Új Néplap, 1993. június (4. évfolyam, 125-150. szám)
1993-06-12 / 135. szám
10 Szabadidőben — családi körben 1993. június 12., szombat Csak nőknek! Újra divat a paróka Nyári hőségben különösen fontos A konyha higiéniája Andrea - eredeti hajával Szolnokon, a Centrum Áruház földszintjén található a Rev- lon-shop, ahol parókákat, félparókákat és pótrészeket árusítanak. Nagyon gyorsan megkedvelték a Szolnok megyeiek - mondja Földi Éva, a Direkt Kft. ügyvezető igazgatója, a parókák forgalmazója. Nagy előnyük az eredeti hajhoz képest: olyan anyagból készülnek, hogy eső vagy tisztítás után (tisztítószereket szintén forgalmaznak) is megtartják formájukat, göndörségüket vagy hullámukat. Közel 40 fazon 40 féle színben kapható, és katalógusból is meg lehet rendelni. Nemcsak praktikus viselet, hanem megváltoztatja - forinttól függően - az arc karakterét is. Képeinken Andrea mutat be négy parókát. -nzsíme, a Revlon-shop Itt is, ott is Andrea - szinte hihetetlen, hogy ugyanazt a lányt látjuk! Nagyanyáink háztartási titkaiból Ismerték nagy- és déci anyáink a körömvirág bőrtisztító és -nyugtató hatását: két teáskanálnyi virágszirmot kellett egy csésze vízzel leforrázni, majd szitán átszűrni, s a lehűlt folyadékkal az arcbőrt óvatosan bedörzsölni. Néhány hajdan közismert konyhai fogás: a sütemény alapanyagának összegyúrása előtt a tojás sárgájához egy csipet sót tettek, ettől a sült tészta élénk sárga színt kapott. A konyhai bántó zsírszagot petrezselyemmel közömbösítették: a zöldséget akkor tették a serpenyőbe, amikor már forró volt a zsír vagy az olaj. A galuskának kitűnő ízt adtak azzal, hogy húsleveslében főzték ki; ebbe tettek még néhány csepp olajat is, nehogy összeragadjon a no- kedli. (Ferenczy Europress) Meghálálják a gondoskodást Virágos tanácsok Elvirágzott a jácint, a tulipán és az orgona, újabb tennivalók várnak ránk. A jácint és tulipán levelei már el is sárgultak, így nyugodtan kiáshatjuk a hagymáikat. Kiterítve szárítsuk le róluk a levél- és szármaradványokat, majd papírzacskóban, hűvös helyen tároljuk őszig. Szeptember, október és november első fele a megfelelő az újraül- tetésre. Ha így járunk el, akkor tavasszal ismét nagy virágokat fognak hozni. Nem mulaszthatjuk el az orgona metszését sem, először az elnyílt virágzatot távolítsuk el. Ha bokrunk túlságosan magasra nőtt, vágjuk vissza. Szabadítsuk meg az elszáradt részekről és a girbe-gurba, ágas-bogas hajtásoktól. Az így megcsupaszított bokor ugyan nem nyújt szívderítő látványt, de őszre új ágakat növeszt, és jövő tavasszal hosz- szú szárú, nagy virágokkal hálálja meg a gondoskodást. Ha nem akarjuk, hogy orgonabokrunk túlságosan elterebélyesedjen, akkor folyamatosan irtanunk kell a gyökérből feltörő, úgynevezett surjákat, sarjhajtásokat. A rózsák elnyílott virágait a tőnél vágjuk le, így a tearózsák ismételten hosszú száron hozzák újabb virágukat. Amennyiben szeretnénk, hogy egy-egy fajtából több bokrunk is legyen, az eltávolított szár csúcsáról vágjuk le a virágot, a felső két levél kivételével a többitől fosszuk meg és dugjuk le a földbe úgy, hogy csak a levelek maradjanak a felszínen. Alaposan iszapoljuk be és borítsunk rá egy dunsztosüveget. Ügyeljünk arra, hogy körülötte ne száradjon ki a talaj! Az így tö- veztetett rózsáról az üveget csak április közepén vegyük le, és megfelelő gondozás mellett még azon a nyáron gyönyörködhetünk virágjában. Mivel Orbán nevű fagyosz- szentünk sem hozott az idén hideget, nyugodtan kiültethetjük a dáliákat, muskátlikat, kálákat és gumós begóniákat a kertbe, ha eddig még nem mertük. Elpa- lántázhatjuk a krizantémokat, és még kardvirágot is ültethetünk június közepéig. Nemes Sándorné Agyagban sült tojás Hétvégeken gyakran vagyunk a szabadban. Agyagos kertjeink vagy folyópartjaink nagyszerű anyagot nyújtanak a tojások „bundázásához”. A körültapasztott tojásokat a kertben rakott tüzek parazsában 20-30 perc alatt sütjük meg. Az agyagburok leszedése után a megtisztított tojásokat sóval, tormával, salátával stb. fogyasztjuk. Nyáron igen gyakori betegség a bélhurut, amely minden életkorban igen kellemetlen, de gyermekeknél és idősebbeknél súlyos következményekkel is járhat. Melegben a háziasszonyoknak a szokásosnál nagyobb gondot kell fordítaniuk a konyha higiéniájára. Mivel a nyári hőségben az étel hamarabb romlik, ezért a lehetőség szerint mindig frissen elkészített ételt fogyasszunk. Ha másnapra főzünk, hagyjuk az ételt kihűlni, majd takarjuk le, és úgy tegyük hűtőszekrénybe vagy hideg helyre. Ha másnap nem egyszerre étkeznek a családtagok, mindig csak annyi ételt melegítsünk, amennyi egy-egy családtagnak szükséges. Nem jó módszer, ha a délben megfőzött ételt a tűzhely sarkán sokáig melegen tartjuk, hogy a különböző időben hazaérkező családtagoknak ne kelljen a melegítéssel bajlódniuk. A langyosan vagy hosz- szabb ideig melegen tartott étel még gyorsabban romlik! Egyes ételeket még hűtőszekrényben sem szabad másnapra eltenni, mert ételmérgezést okozhatnak (például gomba, kifőtt tészta, darált hús, felbontott húskonzerv, mirelit áruból készített ételek, vaníliás cukrász- sütemény, krémes stb.). Nyári gondjaink közé tartozik a légyinvázió. Védekezzünk ellene fokozott tisztasággal és minden lehető módon. Jó módszer az ablakra szerelt szúnyogháló, amely a legyek ellen is véd. A nyitott ajtón is berepülnek a rovarok. Szereljünk fel olcsó, egészen könnyű függönyt. amelyen keresztül akadálytalanul beáramlik a friss levegő, de a rovarok ellen véd. A légy irtására hatásos szereket vásárolhatunk, gyorsan felszívódó rovaridegmérget tartalmaz például a Chemotox. A készítményt óvatosan alkalmazzuk, hogy ételre ne kerüljön a rovarirtó szerből. A konyhai hulladékban gyorsan szaporodnak a legyek és különféle kórokozók, ezért a szeméttárolóból naponta ürítsük ki a hulladékot. Vidéken, ahol háziállatokat tartanak, a trágya és az etetéssel járó hulladék kitűnő táptalaj a legyek szaporodására. Ilyen helyen a legyek ellen védekezni rendkívül nehéz feladat. A háziasszonynak fokozott gonddal ügyelni kell arra, hogy légy ne szálljon az ételre, mert „beköpi”, megfertőzi. A forró ételt se hagyjuk takaratla- nul, mert a forró gőztől az arra szálló légy megszédül, és az ételbe esik. Ha a családban csecsemő van, az étkezéséhez használatos edényeket, üvegeket, cumikat zárt szekrényben tartsuk, hogy véletlenül se szálljon rá légy. Súlyos bélhurutot okozhat a mosatlanul elfogyasztott gyümölcs, tehát a nyersen felhasználásra kerülő gyümölcsöt gondosan mossuk meg, lehetőleg folyó vízben. Még a fáról frissen szedett gyümölcsöt sem szabad mosatlanul fogyasztani. A légy is előszeretettel száll a gyümölcsre, lábán, testszőrzetén, nyálával, ürülékével széthordja és mindenütt otthagyja a kórokozó baktériumokat. A konyha higiéniájához tartozik, hogy ételmaradékokat ne hagyjunk a tányérokon, kenyérhéját vagy morzsákat az asztalon. A maradékot adjuk az állatoknak, vagy tegyük a hulladék- tárolóba, a morzsás asztalneműt rázzuk ki, és tisztán tegyük a helyére. Fási Katalin Az oldalpárt szerkesztette: Rónai Erzsébet A pedagógia hétköznapjai Kis gyerek nagyokat mond? Gyakori szülői aggodalom: uram egek, hetet-havat összehord, lódít a gyerek. S ha már most, cseperedő korban is hazudozik, miféle felnőtt lesz belőle?! Nos, bár jobb félni, mint megijedni, nem árt fölidézni, hogy nagy a különbség a füllentés és a hazugság között. Előbbi a kisgyermekkor természetes velejárója. Voltaképp csak az történik, hogy a fejlődő, színes képzelet, a gyermeki fantázia - rendszerint saját tetszése és élményanyaga alapján - némileg átírja a valóságot. Az ilyen fantázi- álás azonban időleges, mondhatni kérészéletű, és elöbb-utóbb (többnyire előbb) kinövi a gyerek. Egészen más kategóriába tartozik a hazudozás - noha tudatában kell lennünk: sajnos ez is természetes jelenség, mindennapi „vétek” (Egy régi, de találó adoma szerint „ nemzetközi hazugságolimpián egy egyszerű, szelíd mondat vitte el a pálmát: „Kérem szépen, én még soha nem hazudtam . . .”) Felnőtt is, gyerek is törvényszerűen belesodródik olyan kellemetlen helyzetekbe, amelyekből - úgy véli - csak hazugság révén lelhető meg a kiút. Ha tehát egyszer-egyszer hazugságon kapjuk fiunkat, lányunkat, nem kell meghúznunk a vészharangot. Persze szó nélkül se hagyjuk a dolgot, de inkább tanács, mint számonkérés formájában beszéljük meg a „tettessel”, hogy a hazugság milyen nehezen eltávolítható foltot ejt az emberen. Ugyanígy szánjunk időt a közös gondolkodásra, latolgatásra is, hogy az adott helyzetben hogyan lehetett volna szavunk hitelének veszélyeztetése nélkül kilábalni az esetleg fonák szituációból. Azzal viszont a legelfogultabb szülő sem békélhet meg, ha a hazugság hazudozássá válik. Ekkor elsőként egy kis pedagógiai oknyomozás szükséges: vajon melyek a notórius ferdítések, valótlanságok kiváltó okai. Könnyen lehet, hogy a büntetéstől, a bizalom elvesztésétől való félelem. Lehet, hogy éppen ellenkezőleg: a szeretet, az elismerés kivívásának szándéka. Máskor a hazugság voltaképp pótcselekvés: a meg nem született sikerélmények, a ki nem vívott dicséretek helyettesí- tőjé. Az úgynevezett kegyes hazugságokat pedig sok esetben a szülők kímélésének, a kellemetlen hírektől, a szomorúságtól való megóvásának szándéka szüli. Azt már az okok ismeretében maguknak a szülőknek kell eldönteniük, hogy milyen nevelési módszerekkel és milyen - a szemrehányástól a szidáson át a szigorú büntetésig terjedő - eszközökkel próbálják megállítani a gyereket a hazugság lejtőjén. Akár fiú, akár leánygyerekről van szó, a fokozatosságot ebben is érdemes megtartani. Hiba volna a legkisebb lódítás-verébre a legzordabb fenyítés-ágyúval lőni, de ugyanígy jóvátehetetlen hiba volna belenyugodni, hogy a jó szó nem használ. Ehhez csak annyit: a pedagógia elfogadott eszköztárában nem szerepel az anyai nyakleves vagy uram bocsá’ a szikrázó apai pofon. De állítólag végső eszközként sokan sikerrel alkalmazták... dr. Kecsmár Ilona (F. E.) Jön a kanyar Beküldendő június 19-ig a vicc poénje, melyet az I, 2. és 3. számú sorokban rejtettünk el. - Szakértői vélemény című, május 29-i rejtvényünk helyes megfejtése: Szerintem a hiba a központi elektronika lézerirányító rendszerében van. - Könyvutalványt nyertek: Lakatos Csaba, Homok, VereB Erika, Tiszaföldvár és Vitek Andrásné, Tószeg. (Az utalványokat postán küldjük el.)
