Új Néplap, 2008. október (19. évfolyam, 230-255. szám)
2008-10-22 / 248. szám
2008. OKTÓBER 22., SZERDA HUMÍlliMIi Több nap még több kolbásszal fesztivál Békéscsaba és környéke teljesen megtelik a rendezvény idejére A csabai kolbász receptje Négyszázhúsz csapat gyúr az idei, október 23. és 26. közötti Csabai Kolbászfesztiválon. A nevezők között Izlandról, az Egyesült Államokból, Finnországból érkezők is vannak. Molnár Pál Márton A békéscsabai sportcsarnok teljes alapterülete mellett 6200 négyzetméternyi sátrat is építenek a szervezők, hogy mindenki elférjen a csütörtökön kezdődő 12. Csabai Kolbászfesztiválon. Az ország egyik legrangosabb gasztronómiai eseményére minden esztendőben ezrek kíváncsiak. A csabai kolbász messze földön híres, ezért sokan távoli tájakról zarándokolnak el egy falatnyi finomság kedvéért. Békéscsaba és Békés megye legkifinomultabb ízlésű kolbászkészítői mellett idén olimpiai bajnokok találkozója is lesz a négynapos rendezvény. A vízilabda-válogatott csapatát a töltésnél is Kemény Dénes szövetségi kapitány irányítja, és a hírek szerint gyúrja az anyagot Kovács Katalin és Janics Natasa kajakozó is. Wichmann Tamás kenus világbajnok pedig már évek óta visszajár. A disznóvágások, a szárazkolbászverseny és a szórakoztató programok mellett újdonság, hogy külön bemutatkozik Békés megye egyik települése: október 24-én Gyomaendrőd ízeit ismerheti meg a közönség, ez nemcsak a gasztronómiára, hanem a népművészetre, a kultúrára is vonatkozik. A szervezők azt szeretnék, ha a négynapos munkaszünet idején ideérkezők a fesztivál mellett más megyei településeket és azok értékeit megismernék. Kísérőprogramként mezőgazdasági, élelmiszer-ipari, turisztikai kiállítást rendeznek több mint száz bemutatkozóval. A kiállításokra a fesztiválhoz hasonlóan ingyenes a belépés. „A csabai kolbászban benne van az energia, a szorgalom, a figyelem és az alázat” - magyarázta a csabai kolbász titkát Vantara Gyula, a város polgár- mestere. A fesztivál fő attrakcióját, a kolbásztöltőversenyt minden évben a fesztivál zárónapján rendezik meg a városi sportcsarnokban. A friss kolbászt gyúrók mellett a szárazkolbász- és savanyúságkészítők között is győztest hirdetnek. HOZZÁVALÓK: 10 kg sertéshús vegyesen, ha nem elég zsíros, akkor kevés húsos szalonnával kiegészítjük. 20 dkg édes, őrölt házipaprika, 5 dkg erős, őrölt házipaprika, 24 dkg asztali só, 3 dkg apróra vágott fokhagyma, 2 dkg fűszerkömény (egész). A LEGJOBB a vastag csabai kolbász készítésére a karácsony előtti, már hideg idő. A húst ledaráljuk, és a fent leírtßsze- rekkel összegyúrjuk. Az elkészült keveréket sertés vastagbélbe töltjük, és bekötjük úgy, hogy minden szálat külön-kü- lön füstölő botokra helyezhessünk. A kolbászállványról két nap után visszük a szellős füstölőbe. Hat napon át, lassan ßstöljük. Kolbász, ami a hírességeket is összeköti közt sztárjai, olimpiai és világbajnok sportolók. Kovács „Kokó” István ökölvívó, Bessenyei Péter műrepülő, Skaliczki László, a férfi kézilabda-válogatód sző i etségi kapitánya, Pessuth Rita kick- box-világbajnok és Erdei Zsol bokszoló is beszállt már a ne mes versengésbe. Kovács Lázár és csapata a tavalyi fesztiválon Vadászlovaglás a jó levegőn hubertus-nap Pónilovaglás és gumicsizma-hajítás is lesz A Hubertus vadászlovaglás versenyhagyományainak felelevenítése lesz a Viktória Lovas Klubban Gyirmótón, Győrtől mindössze néhány kilométerre október 25-én, szombaton. A szabadtéri verseny évadzáró rendezvényén nem csak a loÉÉ^L .. % * ■ A vadászok a hagyományos ruhákat öltik magukra a lovasverseny idejére vasok seregszemle lesz. A szervezők kicsiket és nagyokat egyaránt várnak, hogy minél többen megismerkedjenek a lovas kultúrával, illetve bepillantást nyerjenek egy lovas klub különleges életébe. A vadászatot lovas kocsin ülve is végig lehet kísérni. A gyerekeknek lesz pónilovaglás, családi vetélkedőkön pedig zsákban futásban, gumicsizmahajításban, szalmabála-gurítás- ban és taücskázásban kell megmérkőzniük a jelentkezőknek a többi résztvevővel. A verseny reggel tíz órakor a vadászmester kürtszavára veszi kezdetét. A programok egész nap zajlanak, este pedig a jó levegőn eltelt nap után biztosan jólesik majd a bográcsos pincepörkölt a tábortűz mellett. ■ Wlcsek Vezetett daruleső túrák a Hortobágyon A darvak nemcsak a Hortobágyi Nemzeti Park jelképei, hanem az ország legféltettebb természeti értékei is egyben. A különleges madarak megfigyelése remek kikapcsolódás, amelyre az ősz a legalkalmasabb időpont. Nem véletlen, hogy a Hortobágy egyik legvonzóbb természeti eseménye a daruvonulás. A madarak alkonyaikor rendszeresen ismétlődő vonulásának, a daruhúzásnak a megtekintésére a hosszú hétvégén, pénteken és szombaton indítanak szervezett túrákat a Hortobágyi Nemzeti Park munkatársai. A vonulás előtt napközben kulturális programok várják az A madárlesekből megfigyelhetők a táplálkozó, majd útra kelő darvak. érdeklődőket, ahol a darvakhoz köthető néphagyományok, ismeretterjesztő előadások, kézműves-foglalkozások lesznek. Délután a túrára jelentkezők szakvezetők segítségével figyelhetik meg a táplálkozó, majd útnak induló madarakat. A túrákra előzetes bejelentkezés szükséges a nemzeti park látogatóközpontjában. A madárles időtartama körülbelül négy óra, találkozó délután kettőkor a nemzeti park Látogatóközpont és Kézművesudvar épületében. A részvételi díj felnőtteknek 1500, gyermekeknek 500, családoknak pedig 3000 forint. ■ W. A. Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR ►SZERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Stockholmban már karácsonyra készülnek ÉSZAK VELENCÉJÉNEK is nevezik a svéd fővárost, Stockholmot. A fanny friss számából kiderül, hogy a helyiek már az adventi időszakra és a karácsonyi vásárra készülnek. Zsircsokkento diétás trükkök Játszóterek épültek a Kis-Balatonnál KERÉKPÁRUTAKAT, és a vár- szigeti bemutatóháznál vizes elemekkel bővített játszóteret építettek a Kis-Balatonnál uniós pályázati pénzekből. A megújult Kis- Balaton Házban a látogatók megismerkedhetnek a középkori Zalavár életével, és webkamerákkal bepillanthatnak a vízi világ napjaiba. Tűzszínház és koncertek a szigligeti Süllőfesztiválon KÉT NAPON ÁT, pénteken és szombaton tart idén a Süllőfesztivál Szigligeten. A halból készült ételkülönlegességek mellett a vendégeket szórakoztató programok között lesznek dzsessz- koncertek, tűzszínház és textiljáték-készítés is. repülője női nevet kapott NANCY BIRD-WALTON az ausztrál repülés úttörője volt. A ma 92 éves hölgy az első női pilóta volt Ausztráliában. Az egyik légitársaság legmodernebb és legnagyobb gépét nevezte most el az idős asszonyról. A névadó ceremónián természetesen maga Waltön is ott volt. @ további érdekességek: www.reggel.hu HIRDETÉS * * * LOTTÓ AZ ÖTÖSLOTTÓ VÁRHATÓ FŐNYEREMÉNYE EZEN A HÉTEN: 2 milliárd 212 millió Ft azaz kettőmilliárd-kettőszáztizenkettőmillió forint AZ ELTELT ESZTENDŐK ALATT megfordult már a kolbászfesztiválon Faludy György költő, Farkasházy Tivadar humorista, Bajorlinre színművész, PálffyIstván híradós,^- Orbán Viktor volt miniszter- elnök, Janikovszky Éva író és Sebeők János filozófus is. Töltöttek még kolbászt a Barátok
