Új Néplap, 2005. április (16. évfolyam, 75-100. szám)

2005-04-01 / 75. szám

2005. ÁPRILIS 1, PÉNTEK 9 ÍNYENCSÉGEK Gyomorkímélő tavaszi menü húsvét után Ajánlottak az egészségesebb, zsírszegény fogások Ünnepek környékén haj­lamosak vagyunk többet enni a kelleténél. Ha elne­hezültünk ä húsvéti son­kától, készítsünk egysze­rű, zöldséges leveseket, salátákat, főzelékfélékből készült egytálételeket. Kocsis Tímea A pulykaraguleves akkor a legfinomabb, ha forrón tálaljuk. Póréhagyma-szeletekkel vagy kaporral díszíthetjük. Kapros - póréhagymás pulykaraguleves HOZZÁVALÓK 8 SZEMÉLYBE: ELKÉSZÍTÉS: A hozzávalókkal sem kell fukar­kodnunk, a piacon egyre több friss zöldség és gyümölcs kap­ható. A tavasz alkalmas időszak a diétázásra. Változatos, ala­csony kalóriatartalmú ételeket készíthetünk. Fekete Krisztina dietetikus szerint a kímélő kony­ha titka, hogy nem csak az alap­anyagokra, hanem az elkészítés < módjára is odafigyelünk. Hiába I veszünk sovány pulyka- vagy | csirkehúst, ha olajban kirántva í tálaljuk. Párolással, grillezéssel, | továbbá kukta, római tál, alufó- | lia vagy sütőzacskó használata- £ val zsírszegény fogások kerül­hetnek a családi asztalra. A főze­lékeknél részesítsük előnyben a rántás helyett a habarást. Rizsből barnát, tésztából durumlisztből készült fajtát vá­lasszunk. Egészségesek, fino­mak és könnyen elkészíthetők a zöldséggel rakott ételek, ame­lyek szinte bármilyen zöldfélé­ből finomak. Ha valaki nagyon elvetette a sulykot az ünnepek közben, utána érdemes kicsit visszafognia magát, hogy gyom­ra megkönnyebbüljön. Nagy la­komák után fokozatosan csök­kentsük az elfogyasztott ételek mennyiségét, akár egy-egy gyü­mölcsnapot is beiktathatunk. De ha egyébként egészségesen táp­lálkozunk és rendszeresen moz­gunk, nem okozhat gondot, hogy az ünnepek idején a szokásos­nál bőségesebben étkeztünk. 60 dkg csont nélküli pulyka felsőcomb, fél deciliter olaj, 5 dkg póréhagyma, 1 közepes méretű sárgarépa, 1 evőkanál liszt, 2 deciliter tejszín, 15 dkg zöldborsó, só és őrölt fehér­bors ízlés szerint, 1 csokor kapor Olajon megpirítjuk a húskocká­kat, hozzáadjuk a répát és a pórét Sózzuk, borsozzuk, felöntjük 2- 2,5 liter vízzel. 30 percig főzzük, beletesszük a zöldborsót. Tejszín­ből és lisztből habarást készítünk, besűrítjük a levest. Beleszórjuk a kaprot, 5 percig forraljuk. Rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ SZÉPSÉGŰD IVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ& MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG «PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD&NEVEIÉS Megvéd a ráktól a tejzsír fogyasztása Az eddigi hiedelmekkel szemben mégis egészséges a vajfogyasztás ALAPTALANUL vádolták a vajat azzal, hogy túl sok koleszte­rint tartalmaz. A legfrissebb kutatások azt igazolják, hogy a tejzsírok fogyasztásának csökkentésével olyan fontos anyagoktól fosztották meg az emberi szervezetet, amelyek védenek a rák ellen. Szűz Máriás, kis Jézusos perec elkelt 10 ezer dollárért- csaknem 2 millió forintért- egy amerikai árverésen egy perec, amelynek mintázata egyesek szerint Szűz Máriát ábrázolja, karján a kis Jézus­sal. A perecet egy internetes kaszinó vásárolta meg. @ további érdekességek: www.reggel.hu Pirítós borítja az angol város főterét örvendezhet a világ egy új pirítósmozaik-rekordnak. A brit Chester csapata 400 ci­pót szelt fel, és abból 7 ezer szelet pirítóst sütött. A pirító­sokat lekvárral ragasztották a város főterének kövezetéhez. Egy ementáli lett a sajtolimpikon győzött egy ementálifajta az idei sajtolimpián az Egyesült Államokban. Most amerikai termék kapta az aranyat, méghozzá az indianai Fair Oaks település büszkesége. A zsűriben tizennégyen kós­tolgatták a sajtféleségeket. Halból készült könnyű, tavaszi ételek halból nem csak halászlé főzhető. A különleges zelle- res pisztrángleves mellett számos különleges tavaszi receptet kínál a fanny leg­újabb száma. Saláta füstölt sonkával HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 40 dkg saláta, 10 dkg paradi­csom, 10 dkg színes paprika, 20 szem olívabogyó, 25 dkg füs­tölt sonka, 8 dkg vegyes mag (tökmag, napraforgómag, dió), 1 dl tökmagolaj, 2 citrom leve ELKÉSZÍTÉS: A salátát megtisztítjuk, meg­mossuk, papírtörlőre téve megszárítjuk, majd a leveleit apró darabkákra tépkedjük. Ösz- szedaraboljuk a paprikát és a pa­radicsomot is. A tökmagot, a napraforgómagot és a diót szárazon, olaj felhasz­nálása nélkül egy serpenyőben megpörköljük. Óvatosan össze­forgatjuk, és egy tányérra tesz- szük. Az egészet ízlés szerint meglocsoljuk a tökmagolajjal és a citromlével, majd rátesszük az olívabogyókat. Végül a sonkaszeleteket is fek­tessük rá a salátaágy tetejére. Ha a salátát citromlével és tökmagolajjal locsoljuk meg, az különleges, pikáns ízt ad az elkészült ételnek Kukoricás lepény HOZZÁVALÓK: 35 dkg liszt, 15 dkg kukorica- liszt, 2,5 dkg élesztő, só, 1 tk. cukor, fél dl tej, 15 dkg húsos szalonna, 2 hagyma, 15 dkg juhtúró, 2-3 dl tejföl Kicsit megpirítjuk a szalonnát és a hagymát, majd félretesszük. Az élesztőt elkeverjük a cukorral, kevés liszttel. Hozzáadjuk a lan­gyos tejet, ugyanannyi vizet. Lan­gyos helyre tesszük, hogy felfus­son. A kukoricalisztet, lisztet és a sót beletesszük egy tálba, és a felfuttatott élesztőt is beleöntjük. Langyos vízzel tésztát készítünk, amit jól kidagasztunk, majd leta­karva langyos helyen kelesztjük. Ha a tészta duplájára kelt, ki­nyújtjuk fél cm vastagra, és koc­kákra vágjuk. Tepsibe tesszük, még 10-15 percig kelesztjük. Öt percre 180 Celsius-fokra előme­legített sütőbe tesszük. A sütő­ből kivéve minden kocka tetejé­re teszünk a szalonnás hagymá­ból, a juhtúróból, és meglocsol­juk tejföllel. Addig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul. Joghurtos gyümölcstorta HOZZÁVALÓK A PISKÓTÁHOZ: 4 db tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg cukor, a forma kikenéséhez vaj és liszt A KRÉMHEZ: 4 dl joghurt, 2 dl tejszín, 5 lap zselatin, 2 ek. méz, 8 dkg por­cukor, 2 tk. reszelt citromhéj, 60 dkg tetszőleges vegyes gyü­mölcs, 1 csomag tortazselé ELKÉSZÍTÉS: A tojások sárgáját habosra ke­verjük 8 dkg cukorral, a fehérjé­ből habot verünk és beletesszük hu 80 perc 15 kcal a maradék cukrot. Óvatosan be­lekeverjük a sárgájába a felvert fehérjét, beleszitáljuk a lisztet. Tortaformába tesszük a tésztát, és 180 Celsius-fokosra előmele­gített sütőben 20 percig sütjük. A krémhez kikeverjük a cukrot, mézet, joghurtot, beletesszük a reszelt citromhéjat. Óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá felvert tejszínt és a beáztatott, feloldott zselatint. Még mielőtt teljesen megkötne a zselatin, rá­kenjük a tortalapra. Rátesszük a felszeletelt gyümölcsöket a krémre, és behúzzuk zselével. IIJ I MAGYARORSZAG A TONDAíH Magyaron,/<k) Rt. akciós támlákéi a úvistrumo 2005, kiállításon: TANGÓ CSÁRDÁS natúr, engóbozott KERINGŐ POLKA PALOTÁS natúr, engóbozott TATAI HÓDFARKÚ és HORNYOLT tatai natúr CSORNAI HÓDFARKÚ, HORNYOLT és KASTÉL Y HÓDFARKÚ natúr, engóbozott DAKOVÓI HÓDFARKÚ és HORNYOLT natúr OSZTRÁK HÓDFARKÚ natúr, engóbozott A# aktió időtartamot 200$. április t-jo. Az okciós termékek megtekinthetők a Comimma „6" stahadtartiletén, illetve megvásárolhatók márkakeres­kedőinknél az ország egész területén. Az árak az ÁFÁ-t nem tartalmazzák! ÍttÓKHAl I (AMWA GYAttFGY$Í$ j TATAI ót [ •,<?•<>• HOfcíscsAhő. út SB,! Tata, Falter tert® u. 9, 1*1.-4MH 444 j i ?éO, t4/*86 yft 1 yfiít'jz 44*. Fav 6t>/<53<j j fa*-. TA/yB4 a fhfíL fuj I a oiaM-ía»Rí»'oö!tt>*Hlat h hu j a mail- iafaSSMondach.fiu Akciós m2-ár: 1.638,-tói (Tangó natűr, Csárdás natúr) bruttó 2.048,- Ft -tói Akciós m3-ár: 1.592,-tői (Polka natúr. Palotás natúr) bruttó 1.990,- Ft -tói Akciós m2-ár: 1.404,-tói (Tatai hornyolt egyenesvágású natúr) bruttó 1.755,- Ft -tői Akciós m2-ár: 2.075,-tői (Hornyolt egyenesvágású natúr) bruttó 2.594,- Ft -tót Akciós m2-ár: 2.019,-tői (Dakovói hornyolt ívesvágású natúr) bruttó 2.524,- Ft -tói Akciós m2-ár: 2.439,-tői (Osztrák hódfarkú natúr) bruttó 3.049,- Ft -tói .. I itaá ButJSpMf, NSwetvíHjgyl »1* *wv Tói.: Fa*- «.• t^K. ( maii: h.hu * luft? Vórtát; o6rio/?r3?\jf (06 óc/CSf RÍP) www roHOMH Hii • www nriMSinrr mi. www ronimtutm

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom