Új Néplap, 2004. július (15. évfolyam, 152-178. szám)
2004-07-21 / 169. szám
6. OLDAL NŐI T Ü K Ö R 2004. Júuus 21., SZERDA Úti patika Végre megérkezett a várva várt nyár, amely sok család életében a hazai vagy külföldi tájakra tett utazást is jelenti. Amikor azonban felkerekedik az egész család, nagyon fontos, hogy a nélkülözhetetlen gyógyszerekből álló csomag is bekerüljön a fürdőruha mellé. A szabadság és nyaralás boldogságát a kis apró kellemetlenségek- gyermekek hőemelkedése vagy gyomorpanaszok — köny- nyen elronthatják. Egyre gyakrabban utazunk külföldre vagy pihenünk mondjuk egy vadregényes helyen. Az elővigyázatosság soha sem árt, ezért egy kis úti patikát is magunkkal vihetünk. Nyilván, nem kell egy teljes gyógyszertárat elcipelnünk. Ha például külföldre, egy relatív civilizált országba utazunk, akkor a nemzetközi gyógyszercégek jóvoltából a nálunk vény nélkül kapható gyógyszereket ott is megvásárolhatjuk. Ha viszont egy egzotikusabb országba mennénk, akkor egy fájdalom- és lázcsillapítót, hányinger, és gyomorrontás, megfázás elleni gyógyszert, esetleg hashajtót is becsomagolhatunk. Az idegen kultúra idegen konyhát is jelent- a gyomor panaszait pedig nem árt minél hamarabb kezeim főleg olyan gyógyszerekkel, amit szervezetünk már ismer. A folyóparti vagy hegyvidéki sátortáborozásra jobban fel kell készülni, Ilyenkor két-három család is ösz- szetársul, ezért érdemes az úti patikát is szétosztani. Gyermekeink sokat ugrálnak, rohangálnak, ezért a gyógyszereken kívül kötszert, sebtisztítót érdemes betenni. Arról sem szabad elfeledkezni, hogy minden autó alapfelszereléséhez tartozik az elsősegélynyújtó doboz: ha mostanáig nélküle furikáztunk, ez egy kivá- ló kifogás a megvásárlására. ___■ Ny ári ínyencségek Hideg sárgabarackleves Hozzávalók 4 személyre: 1 citrom, 60 dkg érett sárgabarack, 1 dl fehérbor, 15 dkg cukor, 1 kis- ujjnyi fahéj, 2 dl tejföl, 1 tasak vaníliás pudingpor, 1 dl tejszín Elkészítés: A citromot megmossuk, lehántunk róla 2 kis- ujjnyi héjat, a levét kinyomjuk és átszűrjük. A sárgabarackot megmossuk, 4 nagyobbat félreteszünk a díszítéshez, a többit 2 percre forró, majd hideg vízbe dobjuk. Meghámozzuk, kimagozzuk, azonnal megöntözzük a citromlé felével és a borral. A barackhoz adjuk a cukrot, a fahéjat, a citromhéjat, 1 csipet sót, 7,5 dl vizet, majd a forrástól számított 5 percig főzzük. Kidobjuk belőle a fűszereket és a citromhéjat, azután botmixerrel péppé turmixoljuk, felforraljuk. Elkeverjük a tejfölt és a pudingport 1,5 dl hideg vízben, a leveshez adjuk, éppen csak sűrűsödésig forraljuk, majd hideg vízfürdőbe állítva kihűtjük. Lefedjük, legalább 3 órára hidegre tesszük. Tálaláskor a levest csészékbe szedjük. A félretett gyümölcsöket meghintjük a maradék citromlével. A tejszínt félkemény habbá verjük, 1-1 evőkanálnyit púpozunk a leves tetejére, beleültetjük a fél barackokat, a ribizlivel és mentalevélkékkel díszítve kínáljuk. Tojásos karfiol Hozzávalók 4 személyre: 1,2 kg karfiol, 3 evőkanál étolaj, 8 tojás Elkészítés: A karfiolt megmossuk, rózsáira szétszedjük. Sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A levét kiöntjük. Felforrósít- juk az olajat, beletesszük a karfiolt, és jól összekeverjük. Nem baj, ha szétnyomódik. Felverjük a tojásokat, a karfiolra öntjük, megsózzuk, végül kevés borsot szórunk rá. Ilyenkor nyáron, a melegben legszívesebben csak feküdnénk a melengető napon. Sajnos azonban ezt nem tehetjük meg. A napfénynek is van „árnyékos” oldala. Sok mindenre kell odafigyelni, hogy a nyaralásunk tényleg napfényesen teljen. Mit eredményeznek a magas fényvédő faktorok? A 30-as fényvédő faktortól kezdve szinte valamennyi napkrém egyformán jól véd a nap káros sugaraitól. Egy 30-as faktorú krém a sugarak 96,7 százalékát szűri ki. Az 50-es faktor 1,3 százalékkal többet, viszont még több kémiai ösz- szetevőt tartalmaz. Aki nem tudja megóvni magát a nappal való folyamatos érintkezéstől, mindenképpen használjon magas fényvédő faktorú krémeket. Használhatunk-e nappali krémet a naptej-védőréteg alá? Nem, épp ellenkezőleg. A nappali krémek ugyanis megakadályozzák a fényvédő filtereket abban, hogy azok a bőr felületén, illetve a bőrben egyenletesen felszívódjanak. A legújabb arcra való napozókrémek igen táplálóak, és a nedvességet is pótolják, ezért használatuk önmagukban is elegendő az arc bőrére. Végezzünk-e szoláriumban előnapozást? A bőr saját védekező mechanizmusának megerősítése érdekében e „művi napnak” UV-B- sugarat kellene kibocsátania. De épp ez az, amit a szoláriumcsövek nem bocsátanak ki, pusztán káros hatású UV-A-sugarakat. Nyári, égető kérdések Miért fogyasszunk ilyenkor inkább friss gyümölcsöt, mint sült burgonyát? Azért, mert a gyümölcsök, zöldségek tartalmaznak minden tápanyagot, vitamint, amire testünknek napozáskor szüksége lehet: rengeteg vizet, C-vitamint és Béta- karotint. A zsírban gazdag étkezés nemcsak hizlal, de kimerültté is teszi a szervezetünket. Hogyan gyorsítható a bámulás folyamata? Általános téveszme, hogy kisebb faktorszámú krémmel gyorsabb a bámulás. A tény azonban az, hogy az első 3 napon erősebb fényvédővel kissé tovább tart a lebarnulás folyamata, ezt követően azonban éppoly gyorsan megy, mint az alacsony faktorszámú napozókrém használatával. Ajánlatos két héttel a napozás megkezdése előtt leállni a gyümölcssavakat tartalmazó krémekről, és átállni a szabad gyököket megkötő arcápolókra, melyeket a bőr jól el tud raktározni. Jó alapot adnak a barna bőrszín eléréséhez a kezdő, úgynevezett „starter-készítmények, melyeket a megszokott nappali krém helyett kell felvinni az arcbőrünkre. Ezek a készítmények segítik a bőr védekező mechanizmusának kiépítését és fokozzák a me- laninképződést. A hűsítő fürdőben is szükség van bőrünk védelmére Mit jelent az, hogy vízálló? Jól hangzik, de a vízben minden alkalommal fürdeni megy a felvitt napvédő réteg egy része is. És a törölközőn is fennakad valamennyi. Egy vízálló naptej két, 20-perces fürdőzés után csak feleannyira tudja kifejteni hatását, mint azelőtt. Az extra vízálló termékek körülbelül 80 százalékos védettséget nyújtanak. Miért olyan fontos a napszemüveg? Az UV-B-sugarak egész súlyosan meg tudják égetni a szemünket is. A recehártyán hegeket okozhatnak, a kontaktlencsét pedig elhomályosíthatják. A napszemüvegek UV-védelmét a CE-jelzés mutatja. A nagyon keskeny üvegű szemüvegek is képesek megvédeni a káros sugárzástól. A szemüveg árnyékolása mindössze a fényvisszaverő képességről vall. Ez egy nullától négyig terjedő skálán, uniós normaként van feltüntetve magán a szemüvegen vagy a csomagoláson. Mikor menjünk ki a strandra? Főként a déli országokban 11 és 15 óra között éget a nap a legerősebben, a homok meg a víz is visszaveri az UV-sugarakat. Délelőtt és délután aztán kedvünk szerint úszhatunk és játszhatunk. De ne felejtsük el akkor sem alaposan bekenni a bőrünket! Nem csak sebre jó Hazánkban tíz emberből nyolc jódhiányosan táplálkozik, és ennek súlyos következményei lehetnek. Megoldás erre is van. A jódhiányt tudományos és orvosi körökben világszerte globális ökológiai problémának tartják, melynek mind az orvostudomány, mind az élelmiszer-gazdaság terén igen nagy jelentősége van. A klór „megöli” Magyarországon a geológiai viszonyok, a víztisztítás, klórozás következtében (mely utóbbi jelentősen csökkend a vizek jódtartalmát) a lakosság 80 %-a jódhiányos területen él. A kilencvenes évek közepén az ivóvíz jódtartalmára vonatkozó vizsgálatok megmutatták, hogy a 3200 magyar település közül csak 84 lakói fogyasztottak megfelelő jódtartalmú vizet. A jód hiánya fáradékonyságban, fejfájásban, levertségben, lelassult gondolkodásban, tompult reflexben, izom és ízületi fájdalmakban, a szexuális aktivitás csökkenésében és az elhízásban érhető leginkább tetten. Mire jó? A jód a normális anyagcsere folyamat biztosításával gátolja a magas koleszterinszint, a máj-, vese- és epebetegségek kialakulásának veszélyét, ugyanakkor növeli a szervezet ellenálló képességét (immunitását), a testi és szellemi teljesítőképességet. A rendszeres jódfogyasztás a gyermeket váró anyáknál csökkenti a spontán abortusz és koraszülés veszélyét, és a gyermekek növekedéSzervezetünk jódszükséglete: Csecsemőkorban: 40-50 mikrogramm/nap Óvodás korban: 70-100 mikrogramm/nap Iskolás korban: 100-150 mikrogramm/nap Felnőttkorban: 150 mikrogramm/nap Terhesség idején: 175 mikrogramm/nap Szoptatás idején: 200 mikrogramm/nap sében már a magzati fejlődéstől kezdve meghatározó szerepet játszik. A napi jódfogyasztás eredményeként erősebb lesz a születendő gyermek központi idegrendszere, 15-20%-kal magasabb az IQ-ja, ami jelentős mértékben segíti a gyermekek értelmi fejlődését. így pótolhatja Világviszonylatban a legszélesebb körben alkalmazott módszer a jódozott só fogyasztása, amit 1955-ben Sós József professzor vezetett be Magyarországon. Akik a táplálkozástudományi szakemberek ajánlását elfogadva csökkentett sóbevitelt alkalmaznak - elsősorban a keringési és érrendszeri problémák, a magas vérnyomás elkerülése, kezelése érdekében — kiváló alternatívát nyújt a jódionokkal dúsított ivóvíz. Egyedi sajátossága, hogy az ionos állapotban lévő jódból a szervezet csak a számára optimális mennyiséget veszi föl, így korlátozás nélkül fogyasztható. Alkalmazhatósága rendkívül sokoldalú, mivel főzés után is teljes mértékben megmarad és így hasz- nosul a jódtartalom. _________________________■ A bőr is a lélek tükre A lélek- és az egészségi állapot tükre a bőr. Megmutatja, ha életünkben valami nincs rendben: kipirosodik, viszket, pattanások keletkeznek rajta. Forró vagy hideg A bőr színe a lángvörös és a sápadt között váltakozik. Hosszú távú megterhelés esetén piros erecs- kék mutatkoznak, főleg az orron, a pofacsonton és az álion. A szakértő véleménye: a hideg átmenetileg nem megfelelő oxigén- és tápanyagellátást eredményez a bőrsejtekben. A .hirtelen meleg, továbbá a véredényeket ingerlő anyag és az erős napfény is vért présel a sejtekbe. Ha az érfalak természetüknél fogva gyengék, elvesztik rugalmasságukat. A vér felgyülemlik az erekben, és átlátszó- dik a bőrön. A segítség: kerüljön mindenfajta bőringerlést és nagyfokú hőmérséklet-változást. A lélek nyűgei Gyakori pattanások vagy piros foltok. Hosszú távon a bőr szürke és ráncos lesz. Gyakran az egész test viszket. A szakértő véleménye: a bőr az idegrendszer révén, a stresszre is reagál. A mellékvese több olyan hormont termel, amely csökkenti az immunrendszer ellenálló képességét. A segítség: végezzen nyugtató, lazító légző gyakorlatokat, és szánjon több időt önmagára. Szedjen orbáncfűtablettát. Hormonváltozások Pattanások, pigmentfoltok az arcon, érdesség a kézen és a lábon. A szakértő véleménye: ha a bőrt túl sok férfihormon árasztja el, a sejtek erősen elszarusodnak, a faggyú felgyülemlik: melegágya ez az akne baktériumainak. Barnás részek képződhetnek a fogamzás- gátló és a napfény együttes hatására is. Ha kevés az ösztrogén nevű hormon, a bőr töredezni kezd. A segítség: használjon gyógyhatású gyümölcssavas krémet. Hatásosak a magas E-vitamin tartalmú készítmények is. Kevés a tápanyag Jellemző a szárazság, a bőrgyulladás és a berepedezett szájszöglet. A szakértő véleménye: a túlságosan savas, illetve lúgos táplálkozás ásványianyag-hiányt okozhat. Mivel a bélrendszer és a vese a savasodást önmagában képtelen leküzdeni, a test a bőrön keresztül méregtelenít. A berepedezett száj vas- és B-12-vitamin- hiányra utal. A segítség: az egészséges bőrnek kiegyensúlyozott, ásványi anyagban gazdag táplálkozásra van szüksége. ________________■ Fo lt: volt, nincs Olyan nincs, hogy ne legyen semmi sem foltos. De ha már megesett a baj, tüntesse el a randaságot! Eláruljuk, hogyan. Jégkrém. Mosható kelme: áztassa mosóporos vízbe, majd mossa ki a lehetséges legmagasabb hőfokon. Fű. Ruha: mossa át metilalkohol- ban, meleg vízzel és szappannal sikálja ki, majd öblítse ki. Vörösbor. Kárpit, szőnyeg: meleg vízzel szedje ki a nagyját. Szórjon a foltra hintőport, majd pár perc múlva kefélje ki. A száraz pacnit glicerines oldattal kezelje. Vér. Mosható textília: áztassa mihamarabb hideg sós vízbe. Ha a folt megszáradt, áztassa be áztató-mosóporos vízbe. Aztán jöhet a mosógép. Rágógumi. Bárhol: tegyen rá jégkockát, hogy megkeményedjen. Kaparjon le annyit, amennyit csak tud. A maradékot tiszta szesszel vagy meleg vízzel távolíthatja el. (Ha mélyhűtőbe teszi, a fagyott gumi egy mozdulattal lepattintható.) Fő az egészség Mit együnk a betegségek elkerülése érdekében? Az vagy, amit megeszel — tartja a mondás. Hogy ez mennyire így van, mutatja, hogy a helytelen táplálkozás sok betegség okozója. A táplálkozás mintegy 30%-ban tehető felelőssé a túlsúly-elhízás, szív-keringési betegségek, felnőttkori cukorbetegség, egyes rosszindulatú daganatos betegségek, csontritkulás, bizonyos emésztőrendszeri betegségek, fogszuvasodás kialakulásában. Az egészséges táplálkozás mindezek megelőzéséhez nagyban hozzájárul. Védő élelmek Az egészségmegőrző táplálkozásban kiemelt szerepe van a „védő” hatású összetevőkben bővelkedő gyümölcs és zöldségfélék megfelelő mennyiségű, változatos fogyasztásának, mert általuk létfontosságú tápanyagokhoz és számos egyéb, egészségvédő, biológiailag aktív összetevőhöz juthat hozzá a szervezet. Pástétom mindenkinek Az egészségmegőrző táplálkozás alkotóelemei lehetnek a zöldségalapú pástétomok, de a reformilletve a vegetáriánus táplálkozás híveinek igényeit is kielégíthetik. Fogyasztásuk hozzájárul a megfelelő mennyiségű zöldségféle beviteléhez, amely hazánkban nem éri el a kívánatos mértéket. A vitaminok közül elsősorban C- vitamint, karotionidokat, folátot, az ásványi anyagok közül pedig káliumot, magnéziumot tartalmaznak számottevő mennyiségben. Ezen táplálék-összetevők nagy szerepet játszanak bizonyos betegségek megelőzésében. Só helyett ételízesítő A korszerű egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, hogy ételkészítéskor kevesebb legyen a felhasznált só mennyisége. Előnyösebb, ha olyan fűszerkeverékekkel ízesítünk, amelyek csak természetes anyagokat - tengeri sót, zöldségkeveréket, természetes eredetű fűszerkivonatokat - tartalmaznak. Az ilyen ételízesítő nincsenek ízfokozó anyagok, amelyek az arra érzékenyeknél már kis mennyiségben is panaszokat válthatnak ki. Az oldalt Rimóczi Ágnes szerkesztette Ilhisztrációfotó: Mészáros János
