Új Néplap, 1994. július (5. évfolyam, 153-178. szám)
1994-07-23 / 172. szám
10 családi körben 1994. július 23., szombat Szabadidőben Nyári divat Anyai aggodalmak a szünidőben Nyári édességek ^ '—' Kanrnc.tiirnc Lali nito A divatos öltözködés szempontjából a nyár könnyű évszak. Minden felvehető, a rövid és hosszú szoknya, a nadrág, a rövid nadrág, a szűk és a bő ruha és blúz, a farmer, a mellény, minden színben; minden elmegy és, ha valaki felveszi csinos és jó alakú, utána fodul- nak az utcán. A színek mind divatosak, bár az idén a divattervezők a fehéret nevezték ki a legdivatosabbnak. (1. kép: FEB Foto, 2. kép: Korényi.) Nyáron kis honunkban rengeteg anya szép reményekkel lesi naponta a postást, aztáp mélyen csalódva nézi át a reklámanyagokat, és aggódva mormogja maga elé: - Miért nem írt még mindig? Az anyák állandóan tudni akarják, hogy van a gyerekük. Ha a gyerekek valahol távol vannak, akkor még sürgetőbben akarják tudni. Ez érthető. Végül is aggódunk! A vonat lehet, hogy kisiklik, a diákszállásokon gyakran fertőzések dúlnak, és a honvágy is szörnyű betegség lehet. És ha senki nem mondja meg a srácnak, hogy vegye le a nedves nadrágot, akkor rögtön náthás lesz. És ha senki nem vigyáz a kislányra, akkor mindent elveszít, a pénzét, az esőkabátját, a bátorságát és a bizalmát. X.-né fia, kis Depp, Londonban ellopott egy hanglemezt. Olyan következményei voltak az esetnek, amit el sem tudnak képzelni. A szegény levél nélkül hagyott anyát átjárja egy jeges villám, és arra gondol: - Talán már az én fiam is ott ül egy rendőrőrsön. Ha ma jött volna levél a sráctól, akkor a szegény mama legalább azt tudná, hogy a fia tegnap még jól volt. Akkor kicsit könyebb lenne. - Legalább két sort megérdemelnénk! - panaszkodik a mama a papának. És a. papa megjátssza az optimistát, mintha teljesen kizárt lenne, hogy a gyereknek ott a szünidő távolában bármi baja is történhetne. - Ugyan, ha lenne valami, már rég értesítettek volna minket - nyugtatgatja feleségét. Ezt a mama nem egészen hiszi el, de legalább egy kicsi vigaszt jelent neki. Egyetlen anyát ismerek, akinek semmi levélproblémája nincs a fiával. A mama ugyanis előre gondoskodik magáról. Ha a fia például Angliába utazik, akkor szerez angol bélyegeket, felragasztja.levelezőlapokra, ráírja a címüket, és a következő mondatot: - Jól/rosszul vagyok. - Arra azért képes a gyerek, hogy áthúzza az első két szó valamelyikét, és a lapot bedobja a psotaládába. (Christine Nöstlinger: Néha jobb lenne egyedül) Kukorica-receptek Csak csövesen csemege? FASHION Finn fii • Y*' T «iS Aí ^ í A csemegekukorica az évad kedvelt csemegéje, de elkészítésének csak egy-két hagyományos módja-formája terjedt el. Pedig ízletes változatok vannak szép számmal - bizonyság rá az alábbi néhány ötlet és recept. Csöves kukorica 1 Forraljunk fazékba vizet, és öntsünk hozzá egy bögre tejet. Öt percig főzzük benne a kukoricacsöveket. Csöves kukorica 2 Hántsuk le a csövekről a vastag leveleket, távolítsuk el a bajuszt, és hagyjuk meg a zsenge leveleket. Félpercig főzzük, majd szedjük le a leveleket. Vajjal vagy margarinnal, citromlével és finomra őrült cseresznyepaprikával fogyasszuk. Csak nagyon fiatal kukoricából készítsük! Csöves kukorica 3 Hajtsuk vissza a csövek leveleit, de hagyjuk fenn. Távolítsuk el a bajuszt. Dörzsöljük be Az oidalpárt szerkesztette: Rónai Erzsébet Dr. Rusztem, az Üj Néplap természetgyógyásza tanácsai Egészség gyógyszerek nélkül Krónikus gyomorhurutnál, főleg savhiányosnál, gyomor- és nyombélfekély, máj és lép megbetegedés esetén ajánlatos frissen préselt káposztalevet fogyasztani. Házilag készíthetünk káposztalevet: érett káposztafejet apróra darabolunk és kinyomjuk a levét. Naponta kétszer-há- romszor egy órával étkezés előtt 1 deciliter langyos levet fogyasztunk. Ezt a levelet a hűtőben két napnál tovább nem szabad tárolni. A gyomorhurutnál bojtorjángyökérből készített főzetet és tinktúrát fogyaszunk Főzet: egy teáskanál apróra vágott gyökeret 200 g forró vízzel leöntünk. 5-10 percet lassú tűzön főzzük, lehűtjük, majd leszűrjük. Háromszor-négyszer naponta egy evőkanállal fogyasz- szunk. Tinktúra: egy teáskanál apróra vágott bojtorjángyökeret 400 g forró vízzel leöntjük és 12 órán keresztül állni hagyjuk, utána leszűrjük. Naponta négyszer 100 g-ot melegen fogyasztunk. A gyomorhurutnál, gyomor- és nyombélfekélynél nagyon jól lehet az útifűlevelet használni. A leveleket apróra vágjuk és a levét kinyomjuk. A levet azonos mennyiségű mézzel összekeverjük és 20 percig főzzük. Naponta két-három evőkanállal fogyasztható. Tárolása: hűvös helyen, jól zárható edényben. Krónikus gyomorhurutnál a salátalevelekből készített tinktúrát alkalmazhatjuk. Egy evőkanál apróra vágott levelet 200 g forró vízzel leöntünk, 1 -2 óráig állni hagyjuk és átszűrjük. Naponta kétszer 100 g fogyasztható, vagy lefekvés előtt 200 g. Savhiányos krónikus gyomorhurutnál a feketeribizli 50 g friss levét naponta háromszor fogyasztjuk. A gyomor savtartalma A gyomorsav lecsökkentésére eredményesen alkalmazható a sárgarépa leve. Friss, egészséges répából készítsük a levet és naponta egyszer 100 millilitert fogyasszunk. Savtúltengésnél mézet meleg vízzel, 15-20 perccel étkezés előtt fogyasszunk. Savhiánynál a mézet hideg vízzel fogyasszuk, 15-20 perccel étkezés előtt. Népi gyógymód nátha ellen Mélyen szívjuk be a dohányt (tubákot), hogy az orrgaraton át a szájba jusson. Néhány ilyen szippantás után a nátha elmúlik. Bármennyire fájdalmas is a fogfájás, a beteg nem mindig tud orvoshoz fordulni segítségért. Gyakran vannak azonban kéznél olyan háziszerek, amelyek megszabadítanak a szenvedéstől. Fogfájás elleni szerek 1. ) Sok háztartásban megtalálható a zsálya, amelynek meleg főzetét igyekezzenek a lehető legtovább a fájdalmas ínyrészen tartani. A szájban kihűlt főzetet melegre kell cserélni. Ezt a műveletet elég gyakran kell ismételni: fél vagy negyedórán át három-öt alkalommal, amíg a fájdalom nem enyhül. 2. ) Sertésszalonna egy darabkáját a fájós íny és arc közé szorítjuk, körülbelül 10-20 per- ■ cig, amíg a fájdalom enyhülni nem kezd. 3. ) Az útifű vagy útilapu gyökérkéjét a fájós fog oldalán lévő fülbe kell helyezni. Fél óra, egy óra múlva a fájdalom elmúlik. 4. ) A fogfájást sok szibériai faluban meglehetősen furcsa módszerrel gyógyítják. Mindenekelőtt bedörzsölik fokhagymával a csukló belső oldalát. A fokhagymát apróra vagdalják, és a csuklóra kötözik, a pulzus helyére. A kötésnek igen szorosnak kell lennie, hogy a fokhagyma minél jobban a csukó- hoz. mindenekelőtt a pulzushoz szoruljon. Ha jobb oldali fog fáj a fokhagymát a bal csuklóhoz kötözik és megfordítva. Megjegyzés: az •> összetört fokhagyma felhelyezése előtt a csuklót egy ruhával be kell kötözni. vajjal, sózzuk, borsozzuk, esetleg kenjük be csípős paprikával. Illesszük vissza a leveleket, és kötözzük át a csöveket egy-egy vastagabb levéllel. Grillezőben, rácson süssük 15 percig, míg a külső borítás el nem szenesedik. Mikrohullámú sütőben a lefosztott csöveket sima tálon, lu- kacsos műanyaggal lefedve főzzük. 1 csövet 3 percig, 2 csövet 4 percig, 4 csövet pedig 8 percig. Kukorica tokány Olajban gyengén pirítsuk meg a húsdarabokat. Adjuk hozzá a kukoricát, a zellert, a burgonyát, a paradicsomot, a zöldpaprikát, öntsük fel a húslével, fűszerezzük köménnyel, oregánóval, sóval és paprikával ízlés szerint. Lassú tűzön főzzük, míg a hús puha nem lesz (kb. 1 óra). Hozzávalók nyolc személyre: 1 kilogramm sertéscomb dió- nyira vágva. 1 kanál olaj, 2 cső kukorica kétujjnyi darabokra vágva, 2 zellerszár. felvágva, 2 kockára vágott paradicsom. 1/2 kilogramm friss paradicsompüré, 1/2 liter csirke erőleves, kockából, 2 teáskanál kömény, 1 teáskanál oregáno, só, bors. paprika. Kukorica zöldséggel Nagy lábosban forrósítsuk fel az olajat, s egy percig keverés közben pároljuk benne a gyömbért és a fokhagymát. Adjuk hozzák a brokkolit, a gombát, a narancsot (vagy piros húsú paprikát) és a kukoricát. Kevergetve pároljuk, amíg a brokkoli nem lesz élénk zöld. Öntsük rá a húslevet, és pároljuk 2 percig. Keverjük bele a szezámolajat, sózzuk és borsozzuk. Hozzávalók négy személyre: I teáskanál (olíva) olaj, 2 evőkanál aprított gyömbér, 1/2 kilogramm brokkoli, 20 dekagramm felszeletelt gomba, 1 kockára vágott narancs vagy piros paprika, 25 dekagramm friss kukoricaszem, 2,5 deciliter csirke erőleves kockából, 1 teáskanál szezámolaj, só. bors. Ferenczy Europress Kapros-túrós kelt pite. Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg finomliszt, 2 dkg friss élesztő, 1 evőkanál porcukor, 5 dl tej, 1 tojás, 1 mokkáskanál só, a töltelékhez: 50 dkg tehéntúró, 3 tojás, 2 közepes nagyságú főtt burgonya, 3 evőkanál cukor, 2 dl tejföl, 1 csokor friss kapor, 1 mokkáskanál só; a tészta tetejére: 1 tojás; a tepsi kikenéséhez: 2 evőkanál zsír. Az élesztőt és a cukrot 1 dl langyos tejben eldolgozzuk, és felfuttatjuk. A lisztbe belekeverjük a felfuttatott élesztőt, a tojást, a maradék tejet, a sót, és jól kidolgozzuk. A belisztezett, letakart tésztát duplájára ke- lesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a már kihűlt főtt burgonyát lereszeljük vagy áttörjük, és összekeverjük az ugyancsak áttört túróval, a felvert tojásokkal, a tejföllel és a cukorral. Meg is sózzuk. A megkelt tésztát vastagon bezsírozott tepsibe simítjuk, egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket. Rászórjuk a finomra összevágott kaprot, majd az előmelegített, forró, gőzös sütőben erős lángon 15 percig sütjük. Ezután közepes lángon addig sütjük tovább a tésztát, amíg a beleszúrt hurkapálcára már nem ragad rá. Csak akkor vágjuk fel, ha egészen kihűlt. Őszibarack-kockák - sütés nélkül. Hozzávalók: 1 kész, hosszúkás piskóta tortalap, 2 csomag vanília ízű pudingpor, 1 nagy csomag vaníliás cukor, 1 liter tej, 20 dkg kristálycukor, 10 dkg vaj, 1 üveg őszibarack- befőtt, 2 dl tejszín, 2-3 kiskanál porcukor a tejszínbe. A piskótát deszkára tesszük, késsel két lapra vágjuk. Az előírásnak megfelelően elkészítjük a vanília ízű pudingot, de még vaníliás cukor hozzáadásával erősítjük az ízét, és ha már kihűlt, összekeverjük az előre kikevert vajjal. A piskótalapok közé és a tetejére simítjuk, vizes késsel 6x6 centis kockákra vágjuk, és mindegyikre egy-egy fél, levé- től alaposan lecsurgatott őszibarack befőttet fektetünk magházával lefelé, és édes tejszínhabbal díszítjük. Borban az igazság ... Beküldendő július 29-ig (Új Néplap szerkesztősége 5001 Szolnok, PostaFiók: 105) a vicc poénje, melyet a fősorokban rejtettünk el. Július 16-i, A felszabadult férj című rejtvényünk helyes megfejtése: Régen éreztem magam ilyen jói, már három napja nem voltam otthon. Könyvutalványt nyertek: Debreceni Zsolt, Túrkeve, Magyar András, Karcag és Takács And- rásné, Szolnok. (Az utalványokat, amelyek a Bibliofil Kereskedelmi és Kiadó Kft. boltjaiban válthatók be, postán küldjük el a nyertesek címére.)
