Új Néplap, 1994. június (5. évfolyam, 127-152. szám)

1994-06-22 / 145. szám

1994. június 22., szerda Kunsági Extra----Túrkeve 7 K evi bogrács Régi ízek mestere Nemzetközileg elismert Kemping a város szélén Főzéshez indulóban „A papa főztjénél nincs jobb!” - vallja a feleség, Té­riké néni és sok száz túrkevei, aki már kóstolta Bencsik Sa­nyi bácsi bográcsban főtt éte­leit. Ezek között olyan ritka­ságok is találhatók, mint az egykori aratók mindennapi étele, a köleskása vagy a pa­rasztcsaládok kedvelt regge­lije, a karimás kása. A hetvenkét éves Sanyi bá­csi egész életében a mező­gazdaságbán dolgozott, a kevi téesztől ment nyugdíjba. Főzni édesanyjától tanult, és a „mesterséget” fiatal gyerek­kora óta gyakorolja. Heten voltak testvérek - öt fiú, két lány -, és miután édesanyja uj­jait levágták, irányítása mel­lett ő sütött-főzött az egész családra. Nősülés után is szívesen forgatta a bográcsot, és olyan kenyér, sütésére is vállalko-. zott, melynek alapanyaga ár­pás búza volt. Az asszonyok hitetlenkedve nézték, mond­ván, árpával kevert búzából kenyeret sütni nem lehet. Ő viszont bebizonyította, hogy ha jól átszitált árpát búzával keverve, jól átdolgozva, át­gyúrva, mindig „melegen tartva”, átdagaszt, igenis jó kenyeret lehet sütni. E tudo­mányra szüksége volt a csa­ládnak, hiszen annak idején 2 mázsa búzát kaptak, ami ke­vés lett volna egész évre a ke­nyérsütéshez. Ma már kenyeret nem - ah­hoz kemence kellene -, bog­rácsos ételt viszont annál többször főz. Barátoknak, is­merősöknek névnapra, lako­dalomra, egy-egy nevezetes ünnepen és ilyenkor nyáron sok, Túrkevén táborozó vi­déki gyereknek. Akik tíz uj­júkat is megnyalják Sanyi bá­csi köleskásája után. Hozzávalók: krumpli (sze­mélyenként 1 darab), köles (személyenként fél marék), zsír vagy szalonna (fehér, de lehet füstölt is, ez pikáns ízt ad) fél marék lebbencs személyenként (jó tojásos, lehetőleg házi), 1 fej vöröshagyma (apróra vágva), 3-4 gerezd fokhagyma, só, csí­pős paprika. Elkészítési módja: A kölest jó 1-1,5 órával a fő­zés előtt vízbe beáztatjuk, hogy kifakadjon. A bográcsba tesz- szük a zsírt vagy a kisütött sza­lonnát, erre a vékony karikára szelt krumplit és az apróra vá­gott vöröshagymát. Ezután a közepébe a leszűrt kölest, majd felöntjük vízzel, hogy ellepje. Félfővéskor beletesszük az apróra vágott fokhagymát és a sót, valamint tetszés szerint a csípős paprikát. Lassú tűzön főzzük, nem ka­varva, hanem a tűz fölött moz­gatva a vasfazekat (bográcsot). Félfővés után viszont már ka­varni kell, különben leragad. És hogy mikor van kész? Akkor, amikor egy kicsit kivéve, kéz­ben szétnyomható. Ez 40-45 perc főzés után következik be. A karimás kása alapanyaga szintén köles. Személyenként fél marék kölest veszünk, ezt - vízzel jól felöntjük, -kevés •sót teszünk rá, és addig főzzük, amíg a köles kifakad. Ezután kimerjük, és tejjel felöntve fi­nom reggeli vagy ebéd. Van, aki cukorral és van, aki tejföllel ízesíti. Idén második alkalommal Hasznos időtöltés, ezer ötlettel A városi könyvtár az elmúlt évi siker folytatásaként, az idén is megszervezi a hátrányos helyzetű túrkevei gyerekek ré­szére a „Hasznos időtöltés, ezer ötlettel” nyári tábort. A kéthetes, július 4-én induló tábor helyszíne a szabadidő- központ és a könyvtár lesz. Az idén az ezerötszáz forin­tos részvételi költség magába foglalja a déli étkezést is. Június 25-ig