Új Néplap, 2009. február (20. évfolyam, 27-50. szám)

2009-02-20 / 43. szám

Akció ideje 2009. február 1 -jétől 28-ig. 7 Szolnok, Kaán Károly úti lovardával szemben. Tel.: 56/410-341 ÚJ NÉPLAP — 2009. FEBRUÁR 20., PÉNTEK 13 TORKOS CSÜTÖRTÖK Egy csütörtök, amikor bárki kedvére torkoskodhat A magyar néphagyomány és szo­kásrend egyik kiemelt jelentő­ségű időszaka a farsang. Ez a húsvétot megelőző, vízkereszttől hamvazószerdáig tartó, váltako­zó hosszúságú időszak számos érdekes népszokásnak ad teret. Ilyen például a farsang elejét jel­ző „regélő hétfő” vagy a „farsang farkát” jelölő három jeles nap, a húshagyó kedd, a hamvazószer­da és természetesen a torkos csütörtök. Ezen a napon - an­nak ellenére, hogy a húsvéti 40 napos böjt kezdetét jelentő ham­vazószerdát követően ünnepel­jük — ismét szabad volt húst fo­gyasztani. Sőt bizonyos területe­ken a csütörtöki torkoskodás „kötelező” volt, már csak a far­sangi maradékok elfogyasztása céljából is. A torkos csütörtök idén febru­ár 26-ára esik. Ekkor bizonyos éttermekben - a Magyar Turiz­mus Zrt. akciójához csatlakozott helyeken - fél áron lakhatnak jól a betérő vendégek. ■ Több, kisebb adag kávé hatásosabb A Chicago Egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a kisebb adagban, ám rendszere­sen a szervezetbe bevitt koffeint az agy alvásközpontja jelentősen jobb feltételekkel képes felvenni és feldolgozni. Az alváskutatók azzal magya­rázzák a jelenséget, hogy az al­vás során rendszeres időközön­ként áramlik a szervezetbe a to­bozmirigy által termelt melato­nin hormon. Egy másik önsza­bályozó rendszernek, melyben az adenozin játszik szerepet, szintén fontos szerepe van az al­vás-ébrenlét szabályozásában. A hosszabb ébrenléti szakaszo­kat ezen jelátvivő anyag jelentő­sebb kibocsátásával szabályoz­za a szervezet. A két különböző rendszer azonban gátolja egymást. Amennyiben a koffeinmennyi­ség a szervezetben az adenozin- mennyiséggel párhuzamosan nő, sikeresen megküzdhetünk a fáradtsággal. Nincs tehát más teendőnk, többször kevesebb feketét töltsünk a csészébe! ■ A férfi rendezze a számlát! illemszabályok Kinek kell belépnie elsőként az étterem ajtaján? Lássuk be, az illem egyre kevesebb teret kap a hét­köznapi életben, sőt ma már azon lepődünk meg, ha valaki ismeri és be­tartja a szabályait. Pedig bizony létezik, az étte­remben is. Munkatársunktól Vajon egy-egy pincér hány olyan esetről tudna beszámolni, amikor egy pár azon hezitál az étterem előtt, hogy kinek is kellene első­ként belépnie? Az ilyen szituáci­ók elkerülése érdekében jó, ha tudjuk, hogy bármilyen nyilvános helyre, így az étterembe is a férfi lép be elsőként úgy, hogy közben megtartja az ajtót, hogy a társasá­gában lévő hölgy is beléphessen. Ez természetesen nem udvariat­lanság, hanem a nő védelmét szol­gálja, hiszen a férfinek fel kell mérnie, hogy a hely, ahova érkez­tek, megfelelő helyszín-e a társa­ságában lévő hölgynek. ■ Távozáskor a hölgy megy elöl, és a férfi ki­nyitja számára a ven­déglő ajtaját. Ezután következhet az asztal­választás. A férfi kísérő feladata, hogy megfelelő asztalt keressen a partnerének vagy társaságá­nak, illetve ha több üres asztal is kívánkozik, illendő kikérni a hölgy véleményét, hogy melyik szimpafiküSabb számára. Szám­talan alkalommal látni, hogy a nők kézitáskájukat az asztalon helyezik el. Hogy ne hagyjunk lehetőséget a sugdolózásra, jobb, ha ezt nem tesszük, az asztalra pakolni ugyanis illetlenség, ha­sonlóan az asztalnál történő sminkeléshez, rúzshasználat­hoz és púderezéshez. Nem igazán hallani olyan étte­remről, amely ne rendelkezne a férfiak és a nők számára kijelölt mosdóról: ha nagyon szükséges­nek érezzük megigazítani a smin­ket, lehetőleg ott végezzük! És hogy szexi-e, amikor a dögös vö­rös rúzs nyomot hagy a pohár szé­lén vagy a szalvétán? Lehet, hogy az, ám az illem elvárásaival igen­csak ütközik, ezért inkább válasz- szunk egy finomabb, kevésbé lát­ványos árnyalatot a vacsorához. Az emancipált nők korában is a férfi feladata megkóstolni a Bizony az étteremben is vannak bizonyos illemszabályok, melyeket be kell tartani. Képünk