Új Néplap, 2005. július (16. évfolyam, 152-177. szám)

2005-07-15 / 164. szám

2005. JÚLIUS 15., PÉNTEK 9 ÍNYENCSÉGEK — PROGRAMAJÁNLÓ Jéghideg, krémes desszertcsodák vendégváró Fantázia szülte finomságok, amelyeket házilag elkészíthetünk Mi az, amire vágyunk egy finom ebéd után, a forró nyári délutánokon vagy egy hosszúra nyúlt éjsza­ka megkoronázásaként? Hát persze, hogy egy hű­sítő' desszertre! A fagylalt gyümölcsökkel gazdagít­va igazi csemege. Németh Zsuzsa Lepje meg szeretteit, barátait egy látványos fagylaltkehellyel. Frissítő jégkrémcsodákkal, amit gyümölccsel, piskótával, esetleg más édességgel díszíthet. Csu­pán néhány percre és jó recep­tekre van szüksége. Rafináltan egyszerű a mentalevéllel meg­koronázott jégkrém-kompozíció, mégis szinte minden alkalomra megfelelő desszert. Vagy akár egy fagyialtos palacsinta: az ősi ellentétek megbékítése, a tűz és a víz egymáshoz szelídítése szárnyakat ad az ízek harmóniá­jának. Mediterrán receptjeink­kel egy cseppnyi egzotikumot csempészhet a mindennapokba, | és emlékezetes perceket sze- § rezhet vendégeinek. A nemkívá- f natos kilók miatt sem kell ag- | gódni. Nyugodtan hódolhatnak | édes szenvedélyüknek a fogyó- | kúrázók is, hiszen a jeges finom- | ságok light változatai között is | találhatnak kedvükrevalót. Ü Tejberizs madártej jégkrémmel ÄRA: KB. 1000 FORINT HOZZÁVALÓK: • 8 db tojássárgája • 1 l tej • 25 dkg rizs • 25 dkg cukor • 10 dkg margarin • kevés fahéj • 1 citrom reszelt héja • 1 csipet só • 8 dl madártej jégkrém ELKÉSZÍTÉS: A vizet a margarinnal és sóval felforraljuk. Hozzáadjuk a rizst, és addig főzzük, amíg a megpuhul. A tejet a citromhéj­jal és a fahéjjal külön fel­tesszük forrni, majd lassan a rizshez adjuk. Hagyjuk, hogy a rizs a tejben készre főjön, mi­közben fakanállal kevergetjük. Eldolgozzuk benne a cukorral kikevert tojássárgáját. Levesz- szük a lángról, és tányérkákra helyezzük. Hagyjuk kihűlni. Rátesszük a jégkrémgombócot. ízlés szerint díszítjük. $é9íré*JessZeri ■lei Ezek a különle­gességek garan­táltan a családi összejövetelek kedvenceivé vál­nak majd Almatorta sztracsatella jégkrémmel Epermámor palacsinta Hideg-meleg palacsinta ÁRA: KB. 800 FORINT HOZZÁVALÓK: • 45 dkg margarin • 20 dkg cukor • 40 dkg liszt • 1 db egész tojás • 1,5 kg darabolt alma • őrölt fahéj • 11 sztracsi jégkrém ELKÉSZÍTÉS: Az almát feldaraboljuk, a fahéjjal és a porcukorral óvatosan összeforgatjuk, majd tortakarikába he­lyezzük, rácsipkedve a margarin felét. A mara­dék puha margarint és a lisztet a cukorral és a to­jással összedolgozzuk, hogy omlós tésztát kap­junk. Ne gyúrjuk túl so­káig, mert elszakadhat a tészta. Kinyújtva beborít­juk vele az almákat. Kb. 15 percre, 180 fokos sütő­be tesszük. A formában hagyjuk kihűlni, majd egy tányért ráhelyezve hir­telen megfordítjuk. A fel­szeletelt tésztára jégkrém­gombócot helyezünk. íz­lés szerint díszítjük. ÁRA: KB. »00 FORINT HOZZÁVALÓK: • 25 dkg liszt • porcukor • 3 dkg margarin • 3 dl tej • 1 csipet só • kevés olaj »3 db tojás • 6 dl eper jégkrém • 10 dkg friss eper • 10 dkg tejszínhab ELKÉSZÍTÉS: Kikeverjük a tésztát, meg­sütjük a palacsintát. A földiepret elrendezzük a palacsintán, hozzáad­juk a tejszínhabot és por­cukorral megszórjuk. Vé­gül ráteszünk egy gombóc eper jégkrémet. ÁRA: KB. 900 FORINT HOZZÁVALÓK: • 25 dkg liszt • 3 dkg margarin • 3 dl tej • 1 csipet só • kevés olaj • 3 db tojás • 25 dkg étcsokoládé • kevés tej • 6 dl madártej jégkrém ELKÉSZÍTÉS: A hozzávalókból elkészít­jük a tésztát és -a nagy­mamitól megtanult mó­don - palacsintákat sü­tünk. Ezután a csokolá­dét vízgőzön megolvaszt­juk, majd egészen addig adagoljuk hozzá a tejet, amíg el nem étjük a kí­vánt állagot. Erre termé­szetesen nincs szigorú szabály, mindenki a szá­mára szimpatikus tö­ménységet állítja elő. A palacsintára helyezzük a jégkrémgombócot, a tej­színhabot, végül meglo­csoljuk csokiöntettel. Fris­sen tálaljuk, hogy a jég­krém nehogy szétolvadjon a forró tésztán. Új hamburger a gyorséttermekben megkezdte egy japán gyorsétteremlánc legújabb specialitása, a bálnahambur­ger árusítását A fagyasztott bálnahúsból, salátalevelekből és majonézből összeállított hamburgert hétszáz forint körüli áron kínálják. Az étel bevezetése ellen már számos ország állatvédői tiltakoznak. Fogyjon kellemesen York hercegnőjével! hizlal a kenyér, főleg ha friss. Most azonban egy új diétás szendvics jelent meg az amerikai boltokban: sajt és csirkemellhús van benne tormás majonézzel. A szendvics neve: York her­cegnője, és valóban York her­cegnője, Sarah Ferguson mu­tatta be New Yorkban. Mégsem ehetünk cápauszonylevest? visszalépett terveitől a Dis­ney. A cég eredeti elképze­lése az volt, hogy hongkon­gi étterme étlapján megtart­ja azt a finomságot, ami nem csúszott le az állatvé­dők torkán: a cápaus­zonylevest. Fagylaltáradat Manhattan utcáin patakokban folyt az eper- és kivifagyi New York belváro­sában. A pocsékba ment ha­talmas mennyiségű csemege akkor került a Union Square- re, amikor az egyik gyártó Guinness-rekorddal próbálta reklámozni új termékét Eh­hez egy 8 méteres eper-kivi „pálcikás” fagyit készítettek. A harmincfokos melegben azonban a térre szállított fa­gyi gyorsabban olvadt a várt­nál, így a szervezők végül le­tettek a rekordkísérletről. www.reggel.hu MNNNMMnHMMNMIHNMM 'NiiiiMmii ipiirrniinitii ,iw>wi i A Kerepesi temetőben idézi meg Bach szellemét Vamus Xavér koncert Igazi különlegességnek, kulturális ínyencségnek számít, hogy háromszáz fős kórus énekli a Máté Passiót A nyár egyik legizgalmasabb kulturális eseményének ígérke­zik világhírű orgonaművészünk, Varnus Xaver temetőkoncertje. Bach halála órájának 255. évfor­dulóján, július 28-án este 9 óra­kor a Kerepesi temető kriptaso­rában ad koncertet, s Európa leg­nagyobb kórusa énekli majd ve­le a János Passiót. Öt évvel ezelőtt volt már Xavérnak Bach-koncertje u- gyanitt. Hatezer ember emlege­ti azóta is a megrázó és felejthe­tetlen élményt. A virtuóz művész is életének nagy katar­zisaként emlékezik rá.- Az ezredfordulón az egész világ Bach halálának évforduló­jára készült. Magyarország ki­vételével. Pedig fontos, hogy mit gondolunk Bachról, mivel tu­dunk a nagyvilág zenei termésé­hez hozzájárulni. Ezért döntöt­tem a koncert mellett. Helyszín­ként a csudaszép Kerepesi úti temető jutott eszembe. E sírkert nemcsak temető, hanem való­ban a nemzet panteonja: itt nyugszanak hazánk szellemi életének nagy alakjai. A közön­ség java pedig soha nem járt még Ady, Jókai vagy Kosztolá­nyi sírjánál. A művész játék közben- Nem kis belpolitikai vihar kí­sérte az akkori hangversenyt...- Néhány délibábokba feled­kezett honfitársunk vitustáncot lejtett saját provincialitása körül: halottgyalázást emlegettek, és azt jósolták, hogy senki nem mer majd kijönni este a temetőbe. Nos, hatezer ember hallgatta a sírfáklyák lobogó fényében mél­tósággal és meghatottsággal Bach muzsikáját.- Ez is bizonyítja, hogy az elit kultúrának hatalmas közönsége van Magyarországon, ami bízta­tó és megnyugtató. Ezúttal sem csak a helyszín lesz különleges.- A hangverseny közben az eddigi legcsodálatosabb temető­filmet nézheti meg a közönség. Soha nem látott részletek arról a pillanatról, amikor az ember visszaadja testét a természetnek. Ahogy az öreg kripták réseiből kiburjánzanak a folyondárok, ahogy a nap lebukik a Kossuth- mauzóleum mögött... Némafilm, mi zenélünk hozzá, háromszáz fős kórussal, Nyugat-Magyaror- szág kisebb-nagyobb települése­iről. Öt éve is velünk voltak, ők is szívügyüknek érzik az évfordu­lót, ők az a réteg, akik amatőr ze­nerajongóként, zeneiskolai tanár­ként, lelkes kóristaként életben tartják, s ráadásul milyen nagy­szerűen tartják életben a magyar Komolyzenét! Buszra ülnek és ka­ravánban érkeznek, hogy együtt tegyék tiszteletüket a Lipcsei Kántor halálának 255. évforduló­ján. Akinek sorsa már nem mi­nisztereken, bürokratákon és médiacézárokon múlik. Hanem rajtunk. A koncertre a West End Libri könyváruházban lehet jegyet venni, vagy július 15-ig a 06-70- 389-0007-es telefonszámon lehet utánvéttel jegyet rendelni és szállást foglalni. ■ Fábos Erika «

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom