Új Néplap, 1991. július (2. évfolyam, 151-177. szám)
1991-07-20 / 168. szám
1991. JÚLIUS 20. Szabadidőben—családi körben 11 Ä pszicfwtoßus váíaszoC A homoszexuális fejlődés háttere A homoszexualitást (az azonos neműekhez való vonzódást, illetve a velük folytatott nemi életet) a mai tudományos pszichológiai felfogás nem tartja kórosnak, csupán úgynevezett normális variánsnak. A közvélemény viszont negatívan ítéli meg, és az AIDS felfedezése óta különös felháborodás és rettegés kíséri; ezt a betegséget sokan szinte „isten büntetésének” vélik a modem világ szabados, túlhajtottnak ítélt nemi szokásai miatt. A homoszexuális irányulás a serdülőkorban fejlődik ki, de gyökerei visszanyúlnak a kisgyermekkorba. Serdülőkor után is rejtve maradhat egy ideig, mivel a fiatal legtöbbször küzdeni próbál ellene, sokszor még saját magának sem vallja be ilyen irányú vágyait, hanem erős bűntudat és szorongás kíséretében elfojtja magában. így meglehet, hogy sohasem, vagy csak jóval később nyilvánul meg a hajlama valódi homoszexuális kapcsolatteremtésben. Vannak persze, akik hamar elfogadják magukban ezt az érzést, kialakul homoszexuális hovatartozás-érzésük és könnyen engednek idősebbek csábításainak, vagy maguk is aktívan keresnek partnert. Becslések szerint az embereknek legalább 5-10 százaléka homoszexuális beállítottságú (de egy részük mindvégig rejtve marad); a férfiak közt több van, mint a nők között. Nagy részük biszexuálisként él, tehát mindkét nemmel folytat testi kapcsolatot. Az egészséges pszichoszexuális fejlődés során a gyermek a saját nembeli felnőttekhez azonosul, őket utánozza, miközben a másik nemhez fokozatosan egyre közelebbi pozitív viszonyulást alakít ki. Ebben a folyamatban meghatározó az anya és az apa személyisége és a gyermeknek a hozzájuk fűződő kapcsolata. A későbbi homoszexuálisok esetében ez kizökken a megszokott mederből. A fiúgyermek a határozott, uralkodó stílusú, gyermekét érzelmileg túl szorosan, túl sokáig magához kötő anyjával azonosul lelkileg. így számára anyja marad „a nő”, a női nemet később sem tudja szexuális partnerként felfogni, erős szorongás és taszításérzés kíséri benne a nők közeledését. Ugyanakkor, ha ezt egy pozitív apakapcsolat nem ellensúlyozza, a férfias szerepviselkedés hiányosan alakul ki benne. Ezt az irányt erősíti még, hogy az anyai féltés miatti önállótlansága következtében kirekesztődik a kortárscsoportokból, ami egyre fokozza testi kisebbrendűségi és gyámoltalansági érzését. Az évek alatt észrevétlenül kifejlődő hajlamot már csak betetézi az esetleg bekövetkező homoszexuális élmény vagy csábítás. Lányok esetében a helyzet bonyolultabb és részleteiben még nem tisztázott. A férfi homoszexuálisok között elkülöníthető két típus. Az egyik külsejében és viselkedésmódjában is férfias. Azonos nemű kapcsolatában aktív szerepet választ. A másik típus nőies külsőt és viselkedésmódot alakít ki, a kapcsolatban passzív szerepet vállal (mintha ő lenne a női fél). Ennek a különbségnek sajátos, a kisgyermekkorban induló ösztönfejlődési okai vannak. A házassági konfliktusok, válások és csonka családok szaporodásával nemcsak a stabil és pozitív apai minta hiányzik mind több kisfiú és kislány életéből, hanem az anyák viselkedése is egyre inkább megváltozik. Az egyedül maradt asszonyok egy része - többé-kevés- bé akaratlan bosszúállásból - tovább rombolja gyermekében vagy gyermekeiben az amúgy is ingatag apaideált. Másrészt ezek az anyák fokozottan kapaszkodnak, érzelmileg szinte rátelepszenek a gyermekeikre, nem nézik jó szemmel önállósági törekvéseiket, sőt, magányos életük súlyos prózai és érzelmi gondjaival is a gyermeket terhelik, aki így rendellenesen kötve marad az anyjához. Önerejéből aztán nem bír szabadulni a homoszexuális fejlődés kényszerpályájáról, melyet ebben a stádiumban még felismerni sem képes. Dr. Ignácz Piroska A megadott szabásminta 84-86 cm-es mellbőségre alkalmas, hozzá jól mosható, szépen vasalható zefírt, puplint célszerű választani; a kötény a ruha anyagával harmonizáló, világosabb vagy sötétebb anyag, de mindig egyszínű. A szoknya hatrészes. Az ujja széle és a blúz seszlis része készülhet méterben kapható széles, hímzett fodorból. A nyakkivágás körül és a kötény szélén farkasfog vagy színes keskeny bordűr a díszítés. Az ilyen tiroli jellegű ruhához mindig szép, különleges kis gombokat válasszunk. Szabásmintajelzése: a = felsőrész fél eleje, b = felsőrész fél háta, c = szoknya egyhatod része, d = ujja. B. K. Tiroli ruha fiatal lányoknak A legszebb nyaram A fiatal tanárnő dolgozatot íratott hetedikes gyerekekkel ezzel a címmel: „Melyik volt a legszebb nyaralásom?”. Megengedte, hogy elolvassam a dolgozatokat, s néhány szülőnek tanulságul - idézzek is belőlük: „Életem legszebb nyara a tavalyi volt, amikor sátorral táborozni mentünk anyuékkal és az öcsémmel - írja egy kislány. Én még soha nem aludtam sátorban, és először kicsit féltem is, mert nem igazi kempingben voltunk, hanem a Ti- sza-parton táboroztunk. Nem volt villany, nem volt televízió, csak egy kis táskarádiónk. Az ebédet bográcsban főztük, de én még életemben olyan jót nem ettem, mint a bográcsban főtt gulyás. És egyébként anyukám és apukám még soha az életben ilyen jókedvűek és gondtalanok nem voltak, mint ezen a két héten, és velük sem voltam még soha ennyit együtt. Csodálatos volt.. Talán több dolgozatot most nem is idéznék, mert a mondanivaló ebben van. A gyereknek a legnagyobb boldogság úgy együtt nyaralni a szülővel, hogy egymásra figyeljenek, hogy ők egymásnak legyenek a legfontosabbak. Ez még akkor is csodálatos, ha nincs meg a teljes komfort. Sőt, így még talán több benne a romantika, több a sikerélmény: mi mindent tudunk mi együtt megcsinálni! Jó, ha a gyerek táborba megy iskolatársaival, jó, ha a nagymamánál nyaral a jó falusi levegőn, de a szülők - főleg amíg kisiskolás, kisvagy nagykamasz a gyerekük - találjanak arra is lehetőséget, hogy zavartalanul együtt tölthessenek legalább két hetet. Nemcsak a gyereknek lesz örök élmény. (sárdi) Hűtőszekrény, mélyhűtő, fagyasztóláda A nyaranta növekvő mértékben előforduló hasmenések, gyomorrontások, ételmérgezések azt sejtetik, hogy háztartások sokaságában hibásan használják a hűtőszekrényeket. Hibás ugyanis az a feltevés, hogy a szekrény hidege elpusztítja az élelemben keletkező baktériumokat, illetve a hidegben el sem kezdődnek vagy megállnak a bomlási-romlási folyamatok. Külföldi szakemberek tudományosan bizonyították, hogy ha valaki elalvás előtt rendszeresen egy pohár meleg tejet megiszik, megelőzheti az epekő kialakulását. Sőt a meglévő epekő gyógyszeres kezeléssel történő oldódását is elősegítheti. Mi van a háttérben? Az már régen köztudott, hogy egy pohár meleg tej mézzel és kevés vajjal kiváló altató. De hogyan hat a tej az epehólyagra? Elősegíti az epehólyag kiürítését, és így lassítja az epekőképződést. Ehhez viszont az szükséges, hogy minimum három hónapon keresztül naponta rendszeresen igyunk lefekvés előtt egy-egy pohár meleg tejet. A tejnek, tejtermékeknek gyógyító, védő hatása van a máj egyes megbetegedéseinél is. Fehérjetartalmuk következtében segítik a máj működését. A heveny májgyulladás gyógyuló szakaszában szükséges a diétához a tej vagy a savanyított tejtermék. Idült májgyulladás esetében az étvágytalan betegnek adjunk túrót, sajtot és tejet. Dr. Katona Edit A helyes használat lényeges eleme, hogy mit hová helyeznek el a hűtőben. Miután a magasabban fekvő polcok erősebben hű- tenek, ide kell csoportosítani az ételmaradékokat, felvágottakat, tejjel készült ételeket. Ezek alá kerüljenek a tartósabb tejtermékek: joghurt, kefir, tejföl, krémsajt, vaj, továbbá - tojástartó híján - a tojás és az aznap, legkésőbb másnap feldolgozásra kerülő nyersanyag. Legalulra jön a zöldség és gyümölcsféle, illetve ott engedjen ki a hamarosan fogyasztandó, a mélyhűtőben keményre fagyott hús, egyéb ételnemű. Fontos a különféle élelmek zárt edényekben való teljes elkülönítése. Takaratlanul, födetle- nül semmi se kerüljön a szekrénybe. Erre nemcsak azért kell ügyelni, hogy egyik étel át ne vegye a másik szagát, egymást össze ne kenje, hanem azért is, mert például a nyers hús levének egy cseppje a tésztán elegendő a szalmonellás fertőzéshez, és hasonló veszéllyel jár más ételnemük elegyedése is. A gyümölcsöt, zöldségfélét megmosva, megszikkasztva tegyük a hűtőbe. Több napra be- szérzett gyümölcsöt csak a fogyasztás előtt szabad megmosni, nehogy az a nedvességtől rohadni kezdjen. A sörös-, borosüvegek, tejeszacskók gondosan megtörülve kerüljenek a polcra, illetve a szekrény oldalába. Melegen, még párolgó állapotban nem szabad az ételt betenni. Nyáron, amikor minden gyorsabban romlik, a későbbre szánt ételt ajánlatos hideg vízben gyorsan lehűteni, és úgy a szekrénybe tenni. Sokan nincsenek tisztában a mélyhűtőrekesz helyes használatával; nem értik, mi baj származhat a félig kiengedett áru „visz- szafagyasztásából”. Ezért ártalmatlan eljárásnak vélik, hogy a több étkezésre vásárolt nagy darab húst egyben teszik be a mélyhűtőbe, és amikor használni akarnak belőle, akkor a darabol- hatóságig kiengedik, a tovább őrzött darabot pedig visszafagyasztják. Nos, a felengedéssel párhuzamosan a húsban, csakúgy, mint akár a gyorsfagyasztott áruban, a bomlási folyamat azonnal megindul, és a fagyasztástól megrepedt sejtfalak kiengedik a levet. Visszafagyasztáskor tehát részint a már megindult bomlás „konzerválódik”, részint a táperőt és szaftosságot adó lé elfogásával a hús szikkadtá, rágóssá válik. A helyes eljárás az, ha a húst vagy bármi fagyasztásra szánt ennivalót egyszeri felhasználáshoz adagolva tesznek a hűtőbe. Vannak, akik a cukron, liszten kívül minden élelmet a hűtőbe raknának, gondolván, hogy a hideg semminek sem árthat. Nos, tévednek. A füstölt árunak, a szalámi-, kolbászféléknek például nem tesz jót a hűtőgép páralecsapódása. Bármennyire lefedve, dobozolva, megmosva kerül is minden a hűtőbe, el nem mulasztható teendő a szekrény - legalább havonta egyszeri - leolvasztása, kitakarítása. Ez nemcsak azért szükséges, mert a vastagon lerakodó zúzmara csökkenti a hűtőképességet, növeli az áramfogyasztást. Az élelem tárolóhelye soha nem lehet elég tiszta. Kimosására bármilyen mosogatószer alkalmas. A lényeg, hogy a legeldugottabb szegletek, sarkok, rácsok, fugák, ajtajának belső zugai is megtisztuljanak. A kimosást kövesse öblítés, nehogy a vegyi anyagot tartalmazó mosószer a felületen maradjon. Utóbb ajánlatos a szárazra törlés is. A régebbi típusú, a leolvasztás alatt felmelegedő hűtőgépek kitisztításának idejére nyáron a szekrény romlandó tartalmát vagy hűtőtáskába, vagy hideg vízbe ajánlatos elhelyezni. A helyes használathoz az is hozzátartozik, hogy a hűtőszekrény ajtaját minél ritkábban nyi- togassák. A berakandó élelmet előre kézhez készítve, gyors egymás utánban helyezzük el a polcokon. Végül szólni kell a mind nagyobb számban forgalomba kerülő fagyasztókról. A fagyasztó- láda fontos szerepet játszhat például a kiskerttulajdonosok, gyümölcstermelők, konyhakertészetek életében. Terményeiket frissiben, adagokba rendezve, üdén tehetik el télire. (A zöldborsót, zöldbabot enyhén sós vízben pár percnyi főzés, leszűrés, szikkasztás után ajánlatos adagokban konzerválni.) Szükségük van fagyasztóládára azoknak is, akiknek nehézségeik vannak a hús beszerzésével, és a fagyasztó ad módot ara, hogy huzamosabb időre elláthassák vele háztartásukat. A „visszafagyasztási tilalom’ ’ természetesen a fagyasztó- ládákra, szekrényekre éppúgy érvényes, mint a hűtőszekrények mélyhűtőrekeszeire. Nyerges Ágnes Biokertészet Július 20., szombat. Virágnap. Július 21., vasárnap. Virágnap 4 óráig, 5 órától levélnap. A virágoknak kedvez a virágnap, minden virágjáért termesztett növényt ajánlatos ilyen napon vetni, ültetni, de a kapálást is ilyenkor végezzük el. A nyári melegben beértek a szárazvirágnak szánt virágjaink is. A legtöbb gyógynövényt is virágzása idején kell begyűjteni, mivel ekkor a legértékesebbek számunkra. Sok kiskertben megtalálható a sárga cickafark, a sóvirág, a szalmavirág, a körömvirág, a díszfüvek és díszhagymák. Ezeket is virágnapokon kell levágni, hogy tartósak, szépek maradjanak. Július 22., hétfő. Levélnap. Július 23., kedd. Levélnap 19 óráig, 20 órától termésnap. Huszonkettedikén vége a júliusi ültetési időszaknak, amely 11-től tartott. Levélnapok a levélnövényeknek kedveznek, ahol a termést a levélzettől várjuk. Még ültethető másodvetésű őszi káposzta, kelkáposzta, téli retket is vessünk, elsősorban fekete retket, amely kitűnő gyógyszer megfázás, hurutos betegség esetén. A levélmángold egyik értékes levélnövényünk. Biokertekből nem hiányozhat, akárcsak a rebarbara. Levele a cukorrépához hasonló, de jóval nagyobb. Leveléért és a levélnyeléért termesztjük. Jelentős mennyiségű A- és C-vitamint tartalmaz. A levelek sok vizet párologtatnak, ezért hetente egyszer jól meg kell locsolni. Mindig a külső, szélső leveleket szedjük le. Ugyanúgy készíthető, mint a spenót. Nagyon finom levest készíthetünk belőle, de párolva, köretnek, egytálételnek vagy salátának, esetleg kompótként is megfelel. Július 24., szerda. Termés- nap 20-áig. Július 25., csütörtök. Termésnap 13 óráig-és 17 órától. Július 26., péntek. Termésnap 8 óráig, 9 órától gyökérnap. Termésnapok a terméséért termesztett növényeink számára kedvezőek. Az egészséges, vegyszerektől mentes gyümölcs és zöldség roppanós és zamatos. A béltartalom is kimutathatóan sokkal jobb és több. Nem tudunk azonban mindent frissen és üdén eltenni, tárolni. Emiatt mirltiig keresni kell a kedvező tárolási és konzerválási eljárásokat. A gyógynövényeket szárítjuk, a gyümölcsöket aszaljuk, mint az almát, körtét, szilvát. Az aszalás lassan, 35 C-fokon történjék. A folyamatos légcseréről feltétlenül gondoskodjunk, hogy a keletkező pára eltávozhasson. A nyári aszaló nevű hamvas, kissé savanykás ízű, zamatos, puha, li- lás színű szilvát az Alföldön ma is termesztik, főleg a Tiszaháton, és igen bőtermő, ezért biokertekbe ajánlom. Kántor István Gyümölcsecet készítése házilag Ehhez mindenféle hullott - de nem romlott - gyümölcsöt fel lehet használni: almát, körtét, zöld ringlót, szilvát, birsalmát stb. Egy ötliteres befőttesüvegbe másfél liter összezúzott gyümölcsre 2 liter vizet öntsünk, és vászonnal letakarva állítsuk meleg helyre. Ha forrni, pezsegni kezd, levét szűrjük le, keverjünk bele 5 dkg élesztőt és 15 dkg apróra vágott barna- vagy rozskenyeret. Az egészet öntsük vissza a gyümölcsre, és most már lekötve 5-6 hétre tegyük meleg helyre. Ezután a már kész ecetet óvatosan leöntjük, filtráló- vagy itatóspapíron átszűrjük, és jól ledugaszolható üvegekbe töltjük. Az oldalpárt összeállította: Rónai Erzsébet Házi varroda
