Új Néplap, 2003. február (14. évfolyam, 27-50. szám)
2003-02-27 / 49. szám
2003. február 27., csütörtök 5. oldal Palacsintaparti édesszájúaknak Meggyes Hozzávalók 4 adaghoz: 8 palacsinta az alaprecept szerint, 1 üveg magozott meggybefőtt, 3 ek. meggylikőr vagy pálinka, 1 cs. vaníliaöntet-por, 3 dl tej, 4 ek. csokoládéforgács Előkészítés: Az alaprecept mennyiségeit megfelezve 8 db palacsintát sütünk. Melegen tartjuk. Elkészítés: 1. A meggyet lecsepegtetjük, ráöntjük a likőrt vagy a pálinkát, és állni hagyjuk. 2. A vaníliaöntetet a csomagon olvasható utasítás szerint elkészítjük a tejjel. 3. A palacsintákra szétosztjuk a meggyet, a vaníliaöntetet, kettéhajtjuk, megszórjuk csokoládéreszelékkel, és tálaljuk. Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 1 óta nnúto Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 2 óra múlva Trópusi Hozzávalók 4 adaghoz: 8 palacsinta az alaprecept szerint, 6 dkg mazsola, 1 dl konyak, 3 érett banán, 1 citrom, 10 dkg vaj, A csokoládé öntethez: 20 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj, 2 ek. tej, A díszítéshez: porcukor, néhány mentalevél Előkészítés: Az alaprecept mennyiségeit megfelezzük, és a leírtak szerint 8 db palacsintát sütünk. Elkészítés: 1. A mazsolát leöblítjük langyos vízzel, lecsöpögtetjük és tálba tesszük. Meglocsoljuk 2 evőkanál meleg vízzel és a konyakkal, és egy órán át áztatjuk. 2. Az öntethez darabokra tördeljük a csokoládét, és a vajjal gőzfürdőben felolvasztjuk. Hozzáöntjük a tejet, jól összekeverjük, és melegen tartjuk. „Aki mer,... annál van a fakanál” mottóval Új NéplapGrátisz & az a 10 éves Olasz étterem (Szolnok, Petőfi út 6.) közösen RECEPTKÜLDŐ VERSENYT hirdetett. Fagy egy ismert változatot alakított saját ízlésére? Ha van, és szeretne játszani, szeretné művét megismertetni az olvasókkal, akkor küldje be farsangi főétel vagy reformkonyhai receptjeit február 28-ig címünkre (5000 Szolnok, Kossuth tér 1.). Az Olasz étterem személyzete minden hónapban kiválasztja az általuk legjobbnak, legérdekesebbnek tartott két alkotást, melyeket Grátisz-lapunk csütörtöki mellékletében leközlünk. Közöttük is a legjobbnak 3000 Ft-os vacsorajegy a jutalma, amelyet az Olasz étterem ajánlott föl. A játék végén a havonta kiválasztott ételeket a júniusban 10 éves születésnapját ünneplő Olasz étterem étlapjára tűzi és két hétig megkóstolhatják azokat az érdeklődők. A pályázaton történő részvétel feltételei:- nem szakmabeliek jelentkezésére számítunk- a recept beküldésével a pályázó hozzájárul nevének és receptjének lapunkban történő megjelenéséhez- egyidejűleg hozzájárul ahhoz, hogy az Olasz étterem étlapjára tegye azt. A borítékra kérjük ráírni, játékunk mottóját: „AKI MER, ......ANNÁL VAN A FAKANÁL " Sz ükség esetén felvilágosítást az 56/516- 724-es telefonon Libárdi Géza ad. Ügyeljünk arra, hogy ne forrjon fel. 3. Meghámozzuk a banánokat, karikákra vágjuk, és meglocsoljuk a citromlével, hogy ne bar- nuljanak meg. Felforrósítjuk a vajat, megpároljuk benne a banánt. 4. A palacsintákat megtöltjük a banándarabokkal és a lecsöpög- tetett mazsolával. Feltekerjük, tányérokra tesszük, a csokoládé- öntettel meglocsoljuk, porcukorral meghintjük, és mentalevelekkel díszítjük. Azonnal tálaljuk. Baracklekváros Hozzávalók 4 adaghoz: 8 palacsinta az alaprecept szerint, 20 dkg baracklekvár, 1 ek. tokaji aszú vagy édes fehérbor, fahéj és porcukor Előkészítés: Az alaprecept mennyiségeit felezve 8 db palacsintát sütünk. A dkg vaj, 8 dkg mandula (héjas), 8 ek. púpozott ek. cukor Előkészítés: Az alaprecept mennyiségeit felezve 4 db palacsintát sütünk. Melegen tartjuk. A körtéket alaposan megmossuk, gerezdekre vágjuk, magházukat kiemeljük. A körtéket azonnal megcsepegtetjük citromlével. Elkészítés: 1. A vajat felforrósítjuk, a körtét és a mandulát kissé megpirítjuk benne. Rászórjuk a cukrot, és karamelli- záljuk 2. A palacsintákat megtöltjük a mandulás körtével, kettéhajtjuk, és tálaljuk. kész palacsintákat egymásra borítjuk, hogy ne hűljenek ki. Elkészítés: 1. A lekvárt felmelegítjük egy lábasban, hozzátesszük az aszút, fakanállal összekeverjük. 2. Az aszús lekvárral megtöltjük a palacsintákat, és feltekerjük. Tálalás előtt megszórjuk a tetejüket fahéjjal és porcukorral. Költés Hozzávalók 4 adaghoz: 8 palacsinta az alaprecept szerint, 4 körte, 4 ek. citromlé, 6 KEDVES OLVASÓINK! A múlt heti keresztrejtvényünk helyes megfejtése: Apu adott a szüli- napomra egy ezrest, és azt mondta, költsem magamra. Gratulálunk nyerteseinknek: Jámbor Istvánná Tiszatenyő, Duba Sándomé Tiszaroff, Kisbakonyi Istvánná, Jásztelek. E heti keresztrejtvény megfejtését 2003. március 6 - ig kérjük beküldeni a szerkesztőség címére, vagy a földszinten elhelyezett ládába bedobni. A borítékra írják rá: „Grátisz rejtvénypályázat”. A helyes megfejtést beküldőket nyereménytárgyakkal jutalmazzuk.
