Új Néplap, 2009. november (20. évfolyam, 256-280. szám)

2009-11-20 / 272. szám

2009. NOVEMBER 20., PÉNTEK ELETMOD Tápláló saláták hideg napokra laktató Finom és egészséges köret vagy vacsora is lehet - Nem lehet megunni A tápláló saláták a hideg téli napokon s akár ön­magukban is megállják a helyüket. AS-összeállítás Laktató salátát hús nélkül, köret­ként is tálalhatunk. A tésztával, eseüeg rizzsel gazdagított zöldsé­gek kiadósak, és felváltják a már kissé unalmas krumplipürét vagy sült krumplit. Sült húsok, halak mellé bátran kínálhatjuk. Ha kevés húst, virslit, sonkát vagy füstölt halat is keverünk hozzájuk, máris kész az egészsé­ges vacsora. Kímélő és könnyű. A maradék sült húsok kiválóan felhasználhatók egy finom vacso­rasalátához. Vágjuk vékony csí­kokra, keverjük össze paradi­csommal, paprikával, répával, ká­posztával, öntsük le finom öntet­tel. Máris kész egy új és finom fogás. Salátánkba bármilyen zöldséget keverhetünk. Télen pá­rolhatunk hozzá karfiolt, brokko­lit, apríthatunk póréhagymát, nyers karfiolt, gyalulhatunk bele répát, céklát, káposztát. Használ­junk minél többfélét belőlük, így sosem unjuk meg. ■ Paradicsomos babsaláta HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 30 dkg fehérbab, 3 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. olaj, 1 mk. cukor, néhány levél bazsalikom (1 kk. szárított) ELKÉSZÍTÉS: 1. A szárazbabot áztatás után sós vízben másfél óra alatt főz­ze puhára. Ha kész, szülje le, hagyja kihűlni. 2. A paradicsom héját húzza le, húsát törje össze villával. A fokhagymát hámozza meg és vágja apróra. 3. Az olajat melegítse fel, tegye bele a paradicsomot, keverget­Zöldséges tésztasaláta HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 30 dkg pillangótészta, 1 sárga­répa, 30 dkg brokkoli, 20 dkg mélyhűtött zöldborsó, 2 pár virsli, 5 dkg Pannónia sajt AZ ÖNTETHEZ: 1 CS. kapor, 1 CS. snidling, 2 dl joghurt, 1 dl tejföl ELKÉSZÍTÉS: 1. A tésztát sós vízben főzze meg, szűrje le, öblítse le hideg vízzel, csepegtesse le, hűtse ki. A tészta akkor jó, ha nem fő túl puhára, hanem csak al dente, azaz roppanós a köze­pe, ha ráharapunk. 2. A sárgarépát hámozza meg, mossa meg, kockázza fel A brokkolit mossa meg, szedje ap­ró rózsákra. A zöldborsót, sár­ve 5 percig forralja. Adja hoz­zá a fokhagymát, a cukrot, sóz­za, borsozza, jól forralja össze. 4. A mártást öntse a kihűlt főtt babra, keverje össze, szórja meg bazsalikommal hagyja langyosra hűlni és tálalja. 1 ADAG: 386 kcal garépát, brokkolit külön-külön kevés sós vízben párolja meg, majd szűrje le és csepegtesse le. A virslit is főzze meg, vágja ka­rikára. A sajtot nagyobb lyukú reszelőn reszelje le. 3. Mély salátástálban keverje össze a tésztát, a zöldségeket, a sajtot és a virslit, hagyja kb. , fél óráig állni. 4. A kaprot, a snidlinget mos­sa meg, rázza szárazra, vágja apróra. A joghurtot keverje si­mára a tejföllel, tegye bele a kaprot a snidlinget. Ízesítse sóval, borssal, és forgassa ösz- sze a salátával. Hagyja még 10 percig állni, és tálalhatja. 1 ADAG: 492 kcal | @ | ' i Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA LAKBERENDEZÉS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Zsidek László ízvadász tippjei EGÉSZSÉGE­SEBB az ott­honi pizza, ha a sima liszt egy ré­szét teljes ki­őrlésűre cse­réljük. Akár fele-fele arány­ban is megtehetjük. Az önte­tet házüag felfőzött egész pa­radicsomból, friss zöldfűsze­rekkel és fokhagymával ké­szítsük, botmixerrel pépesít- sük. Ezután következhetnek a zöldségek és a sovány hús­ból készült feltétek. A Fanny Konyha ötleteivel sokkal könnyebb A Fanny Konyha legújabb száma az adventtői karácsonyon át az újévig számtalan ötlettel, prakti­kus tanáccsal segít abban, hogy egyszerűbb legyen az ünnepi sütés-főzés. Diabéteszveszély! Mi lehet az igazság? A rooibos, a vörös tea jótékony hatású forró ital Sok mendemonda kering arról, hogyan lesz valaki cukorbeteg. Nem igaz, hogy azért, mert sok cukrot evett. Valószínűleg túl sokat evett, de nem feltétlenül édességet. A 2-es típusú cukor­betegek 85-90 százaléka túlsú­lyos. Ők nemcsak cukrot, ha­nem más szénhidrátokat és zsí­rokat is nagy mennyiségben fo­gyasztottak. Az 1-es típusú dia­bétesz kialakulásában első­sorban genetikai tényezők ját­szanak szerepet, az tehát nincs összefüggésben a cukorfogyasz­tással. Minden cukorbetegnek szük­sége lenne olyan egyénre sza­bott, egészséges étrendre, ame­lyet szakember segítségével ala­kítanak ki számára az életmód­ja, testsúlya, magassága, fizikai aktivitása figyelembevételével. Eközben nem csupán a szénhid­rát-, hanem az energiatartalom­ra is oda kell figyelni! A cukorbe­teg is ehet - sőt, nagyon is aján­lott számára - szénhidrátot, mert az nélkülözhetetlen táp­anyag! Nem kell sanyargatnia magát, de érdemes odafigyelni a mennyiségre és a minőségre. Az egészséges étrend kialakítá­sa a cél, amelybe azért alkal­manként belefér egy kis nya­lánkság, azt viszont mindig be­le kell számolni a napi szénhid­rát- és energiamennyiségbe. A gyümölcsöknek is nagy a cukortartalmuk, nem lehet kor­látlanul fogyasztani őket, ezeket is mindenképpen bele kell szá­molni a napi engedélyezett szénhidrátbevitelbe! Különösen ügyeim kell a szőlőre és az aszalt gyümölcsökre. ■ A rooibos (ejtsd: rojbosz) a vörös földirekettye hajtásaiból készül, tehát nem teacserjéből, mint a fekete vagy zöld teák. A vörös földirekettye (Aspalathus li­nearis) Dél-Afrikában őshonos, zöld színű, tűlevelű cserje, ebből készül a vörös tea. A forrázott ital enyhén édeskés ízű, vöröses ár­nyalatú, koffein- és kalóriamen­tes, leköti a szabad gyököket. A dél-afrikaiak már jó ideje is­merik jótékony hatásait, az évi 8000 tonna megtermelt rooibos felét ők fogyasztják el. Európa csak nemrég fedezte fel, először egy orosz emigráns, Benjamin Ginsberg hozta forgalomba a 20. század elején. A rooibosültet- vényeken nem használnak vegy­szert, a leveleket kézzel szedik, a fermentálás során alakul ki pi­rosas színük. Ebben a teában nincs koffein, így egész nap illat­juk - és gyerekek is fogyaszthat­ják. Sok benne a C-vitamin, ezért fogyókúrák kiegészítése­ként is kedvelt, segíti a zsírége­tést. Nagy mennyiségben tartal­maz mangánt, kalciumot, mag­néziumot és vasat. A rooibost külsőleg és belsőleg is alkalmaz­Télen forrón az igazi zák gyógyításra. Külsőleg első­sorban bőrbetegségekre jó, hasz­nálják az ekcéma és a pikkelysö­mör kezelésére, de pattanásos bőrre is jótékony hatású. Dél-Af- rikában a bőrallergiás gyerekek rooibosfürdőt kapnak. A kozme­tikai ipar is kedveli. Számos rooibost tartalmazó krémet, le- mosót vásárolhatunk. ■ A rooibos fogyasztásának kedvező hatásai görcsoldó, gyulladáscsök­kentő, antiallergén, segíti az emésztést, enyhíti az asztma és a szénanátha tüneteit is, de fogyasztják álmatlanság, hasnyálmirigy- és prosztata­problémák esetén is. Több száz tudományos kutatás foglalkozik a rooibos jóté­kony hatásaival, kimutatták például, hogy napi hat csé­szefogyasztása esetén jelen­tősen csökken a szívbetegsé­gek előfordulása. egyes rákfajták megelőzésé­ben is lehet szerepe, mivel lassítja a tumoros sejtek sza­porodását. 5- öt fizet 6- ot kap 9+3 et fizet kap 12 HIRDRtEÉS Az ajanlata olvasóinak! 5*1 hónapos előfizetés csak 3390 Ft 9*3 hónapos előfizetés csak 6120 Ft 5*1 hónapos előfizetés csak 2070 Ft ' 9*3 hónapos előfizetés csak 3720 Ft [yEEuEJa 5*1 hónapos előfizetés csak 3060 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 5580 Ft Meglepjük Ont és Ön is meglepheti szeretteit! • akár 30% kedvezmény az előfizetési díjból • az előfizetés ideje alatt nem érinti az esetleges áremelés ■ most még a 2009. évi árakon fizethet elő a jövő évre ■ kérésére ajándékozó kártyát küldünk előfizetése mellé ■ akár 1 éven keresztül élvezhetik ajándékát, miközben Önre gondolnak 5*1 hónapos előfizetés csak 2160 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 3900 Ft 5*1 hónapos előfizetés- csak 2340 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 4200 Ft 5+1 hónapos előfizetés csak 1650 Ft 9+3 hónapos előfizetés csak 2940 Ft t 3 f

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom