Új Néplap, 1994. március (5. évfolyam, 50-76. szám)
1994-03-19 / 66. szám
10 Szabadidőben — családi körben 1994. március 19., szombat Sokféle szendvics alapanyaga ízletes táplálék a sajt Természetes „gyógymód” Gyalogoljunk naponta - az egészségünkért « * Kényes témáról - férfiaknak A sajt magas tápértékű, bőséges fehérjetartalmú, ízletes táplálék, szinte nélkülözhetetlen a kulturált étkezésben. Konyhai felhasználása igen sokoldalú, rendkívül sokfajta változatban készíthető. A sajt jól kiegészíti az étkezést hideg vacsoránál, hideg húsfélék és felvágottak mellett. Sokféle szendvics készíthető belőle és jól felhasználható az ízelítő falatokhoz is. Kitűnő ízűek az újabban népszerűvé vált meleg sajtos szendvicsek, de a sajt nélkülözhetetlen az úti- és kirándulócsomagokban is. Számos jóízű hús- és halétel készül sajttal, valamint a sajtos tojásételek, sajtos előételek, de leveseinket is ízesíthetjük vele és mind jobban elterjedt a sajt bizonyos kombinált saláták készítésénél is. A sajtot hűtve, idegen szagokat átadó élelmiszerektől elkülönítve érdemes tárolni, hogy élvezeti értéke maradéktalanul megmaradjon a felhasználásig. Elkényeimesedtünk. A tévé órákig „leragaszt” a fotelhoz, közben finomságokat majszolgatunk. Eredménye: túlsúly s az ezzel kapcsolatos betegségek sorozata. Az autótulajdonosok a kevésnél is kevesebbet mozognak, mert ugye, ha már van autó, akkor közlekedjünk mindenhova azzal. Az autósok egészsége védelmében született meg a „Szállj ki a kocsiból és gyalogolj!” jelmondat. Sajtok tápanyagértéke 100 g termékben található Termék neve szárazanyag fehérje zsír szénhidrái kcal kJoule gramm Kemény sajtok Parmezénjellegű sajt Pannónia (ementáli) 62 31,6 24,0 1.6 349 1461 61,5 26.3 28.9 1.5 373 1562 Hajdú 57 27,4 23,2 1,8 326 1365 Kaskavál 60 25,4 27,0 1,9 352 1474 Félkemény sajtok Trappista 56 25,2 26,1 1,8 343 1436 Balaton 60 26,3 27,0 1.8 356 1490 Baranya Edami 51 25,8 18,4 1.9 276 1156 56 25,8 23,5 1.8 322 1348 Tankes 51 27,9 16.3 1.9 265 1110 Óvári (zsíros) Misi 58 25,? 26,1 1,8 343 1436 Óvári 55 30,5 17,6 1,9 288 1206 Köményes 47 30,3 9,4 2,2 215 900 Szekszárdi csemege 55 24,0 24,7 2.0 326 1366 Parenyica 60 23,3 30,0 1,8 370 1549 Pásztor 60 23,3 29,0 1,8 345 1445 Füstölt sonka 58 19,3 27,5 1,8 338 1415 Sajtszalámi Zalai füstölt 60 23,2 30.0 1.9 370 1549 56 24,1 25.2 1,8 330 1382 Ormánsági 56 20,1 29,1 1.9 350 1463 Gauda 58 23,5 27,8 1.8 351 1471 Lágy sajtok Moson megyei csemege 55 23,9 24,8 2.0 327 • 1369 Lajta 57 21,1 29.6 2.0 359 1503 Pálpusztaí 46 19,0 20,7 2,0 270 1130 Vadász 52 22,8 22.9 2,0 305 1277 Anikó 52 19,7 26.0 2,0 321 1344 Göcseji csemege 50 21,2 22,5 2,0 295 1235 Pelso 52 19,2 26,5 2,0 323 1352 Penész sajtok Márvány 56 20,0 29,7 2,0 355 1436 Vajas márvány 60 11.0 45,0 1,3 454 1901 Bakony Camembert 50 18,7 25,0 2,0 308 1290 Tihany Camembert 53 13,3 33,4 2.0 361 1511 Séd Brie 56 . 14,4 35,3 2,0 383 1604 Friss sajtok Tejszín krémsajt 40 8,0 26,0 3,1 278 1164 Sport 45 11,6 27,9 3,2 310 1298 Palöcgomolyasajt 50 20,2 22,5 2,7 294 1231 Erre különösen szabadidőben, hétvégeken van szükség, amikor a család együtt kirándul. Rengeteg módja van annak, hogy az autótúrát összekössük testet-lelket üdítő mozgással, hiszen a mozgás is kellemes szórakozás. A kirándulás passzív formája, ha autóval megérkezünk a kirándulóhelyre, ott kiszállva hatalmas étvággyal nekilátunk enni. Utána kényelmesen üldögélve kipihenjük az autóút „fáradalmait”. Mennyivel egészségesebb a kirándulás aktív formája, amikor a kirándulási cél előtt egy-két kilométerrel kiszállunk a kocsiból, gyalogtúrára indul a család és jó nagyokat szippantunk a friss levegőből. Megérkezés és étkezés után aztán remek sportjátékkal folytatódhat a kirándulás. Ilyen például a tollaslabdázás, futballo- zás, kézilabdázás, labdajátékok gumilabdával, lábizomerősítő gyakorlatok ugrálókötéllel, játékos fogócska, versenyfutás, kötélhúzás gumikötéllel, vidám családi sportkimittud stb. Sok helyen találunk erdei sportpályákat, - használjuk ki. Értünk és egészségünkért létesítették. A szabadban történő sportolás hatását fokozhatjuk, ha a kiránduláshoz illően öltözködünk. Tehát olyan cipő legyen a család minden tagjának a lábán, amelyben kényelmes, biztonságos a járás, a túrázás. Öltözködjünk rétegesen, hogy az időjárás, sportolás és a napszakok változása szerint le- és felvehessünk ruhadarabokat. Ne hagyjuk otthon a szükséges térképeket sem. Ne vigyünk magunkkal rádiót, magnót, a természetben nincs szükség hangos „zajládákra”. Ne zavarjuk más nyugalmát sem. Élvezzük az idegnyugtató csendet, hallgassuk a madarak énekét, figyeljük a bogarak, lepkék, állatok életét. Tanítsuk meg gyermekeinket is az erdő-mező lakóinak szerete- tére. Vegyük észre a nyíló mezei virágokat, virágzó bokrokat, gyönyörködjünk benne, de ne tépjük le, védjük a természetet. Gyermekeinket is erre neveljük. Étkezés után ne hagyjunk szanaszét hulladékokat, a kulturált magatartás kiránduláson is kötelező. A természetjárás, az aktív sportolás után kellemesen elfáradva, de testileg-lelkileg új erőt gyűjtve ülhetünk be ismét a kocsiba, hogy kényelmesen hazavigye a családot, meggazdagodva egy szép kirándulás emlékeivel. Még csak annyit... A „Szállj ki és gyalogolj” mozgalom nemcsak az autósoknak szól, hanem mindenkinek, aki tömegközlekedési járműveken utazik (villamoson, autóbuszon). Szálljunk ki egy-két megállóval utazásunk célja előtt és gyalogoljunk néhány percet, mert a mozgásszegény életmód káros következménye nemcsak az autósokat fenyegeti, hanem a más járműveken közlekedőket is. Előzzük meg a betegségeket a hatásos „természetes gyógymóddal”, gyalogoljunk naponta - az egészségünkért. . . Fási Katalin A kukta lényege, hogy a gőz, ami a hagyományos edényekből elillan, a kuktában marad, s így nagy mértékben lerövidül a főzési idő. Az egy nyomásfokozatú kuktában húsokat és főzelékeket készítsünk, a kétfokoza- túak gyümölcsök és zöldségek befőzésére alkalmasak. A kukták a konyha egyik legfontosabb eszközei. Az oldalpárt szerkesztette: Rónai Erzsébet Finomságok Tarka burgonyasaláta Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 1/2 fej vöröskáposzta, 1 nagy ecetes uborka, 2 jonatánalma, só, ecet, cukor, reszelt hagyma, tejföl Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, karikára vágjuk. A vöröskáposztát nagyon vékonyra szeleteljük és besózzuk. Vékonyra szeleteljük a megtisztított almát is, az uborkát apró kockákra vágjuk. Üvegtálban szépen elrendezzük a zöldségeket, és leöntjük a következő mártással: az uborka levét elkeverjük a reszelt hagymával, sóval, cukorral, szükség esetén ecettel vagy citromlével, esetleg tejföllel. Egy óra hosszat érleljük. Vitaminbomba Hozzávalók: 60 dkg jonatánalma, 20 dkg sárgarépa, 1 evőkanál méz, 2 dkg mazsola, késhegynyi őrölt fahéj és szegfűszeg Elkészítés: A megtisztított almát és sárgarépát lereszeljük. Hosszáadjuk az előzetesen teába beáztatott mazsolát, a fűszereket és a mézet. Összekeverjük és fél órát érleljük. Ki mit gyűjt? Kapcsolatunk az állatvilággal / Állatok és állati termékek okozta megbetegedések Egy hete ismertettük magazinunkban az Advent Kiadó gondozásában megjelent könyvet, amely egy szolnoki munkaközösségnek köszönhetően látott napvilágot, hogy figyelmeztessen minket a környezeti ártalmak egyikére: az állatvilág szerepére az emberi megbetegedésekben. Máris többen érdeklődtek: hol tudnák beszerezni e kiadványt. Czakó Lászlótól megtudtam, hogy a Szolnok Városi Művelődési Központ előtt, a vallásos könyveket árusító fiúnál kapható, illetve keddenként az említett intézmény Életreform Klubjában, déíután fél 5-től a klubösszejövetelen megvásárolható .. Most egy újabb fejezetből idézek. A civilizációt csak néhány rövid generáció választja el a gyógyító varázslótól és a sámántól, mégis ismeri a betegségek okát, megelőzését és kezelését. Az utolsó pár év óriási haladást jelentett számunkra annak megértésében, hogy milyen kölcsönhatásban van az ember és környezete a betegségek kialakulását és megelőzését illetően. A fertőzés gyűjtői a házi- és haszonállatok, amelyek a városi és falusi ember számára fenyegető veszedelmet jelentenek. Részben igaz ez a trópusi és szubtrópusi országokra. A kedvenc állatok és a vadállatok potenciális fertőzési gócok. A táplálékot szolgáltató állatok betegségei nagy gazdasági veszteséget eredményeznek az Egyesült Államokban. Ha táplálnunk kell egyre növekvő népességünket, ellenőriznünk kell ezeket a táplálék-veszteségeket. Míg az állatok közelebbi A mikrohullámú sütő kellékei A sütéshez használjunk sütőzacskót, hogy az olaj ne spricceljen szét a sütőben. Néhány helyen lyukasszuk ki a zacskót. Érdemes kerámia barnítóedényt venni, ha nincs grillsütőnk. Melegítsük elő a mikrohullámú sütőben és tegyük bele a halat vagy a húst. Az edény elzárja a pórusokat és megbarnítja az ételt. Használhatunk tűzálló kerámiát, tűzálló üveget és porcelánt. Fát és szalmakosarat csak rövid időre tehetünk a sütőbe. Kerek edényekben főzzünk, mert ezekben az étel egyenletesebben fő vagy sül meg, mint a négyszögletesekben, amelyek sarkaiban az étel könnyen odasül. Azokat az ételeket, amelyeket a párolás közben meg kell keverni, mélytányérba vagy lapos tálba tegyük. Ne tegyünk a készülékbe fémedényt vagy alufóliát, mert a mikrohullámok nem tudnak áthatolni a fémen. Ne használ- junk.: aranyí>zélű porcelánt, rossz minőségű műanyagot, mert megolvadhat, valamint Összeragasztott edényt, mert a ragasztó felolvad. A prosztata jóindulatú megnagyobbodása az idős korú férfiak igen gyakori betegsége, szinte minden második hatvan év feletti férfit érint. A betegség jelzőtünete a gyakori, éjszaka is jelentkező vizelési inger, a nehezen, néha görcsösen induló kis mennyiségű vizelet ürítése. Kezelésére egyre több fejlett országban alkalmaznak sikeresen különféle gyógynövénykivonatokat. Ilyen nálunk is létezik, a Biorex Rt. fejlesztette ki és forgalmazza is. Most Rétéi Zsuzsanna gyógyszerész, a Biorex Rt. tudományos munkatársa olyan urológus szakorvosok tapasztalatait és javaslatait tolmácsolja, akik az UROHERB tinktúrát ajánlották betegeiknek és akikkel az rt. kutatói folyamatosan együttműködnek.- Az egybehangzó javaslat: ne szégyelljék betegségüket, és ha a tünet jelentkezik, minél előbb keressék fel őket!- Igen, de gyakran halljuk, hogy egyik-másik idős férfi ismerősünk prosztataműtéten esett át, és valljuk be, valamennyien félünk az operációtól.- Műtétre csak a betegség előrehaladott stádiumában kerül sor. Ezt lehet sikeresen, hosszú távra eltolni vagy teljesen el is kerülni az UROHERB tinktúra alkalmazásával. Ez a szer a népgyógyászatban régóta ismert, és gyakran alkalmazott gyógynövények alkoholos kivonata. Segíti a vizeletkiválasztást, fájdalomcsillapító és görcsoldó hatású. A kizáróig természetes anyagokból készülő készítmény hosszan tartó szedése is teljesen veszélytelen. Kúraszerü alkalmazásával csökkennek a tünetek. Vény nélkül megvásárolható a gyógyszertárakban és gyógynövényszaküzletekben.- És mit mondanak a betegek?- Biiszék vagyunk arra a lévé [gyűjteményünkre, amit azoktól kaptánk, akiknek az UROHERB tinktúra enyhülést nyújtott. Húsz év gyüteménye került kalapács alá Svájcban. Magát megnevezni nem akaró személy húsz éven keresztül gyűjtött mindent, ami Charlie Chaplinnel kapcsolatos. Árverésre került Chaplin személyes holmijainak egy része, és jó néhány film relikvia. Képünkön Chaplin papucsa, rajta a művész monogramja FEB Foto kapcsolatban vannak mind a városi mind a falusi lakosokkal, gondolnunk kell arra, hogy az állatok komoly szerepet játszanak a városi környezet veszélyei révén. Az ember urbanizációja egyidejűleg az állatok koncentrációját is jelenti a lakótelepeken. Megközelítőleg 60 millió macska és kutya osztja meg az amerikai lakásokat, hozzávéve még más „társ”-álla- tok meghökkentő számát. Például madarak, majmok, apró rágcsálók, halak képében. Dr. James H. Steel írja a Laboratory Medicin 1970 decemberi számában, hogy „a kisebb állatok képesek megőrizni azokat a fertőző vírusfészkeket, amelyek a szórványos emberi megbetegedéseket, lehetséges epidémiát vagy világméretű járványokat okozhatnak.” "V HANGOSAN Ml™ BUTÉNIUM Meglepetés a vadkempingben Beküldendő március 25-ig (Új Néplap 5001 Szolnok, Postafiók: 105) a vicc poénje, melyet az 1. és 2. számú fősorokban rejtettünk el. Március 12-i, A megértés hiánya című rejtvényünk helyes megfejtése: Még senkit nem láttam, aki ennyire szerette volna a Trabantját. Könyvutalványt nyertek: Csák Csilla, Rákóczifalva, Dömsödi Szilvia, Tiszaföldvár és Matula András, Szolnok. (Az utalványokat, amelyek az Állami Könyvterjesztő boltjaiban válthatók be, postán küldjük el a nyertesek címére.)