várják a 4-15 éves korú ismerkedhetnek a Körös-parti várossal. Kunhegyesre is ellá­togatnak a „Legénybot” alkotó­táborba, és ha az idő engedi, strandolás is szerepel a tábor programjában. Mindezekhez az anyagi fede­zetet pályázatok útján - a Ma­gyar Garabonciás Szövetségtől, a Központi Ifjúsági Alaptól - nyert pénzek biztosítják. A könyvtár egész nyárom nyitva tart, és játékos vetélkedőkkel Danila Zoltán irányítása mellett ismerkednek a gyerekek a já­tékprogramokkal gyerekek jelentkezését, akiknek sokrétű, színes programot szer­veztek a könyvtár dolgozói. Az önismereti kiscsoportos foglal­kozások, vetélkedők, játékok mellett készségfejlesztő, manu­ális programokat is szerveztek. A szabadidőközpontban elsajá­títhatják a főzés és a kemencé­ben sütés fortélyait, valamint ehető képeket készítenek zöld­ségből, gyümölcsből. Kerékpár- túrára viszik majd az ásatások­hoz a tábor résztvevőit, és egész napos, szarvasi kirándulásop várja a gyerekeket. Az elmúlt héten két-két napig „ismerkedés a számítógéppel” foglalkozáso­kat szerveztek. Ehhez a buda­pesti, XI. kerületi Egry József Általános Iskolától kaptak köl­csön hat darab IBM-PC típusú, GEA 286 Lapton játékprogra­mokat tartalmazó gépet. A fenti iskola diákjai évek óta a szabadidőközpontban nyaralnak, és Danila Zoltán fi­zikatanár szívesen vállalta a könyvtári foglalkozások meg­tartását. A Városgazdálkodási Rt. üzemeltetésében működő Thermál kemping „állta a pró­bát”, és felvétetett a német Kemping Klub kiadványába. Hosszú évek óta németül (is) beszélő vendégek (holland, belga, német) látogatják a ter­málvizű strand melletti kem­pinget, amely a szakemberek vizsgálatai alapján az európai követelményeknek megfelelő.- És hogy a vendégek is így érzik, mi sem bizonyítja jobban, mint az a tény, hogy az elősze­zonban - májusban - 642 ven­dégéjszakát töltöttek nálunk - tudtuk meg Nagy Tibométól, a kemping vezetőjétől.- Ebből csak tíz volt a ma­gyar vendég, a többiek német ajkúak. Főleg az idősebb kor­osztály keres fel bennünket, ők az elő- és az utószezonban láto­gatnak hozzánk. Szeretik a csendet, nyugalmat, a termé­szetvédelmi területen való ki­rándulási lehetőséget. Van olyan német család, amely má­jus 15-e óta itt tartózkodik, és olyan 84 éves vendégünk, aki naponta 60 kilométert kerékpá­rozik. Ha esik, ha fúj, akkor is nekivág az országúinak, utána pedig „ellazul” a gyógyvízben.- Ez utóbbi „csáberőt" je­lenthet a vizet igencsak kedvelő németeknek.- Valóban így van. Nagyon sok visszatérő vendégünk van, akiket a termálvíz gyógyító ha­tása vonz újra Túrkevére. Kem­pingünk szolgáltatási díjában benne foglaltatik a fürdő hasz­nálati díja is. A kettő közötti át­járó kapun keresztül reggel Borisz, az ifjú hegedűművész A hét végén 166 zeneis­kolai növendék vehette át bizonyítványát, köztük a 11 éves Merlics Borisz, akit hegedűjátékáért sokan csodagyereknek tartanak. Az bizonyos, hogy rendkí­vüli muzikalitással rendel­kezik. És nem csak hall­gatni, nézni is öröm, ahogy egy-egy nehéz darabot, mint például Pergolesi Sici- lianója, megszólaltat. Ung- várról költöztek Túrkevére, édesanyja, Zádor Izabella zongoratanár. A család va­lamennyi tagja - nagybá­csik, nagynénik, nagyszü­lők - hegedű- és zongorata­nár, önálló előadóművész. Borisz nyolcévesen kez­dett el hegedülni, kedvenc zeneszerzője még nincs. Az iskolában Puljóv Jenő tanár oktatja. Naponta egy-másfél órát gyakorol, hétvégeken pedig reggel és délután a nagymama irá­nyítása mellett próbál. Mindezek mellett játszik zongorán és szintetizáto­ron, furulyázni tanul, és csodálatosan énekel. Sze­reti a fellépéseket, nincs lámpaláza. Áz általános is­kola elvégzése után hegedű szakon szeretne tovább ta­nulni, majd előadóművész­ként fellépni. Tudja, hogy ehhez még nagyon sokat kell tanulnia. Mégis jut ideje a próbák és lemez­hallgatás mellett az olva­sásra is. Kedveli a kalandos történeteket, kedvenc tan­tárgyai pedig az osztályfő­nöki óra, az ének és a test­nevelés. Nővére, a 13 éves Aliz és öccse, a nyolcéves Dezső zongoráznak. Az utolsó simításokat végzik a kemping faházain 7-től este 22 óráig szabadon át­mehetnek a strand területére vendégeink.- Mennyi vendéget tudnak egyszerre fogadni?- Sátor- és lakókocsis, áram­vételi lehetőséggel ellátott férő­helyeink száma 150. Ők igénybe vehetik a kemping terü­letén található hideg, meleg vizes férfi-, női mosdót, mel­lékhelyiségeket, a gáztűzhe­lyekkel felszerelt konyhát és a mosó-, vasalóhelyiséget, vala­mint a most beüzemelő büfé szolgáltatásait. De a nyilvános telefonunkat is használhatják, melyhez a recepción bárki kár­tyát vásárolhat. Ugyanitt térké­peket is árusítunk. Ottjártunkkor került átadásra az a 14x4 személyes és egy ve­zetői faház, melyet a helyi ön- kormányzat támogatásából, az rt. vagyonából, illetve az An­gyalföldi Sportegyesület pén­zéből közösen építettek. Az egyesület évek óta - heti turnus- váltásban - egész pyáron át sporttábort működtet a kem­pingben. Hétfőtől negyven gyermek vehette birtokba az új épületeket. Mellettük még új vendégeket is várnak, akik kö­zül a FICC-, MICC-tagok, a testi fogyatékosok, a nemzet­közi diákigazolvánnyal rendel­kezők és a Városvédő Vállalko­zások Klubjának tagjai 10 szá­zalék árkedvezményben része­sülnek. Ugyanez vonatkozik mindazokra, akik elő- és utó­szezonban látogatnak el a túr­kevei kempingbe. Cseretábor Nagyszalontával A művelődési ház és a test­vérváros, Nagyszalonta évek óta nyári cseretábort szervez ál­talános iskolai tanulók részére. Az idén harminc nagyszalontai táborozó! várnak, valamint két gyereket— Szatmárnémetiből, akik az ottani honismereti ver­seny nyertesei. Ők július 3-án érkeznek a vá­rosba, és családoknál lesznek elszállásolva. Két napig ismer­kednek a várossal és az ecsegi természetvédelmi területtel. Majd budapesti és egri kirándu­lás szerepel a programjukban. Az előző évektől eltérően egy hetet Recsken, az ifjúsági tá­borban töltenek majd, nem Túr­kevén. Itt a hegyi túrák mellett vetélkedőket, kézműves-foglal­kozásokat, főzőversenyt szer­veznek számukra. A cseretábort ismét a romá­niai Nyugati-Havasokban, Pá- dison szervezik. Időpontja: jú­lius 20-30. között. Az 1500 mé­ter magasan lévő táborban sok kirándulás, túra várja a résztve­vőket. Mindazok, akik Túrke­vén nagyszalontai gyermekek elhelyezését vállalják, a romá­nja tábor részvételi költségéből 1000 forint kedvezményt kap­nak. Jelentkezés június 30-ig a moziban, ahol az érdeklődők bővebb felvilágosítást kapnak. Nagy tételnél árkedvezmény Húsbolt a húsbolt helyén A Kenyérmezei út és Tán­csics út sarkán lévő épületben hatvanöt évvel ezelőtt húsbol­tot nyitottak, mely igencsak népszerű volt a városban. Ké­sőbb az üzlet megszűnt, a bejá­rati ajtó helyére fal és ablak ke­rült. Tavasszal viszont a fal „leomlott”, és Nagy Istvánná megnyitotta újra a húsboltot. Az árut, a Kovács Károly vezette helybéli húsüzemtől szállítják, ami igazán nem is szállítás, hiszen az üzlet tő- szomszédságában található az üzem. A patyolattiszta, csem- pézett boltban mindig friss tő­kehúst (sertés, marha, birka, bőrös malac), különböző fel­vágottakat, füstölt árut, teper­tőt, zsírt és igazi különlegessé­geket (sült császárszalonna, sült-göngyölt hasaszalonna) vásárolhatnak a betérők, akik száma napról napra, gyarap­szik. Ez a túrkevei, házias jel­legű ízekkel készített töltelék­áruk mellett köszönhető an­nak is, hogy a friss és gusztu­sos húsféleségek diszkont áron vásárolhatók. Nagy tételben történő megrendelésnél ezen árakból is kedvezményt adnak. A birka kilója így 205 forintba kerül. De kaphatók fűszerek, kon- zervek, üdítőitalok, tészták és hétvégeken friss egész és da­rabolt csirke az új boltban, ahol a cégtulajdonos és Gyar­mati András hentes igyekszik minél gyorsabban kiszolgálni a vevőket. A hét minden napján 7-12 és 14-18 óráig, szomba­ton pedig 7-13 óráig tartanak nyitva. Az új üzlet kiszolgálója, Gyarmati András hentes Testületi ülés A képviselő-testület tag­jai június 23-án 18 órától rendkívüli testületi ülésen döntenek az Alkotóház sor­sáról. Táncest A mozi előterében június 25-én (szombaton) 18 órá­tól táncestre várják a tánc­iskolái tanfolyamot végzett fiatalokat. A rendezvényt a nyár folyamán, kétheten­ként szervezik az intézmény dolgozói. Kiállítás A Finta Múzeumban jú­lius 3-án 10 órakor nyílik az a kiállítás, amely Henry Korda festőművész alkotá­sait mutatja be. Bor es műbőr • A budapesti Mo-Din Kft. az elmúlt héten megnyitotta helyi kirendeltségét a Szé­chenyi úton. Az üzletben bőr- és műbőr divatcikkek nagy választékával várják a vásárlókat. A táskák, retikü- lök mellett számzáras dip­lomatatáskákat, iskolatás­kákat, bőr hátizsákokat is forgalmaznak. Bőr- és mű­bőr övék, szegecseltek és nagyméretű fém díszcsa­tokkal ellátottak is kapha­tók. Hetente új áruval bővül a készlet a keddtől péntekig 8-11 és 14-18 óráig, szom­baton 8-11 óráig nyitva tartó, hétfőn szünnapos új boltban. Melyiket válasszam? Díjugratás A szabadidőközpontban (ismertebb nevén lovarda) július 2-án 14 órától díjug­rató lovasversenyt rendez­nek. Előtte a helyi Mada­rász Károly népdalkor szó­rakoztatja a közönséget. Ugyanitt július 4-től hét-kilenc éves gyerekek­nek kéthetes német- nyelv-tanfolyamot indíta­nak, melyre a moziban lehet jelentkezni. Döntetlen A mezőtúri Arizona Disco Bár és a túrkevei Granárium étterem dolgo­zói és a vendégkörből válo­gatott „aranylábú ifjak” ba­ráti mérkőzést játszottak a strandon. A 2x30 perces, kispályás labdarúgómeccset Herczegh János, az étterem tulajdonosa szervezte. « O adott „otthont” a va­csorával egybekötött har­madik félidőnek is. A Szíj- jártó Zsolt játékvezetésével irányított két félidőt - a he­lyiek mellett - több mint öt­venfős mezőtúri szurkoló­gárda izgulta végig. A vég­eredmény 4-4 (döntetlen) lett. Mezőtúri góllövők: Burkus Mihály (2), Soltész Péter (1), Pápai Sándor (1). Túrkevei góllövők: Takács Attila (3), Rékasi Imre (1). A játékosok köszönik a Túrkevei Sportegyesület és a strandfürdő segítségét a baráti mérkőzés lebonyolí­tásában. Visszavágó július végén, Mezőtúron. Az oldalt írta és fotó Czikkely Anna

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom