Új Néplap, 1993. december (4. évfolyam, 280-305. szám)
1993-12-18 / 295. szám
1993. december 18., szombat Szabadidőben------családi körben íi Beszéljük meg együtt! Ismerd meg önmagad Tűvel, cérnával Ünnepi ruha kislányoknak Nemsokára véget ér egy év, akármilyen volt, elmúlik. Ebben az utolsó hónapban számot szoktunk adni önmagunknak az elért sikerekről, sikertelenségekről, új célokat tűzünk ki, új terveket készítünk. Ezzel nagyon sokan így vagyunk, és előrehaladásunkhoz szükség is van rá. De ez a hónap nemcsak jelentős, hanem kedves is. Most vannak azok az ünnepek, amelyeken mindenki nemcsak kapni, hanem adni is szeret, megbocsátóbbak vagyunk, sérelmeinket megpróbáljuk elfelejteni, igyekszünk örömet szerezni másoknak is. Ebben a mondatban csupa olyan kifejezések vannak, amelyekről már beszéltünk: szeretet, megbocsátás, feledés. Tudjuk vagy inkább érezzük, hogy ezek fontos dolgok, hogy van közöttük öszszefüggés, egymást befolyásolják. Vegyük talán sorba ebben a megvilágításban. A szeretet szót sok mindenre és nagyon gyakran használjuk: szeretünk tárgyakat, állatokat, eszméket, személyeket. Természetesen az érzés nem egyforma, de közös benne, hogy melegséget érzünk a szívünkben, ha rá gondolunk. Ha személyekről van szó, ennél több kell. Igazán akkor szeretjük, ha elfogadjuk úgy ahogy van, ha nem arra törekszünk, hogy megfeleljen elvárásainknak, igényeinknek, hanem mi azt és annyit kérünk tőle, amire és amennyire ő képes. Ez nemcsak a házastárs megválasztásánál fontos, hanem a mindennapi életben is. Tovább menve, ha szeretjük, megértjük, ha értjük tettei okát, megbocsátjuk, ha úgy érezzük, hogy megbántott. Ez még jobban érthető, ha a gyerekekre gondolunk. Tudjuk, mire képesek, nem is várunk többet tőlük, értjük tetteik okát, nem is haragszunk olyan hamar meg rájuk. Próbáljuk megérteni, hogy ez a különbség megmarad felnőtt korban is. Tehát, ha szeretünk, megértünk, ha megértjük, könnyebben megbocsátunk, ha meg tudtunk bocsátani, könnyebben felejtünk. Minden a szeretet minőségétől függ és persze a nagyságától is. Miért írtam most újra ezekről az érzésekről? - Azért, mert amikor számadásról, leltárról beszélünk, csak az anyagiakra gondolunk. Mi lenne, ha legalább a szeretet ünnepe előtt megpróbálnánk egy olyan leltárt csinálni, amelyben érzéseinkről adunk számot? Kit szeretünk úgy igazán, kit nem, ha nem szeretjük, vajon miért? - Nem tudnánk megérteni és megbocsátani neki? Meg vagyok győződve róla, hogy találnánk olyan személyeket környezetünkben, akiknek igazán meg tudnánk bocsátani. Egy év elmúlása mindig lezár valamit. Indul egy új év, melyet jobbnak, eredményesebbnek szeretnénk, tehát tegyünk érte valamit. Próbáljuk minél kevesebb haraggal, gyűlölettel megterhelni lelkünket, ne vigyük, mint egy terhet, amely nyomaszt. Ha nagyon durva hasonlattal akarnék élni, azt mondanám: ne vigyünk az új házba szennyest a régi házból. Mossuk ki. Dr. Cherechianu Aurel pszihiáter Ünnepi nyalánkságok banánból Sült banán csokoládéöntettel Három evőkanál mézből, egy csipet sóból, 2 evőkanál citromléből és körülbelül 6 evőkanál whiskyből keveréket készítünk. Négy db kemény banánt meghámozunk, és bekenjük az előbbi keverékkel. Majd 4 dkg vajban mindkét oldalát körülbelül 3-6 percig sütjük, hogy aranybama legyen. Közben 20 dkg étcsokoládét felolvasztunk. Ha felolvadt, hozzáöntünk 2 evőkanál whiskyt'és 2 evőkanál tejszínt. A sült banánt 4 evőkanálnyi pirított mandulareszelékkel beszórjuk, és a csokoládéöntettel meglocsoljuk. Melegen fogyasztjuk. Banánkuglóf 20 dkg vajat 20 dkg cukorral, 1 csipet sóval és 4 tojással habosra keverünk. 1/2 kg lisztet fél csomag sütőporral és 1 csomag reszelt sáfránnyal elkeverünk, majd 1,5 dl tejet és 4 cl rumot öntünk hozzá. Végül 10 dkg őrölt mogyorót, 5 dkg kókuszreszeléket és 10 dkg csokireszeléket keverünk hozzá. A tészta körülbelül 1/4 részét kivajazott kuglófformába öntjük. Majd 5-6 kemény banánt meghámozunk, és citromlével leöntjük. Rétegesen a kuglófsütőbe tesszük. Úgy rakjuk le, hogy legfelülre tészta kerüljön. A tetejét benyomjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 1 óra 20 percig sütjük. Kihűtjük, hidegen fogyasztjuk. Banánfagylalt Karikára vágunk 3 szép banánt, és néhány evőkanál vízzel sűrűre főzzük. Szitán áttörjük. Negyedkilónyi cukrot 3 dl vízzel addig főzünk, míg habját letisztogattuk. Közékeverjük 3 citrom levét és a banánt. Edénybe tesszük, és megfagyasztjuk. Tejfölös halleves karácsonyra Hozzávalók: (4-5 személyre): 2-3 kisebb fej vöröshagyma, 2-3 babérlevél, kis darab csöves paprika, pirospaprika, só, 2-3 tojássárga, 1/2 pohár tejföl, 1 kanál borecet, feldarabolt, tisztított hal, törött bors. A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk és besózzuk. Egy fazékba annyi vizet teszünk fel, ahány személyre akarunk főzni. A vöröshagymát vékony karikákra szeleteljük, beletesszük a vízbe, fűszerezzük babérlevéllel, pirospaprikával, pici csöves paprikával, borssal. Addig főzzük, amíg a hagyma teljesen puha lesz. Ekkor beletesszük a feldarabolt halat, és 10-15 percig főzzük. A tojássárgát, tejfölt és borecetet kikeverjük és állandó kavargatás közben a levesbe eresztjük. Vigyázzunk, hogy a fővésben lévő halat össze ne törjük. Ha felfőtt, tálaljuk. Ünnepi alkalmakra a kislányok romantikus, csipkével, fodorral, hímzéssel díszített ruhákat viselhetnek. A könnyed, bő vonalú ujjak nagyobb bőséggel készülnek, gazdagon húzottak, a ruha hossza térdet takaró vagy mini. Divatrajzainkon néhány egyszerűbb, házilag is könnyen elkészíthető modellt mutatunk be, kicsinyített szabásmintával (négyzetháló 10x10) és rövid leírással. (Ügyes nagymama ha egy-két estét rászán, nagy örömet szerez vele.) Romantikus stílusú ruha az első változat, amely sötét színekből, szövetből, jersey-ből vagy bársonyból, hófehér díszítéssel a legcsinosabb. A beállított részt és a gallért keskeny fodor teszi ünnepélyessé, amelyet külön levehetően vagy a ruhába beállítva varrunk meg. Az eleje a beállított rész alatt, húzással bővítve készül. Először a behúzást végezzük el, majd összeférceljük a külön szabott résszel, utána a váll- és oldalvarrásokat férceljük össze a próbához. A próbánál ellenőrizzük a bőséget, s ha jól „ül” a vállon, az oldalvarrása függőleges, az alja nem lóg, hozzáfoghatunk a varráshoz. Összegépeljük. szétvasaljuk a varrásokat, a nyak kivágását szabott pánttal eldolgozzuk, hátul hasítékot készítünk, amit majd hurokgombolással zárunk. Fehér anyagból célszerű a gallért és a betétet levehetően készíteni. Az ujjára keskeny kézelőt tegyünk. A hasítékot a kézelő méretéhez igazítjuk, behúzzuk az ujja bőségét, majd összevarrjuk a két darabot, ezután felül is behúzzuk és a karöltőbe férceljük. Felférceljük a ruha alját is, és még egyszer felpróbáljuk a ruhát. Hajó az ujja, begépeljük, és finoman felvarrjuk az alját. A fehér tartozékot a gallérral egybedolgozva készítjük el, vasalás után kézzel a nyakkörre varrjuk, és sarkait néhány öltéssel a ruhához rögzítjük. Tél tábornok elől fedezékben a díszcserjék Az örökzöld levelű, gyakran mutatós virágokat is bontó, mediterrán eredetű cserjék nehezen viselik a tél megpróbáltatásait. A narancsnak, mandarinnak, citromnak és más citrusféléknek csakúgy, mint a babémek, a maszlagnak, a leándemek és a kínai mályvacserjének „Tél tábornok” ellen a legjobb fedezék a pince, veranda, lépcsőház, folyosószakasz, fűtetlen szoba. Ólyan hely, ahol a hőmérséklet egész télen fagypont fölött van, de 10-12 foknál nincs melegebb. Egyáltalán nem baj, ha sötét a helyiség, esetleg védenceink egyáltalán nem kapnak fényt - csak arra ügyeljünk, hogy minél fényszegényebb a telelőhely, annál alacsonyabb és egyenletesebb legyen a hőmérséklet. A fényszűke miatt ugyan elveszíthetik leveleik egy részét, de ez kisebb baj, mintha a kelleténél nagyobb meleg miatt vézna hajtások fejlesztésére használják föl a tavaszi fejlődésükhöz szükséges tápanyag-tartalékaikat. A túlságosan terebélyesek vissza is kurtíthatok felére-harmadára, esetleg tövig is. A termetes, idősebb cserjék legjobban faládában, dézsában vagy kádban tarthatók. A téli költöztetéskor azonban ezeket ne tegyük közvetlenül a padozatra, hanem alátétfákra, hogy az esetleg fölösleges öntözővíz el tudjon szivárogni a tartóedény alsó nyílásain. Fontos, hogy ügyeljünk arra: növényeink csak annyi vizet kapjanak, amennyi meggátolja földlabdájuk, illetve gyökérzetük teljes kiszáradását. A fejlődésüket serkentő műtrágyázást - tehát a tápoldatot, a műtrágyát, a lombtrágyát - mellőzzük. Dr. Komiszár Lajos (Ferenczy Europress) A világ legfiatalabb pilótája a kilencéves chilei Agustin Ortiz. Nem olyan nehéz elvezetni egy gépet, csak nem szabad balesetre gondolni, mondta az ifjú pilóta, miután megszerezte vezetői engedélyét. Kilenc hónapos korában repült először. Ekkor még csak utas volt. Édesapja, aki maga is instruktor a repülésoktatásban, csodálja fia képességeit. Bár még csak 17 órát repült egyedül, elképzelhetetlen érzéke van a repülőgép irányításához. Agustin bekerült a Rekordok Könyvébe (FEB Foto) Vége a diabétesznek? Aprószentek hordozásától a pásztorverésig Élő hagyományok, karácsonyi népszokások Szerte a világon számtalan sajátos ünneplési forma, ősi rítusokból és újabb keletű hagyományokból alakult népszokás köszönti a Megváltó születését. Ez alól hazánk sem kivétel; a különféle tájegységek lakói körében színes és jellegzetes karácsonyi eseményekkel teszik emlékezetessé a béke, a szeretet ünnepét. Rékai Miklóst, a Néprajzi Múzeum kutatóját arra kértük, adjon bepillantást a karácsonyt köszöntő népszokások kulisszái mögé: honnan származnak, mit fejeznek ki?- A magyar nyelvterületen két általános szokás alakult ki. Az egyik a következő év termékenységét befolyásoló hagyomány, a másik a karácsonyi asztal kialakítása. Mindezeken belül azután kialakultak olyan helyi vagy tájegységi tradíciók is, amelyek viszonylag kevéssé ismertek - pedig igen erősen kötődnek nemzeti sajátosságainkhoz. Ezek közé tartozik például az aprószentek hordása. Az elnevezés maga is ősi keresztény tartalomra utal, s valójában csakugyan Herodes gyermekgyilkosságairól van szó (mint tudjuk, a cél a kis Jézus elpusztítása volt). Az Ipoly menti falvakban élt, s még máig sem feledésbe merült rítus szerint az állatokat őrző pásztorok körbejárnak egy köteg hántolt nyírfavesszővel. Betérnek minden házba, s a gazdasszonyok húznak egy-egy vesszőt, amit csak kötényükkel foghatnak meg, mert - így tartja a népi hiedelem - különben fekélyes lesz a kezük. Nos, ezzel a vesszővel „verik meg” a pásztort, hogy az állatok szaporodjanak, termékenyek legyenek. S azért éppen a pásztort, hogy szorgalomra serkentsék őket. Van azonban helység, ahol az „ütleg” magyarázta úgy szól: azért, hogy állatai ugyanúgy ugráljanak, mint maga a gondozójuk, a megvert pásztor. Az ugráló állat ugyanis a vidám, egészséges jószág szimbóluma.- Másik érdekes, kedves hagyomány az ostyahordás, ami eléggé elterjedt népszokás. Az ostyát a falubéli tanító süti szentestére és körbeküldi a gyerekekkel. A szokás föltehetően a középkori szent áldozásokra utal. Az ostya szentestén, még az első étkezés előtt elérkezik a címzettekhez. Ezen a napon minden népszokás szerinti eseményre még délután sort kerítenek, mert vacsora előtt és alatt már nem illik jámi-kelni, tevékenykedni. Legalábbis a gazdasszonynak nem. Mert úgymond, ha ő nem pihen, tyúkjai a következő évben nem fognak tojni. (Ferenczy) Mindenki tudja ma már, hogy az Inzulin felfedezése előtt a cukorbaj halálos betegség volt, napjainkban is az igen súlyos betegségek közé tartozik. Gyakran okoz vakságot, és a hasnyálmirigy megbetegedése miatt számos más betegség kiindulópontja. Most a Nature cimü lap világszenzációt jelentett be. Daniel Kaufman megtalálta azt a molekulát, mely a cukorbetegség elindítója, amely megtámadja a szervezet immun-ellenálló képességét. Az első jelentések szerint a gyerekkori cukorbetegség gyógyíthatóvá válik. Az első szenzációs bejelentések után, részletes orvosi közlemény várható a közeljövőben, mely sok ezer betegnek nyújt reményt a gyógyuláshoz (FEB Foto)
