Új Néplap, 2008. december (19. évfolyam, 280-304. szám)
2008-12-15 / 292. szám
ÚJ NÉPLAP - 2008. DECEMBER 15., HÉTFŐ RECEPTVERSENY 9 á j y smíínnjz sjal£í a j Ma y J:y yAjjA-zzAf aí^asasji j y vj ÚJRA MEGRENDELHETŐ! Tisztelt Olvasóink! Az ) Néplap olvasóinak legjobb receptjeiből készült j JA £3 Y JÍ2 '•JÁDÁAAAíS rekordidő alatt elkelt, de a nagy érdeklődésre való tekintettel ismét megjelentetjük! Az eddig beérkezett megrendeléseket, a beérkezés sorrendjében folyamatosan teljesítjük, illetve az új megjelenést követően szállítjuk ki. További információ, megrendelés: 06-80/200-690-es telefonszámon, hétköznapokon 8.00-16.00 óráig. EZ EVBEN IS LEVADÁSZTOK AZ IZEKET helyezettjeink Nagy sikerrel zárult az Új Néplap egész éven át tartó receptversenye Ne felejtsük el a régi ételeket! PÁLSZABÓ MIHÁLY, a recept- verseny szakmai segítője, koordinátora örömmel és elismeréssel beszél a Nagy ízvadászatról. — Roppantul örülök, hogy idén még több recept, közöttük sok hal- és vadétel érkezett - hangsúlyozta a Chai- ne Des Rotisseurs francia lovagrend tagja. Pálszabó Mihály szerint talán ezért is volt nagyon nehéz kiválasztani a három nyertest. Elsődleges szempont az volt, hogy az ételekhez szükséges alapanyagok ne legyenek túl drágák, de mégis ízletes és kiadós étel készüljön azokból. Figyelembe vette emellett azt is, hogy a receptek mennyire elevenítik fel a tradicionális, régi ízeket. Olvasóink az Új Néplap idei versenyére több száz receptet küldtek be, melyek naponta megjelentek lapunk hasábjain. A legjobb ételleírásokat egy igényes kivitelű, kéménybontás szakácskönyvbe válogattuk össze, mely alig három hete jelent meg, és a nagy érdeklődésnek köszönhetően máris elfogyott! Idén is díjaztuk a beérkezett recepteket. Első díjas lett a vadétele A NAGY ÍZVADÁSZAT 2008. évi első díját - és a vele járó mosogatógépet—a jászalsószentgyörgyi özv. Kátai Jenőnének ítélte oda a szakmai zsűri a részeges.nyúl receptjéért. A győztes szerint nem volt nehéz dolga, mivel tanyasi lányként hamar megismerkedett a vadételek tálalásának fortélyaival. Akkoriban a vadászok nap mint nap hordták hozzájuk a vadhúst, amit Marika néni nagyszülei és édesanyja készítettek el. Tőlük tanulta a recepteket, többek között a részeges nyúlét is. Elmondása szerint a család tagjai generációk óta nagyon szeretik ezt az ételt, így mindenkinek javasolja, kóstolja meg. Manapság is rendszeresen süt-főz, a família kívánsága szerint a levesektől a húsokon át a süteményekig bármit. A rokonság leginkább Marika néni különleges ízű kalácsaiért van oda. özv. kátai jenőné régi előfizetője az Új Néplapnak. Mielőtt hozzákezd a konyhai sürgölő- déshez, minden reggel lapunkkal indítja a napot. Néhány évvel ezelőtt az unokákkal karöltve részt vett a húsvéti locsolóversekhez kapcsolódó játékunkban is, ahol szintén bekerült(ek) a díjazottak névsorába.- Manapság sokat számít, hogy ne legyen drága, emellett sajnos hajlamosak vagyunk előnyben részesíteni a gyors, előre elkészített ételeket. Ám nem szabadna elhanyagolni a hagyományos ételeket sem. Ne felejtsük el nagyanyáink receptjeit. Vegyék hát elő a régi családi recepteket, de persze újdonságokat is küldjenek a jövőben is — mondta. Pálszabó Mihály meglepődött, hogy nagyon gyorsan elkelt a receptkönyv, de ez bizonyítja, hogy van igény az efféle kezdeményezésekre. - Nagyon örülnék, ha még több étterem csatlakozna, ha még több vendéglátóhelyet lehetne bevonni, főleg a kistérségekből - tette hozzá Pálszabó Mihály. Szereti kipróbálni a recepteket Otthon van a tűzhely mellett A Receptverseny második díját, egy konyhai robotgépet nyerte a törökszentmiklósi HOPPÁL JÓZSEFNÉ, aki ŐZ- gerincbe bújt csirkemellreceptjével pályázott a lapunk által meghirdetett versenyre. — Szeretem kipróbálni a különféle recepteket, ezt az ételt el lehet készíteni disznóhúsból, májból is, és nemcsak melegen, hanem hidegen is nagyon finom — mondta. — Másoknak is ízlett, akik már kipróbálták, ezért gondoltam úgy, hogy ezt küldöm be. Az ízvadászat könyv első részében leírt süteményeket a szomszédasszonyommal magunk is megsütöttük, és az Új Néplapban megjelenő receptek nagy részét is ki szoktam próbálni. A családtagok ízlése igen eltérő nálunk, az unokák közül is az egyik édesszájú, a másik a sós ételeket kedveli. A férjem mindent szívesen fogyaszt, nem válogatós, szereti a főztömet. Őszintén mondom, hogy már azon is meglepődtem, hogy bekerültem a könyvbe, ez a második helyezés pedig különösen nagy öröm számomra. A most elért eredmény arra ösztönöz, hogy legközelebb is beküldjem a recepteket, mert jó, ha mások is kipróbálhatják azokat, és finom ételt tehetnek a család, barátok, ismerősök elé az asztalra. Nem mindennapi meglepetés ért a napokban egy tiszaroffi családot. Kaszá- éknál ugyanis karácsonyra egy digitális mikrohullámú sütőt hozott a konyhára a kötöttgaluska-leves. Figyelemre méltó teljesítmény ez egy hagyományos ételtől - gondolhatnánk, ám az értékes ajándék nem kizárólag az ínycsiklandozó finomságot dicséri. Sőt, elsősorban elkészítőjét igyekszik elismerni, aki lapunk idei receptversenyében ezzel a nagy múltú, tájjellegű fogással nyerte el a harmadik díjat.- Három jó étvágyú gyermek és egy férj mellett nem árt, ha az ember megtanul változatosan főzni — osztotta meg velünk méltó jutalma átvétele alkalmából ars poeticáját kaszáné kun Krisztina. - Nekem ráadásul mindez soha sem esett nehezemre. Tízéves korom óta otthonosan mozgok a tűzhely körül. A bronzérmes ínyencség elkészítésének fortélya generációról generációra öröklődött a családban. A roffi édesanya még a nagymamájától leste el a mesterfogásokat - árulta el érdeklődésünkre. Ám beszélgetésünkből az is kiderült: háziasszonyként nem ragaszkodik mindig a tradíciókhoz. Örök kísérletező, szerencsére inkább több, mint kevesebb sikerrel. Bizonyítja ezt párja kondíciója, aki a família főkóstolói tisztét is betölti - meséli az asszony mosolyogva. Néhány újítása ráadásul már olyannyira „szériaérett”, hogy a Nagy ízvadászat idei fordulójára beküldött tucatnyinál több recept közé is beválogatta. A i i y
