Új Néplap, 2007. október (18. évfolyam, 229-254. szám)
2007-10-09 / 236. szám
2 MEGYEI TŰKOR ÚJ NÉPLAP - 2007. OKTÓBER 9., KEDD étkeztetés Ablakon kidobott pénz az iskolai menzára befizetett összeg? A gyermekek többsége épp csak belekóstol az ételbe. A kórházi menü előírásainak szigorítására készül az egészségügyi minisztérium. // MENZAKOSZT: KI JÓN KI ENNYI PÉNZBŐL? A kórházi menüre sokan panaszkodnak, kevésnek és rossz minőségűnek tartják. Képünk illusztráció. SäSHläe Miként lehet kevés pénzből jót főzni? „Kicsiben” minden háziasszony erre törekszik. A kórházakban, oktatási-nevelési intézményekben azonban jóval nehezebb mindezt megvalósítani. Békési B. - Szilvási Zs.- A nagyobbik gyermekem néhány éve itthon ebédel, mert soha nem ette meg az iskolában kapott ételt - mondta M. Andrea tiszafüredi édesanya. — A kisebbik fiam uzsonnáját rendszeresen kidobjuk, mert nem kéri. Épp tegnap fizettem ki az ebédjéért több mint hatezer forintot. Egy másik tiszafüredi iskolában kedvezőek a tapasztalatok. — A tanulóink szeretik az iskolánkban adott ebédet - tájékoztatott Balassi Kálmánné, a Bán Zsigmond Református Általános Iskola titkára. - A teljes árú kétfogásos ebédért 222 forintot fizetnek a gyerekek szülei, a tízórai 48, az uzsonna 46 forintba kerül - közölte. - Főzelék kétszer van egy héten, halat kéthetente kapnak a gyerekek. Kedvencük a gombóc és az édes tésztafélék, a májat viszont nem szívesen fogyasztják - mondta. — Ennek az általános iskolának 275 forintért készítünk egy adag ebédet áfa nélkül - tudtuk meg Ábrahám Tamástól, egy élelmezéssel foglalkozó cég ügyPálszabó Mihály több ajánl Ff vezető igazgatójától. - Az önkormányzat állapítja meg az étkezési normát és a rezsiköltséget, nekünk azt kell tartanunk. Véleményem szerint sokkal jobb lenne, ha a hatáskörrel és illetékességgel rendelkező minisztérium központilag szabályozná minden évben az iskolai étkezésre fordítható pénzösszeget - mondta. - Rendelet írja elő, hogy egy iskolás szervezetnek milyen mértékű tápanyagbevitelre van szüksége. Sajnos az ebédre fordított összegből előállított étel tápanyagértéke jelentősen elmarad az előírttól. Szeretnénk egészségesebb ennivalót készíteni a gyerekek számára, de ahhoz több pénzre lenne szükség. A zöldségek, gyümölcsök, tej- és hústermékek ára körülbelül tízhúsz százalékkal emelkedett. A szolnoki Varga Katalin Gimnázium tanulói 298 forintot fizetnek az ebédért, míg a pedagógusoktól ugyanazért az ételért 450 forintot kér az ennivalót elkészítő vállalkozó, tudtuk meg Berkisné Németh Ilonától, az iskola gazdasági vezetőjétől. — háromfajta második féléből lehet választani és a diákok eldönthetik, hogy levest vagy gyümölcslevet kérnek. Általában többen választják az utóbbit. A jászberényi Városi Önkormányzati Bölcsődében napi Éttermekben is hasonló keretből gazdálkodnak nem olyan kevés ez a 250-350 forintos átlagár, az éttermek többségében is hasonló keretből gazdálkodnak - tudtuk meg Pálszabó Mihálytól, a Francia Gasztronómia lovagjától. - Az idén sajnos magam is betegként kóstoltam a kórházi kosztot, és érthetetlen számomra, mi az oka, hogy csak ennyit tudnak kihozni belőle. Szerintem ha a minőségi alapanyagok kedvező árú beszerzésére nagyobb gondot fordítanának, és odafigyelnének, hogy változatosan főzzenek, sokkal jobb minőségű ételt kaphatnának a betegek ennyi pénzből is. négy étkezésért 244 forintot fizetnek a gyerekek szülei, tudtuk meg Nagy Máriától, az intézmény vezetőjétől. - jelenleg zajlik a beszoktatás, a kicsik étvágyával szerencsére nincs gond. Rengeteg főzelék szerepel az étlapon és gyümölcsöt is naponta kapnak a gyerekek - tette hozzá. Pénzből a kórházakban sincs sok, megyénk intézményei például átlagosan 300-350 forintból gazdálkodnak. A kórházigazgatók szabad kezet kapnak, de ha az a kérdés, hogy a műszer működjön, vagy finom legyen a vacsora, általában az étkezés marad alul. A betegek többsége mégsem az étel minőségére panaszkodik, hanem a körítésre. — Korán zár a konyha, így a vacsorát előre becsomagolják, és már ebédnél odaadják - meséli tapasztalatait a szolnoki Kátainé Tériké néni, aki betegsége miatt az utóbbi hónapokban több kórházban is megfordult. - Papírtálcára rakják az ételt, áttekerik fóliával, így nem túl gusztusos. Nekem nyugdíjasként már nincs szükségem sok ételre, de az életerős férfiaknak biztosan kevés a hús- és kenyéradag. Ráadásul a legtöbbször hideg az étel, mire a beteghez ér - teszi hozzá. A kórházi kosztot az ÁNTSZ rendszeresen ellenőrzi, és azok tápértéke — bármennyire kevésnek tűnik is - szakmai szempontok szerint megfelel a törvényi előírásoknak. A normál étlapot általában az élelmezésvezető tervezi meg, a dietetikusnak ezt kell átalakítania személyre szabottan. Cukorbetegeknél például meghatározott mennyiségű szénhidrátot, máj- és vesebetegeknél fehérjét kell biztosítani, emésztőszervi betegséggel küzdő pácienseknek könnyű, veSzabályoznák a kórházi étkeztetést a betegek komfortérzetének javítása érdekében nemrégiben szakértői testület összehívását kezdeményezte Horváth Ágnes egészségügyi miniszter. A testület javaslatot dolgoz ki a kórházi ellátás színvonalának minimumairól. Elő kívánják írni, mi az az ellátás, amely minden betegnek jár. Ebben részletesen előírják például, hányszor kell zöldséget és gyümölcsöt kapniuk a kórházban fekvőknek. A miniszter tenei szerint ezt rendeletben is szabályozni fogják. gyes ételt kell adni, elhízottaknak energiaszegényt.- Elsősorban arra kell figyelni, hogy mindenki a betegségének megfelelő, változatos, kiegyensúlyozott tápanyag-elosztású ételt kapjon - mondta el Józsáné Csá- nyi Mária dietetikus. — Biztosítani kell a napi fehérje-, szénhidrát- és zsírszükségletet, ez azonban a fekvő betegeknél jóval kevesebb lehet annál, mint amit a hétköznapokban megszoktak. Például egy kisebb ízületi műtétre befek- vő, egyébként egészséges ember szükséglete ilyenkor 1600-2000 kalória. A normál menü mellett általában könnyű, vegyes, fogyókúrás, cukorbeteg, illetve epe-, máj-, hasnyálmirigybetegek számára előírt diétát állítunk össze. Tapasztalataim alapján azonban ezt ki lehet gazdálkodni a rendelkezésünkre álló összegből. \ GYORSSZAVAZÁS ■ Ön szerint megfelelő-e az Intézményi étkeztetés? Szavazzon honlapunkon ma 16 óráig: .„X'' Átlagos kórházi menü egy napra, különböző diétára szoruló betegek számára Étkezés Könnyű vegyes Cukorbeteg Kenyér, körözött, tea Barna kenyér, főtt tojás, tea www.szolion.lni Fogyókúrás Kenyér, főtt tojás, tea Ebéd Gombócleves, tökfőzelék, pörkölt Vacsora ______Kenyér, májkrém______________ FOR RÁS: Ül NÉPLAP-GYŰJTÉS Gombócleves, rakott zöldbab Barna kenyér, májkrém Zöldségleves, tökfőzelék, sertéssült Kefir, trappista sajt Megkérdeztük olvasóinkat Mennyibe kerül a napi intézményi étkeztetés? A diákok általában az édes tésztaféléket szeretik legjobban nagy Krisztina, Jászberény:- A menzán az ebéd körülbelül ötszáz forint naponta, ez a levest és a második félét is magába foglalja. Ez egy elég jó ár, és még az étel is finom. Szerintem több mindentől is függ, hogy egy-egy helyen mennyiből hozzák ki az ebéd árát. Függ például az alapanyagok beszerzési árától, rezsiköltségektől és munkadíjtól. MOLNÁRNÉ SEBESTYÉN JULIANNA, Mezőtúr: - Szerintem a menza napidíja 350-400 forint körüli összeg lehet. Óvodák és általános iskolák esetében ez tartalmazza a reggelit, tízórait, ebédet és uzsonnát. Ez az ösz- szeg nem megfizethetetlen a mai árakhoz viszonyítva. Úgy gondolom, ha otthon etetnénk a gyereket, akkor is elkölte- nénk ennyit. Antal Gábor, Karcag:- Szerintem a kisebb gyerekeknél 300 forint körül, általános iskolákban 500 forint a napi ellátás. Ez a szülő szempontjából sok, a másik oldalon azonban kevés, hiszen ennyiből nehéz változatos étrendet biztosítani. A kórházban 2-300 forintos norma van a betegek ellátására. Itt az ideális szerintem a napi 1000 forint lenne. TÓTH LÁSZLÓ, Szolnok — Véleményem szerint egy kórházban a napidíj nagyjából 350 forint körül lehet. Ebben benne van a reggeli, ebéd vacsora is. Viszont ekkora ösz- szegből nem lehet változatos és egészséges étkezést biztosítani a betegek számára, pedig szükség lenne rá. Emelni kellene az összeget, azzal javulna a minőség is.