illusztráció. bort, és leadni a rendelést. Ha si­került a hölgynek választania az étlapról, akkor azt nem a pincér­rel kell közölni, hanem a férfival. Hasonló a helyzet a számla ren­dezésekor is: bármennyire is el­fogadott ma már, hogy a felek kü- lön-külön rendezik a saját szám­lájukat, az étteremben a férfi kö­telessége fizetni, a költségeket — ha nagyon muszáj — jobb otthon vagy az éttermen kívül, de vélet­lenül sem a nyilvánosság előtt rendezni. Távozáskor a hölgy megy elöl, és a férfi kinyitja szá­mára a vendéglő ajtaját. Ne segítsünk pakolni a pincérnek! bárhol, bármikor és bárkivel vagyunk, lehetőleg tartózkod­junk a hangoskodástól és a feltűnő viselkedéstől. Ha meglátunk egy ismerőst, ne kurjongassunk neki. Az ét­lap nem véletlenül található meg minden asztalon: arról válasszunk, és ne a szomszé­dos asztalnál ülők tányérjá­ról! Bármennyire közvetlen is a pincér, tartózkodjunk a túl­zott bizalmaskodástól, és le­hetőleg ne vele, hanem az asztalodnál ülővel társalog­junk! ugyanígy tartózkodjunk attól is, hogy besegítsünk a pin­cérnek. A szalvétát ne hajto­gassuk szépen vissza a he­lyére, de ne is tegyük a tá­nyérba egy csomóba gyűrve. Lazán fogjuk csak össze, és tegyük a teríték mellé. HÍRSÁV A borokat nem csak a szánkban „ízleljük” A BOR ízleléskor feltétel a tiszta, száraz, felfele szűkülő, talpas kehelypohár, amit a száránál fogunk meg. Ez biz­tosítja azt, hogy ne melegít­sük fel tenyerünkkel a benne lévő bort, és ne hagyjunk ujj­lenyomatokat a pohár falán. Először a bor színét és tíszta- ságát nézzük meg, majd a pohárban megmozgatva, a bor illatát vizsgáljuk meg. Végül nagyobb korty bort ve­szünk a szánkba, szájmoz­gást végzünk, mintha meg­rágnánk a bort, hogy minden összetevőjét megízlelhessük. A kerek asztal előnyei és hátrányai a kerek asztalok tágabb le­hetőségeket nyújtanak, a ven­dégek kényelmesebben ülhet­nek mellette. Ez bensősége­sebb légkört teremt: minden­ki látja a másikat, senkinek nem kell előre- vagy hátraha­jolnia, ha beszédbe akar ele­gyedni a mellette ülővel. Ak­kor azonban, ha túlságosan nagy az asztal átmérője, ne­hezebben érhetők el a közép­re helyezett tárgyak. A kerek asztal jól mutat, ha földig le­hulló abrosszal takarjuk le, de ez kényelmetlen is lehet. Porhanyóssá tesz és finom ízt is ad A pácolás alapvető szerepe a hús porhanyósabbá tétele. Emellett természetesen nagy­ban hozzájárul a hús végső ízének kialakításához, és ne feledkezzünk meg arról sem, hogy így jelentősen meghos­szabbítható a húsok eltartha­tósága js. A pácolás maximá­lis és optimális idejét mind a hús fajtája, kívánt felhaszná­lása, mind a pác összetevői jelentősen befolyásolják. Miért hasznos a hőtároló tányér? A hőtároló tányérok dupla fala közé a melegen tartás érdekében forró vizet lehet tölteni. A víz ebben a zárt rekeszben lassan hűl, és a tányér tartalmát melegen tartja. A gyerekek egyszerre kicsi mennyiséget fogyaszta­nak, azt is lassan. A hőtáro­ló tányér az etetés végéig melegen tartja az ételt. KÖZKÍVÁNATRA: ISMÉT INDUL AZ UJ NÉPLAP RECEPTVERSE NAGY IZVADASZAT 2009 - í Önnek csak annyit kell tennie, hogy beküldi legkedvesebb receptjeit, melyek naponta megjelennek az Új Néplap hasábjain. Ráadásul minden ételleírás részt vesz a Nagy ízvadászat versenyben, mely során értékes ajándékok találnak gazdára. A legjobb receptek bekerülnek az év végén megjelenő NAGY ÍZVADÁSZAT 2009 receptkönyvünkbe. NYEREMÉNYEINK: 1. MOSOGATÓGÉP 2. KONYHAI ROBOTGÉP 3. DIGITÁLIS MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ „Torkos” hétvége a Dreher Étterem Sörözőben! Ebédeljen, vacsorázzon, szórakozzon családjával, barátaival, vendégeivel éttermünkben. Pénteken 17.00-23.00, szombaton 11.00-23.00 óráig válogathat „torkos kínálatunkból” 50 %-OS KEDVEZMÉNNYEL. A hétvégi estéken hangulatos környezetben, bárzongorista örökzöld melódiáival várjuk a szórakozni vágyókat. Az ei Akciónk 2009. február 20-tól április 4-ig tart. helyben fogyasztás esetén érvényes. Az engedmény az ételeink árára vonatkozik. Asztalfoglalás: 56/424-706 info@dreheretterem.hu » «

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom