Új Néplap, 1999. július (10. évfolyam, 151-177. szám)
1999-07-05 / 154. szám
Hogyan kerüljük el az ételmérgezést? Úszásban volt arany-, ezüst- és bronzérem is Tíz év sport az egészségért Lassan tíz esztendeje, hogy az elsők között az országban, Szolnokon is alakult egy szervezet, amely a szív- és érrendszeri betegek életminőségének javítását tűzte ki céljául. Világszerte, így nálunk is nő az ételmérgezések száma. Különösen ilyenkor, nyáron vagyunk kitéve ennek a veszélynek. Az ételmérgezés és ételfertőzés nem elkerülhetetlen a közegészségügyi-járványügyi szakemberek szerint. Azt ugyanis baktériumok, illetve az általuk termelt anyagok okozzák. A kórokozók úgy kerülnek az ételünkbe, hogy más élelmiszerrel (például nyers csirkével) érintkeznek, valamint edényekről, az ételt kezelő személyről, rovaroktól, rágcsálóktól vagy a környezetünkből levegővel, vízzel, porral. Leggyakrabban az ételmérgezést az okozza, hogy jóval fogyasztás előtt készítjük el az ételt, ráadásul nincs alaposan megsütve, -főzve. Nem megfelelő a tárolása, a hűtése, vagy nem különítik el és más étellel Hazánkban csaknem kétezer gyermek tumoros vagy leukémiás. Gyógyításukat, életüket egy alapítvány is segíti. Tíz éve létezik a Tumoros-leukémiás Gyermekekért Alapítvány, amelynek dr. Schuler Dezső professzor a kuratóriumi elnöke. Mivel ezekben az esetekben a gyógyítás és a rehabilitáció is nagyon sokba kerül, az alapítvány próbál segíteni. A szükséges műszerek, eszközök, tárgyak, berendezések egy részét például a támogatásukkal vásárolták meg. Mint dr. Schuler Dezső elmondta, nagyon nagy gond, hogy a társadalom csak nehezen fogadja be a rosszindulatú daganatos betegségben szenvedőket. Gyermekkorban a betegek 61 százalékban meggyógyulnak, a gyermekkori leukémia leggyakrabban előforduló, közepes súlyosságú érintkezik, továbbá tálalás előtt nem melegítik fel megfelelően. Ez utóbbiak különösen azért fontosak, mert az ételbe került baktériumok csak akkor okoznak problémát, ha elszaporodnak. Ilyenkor nyáron néhány jó tanácsot még inkább érdemes megfogadni, hogy elkerüljük az ételmérgezést. Csak olyan árut vásároljunk, amely jó minőségű, kifogástalan, nem szennyezett, a csomagolása ép, a szállítási körülményei megfelelőek. Fordítsunk gondot az alapos kézmosásra, a konyha, a kamra, a hűtőszekrény tisztán tartására. Az élelmiszert megfelelő helyen, elkülönítve tároljuk, alaposan süssük-főzzük, különösen a hús- és tojásételeket. Mivel ilyenkor megszaporodnak a rovarok is, fontos, hogy az ételeket mindig lefedve tároljuk. formájánál pedig 72,1 százalék a gyógyulás esélye. A megfelelő életminőséget azonban minden gyermek számára lehetővé kell tenni, azoknak is, akik nem tudnak meggyógyulni. Ezt a célt támogatja az alapítvány, amely adományokból létezik. Most a Friesland Hungária Kft. rendez akciót: három hónapon keresztül az utántöltős kiszerelésben forgalmazott Compléta kávékrémpomak az árából tasakonként két forintot az alapítványnak utal át. Az alapítvány diagnosztikai ultrahangkészülékhez szeretne kiegészítőket vásárolni, amely összesen 3,5 millió forintba kerül. A Tumoros-leukémiás Gyermekekért Alapítványi a következő címen lehet támogatni: Budapest, 1095.- OTP Bank Rt. Tinódi u. 9-11., a 117090220065829-es számlaszámon. Az idén jubiláló Szív- és Érrendszeri Betegek Rehabilitációs Egyesületének tevékenységéről, eredményeiről dr. Veres Edit elnök (kardiológus főorvos) elmondta: a szervezet alapvető feladata a betegek életesélyeinek javítása, a gyógyulás, valamint a munkába, a hétköznapi életbe való visszatérés elősegítése, állandó orvosi felügyelet biztosítása. Tevékenységük a rendszeres - heti három alkalommal egyórás -, terápiás célú testedzésen alapul, ám ezenkívül ismeretterjesztő előadásokat tartanak és a közösség formáló-nevelő hatásával is tagjaik életminőségének javításán fáradoznak. És hogy nem eredménytelenül, azt mi sem bizonyítja ékesebben, mint a számok. Ezek szerint a rehabilitációs tornák rendszeres résztvevőinek 37 százaléka az elmúlt évtized során visszatért munkahelyére, ami a terápiából kimaradók adataival összehasonlítva kétszer jobb arányt mutat. Ráadásul az egyesület jelentős sikereket ért el a betegek dohányAz országos összefogásnak és a felvilágosításnak köszönhetően 1997 és 1998 között a fiatalkori abortuszok száma több mint 50 százalékkal csökkent Ebben jelentős szerepet játszottak a fél évvel ezelőtt létrehozott Vészhelyzet fogamzásgátlási ambulanciák. Ismerik a fiatalok A nap 24 órájában működő, ingyenes hálózatot 1998. december 15-e óta közel kétezer rászoruló nő kereste fel, és kapott orvosi, pszichológiai, életvezetési tanácsot. A sürgősségi fogamzásgátlást a fiatalok is jobban megismerték az eltelt néhány hónap alatt. Míg fél évvel ezelőtt a fiataloknak csak 10 százaléka tudott erről a lehetőségről, addig most több mint 70 százaléka. Eddig 23 Vészhelyzet ambulancia működött az országban, a jövőben további 8 állomással gyarapszik a számuk. Az ambulanciák általában a kórházak szülészeti-nőgyógyászati osztázásról való leszoktatása terén is, amely részben a közösség erejének köszönhető. így az sem véletlen, hogy a szervezet fennállása óta csak igen kevés tag hunyt el eredeti betegségének következtében. Dr. Veres Edit az évforduló kapcsán említést tett arról is, hogy ősszel az egyesület jubileumi sportrendezvényre készül, amelyre többek között a lyához csatoltan végzik tevékenységüket. Céljuk, hogy éjjel-nappal azok rendelkezésére álljanak, akik nem tervezett aktus után úgy gondolják, hogy nem akarnak terhesek maradni. Ilyenkor még néhány órán belül lehetőség van egy orvosság adására, hogy elkerüljék a nem kívánt terhességet, ám ez csak orvosi felügyelet mellett adható. A sürgősségi készítmény felírásán túl az ambulanciákat felkeresők szaktanácsadásban is részesülnek, amelynek célja és fő témája a fogamzásgátlás hosszú távon való megoldása. Az első tapasztalatok azt mutatják, hogy a személyesen megjelenteknél négyszer-ötször többen telefonon érdeklődnek a Vészhelyzet ambulanciákon. Ezért a Richter Gedeon Rt., a Pierrot Alapítvány és a Westel 900 idén májustól „Teleizé” sürgősségi telefonvonalat indított, amelyen a nap 24 órájában kaphatnak felvilágosítást a szexről és a védekezésről. Júniusban a Teleizé vonalát több mint 3 ezren hívták, akik 13 Magyar Szív Egyesület vezetőjét, a szolnoki közösség munkáját végig támogató helyi ön- kormányzat és a sportcentrum képviselőit, illetve régi és új tagjaikat is meghívják. Nemrégen pedig a Magyar Szív Egyesület országos sportnapján vettek részt. Úszásban arany-, ezüst- és bronzérmet szereztek a szolnokiak, de a focisták és a röplabdások is jól szerepeltek. Az egyesület sportolói már a jövő évi, debreceni megmérettetésre készülnek. ezer percet beszéltek. A Vészhelyzet ambulanciákon kiderült az is, hogy a nehéz szociális helyzetben lévők számára problémát jelent az orvosság kifizetése is. A Richter Gedeon felajánlására az ambulanciák az elmúlt félévben 2500 dobozt térítésmentesen adtak oda a rászorulóknak. Film is készült Az ambulancia nemcsak a rászorultak körében népszerű, a kórházak is igényt tartanak rá. Az eddigi 23 állomás közül nyolc továbbfejlesztve kívánja működtetni az ambulanciát, és több mint 8 helyen ezután akarják megnyitni az ambulanciát. Közben egy négyrészes ismeretterjesztő film is elkészült, amely segíti a felvilágosító kampányt. A filmet az iskolák igényelhetik, s eddig nagy érdeklődést mutatnak iránta. A sürgősségi fogamzásgátlási ambulanciák országos listáján megyénkben a Hetényi kórház szülészeti-nőgyógyászati osztálya szerepel dr. Szeverényi Mihály vezetésével. Nyári étkezés A nyár különleges évszak, amely semmiben nem hasonlít a többihez. így van ez az étkezésünket tekintve is. Nyáron sokan megállapítják magukról, hogy sokszor hosszú ideig egyáltalán nem éhesek. Még a megrögzött töltöttkáposzta- és pörköltevők is inkább a meggyfő- zelékes fazék felé kacsingatnak. A szakemberek - orvosok, természetgyógyászok - úgy tartják, hogy az emberi (és az állati) szervezet mindig pontosan tudja, hogy mire van szüksége, és ezt jelzi is. Érdemes tehát odafigyelni ezekre a jelzésekre, és inkább követni, mint ellene tenni. A nyári étvágytalanság valószínűleg szintén egyfajta jelzés, amely arra serkent bennünket, hogy ne a nehéz, zsíros, fűszeres ételeket válasszuk, amelyek egyébként is nehezen emészthetők. Az energia, a hőtermelés pedig ebben a nagy melegben igazán nem hiányzik. Válasszuk tehát inkább a könnyű, kevés zsírral készült fogásokat! Leginkább gyümölcsös, tejes főzelékek, zöldségfélékből készült egytálételek, változatosan elkészített saláták szezonját éljük ilyenkor. Gyakori az is, hogy inkább a hideg ennivalót kívánjuk. Tény, hogy a nagy forróságban jobban esik, mint a meleg étel, de nem árt vigyázni, különösen azoknak, akiknek a torka érzékeny. A túlhűtött étel, vagy különösen a hideg ital gyors fogyasztása szabályosan „leforrázza” a torkot, aminek kellemetlen mandulagyulladás lehet a következménye. Az ivásnál maradva, szinte az evésnél is fontosabb, hogy a napi 2-2,5 liter folyadékot megigyuk. Nem édesített üdítőket és alkoholt ajánlunk, hanem teát, ásványvizet, gyümölcslevet. Csupán a tiszta víz fogyasztása semmiképpen nem elegendő, ugyanis nem pótolja az izzadással eltávozott ásványi anyagokat, sókat. Az oldalt szerkesztette: Paulina Éva Fotó: Mészáros János és Csabai István. Nullakalóriás zsírpótló Az amerikai mezőgazdasági minisztérium egyik kutatólaboratóriuma kifejlesztett egy zsír- pótlót, amely nulla kalóriájával nemcsak távol tartja a hastól és a csípőtől a felesleges kilókat, hanem növényi ballasztanyagai révén képes a szívinfarktus és az agyvérzés kockázatát csökkenteni. Emellett csökkenti a .jössz” LDL koleszterin arányát a vérben. A zsírhelyette- sítő szerek azonban önmagukban nem változtatják a csokoládészeletet reformkoszttá, figyelmeztet a szakember. Adomány a rákbeteg gyermekekért Segítsük a gyógyulást! B. j. Néhány hónap alatt kétezer bajbajutott nö kért segítséget Féléves a Vészhelyzet Újabb sürgősségi fogamzásgátlási ambulanciák lépnek be A testmozgás fontos része a rehabilitációnak. Árthat az átgondolatlan fogyókúra Karcsú, mégis beteg Sokan hiánybetegségben szenvednek Lehet-e fogyni a sörtől? Féljünk-e a titkainktól? Még sokszor titok lengi körül a lelki életünket. Pedig egyszerű jelekből is lehet következtetni. Mint például: ha valakiről meg akarjuk tudni, lelkileg menynyire egészséges, vessünk egy pillantást emberi kapcsolataira. Fontos tisztázni, milyenek és mennyire tartósak a kapcsolatai barátaival, mennyi negatív konfliktusba keveredik, mennyi ideig bírja ki egy helyen. Fontos az is, milyen volt a gyermekkora, de nem lehet mindenért a szülőket hibáztatni. Egy idegen, aki az első találkozáskor az egész életét elmeséli, lelkileg kiegyensúlyozatlan. A sikeres emberek félelmeiket és bizonytalanságaikat eredményesen tudják kompenzálni. Különösen a vezetés csúcsán állók hajlamosak a munkahelyi mentalitást a családi körben is gyakorolni. FEB Sokan akarnak fogyókúrázni, de valójában csak kevesen tudják, hogyan is kell. A téves karcsúsítással azonban az ember több kárt okozhat a szervezetének, mint amennyi hasznot néhány kiló leadása jelent Gyakori eset, és sokan esnek ebbe a hibába, hogy nem „normál” ételeket, főtt ebédet, vacsorát fogyasztanak, helyette inkább chipsszel és süteménnyel tömik tele magukat. Ennek az az oka, hogy ilyenkor azt hiszik, hogy - mivel nem ettek rendesen - nassolnivalóból annyit vehetnek magukhoz, amennyit akarnak. Ennek az az eredménye, hogy aztán a végén még több kalória kerül a szervezetükbe és túl kevés vitamin - hangoztatják a kutatók. A karcsúsági őrület korában az amerikai polgár például egyre több diétás terméket fogyaszt. Az átlag amerikai kalóriafogyasztásában az állati zsiradék aránya 1965 óta kereken tíz százalékkal csökkent. Ezzel szemben a lakosság 80 százaléka eszik elegendő gyümölcsöt és zöldséget. Különösen a nők válnak az amerikai karcsúsági őrület áldozataivá. Visszafogott táplálkozásuk sok esetben káros, ugyanis hiánybetegségek lépnek fel. Csak egy példát említve: 90 százalékuk vitaminhiányban szenved. Ferenczy Europress Agyműtét drogosoknál „Mintha újjászülettem volna” - lelkendezett a 19 éves Szvetlána, akit műtéttel szabadítottak meg három évig tartó heroinfüggőségétől. Szvjatoszláv Medvegyev szentpétervári sebész, az Emberi Agykutatási Intézet igazgatója már egy éve új módszert alkalmaz kábítószer- függő személyek kezelésére: eltávolítja a páciens egy-két köbmillimétemyi agyszövetét. A helyi érzéstelenítéssel végzett beavatkozás előtt lokalizálják az agynak azon részeit, melyek felkeltik a kábítószer utáni vágyat, majd két lyukat fúrnak a koponyatetőbe. A költséges műtét után a kezelt személyek 80 százaléka megszabadul a kábítószer-függőségtől. Egyes tudósok azonban kételkedve fogadták az új módszert, mivel szerintük a narkomániának mindig van lelki oka is. FEB Sörhas? Csak látszat. A sör ugyanis az egyik legjobb fogyasztószer, kifejezetten diétára ajánlja David Williams, a walesi egyetem professzora. Kiindulópontja, hogy a sör 93 százalékban víz. Sem cukrot, sem zsírt nem tartalmaz, ekként semmi ok, hogy bárki is hizlalónak tartsa. Mások szerint viszont a sörben bizonyos mennyiségű alkohol is lapul, és valóságos kalóriabomba. Williams professzornak erre is megvan az elmélete: igaz, hogy az alkohol elkábítja a gyomoridegeket, ami által az ember könnyen többet eszik a kívánatosnál, tehát hízhat a több- letkalória-felvétel miatt. Ám a sörben lévő szén-dioxid élénkíti a keringést, ennek következtében az éhségérzetünk is tompul. Senki se higgye - teszi hozzá -, hogy a megváltónak kikiáltott alkoholmentes italok jobbak a sörnél. Egy liter kólában például 570, limonádéban 490, ugyanennyi sörben viszont (fajtától függően) csak 430-480 kalória van. Udo Polimer hamburgi élelmiszerkutató nem vitatja a sör keringésserkentő hatását, felhívja azonban a figyelmet a benne lévő egyéb anyagokra, így a női ösztrogén hormonnal rokon anyagra, amely a sörhasnak csúfolt domborulat fölé csinos kebleket képes varázsolni. Ugyanakkor azt sem hallgatja el, hogy a sör - igaz, kevésbé, mint a bor - védi a szívet. Ennek ellenére nem ajánlatos túlzásba vinni a sörivást, mert aki napi két litert vagy többet ereget le a torkán, annál kimutathatóan megnő a torok- és agyrák veszélye. FEB r
