Új Néplap, 2008. október (19. évfolyam, 230-255. szám)

2008-10-31 / 255. szám

2008. OKTOBER 31., PENTEK ELETMOD Wm w Étrend és egészség szorosan összefűz alapanyagok A természetes vitaminok könnyebben felszívódnak, gyorsan beépülnek a szervezetbe Jók a vitaminkapszulák, de a természetes úton bevitt tápanyagok hatékonyab­bak. Minden alapanyag jótékonyan hat valamire. Árvay N. Tivadar Ősszel sem kell pirulákkal pó­tolni a vitaminokat, hiszen a hét­köznapokon használt alapanya­gok ellátják a szervezetet termé­szetes gyógyszerekkel. Többsé­gük betegségek megelőzésére Is kiváló. íme néhány a vitamin- és ásványianyag-bombák közül. (Még több ötlet az Orvosság a konyhából című könyvben.) Alma C-vitaminban gazdag, ösz- szetevői segítik megelőzni a szív- és érrendszeri betegsége­ket. Palacsintára készíthet alma­szószt, süteményekbe kerülhet mazsola helyett almakocka. Bab Kitűnő fehérjeforrás, csök­kenti a „rossz” LDL koleszterin szintjét. Készülhet babból már­Receptek és ötletek a könyvben tás a paradicsomszósz helyett - pürésítve, zöldfűszerekkel. Fokhagymával és húslével köny- nyítve tésztaszósznak is kitűnő, vagy tölthető tojásba, gombába. Banán Véd az agyvérzés és az emésztőrendszer problémái el­len. A currys ételekhez jól illik. Összezúzott fokhagymával, csí­pős paprikaszósszal keverve húsok kísérője is lehet. Lencse Zsírszegény, de fehérjé­ben gazdag hüvelyes. Folsavat és szívbarát rostokat tartalmaz. Készíthet belőle lencsemártoga- tóst: a megfőzött, pépesített hü­velyest keverje el fokhagymával, joghurttal és friss citromlével. Cékla Szerepe van a rák és a szívpanaszok leküzdésében. Pé- pesítve, joghurttal, ecettel kever­ve remek frissítő. A reszelt zöld­ségből répatortaszerű desszert is készülhet. Burgonya Legjobb, ha tápanyag­ban gazdag héjában kerül az asz­talra. Ha köretnek főzi, akkor is csak a lábasból kivéve hámozza meg a szemeket. Salátákhoz jól mutatnak a különböző színű vál­tozatok. Fokhagyma Szívbetegségek, se­bek, daganatok kezelésére, a fej­fájás enyhítésére használják. Olívaolajon megsütve a gerez­dek vajként kenhetők lesznek. Tejfölbe keverve remek márto- gatós készülhet belőle, de köz­vetlenül a pogácsatésztához is hozzá lehet adni. Oldja meg a konyhai vészhelyzeteket! Az elrontott étellel csodát tenni nem lehet, ám némi furfanggal kijavítható az elkeserítőnek tűnő végeredmény. Például ha egy egészben sütött hús leég, tegye át azonnal egy másik edénybe, önt­se rá a zsírját (de ne kaparja fel az alját!), közben pirítson egy-két szelet kenyeret, óvatosan fektes­se a párolgó étel fölé, s ruhával be­fedve negyed óráig hagyja pihen­ni. A kenyér magába szívja az égett szagot. Az elsózott levesen néhány da­rab hámozott burgonya segít: fő­zés közben sót szív magába, tá­lalás előtt pedig egyszerűen ki­vehető. Ha a pörkölt sós, adjon hozzá csipetnyi szódabikarbó­nát, amely szintén tompítja a kellemetlen ízt. Ez a módszer ak­kor is hatásos, ha a tűzhelyen rotyogó hús vagy bab még ke­mény: a szódabikarbóna rövidíti a puhulási időt. Ha a húsleves zavaros, húzza le a tűzről, vegye ki belőle a húst és a zöldségeket, majd hagyja a levet hűlni. Ezután 2-3 tojás fe­hérjét verjen laza habbá, keverje a lébe, s ismét forralja fel. A meg­keményedő hab megköti a lebe­gő részecskéket. A zsír eltávolításához a szoba­hőmérsékletűre hűtött ételt tegye fél órára a fagyasztóba. A megdermedt zsiradékot könnyű eltávolítani. Ha nincs ennyi idő, fogjon fehér szalvétát, és húzza át a kissé lehűlt étel fel­színén. A vékony papír azonnal magába szívja a zsírt. Jó, ha tud­ja: a mesterszakácsok is ezzel a módszerrel teszik abszolút zsír- talanná az erőlevest. ■ D. T. Amikor már mindegy A KONYHAI ÉTEUAVÍTÓ prakti­kák szélsőséges esetekben természetesen már nem segí­tenek. Ilyenkor két dolgot tehetünk: vagy minden mindegy alapon kísérlete­zünk még egy kicsit, s ha el­fogadható végeredmény szü­letik, kijelentjük, hogy ez egy új recept. A másik lehetőség, hogy szerzünk egy jó pontot a szomszéd kutyájánál, majd megkeressük a leggyorsabb ételfutár telefonszámát. HIRDETÉS ALDI tájékoztató Mlzsli Porszívó* max. 2 500 W, 1,5! HEPA-technikájú állan­dó filterdobozza!, por- zsáktelítettség jelző. Stair Lock rendszer, taftozéktároló-rendszer, 9 m hosszú vezeték Fenyőfa- talp* kb. 2.2 m-es fa­magasságig, 31 vízzel feltölthető ce Kerti világító dísz* fenyőfa- vagycsillagfornia Multifunkciós játékasztal* 10 különböző játékkal, számos tartozékkal együtt, csocsó, biliárd, jégkorong Shuffle Board, teke, sakk, dáma, Backgammon, pingpong és Black jack, méret: 107 x 62 x 82 cm. súly: kb. 50 kg 18 HÓNAPOSTÓL 3 ÉVES KORIG ettijé 799VFt/garhitúra Gyermek síruha* tefíonbevonattal, vízálló anyagfeíület, vihar­kapucni a gallérban, szellőztető cipzár az ujjak alatt stb„ méret: 116-164 Gyermek sfléc* U 999 Ft/szett törésmentes műanyag sí pikkelyekkel, síbot kard­fogantyúval és tányérral, használható 20 - 26-os méretű cipókhoz, léchossz: 60 cm Baba sza­badidő- ruha* 80% pamut és 20 % poliészter, kabátka 100% pamut belső béléssel, divatos mintákkal vagy hímzéssel, v - | méret: 56-80 * 5999Ft/pár ct&né Gyermek / ifjúsági korcsolya* keményített, rozsdamentes acél él. 3M-Thinsulate® hőszigetelővel, vízálló poliészter PVC-nubuk és Mesh szövetbetétek, fagyálló -20 °C-ig. méret: 28-40 Karácsonyfa­talp takaró* különféle motívumokkal, 0 kb. 120 cm 1999 Ft/db re Gyermek bob „SnowFox“* kiváló minőségű, fagyálló mű­anyagból, biztos fogású kormány- nyál és fém egykezes fékkel, fagyálló -20 °C-ig, terhelhető max. 75 kg-ig TOVÁBBI AJÁNLATAINKAT gtalálja az AlOl üzleteiben! Bébi /kis- 2 999 Ft/pár gyermek téli csizma* strapabíró felsőrésszel, tefíonbevonattal, víz- és szélálló, meleg belső béléssel, méret 21-27 2 499 Ft/db * tfnpKftmpi Baba / kisgyermek téli overál* meleg polárbéléssel és kapucnival, i gjjj szennyeződés- és víztaszító teflon- bevonattal, méret: 62 -104 Gyermek sí alsónemű* 1999 Ft/gamitúra 1999 ft/garnitúra Karácsonyi szaimadísz, 56/48/27/22 részes* 999 Ft/csomag 999 Ft/csomag Baba harisnyanadrág vagy zokni, 1 db vagy 2 pár* 499 Ft/db/csomag 499 Ft/db/249.50 Fl/pár Mini karácsonyi díszek, 12 vagy 18 darab* 699 Ft/doboz 58,25/38,83 Ft/db Laposüveg-készlet, 7 részes* 1299 Ft/készlet 1 299 Ft/készlet Madáreledel, 1,5 kg* 599 Ft/csomag 399,33 Ft/kg Porszívózsák, 4 darab* 999 Ft/csomag 24975 Ft/db Mikulás-vagy krampuszzsák* www.aldl-hungary.hu A^ca, Fö út 31 • BatatonteHe, Rákóczi Ferenc út 296. • Bonyhád, Deák Ferenc u. 10/B • Budakeszi, Szőtőskert u. 2. • Budaörs, Kandó Kálmán u. 2. * Budapest. XVI. kér., Bökényíökü út 102. Cegléd, Pesti út 93. • Debrecen. Kishatár úti • Debrecen, Ozmán ul> DunaKüdvir. Füzes sor 2-4. • Gárdonyi Szabadság út 21. • Gyula, Bicére u. 15/A • Hajdúböszörmény, kütsó- Szobosztói út 2/B • Halászlétek. Korbuly a l • Hódmezővásárhely, kaszap u. 31 • jászberényi Nagykátai a 22/C • Karcag, Kisújszállási út 90. • Kazincbarcika, Hadak útja 9 Keszthely, lUndédak út 2. • Mosonmagyaróvár, Királyhidai út 63. • nyíregyháza, leállói út • Nyíregyháza, Törzs a 2. • Pécs, émyas a 25. • PiHscsaba, Fő út 2 • Siklós, Harkányi út 59. Siófok, Attila a 74. • Székesfehérvár, Szent Flórián kit. ti • Szombathely, Szem GeKéft a 49 • Törökbálint, Süssen a 1 • Veszprém, Pontyai Béla a 5 • Veszprém. Észak keleti útgyúrű 5 ÖTLETEK Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Forró levesek és almás finomságok a hűvös napokra forró le­veseket ajánl a kishegyed konyhája friss száma. A nyolc oldallal kibővített télköszöntő számban töb­bek között almás menük, szendvicsek és kolbászos ételek receptjei találhatók, de már a karácsonyi készülődéshez is ad tippe­ket a magazin. Sütésnél, pirításnál segít a zsemlemorzsa szórja meg az ételre hintett reszelt sajtot kevés morzsá­val, mielőtt a sütőbe teszi. A sajt a morzsa alatt nem ég meg, hanem szép piros és ropogós lesz. A rakott ételeknek kivajazott tepsit is érdemes megszórni dará­val, hogy az étel ne égjen le. Megbámul a gomba, ha sérült az edény A FRISS GOMBÁT minél előbb meg kell tisztítani, de fel- használás előtt így is csak rövid ideig áll el szellős, hűvös helyen. A gombát csak ép zománcú edényben szabad főzni, ellenkező eset­ben a fejek megbámulnák, és fémes ízük lesz. @ további érdekességek: www.reggel.hu i f I h

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom