Új Néplap, 2005. május (16. évfolyam, 101-125. szám)
2005-05-27 / 122. szám
2005. MÁJUS 27., PENTEK 9 ÍNYENCSÉGEK Védőanyagokkal teli paradicsom egészséges Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a daganatok kockázatát Termése miatt eleinte dísznövényként termesztették. Később rájöttek, hogy a paradicsom nyersen és feldolgozva is számtalan módon fogyasztható. Kocsis Tímea A paradicsom őshazája Peru, onnan került Európába a 16. században. Magyarországon a 18. században kezdték termeszteni. Hazánkban az emberek évente 10-12 kiló paradicsomot fogyasztanak fejenként. Nem csak sokoldalú felhasználhatósága miatt fontos, kulcsszerepe van az egészség megőrzésében. Dr. Pados Gyula egyetemi docens, a Táplálkozási Fórum elnöke szerint a paradicsom jótékony hatása elsősorban a benne található likopinnal magyarázható. Ez az a védőanyag, amelynek a napon érlelt zöldség szép piros színét köszönheti. Szervezetünk napi likopinigénye 5-10 mg között van. Ennek átlagosan csak 60 százalékát fogyasztjuk, pedig csökkenti a szív- és érrendszeri és a daganatos betegségek kockázatát. Legalább napi két érett paradicsomot vagy ennek megfelelő mennyiségű, likopintartal- mú táplálékkiegészítőt kellene ennünk. Kíméletes feldolgozás mellett a likopintartalom nem csökken, a sűrített paradicsom és a paradicsomlé épp olyan egészséges, mint a nyers zöldség. Jellegzetes olasz előétel a bruschetta. Pármai sonkával és egy pohár aszúborral a legfinomabb. Renée bruschettája A hollywoodi filmsztár esküszik a természetes életmódra és a rengeteg testmozgásra. Fut és rendszeresen jógázik. Szerepei miatt gyakran kell híznia és fogynia, ezért odafigyel étkezéseire. Kedvencei a zöldségek és gyümölcsök. Egyik legkedveltebb csemegéje a paradicsom. Mivel ritkán főz, az olasz éttermekben mindig paradicsomos fogást rendel. Renée szerint a legjobb előétel a bruschetta fűszeres paradicsommal. HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 30 dkg koktélparadicsom 30 dkg paradicsom 1 dl olívaolaj 1 ek. apróra vágott friss bazsalikom só, frissen őrölt fekete bors pirított fehér kenyér 1 gerezd fokhagyma parmezán ' pármai sonka ELKÉSZÍTÉS: Készíthető koktél- és hagyományos paradicsomból is. Előbbi íze édesebb, kis mérete miatt elég félbevágni A hagyományos paradicsomot kimagozzuk, apró darabokra vágjuk. Kevés olívaolajjal, összezúzott fokhagymával, finomra vágott bazsalikomlevéllel összekeverjük, megsózzuk. Kenyeret pirítunk, olívaolajjal megkenjük, ráhalmozzuk a ragut. Különösen finom parmezánnal, pármai sonkával és aszúborral. Menzamenü Don Quijote módra kimazsolázták Cervantes Don Quijote című regényéből a benne szereplő La Mancha-i ételeket a spanyolországi Alcala egyetem tanárképző szakának menzáján. Étlapjukon immár tőkehalas rizs, gombás burgonya, diós burgonyapüré és saját májával töltött fácán is szerepel. A nyár hírnöke a zsenge újkrumpli megjelent a piacon a világos héjú, apró szemű újkrumpli. Sokan kedvelik, számos rafinált módja van az elkészítésének. A fanny legújabb száma ehhez nyújt segítséget. @ TOVÁBBI érdekességek: WWW.REGGEL.mj Városi őyermekrip A rendezvény helye: Turisztikai és Szabadidő Központ - Tiszaliget Időpontja: s 29 túrnám Rendező: Szolnoki Gyermek és Ifjúsági Közalapítvány Technikát eszközök bemutatói: 6 Megyei Rendőr Főkapitányság tit Városi Tűzoltóság Üt Remond is Rt. 10.00 órától Szolnok város általános iskoláinak akadályversenye 10.00 óra: DÖRMÖGŐ DUÓ gyermek zenés műsora 11.00 óra: Szolnok város általános iskoláinak gálaműsora 13.00 óra: FIESTA együttes koncertje 14.50 óra: Az Új Néplap gyermeknapi nyereményjátékának díjátadása 15.00 óra: OLÁH IBOLYA élő koncert 17.30 óra: KRISZ RUDI koncert A readeawérey- ideje afatt tereatw, ügyességi, sportjátékaik. beflifiitactőjdL Májusban megjelentettünk négy találós kérdést, a helyesen válaszolók közűi értékes ajándékokat nyertek: ** t ét * a ARTL JÁTÉK MANZINGER ADRIENN SZOLNOK #1 tCplflf: ajándékai: BANKI SZABOLCS BOZSIK TAMÁS GULYÁS TAMÁS KENYÓ MÁRK NAGY KRISTÓF PARDI ATTILA RÁCZ CSABA SIPOS BÁLINT BRÚNÓ SOMOGYI JÓZSEF URBÁN GÁBOR SZOLNOK KŐTELEK KISÚJSZÁLLÁS ÚJSZÁSZ RÁKÓCZIFALVA KENDERES ÖCSÖD SZAJOL KUNSZENTMÁRTON KENGYEL Gratulálunk! Megfejtéseink: 1. felhő 2. tükör 3. haj 4. gomba nyereményeket 2005. május 29-én 14.50 órakor a szolnoki Városi Gyermeknapon (Tiszaliget, Turisztikai és Szabadidő Központban) vehetik át a szerencsések. Akik az ajándékokat a gyermeknapon nem tudják átvenni, azoknak a kézbesítőink viszik el. A személyes adatok kezeléséről az impresszum ad tájékoztatást Adószám: 10462933-2-11 Cégnyilv. szám: 11-09-001415
