Néplap, 1989. augusztus (40. évfolyam, 178-206. szám)
1989-08-19 / 196. szám
12 Házunk tája 1989. AUGUSZTUS 19. Édes, hideg levesek Fűszeres gyümölcsleves Hozzávalók: 50 deka vegyes gyümölcs, 2 deci tejszín, 2—3 evőkanál cukor, 1 citrom, só, 4—5 szem őrölt szegfűszeg, késhegynyi fahéj. Hat deci vizet csipetnyi sóval, egy darabka citromhéjjal cukorral és a fűszerekkel ízesítünk. A megmosott, megtisztított, kimagozott gyümölcs háromnegyed részével össze turmixol juk, a tejszínt belekeverjük; a citrom levét belecsavarjuk, és az apró darabokra vágott maradék gyümölcsöt hozzáadjuk. Hidegen tálaljuk. Almás zellerleves Hozzávalók: 40 deka zellergumó, 2 nagy alma, 2 szál zellerzöld, 2 tojássárga, 1 dl tejszín, 1 citrom leve, 1 kiskanálnyi porcukor, 1 húsleveskocka. A zellert mosás és hámozás után megreszeljük, és enyhén besózzuk. A húsleveskockát négy deci vízben feloldjuk, és leforrázzuk vele a zellert. Negyedóráig állni hagyjuk, majd a meghámozott, feldarabolt almákkal, meg a tojássárgákkal összeturmixoljuk. Ezután a tejszínt belekeverjük, és citromlével, porcukorral ízesítjük. Finomra vágott zellerzölddel megszórva tálaljuk. Túrós őszibarackleves Hozzávalók: 60 deka őszibarack, 15 deka porcukor, 30 deka édes tehéntúró, 6 deci tej, 2 citrom leve. A megmosott őszibarack héját lehúzzuk és kimagozzuk. Kis darabokra vágjuk, és azonnal meglocsoljuk a citromlével, nehogy megbámuljon. Rászórjuk a cukrot, és állni hagyjuk. A túrót a tejjel simára keverjük. Az őszibarack felét három deci vízzel szétturmixoljuk, és a tejes túróhoz keverjük. Végül beledobjuk a gyümölcsdarabokat. Ha savanyúnak találjuk, kissé megcukrozhatjuk, vagy mézet csöpögtethetünk bele. Sárgadinnyeleves Hozzávalók: 1 kiló érett, illatos, sárga bélű dinnye, 2 deci tejszín, 1—2 evőkanál porcukor, 3 deci tej. A dinnyét megmossuk, kettévágjuk, magját kikaparjuk és karalébávájóval 4—5 evőkanálra való kis golyót vágunk ki belőle. Ezután meghámozzuk, és a húsát feldaraboljuk. A tejjel összeturmixoljuk, a tejszínt belekeverjük, és ha kell, vízzel kissé felhígítjuk, megcukrozzuk, és beledobjuk a dinnyegolyókat. Boros körteleves Hozzávalók: 70 deka érett körte, 15 deka porcukor, 5 deci félédes fehérbor, 2 citrom leve. A megmosott, meghámozott körte kétharmad részét egy kevés vízzel szétturmixoljuk. A maradékot lereszeljük, és azonnal összekeverjük a citromlével meg a porcukorral. Rövid ideig állni hagyjuk, majd ráöntjük a bort, összekeverjük a körteiével, és felengedjük annyi vízzel, hogy krémleves sűrűségű legyen. Pákozdj Judit A JÖVŐ NEMZEDÉKÉÉRT A káros szenvedélyek avagy szomorú elsőség 1985. április 16-tól kezdődően — szintén ennek a lapnak a hasábjain — megjelent négyrészes írásomban igyekeztem felhívni a figyelmet arra, hogy az értelmetlen önpusztítás nemcsak az ifjúságot jellemzi. A hivatalos jelentések a cigaretta-, alkohol-, gyógyszer- és kábítószerfogyasztás terén aggasztó mértékű növekedésről számolnak be. Ezzel párhuzamosan riasztó statisztikai adatok látnak napvilágot. Míg például a cigarettafofogyasztás az elmúlt években közel kétszeresére emelkedett, addig a szívinfarktusos esetek száma megnégyszereződött. Az alkohol károsító hatása miatt elhalálozottak száma — a delirium tói a májzsugorig — 1970 és 1984 között több, mint tízszeresére emelkedett (országos adat). így például 1970-ben a 30— 39 éves korosztályban a fenti okok miatt mindössze tizennégyen haltak meg, addig 1984-ben már háromszázti zen egyen. A 40—49 éves korosztályban ötvenegyről hétszázharminchétre, és az 50—59 éveseknél nyolcvanhatról ezerszázötvenegyre ugrott az alkohol miatt elhaltak száma. A világranglista élén állunk az öngyilkosság tekintetében. Évente 100 ezer emberből 45 önkezűleg vet véget életének. A kísérletezők száma megközelítőleg tízszer több. Szolnok megyében az öngyilkossági arányszám az országos átlagnál magasabb és megközelíti a 60 ezreléket. Országos adatok alapján a kábítószerezők száma háromezerre tehető, de legalább tízszer ennyien kísérelték meg a drogfogyasztás ezen formáját. Teljeskörű felmérés nem készült, így a közölt adatok csak feltételezettek. A bűncselekmények száma átlagban változatlan, de ezen belül évente mintegy 10 százalékkal emelkedik a fiatalok által elkövetett bűncselekmények száma. Az öngyilkosság, az alkoholizmus, a drogfogyasztás, a bűnözés, a társadalmi beilleszkedési zavarok, más néven devianciák kategóriájába tartoznak. Ide sorolják az elmebetegeket is, mert az elmebetegek gyakran furcsa módon viselkedhetnek, rossz a közösségi beilleszkedésük, bűncselekményekbe keveredhetnek, csavaroghatnak. Az egyes devianciaformák között gyakran átfedés van. Például, a kábítószeres bűnelkövető lesz a drog megszerzése céljából, majd a kábulatban öngyilkosságot követ el vagy baleset áldozata lesz. Ezért szükséges most ismét és kiemelkedő formában foglalkozni a kábítószer-fogyasztókkal. Meg kell említeni, hogy minden társadalmi beilleszkedési zavarformában közös a társadalom bizonyos mértékű elutasító válasza az egyén felé. Büntetni vagy gyógyítani próbálja, de mindegyiket címkézi. Buda Béla pszichiáter szerint ez hátrányos bűvös kör, mert a megbélyegzettek jogfosztottak lesznek. Munkahelyükön sokáig nem törődnek a nagyivó, rendszeresen alkoholizáló dolgozókkal, de ha egyszer e problémájuk miatt kórházban kezelik őket, akkor megkapják az alkoholista címkét és ezután igyekeznek megszabadulni tőlük. A baráti kör pedig el is utasítja az ivást megtagadó barátságát sok esetben. Érvényes ez a mechanizmus a kábítószerélvezőkre is. Tapasztalat bizonyítja, hogy az utóbbi időben megyénkben megszűnőben van a serdülőkorúnk körében a 70-es évek végén és 80-as évek elején elterjedt látványos, csoportos kábítószerélvezet, a szerves oldószerek és lakkok gőzének beszívása tekintetében. Ezt a tényt rendőrségi tapasztalatok is alátámasztják. Ezzel a folyamattal ellentétes irányú viszont az alkohol, a gyógyszer és kábítószerek használata. Egyre fiatalabb gyermekeknél észlelnek furcsa, hirtelen mélyülő részegségi állapotot, amelyet az alkohol és a gyógyszer együttes bevétele idéz elő. A szerves oldószerrel történő visszaélések számának csökkenése a fiatalkorúak körében összefügghet azzal, hogy jóval kisebb a társadalmi tolerancia a kábítószerekkel szemben, mint az alkohollal, vagy gyógyszerekkel szemben. A köztereken, vagy esetleg rejtett helyeken (hidak alatt, Tisza-parton, ligetekben stb.) fellelhető, tántorgó, kábult, üres tekintetű, látványosan szipózó fiatallal szemben van már hatékonynak mondható rendőrségi gyakorlat, őket az iskolában is viszonylag könnyen felismerik a tanárok és pszichológushoz, pszichiáterhez irányítják. De mit lehet kezdeni azzal a 12—-1.3 éves gyermekkel, akit részegen találnak? Félmerüle a gyanú, hogy esetleg kábítószerezik is, vagy gyógyszerre issza az alkoholt? És ha igen, akkor ki segítsen és hogyan? Ezekre a kérdésekre válaszol a sorozat következő része. Dr. Parádi Levente Amikor elérkezik a várva várt üdülés, a jól megérdemelt pihenés ideje, gyakran okoz problémát, hogy kedves szobanövényeinket ki íogja gondozni. Ahol a konyhában kétrekeszes mosogató van, ott ez könnyen megoldható. A mosogatónak mindkét oldalát bedugjuk. Az egyik felébe berakjuk a növényeket, a másik felét háromnegyedig engadjük vízzel. Egy 4—5 centi széles, megfelelő hosszúságú habszivacs- vagy vastag szövetcsíkot vágunk le, és a rajzon láthatóan helyezzük el a cserepek alatt, átvezetve a másik végét a vizes medencébe, amire nehezékül egy tálat, vagy üres cserepet rakhatunk. Így növényeink üdén, zölden várnak vissza bennünket. B. K. Nyár és egészség Árnyékban, (élárnyékban Ne tévesszen meg senkit, ha felhős az ég. Az ultraibolya sugarak azon keresztül is áttörnek, és ha nem védekezünk kellően, éppen úgy feléghetünk, mintha tűző napon lennénk. A csecsemők, idősebbek, a változás korában lévők, a magas vérnyomásban szenvedők jobb, ha árnyékban, vagy félárnyékban pihennek. Akik hosszabb-rövidebb ideig erős napsütésben tartózkodnak, bátran viselhetnek nagyszélű szalmakalapot, így megelőzhetik gyakran hangoztatott veszélyt, a napszúrást. Nagyon fontos tudni, hogy egyes gyógyszerek szedése fényérzékenységgel jár. Ha valaki rendszeresen szed valamilyen gyógyszert. még sokkal óvatosabban napozzon. A leghelyesebb ezt a kérdést a gyógyszert elrendelő kezelőorvossal megbeszélni. És még egy jó tanács: az egészséges embert is figyelmeztesse a szédülés, a fejfájás, a heves szívdobogás, -túlzott ingerlékenység arra, hogy a napozást azonnal abba kell hagyni, mert ezek a jelek utalhatnak hőgutára is, amely a túlzott felmelegedés következménye. Ha a hőguta bekövetkezik, a beteg eszméletét veszti, többé-kevésbé súlyos szív- és vérkeringési zavarok lépnek fel nála. Ilyen esetben az a teendő, hogy a beteget -hűvös helyre vigyük, lazítsuk meg ruhadarabjait, és feltétlenül hívjunk orvost. CSTI Az oldalt összeállította; Rónai Erzsébet Peti ragyogó arccal érkezik haza az oviból. Anyukája megkérdezi, miért ez a jókedv. Peti válasza a vízszintes 1. és a függőleges 13. számú sorban. Megfejtésül ezt kell beküldeni — augusztus 26-ig. VÍZSZINTES: 13. NSZK, osztrák és belga gépkocsik nemzetközi jelzése. 14. Becsületeértő, hazug állítás. 15. ... Silvia, a latira mondákban Ram-ulus és Remote anyja. 16. Mujtkaszünet. 16. A moszkvai Nagy Színház volt első balerinája (Galina Szergejevna). 20. A görög gépkocsik nemzetközi jelzése. 21. Aaaaa. 22. Somogy végei. 23. Felmen öági rolkon. 24. A portéka ellenértéké. 2«. Kötőszó. 27, A régi Rómában kétezer. 29. Kétezer: becézett raöi név. 31. Szabad tengely körül forgó test. 34. Szíjjal felerősíthető kezdetleges lábbeli. 36. A hazai nömozgalam csúcsszerve volt. 37. A szerb királyok belgrádi palotája. — 39. Német filozófus (Immanuel, 1724—1804). 40. IG. 41-, A legkiválóbb holland képmásfestők egyike (Cornells de, 1585—1691). 42. A csecsemő sírását utánzó szó. 43. A fa fölösleges ágait metszi,. 46. Ügy vág, hogy az széthasad. 48. Angol leány, színpadi kartáncosnő. 50. A bazalt durvább szemcséjű változata. 52. A csapat távozik a pályáról. 54. Napszak. 55. Névelő. 56. Atlanti-óceáni kis francia szagét. 57. GSI. 58. Szálkás húsú édesvízi hal. 60. Kiejtett betű. 62. A csodálkozás, öröm egyik kifejezése. 63. Ruha tartozék. 64. Az őszi lomb egyik jelzője. 67. Fejér megyei község. 70. Névelős isportág. — 71. A magasba. 73. Ipari növény. FÜGGŐLEGES: 2. Paripacsénvege. 3. Siránkozva .panaszkodó. 4. Országos Rendező Iroda. 5. Náddal benőtt területek. 6. Villanykörték. 7. Nátrium. 8. Becézett női raév. 9. Vadászatra idomítható ragadozó madarak. 10, Az a dolog. lí. Egy nyári sárga virágú növény (Tagetes patula). Egy hímzett női kábát n-eve is. 12. A kevésnél is kevesebb. 17. Doktor. 19. Hosszabbodik. 25. Agrólszakadt. 26. Vendéglői lap. 28. Ezerszáz a régi Rómában. 30. Mély zengésű, érces hang (latin). 32. Keresztül. 33. Üjságrész. 34. Idegen férfinév. 35. saját kezűleg;. 38. Biztató szó, 44. A csésze tönkremegy. 45. Szintén ne. 46. Becézg,etessel, cirógatással kedveskedik (önző céllal). 47. Aki ellen, bírósági eljárás folyik 4«. Ja-páni tá-blás társasjáték. 49. Népviseletben: bő és fodros ujjú, hímzett váilú női ruhadarab. 51. Rádium vegyjel-e. S3. Kiejtett betű. 59. A tenger közepe. 61. Hangsor. 62. Külföldi gépkocsimárka., 63. Személyes névmás. 65. Kerti szerszám. 66, Egyelőre ismeretlen jelenség: ..repülő csészealj”. 68. Az a hely, ahol- célját etéryip megpihenhet. 69. Műveltető képző. 72. Növény. VALLÓ EMIL Nedves gondolat című, augusztus 5-i rejtvényünk helyes ynegf ejtése: Ha sok víz van, akkor baj is van, ha pedig víz nincs, semmi sincs! Könyvutalványt nyertek: Horgász Miklós és Németh Györgyi Szolnak, Pólyik János né Törökszentmiklós, (Az utalványokat postán küldjük el.) Bikini — házi varrodából Még most sem késő Akinek van egy kis varráskészsége, készíthet magának bikinit a nyári szezonra. A szabásminta külföldi 36—40- es méretre alkalmas. Elkészítéséhez 90x60 centi nagyságú virágos karton és ugyanakkora fehér vászon vagy batiszt kell bélésnek, továbbá 5 méter vékony fehér zsinór és 1,5 méter keskeny gumi. A szabásmintát felnagyítjuk az 5x5-ös kockahálózatra. A „kicsi” és „nagy” jelzésű vonal között rajzolható meg a 38-as méret szabásvonala. Minden részt 1 centi varrásráhagyással szabunk ki. A melltartót és a nadrágot béléssel együtt szabjuk, varrjuk. A melltartó alsó szegélyét gumiházzal látjuk el, ide is zsinórt fűzünk. A felső csücskébe pedig a vállpántzsinórt gépeljük, s a nyakban kötjük meg. A zsinórok szabadon maradó végeit mindenütt csomóra kötjük. A nadrágot ugyancsak béléssel együtt dolgozzuk össze, a nadrág szárába belülre keskeny gumit is gépelünk, hogy ne álljon el. A nadrág elejébe és hátába befűzöt zsinórt kétoldalt kötjük meg. B. K,
