Új Néplap, 2011. december (22. évfolyam, 281-306. szám)

2011-12-16 / 294. szám

IsBpMäHb ELETMOD Gyümölcskenyér, habcsók, linzer karácsonyi készülődés Ajándéknak is kitűnő a magunk készítette sütemény Nehéz eldönteni, melyik adventi sütemény a legfi­nomabb, ezért készítsen többfélét. Ráadásul aján­dékba adni is jóérzés. AS-összeállítás A karácsonyi sütögetés hangu­lata közelebb hozza az ajándé­kozás pillanatát. Az aprósütemé­nyek kitűnőek arra, hogy meg­ajándékozzuk velük kedvenc ba­rátainkat, kollégáinkat, szom­szédainkat. A kézzel készített ajándéknál semmi sem lehet személyesebb. Ráadásul gazdaságos is. Amíg készítjük, ráhangolódunk az ün­nepre, a szeretteinkre gondo­lunk, és amíg fogyasztják, talán ők is ránk. Lehet ez az ajándék gyümölcslekvár, szaloncukor, chutney, saját készítésű bonbon, praliné vagy trüffel, kandírozott gyümölcs, ehető karácsonyfa- dísz, de akár finom likőr, fűsze­res olaj és bor is. A legegysze­rűbb mégis egy finom sütemény. Miután elkészültünk a sütés­sel, csomagoljuk be szépen a sütiket. Tegyünk mellé rövid üzenetet is! Gyümölcskenyér HOZZÁVALÓK, 16 SZELETHEZ: 1 doboz konzerv- vagy 2 friss mangó (kb. 35 dkg gyümölcs­hús) 1 doboz konzerv- vagy 1 friss papája (kb. 35 dkg gyümölcs­hús) 10 dkg marcipánmassza 35 dkg liszt 1 cs. sütőpor 15 dkg vaj 15 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 3 tojás A MÁZHOZ: * 2 tojásfehérje 15 dkg porcukor 1 kk. citromlé ELKÉSZÍTÉS: 1. A mangót és a papáját cse­pegtesse le (ha konzerv), há­mozza meg (ha a friss), vágja kis darabokra. A marcipánt tormareszelőn reszelje le. A lisztet keverje el a sütőporral. 2. A marcipánt keverje habos­ra a vajjal, a cukorral, a vaní­liás cukorral. Egyenként adja hozzá a tojásokat, majd a lisztkeveréket, és végül forgas­sa bele a mangó és a papája kétharmadát. 3. A sütőt melegítse elő 200 °C-ra. A gyümölcskenyérfor- mát vajazza ki, hintse meg zsemlemorzsával. A tésztát si­mítsa a formába, és kb. 50 perc alatt süsse aranybarnára. Kikapcsolt sütőben még kb. 10 percig pihentesse, majd rácsra borítva hagyja kihűlni. 4. A mázhoz a tojásfehérjét a porcukorral, a citromlével ver­je kemény habbá, kenje a süte­ményre, és hagyja megdermed­ni. A félretett gyümölccsel dí­szítse. 1 szelet: 320 kcal *» — ■§#¥ HIRDETÉS Étkezzünk rendszeresen, naponta akár ötször is! nap mint nap rengeteg informá­ció jut el az emberekhez az egészséges táplálkozásról, ame­lyek gyakran egymásnak ellent­mondanak. Az egyik szerint egy­általán ne együnk tojást, a másik azt mondja: legalább napi három tojást együnk. Foly­tathatjuk a sort: húst egyáltalán ne fogyasz- szunk, avagy csak fe­hér húsokat együnk; tejet az anyatej után ne igyunk többet, avagy legalább napi fél litert feltétlenül igyunk meg! Biztosan sokan kipróbáltak már több étkezési irányzatot: vegeta­rianizmust, vércsoportdiétát, testkontrollt, stb. De többnyire előbb vagy utóbb visszatértünk a szülői házban megszokott ízek­Szervezetünk égető üzem­módra kapcsol. hez. Kinek higgyünk? Együnk, mert egyszer élünk, avagy ké­nyesen válogassuk meg, ami a tányérunkra kerül? Legfonto­sabb, hogy rendszeresen étkez­zünk, ez optimális esetben na­ponta ötszöri - de legalább há­rom - étkezést je­lent. Ha az elfogyasz­tott étel minősége megfelelő, szerveze­tünk folyamatos ége­tő üzemmódra kapcsol, beindul a körforgás, egész nap lesz ener­giánk, nem kell a fölösleget zsír­ként raktároznunk - hiszen jön az utánpótlás -, és napjaink nép­betegsége, a székrekedés is ön­működően megszűnik, nem kell az emésztőrendszerünket has­hajtókkal pusztítanunk. ■ Fűszeres vitaminbomba: a lédús mangó „ rszaai lehet kih»L '3 ifr ki /itt eredeti származási helye Bur­ma és India. A mangó nagyon lé­dús, fanyar-édeskés ízű, fűsze­res illatú vitaminbomba. A gyü­mölcsök közül ebben van a leg­több A-vitamin, és rengeteg C-vitamint is tartalmaz. A vese formájú, hosszúkás-ovális, sárgás-pirosas, zöldes héjú gyü­mölcs húsa szaftos, ízletes, kis­sé szálkás. Ha már érett, héja könnyedén benyomható, színe nem befolyásolja. Minél éret­tebb, annál finomabb és illato­Tökéletes pá­ros: mangó mandulával. sabb. Héja és nagy lapos magja nem ehető. A gyümölcshúst ne­héz elválasztani a magtól, mert szorosan rátapad. A mangót éles késsel hámozzuk meg, a gyü­mölcsöt fektessük a tenyerünkbe, és a la­pos mag mellett vág­juk ketté. A mara­dék hús vágjuk le a magról. Az is jó, ha a gyümölcs­húst körben a magig hosszában bevágjuk, és gerezdeket szelünk le a magtól. A mandulával tuti párost alkot, antioxidánsaik a sejteket védik. ■ Bin» »3 Megköszönjük, hogy előfizetőnk! Éljen a lehetőséggel, vegyen részt próbaolvasási akciónkban, és fedezze fel a GEO világát! Kérjük, telefonáljon december 16-án pénteken vagy december 19-én hétfőn 8 és 16 óra között, és igényelje lapcsomagunkat! Ajánlatunk 2011. december 19-ig beérkezett jelentkezés esetén érvényes. Próbaolvasási ajánlatunk kizárólag az adott megyei napilap ter­jesztési területén lakóhellyel/tartózkodási hellyel rendelkező előfizetők által vehető igénybe. Kérjük, hogy az adott megyei napilap terjesztési területével kapcsolatosan érdeklődjön a megyei napilap helyi tarifával hívható ügyfélszolgálati telefonszámán. Az ajánlatot azok a természe­tes személyek vehetik igénybe, akiknek az előfizetést megelőző 3 hónapon belül a megadott előfizetői személyes adatokkal és/vagy előfize­tési címen nem volt érvényes, az ajánlatban feltüntetett magazin/magazinokra előfizetése, és nem volt próbaolvasása sem. Megrendelését kővetően az előfizetési díj kiegyenlítésére számlacsekket küldünk. Az előfizetésre és adatkezelésre vonatkozó rendelkezéseket az Előfizetői Üzletszabályzatban találja a www.aslapok.hu oldalon. *Az ajánlatban feltüntetett magazinok korábbi lapszámait összecsomagolva küldjük ki az akcióban résztvevőknek, a készlet erejéig. ... . _ _ _ _ Ä _. A Tolnai Népújság r; luzru™ BÉKÉSM.HÍRIAP Hívjon: 06-40-510-510 he®*™ c^p möbn^ Somogyi Hírlap ** Dunántúli Napló HIRSAV Életmód rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ CSALAD& NEVELES KEDD AUTO & MOTOR SZERDA LAKBERENDEZES CSÜTÖRTÖK EGESZSEG ► PENTEK MINDMEGETTE SZOMBAT INTERJÚ. RIPORT Ha sietni kell: ünnepre gyorsan! az ünnepi ételek elkészíté­séhez nem feltétlenül van szükség órákra, és a bevá­sárlólistának sem kell több méter hosszúnak len­nie. A fanny konyha kará­csonyi számában mindössze öt alapanyagból készíthető fogásokat is ta­lál, amelyeket bátran kí­nálhat karácsonykor. Tovább marad friss a cukormáz alatt tovább frissek maradnak a sütemények, ha tetejüket cukormázzal vonjuk be. Alapreceptje a következő: 10 dekagramm porcukrot keverjünk simára 1 tojásfe­hérjével és 1 evőkanál cit­romlével. Ételfestékkel sok­féle színűre festhetjük. Nem folyik le a sütiről a cukor­máz, ha egy késhegynyi sót is adunk hozzá. Pudingforma helyett teáscsészében is sülhet A RECEPTEKBEN gyakran ol­vashatjuk, hogy a krémeket adagoljuk puding- vagy felfújtasformába. Ha nincs ilyen kis tálkánk, bátran használjunk teáscsészét, és ebben készítsük el. Fontos, viszont, hogy ne szűküljön felfelé a szája. Le is fagyaszthatjuk: kelt tészta a mélyhűtőből a tésztát készítse el meg­emelt élesztőadaggal (más- félszeres), és keletlenül te­gye a mélyhűtőbe. így akár két hónapig is eltart­ható. Szobahőmérsékleten kiengedve dolgozzunk vele tovább. Előbb áztassa, majd olvassza! a krémek sokkal könnyeb­ben megdermednek, ha egy kevés zselatint is adagolunk hozzájuk. Ezt előbb hagyjuk vízben áz­ni, majd utána lassú tű­zön olvasszuk meg. Kevés krémmel keverjük csak el, és dolgozzuk bele a krém egészébe.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom