Szolnok Megyei Néplap, 1982. január (33. évfolyam, 1-26. szám)
1982-01-16 / 13. szám
12 A tudomány vttaga 1982. JANUÁR 16. Mikrobiológiai ipar és a mezőgazdaság Mérgező vegyszerek alkalmazása nélkül lehet-e sikeresen harcolni a gyümölcs- és retemén veskertek kártevői ellen? ÍLéhet-e malacot 20— 30 nappal korábban oiacra vihető súlyra felnevelni, ilv módon takarmányt megtakarítani? A mikrobiológusok igenlő választ adnak a fenti kérdésekre. ÉS a válaszadásban seTakarmányélesztők A takarmánvélesztők a mikrobiológiai ioar leeoers- Dektívikusahb termékét kénezik. Ez a tenriák a mezőgazdaság eavik időszerű feladatának megoldását — az állattenyésztés takarmányaién iának messzi lárdítáítBt segíti elB. A takarmánvélesztö nafiv hatékonyságú fehérie-vita- min koncentrálom. 50 százalék fehérjét tártál mázt valamint az állatok számára szükséges összes aminósava- kat. Az élesztők takarmánv- frtékét növeli az a ténv. hogv különféle enzimeket, hormonokat és mikroelemeket tartalmaznak, am el vek az állatok szervezetében iavít- iák az anyagcserét,. Az élesztőket mikroorganizmusok felhasználásával szénhidrát- és szénhidrogéntartalmú nyersanyagokból nyerik. Ezek a nyersanyagok az első esetben táolá’.ék gyanánt nem használható növényi- ifs fahulladékok, a máMikrobiológiai növényvédelmi szerek gít a mikrobiológiai ioar. Termelésének gyors ütemű növekedése és termékei mező- gazdasági alkalmazásának kiterjesztése sok fejlett államra jellemző. A mikrobiológiai ioar jelentősége abban áll. hogv fontos eleme a mezőgazdaság hatékonyságának fokozását biztosító ioar- ásak komplexumának. sodik esetben Dedie különböző ásványolajtermékek. A sertéstenyésztés a baromfitenyésztés és a növendékmarhák felnevelése az élesztők legfontosabb alkalmazási területei. Az állattenyésztő gazdaságok huzamos gyakorlata bizonyít ia az Élesztők alkalmazásának hatékonyságát az állattenvész- tésberg Emellett kimutatták, hoev élesztők hozzákeverése az állatok taknrmánvadag iához sertéshízlaláskor 15—30 százalékos, sütnivaló csirkénél 25—30 százalékos, szarvasmarha növendékállatok hizlalásakor Dedie 10—25 szá- zlal'.'kos súlvevaraoodást tesz lehetővé: ezenkívül megrövidíti a hizlalást időt (például a sertéseknél 20—30 nanoal): 20—30 százalékkal növeli a tyúkok toiókéoessé- gét. 10—15 százalékkal csökkenti a termékegységre eső takarmánvrafordítást. a nővérét f kállai életkéDességét pedig növeli. Ezek a készítmények olvan mikroorganizmusok keverékei. melvek a kártevő rovarok megbetegedését és elpusztulását váltják ki, és a vegyi rovarölő szerekkel szemben lényeges előnyökkel rendelkeznek. Az első előny a hatás szelektivitása. Amikor kiváltiák bizonyos kártevő rovarfaiok tömeges pusztulását, a prepa- rátumok nem hatnak a kártevők természetes ellenségeire. Ezen feüül fokozzák ez utóbbiak hasznos szeremét a természetben. Másodsorban ezek a készítmények nemcsak elpusztítják a kártevőket. hanem utódaik életképességét is nagy mértékben gyengítik. Harmadsorban ezek a készítmények az emberek. a hasznos állatok és rovarok számára veszélytelenek. Természetes feltételek közepette gyorsan elvesztik aktivitásukat & ezért nem halmozódnak fel a talajban, a mezőgazdasági termények- den, és az állatok szervezetében. A Szovjetunió mikrobiológiai ipara többek között gyártia az Entobakterin nevű preparátumot, melvet sikerrel alkalmaznak a zöldségfélék és a gvümölcs-ibogvóter- mö haszonnövények kártevőinek irtására. Például a káposzta kártevői elleni kiizi- delemben való alkalmazása biztosítja eme kártevők 90— 98 százalékának elpusztítását. és 30—35 q ha terméstöbbletet eredményez. Több mint 160 kártevő rovarfai elleni halthoz használnak mikrobiológiai készítményeket. és ezek tényleges hatásának spektruma szüntelenül szélesedik. Az ásványi műtrágyákon kívül ez a trágvafaita eevre nagyobb mérvű alkalmazásra talál. A baktériumtrágvák hatása azon alapul. hogv egynémely baktériumfaj ké- pes lekötni a levegő nitrogénjét. A talajban a növények gyökérgümői ban élő nitrogénkötő baktériumok magukba építik a légköri nitrogént, ami tudvalevőleg rendkívül fontos a növények fejlődéséhez A Szovjetunióban például tchtaflále bakiériumtrágvát gyártanak. Egyikük a Nitra- gin — a pillangósnövénvek tekintetében a leghatékonyabb. A borsó-, bab-, szója-. lucerna-, lóhere-vetőmagok Nitragin-kezelésének eredményeként 15—20 százalékkal növekszik a terméshozam. Ezenkívül a Nitra- gin-kezelés a zöldtömeg fehér ietartaLmát jelentősen megnöveli és stimulálja a vitaminok felhalmozódását a növényekben. Takarmányvitaminok Egy másik trágvafaita — az Azotobakterin — a gabona- és zöldfélék terméshozamát növeli. A Szovjet Tudományos Akadémiája Mikrobiológiai Intézetének adatai szerint alkalmazásuk a búzánál 7.5 százalékkal, a burgonyánál 10 százalékkal a ,káposztánál! ék paradicsomnál 15—16 százalékkal növeli a terméshozamot. Ezenkívül az Azotobakterin a tataiban megsemmisíti a nővén vbe- tegséeeket kiváltó mikroorganizmusokat. A mikrobiológiai vitanrin- előállitási módszer esetén maca a mitoróbaseit véazi a vitamin«?,>ntérist a táotalai elemeiből. ílv módon az állattenyésztés szükáftgleteijék kielégítésére igen bonyolult szerkezetű vitaminokat valamim vitamimkoncentráHi- mokat állítanak elő. Az állattenyésztésben ieen hatásos a mikröbioPósiai ioar által gyártott B> és Br> takar- másnvvitaminok alkalmazása Az e csoportba tartozó vitaminok hozzáadása a takarmányokhoz előse :‘i a növendékállat normál,is fejlődését. csökkenti n megbetegedési aránvszámot. növeli a szaporaságot. és megrövidíti a hizlalás időtartamát. A Bi > vitamin öleidéül lehetővé teszi azt. hogy a malacok súlvavampodá«ia 6—20 százalékkal a csirkéké 10— 30 százalékkal a tvúkok to- iókéoessége 30 százalékkal legyen növelhető. M. 1. A disznóölés veszélyei Itt a hideg tél. a disznó- vágások. a disznótorok ideié. A család, a böllér örül a hideg időnek, hiszen a természetes iéskamra megakadályozza a hús * romlását. Nyugodtan, kényelmesen lehet dolgozni. Állatorvosra, egészségügyi ellenőrzésre nincs szükség. De azért nem árt az óvatosság Bár szerencsére egyre ritkábban, de mégis előfordulnak még trichinival fertőzött állatok. A trichina a fonalférgekhez tartozó veszedelmes élősködő, melv eaves emlősök és az ember vékonybelében él. Nagyon apró. aide 3 milUrrf ter a nőstény a hím ennek a fele. Lárváia a sertés izomnyá'ábiai között, ösz- szecsavarodva kis tokba zártan él. A nösflíhv trichina körülbelül 2000 ilven lárvát, hoz világra. Ezek az. egvüzed milliméteres lárvák befúriák magukat ..az érfalba sz^ts^z- ’isdnek az egész testben, s a vér és nvirokáram útién végül az izmokba jutva, megnőnek 1 milliméterre, s az előbb leírt módon betokolód- nak. A tokiban 20—30 évié is életben maradhatnak. Ez a tok kerül az ember gyomrába a fertőzött nyers. va°v nerrr kellően sütött, főzött hússal, kolbásszal, ott a tok felo'dóJóval túl a hanghatáron A szuperszonikus repüléssel kapcsolatban sokat emlegetett Mach-szám — M- mel jelölik — a hang terjedési sebessége és a repülőgép haladási sebessége közötti arányt jelzi. Emst Mach osztrák fizikus az elsők közt állapította meg a hang terjedési sebességét, és tárta fel, hogy annak elérésekor a levegő áramlási tulajdonságai jelentősen megváltoznak. Ez a sebesség normális körülmények között a tengerszinten 1240 fcm/óra. A hőmérséklet változásával és a magasság növekedésével — azaz a levegő ritkulásával — arányosan csökken. A hang- sebesség körüli sebességi tartományokban a repülőgép légellenállása ugrásszerűen fokozódik, leküzdéséhez hatalmas energia kell. M 2,35- nél nagyobb sebesség esetén a repülőigép felületén súrlódó levegőtől a borítás lemezei 150 C-foknál jobban felhe- vülnek, ami az anyagukat alkotó alumínium szilárdságának számottevő csökkenésével jár. Az M 2,35 tehát egyfajta „bűvös határ”, ameddig a repülőépítés hagyományos anyagai még megfelelnek. A különleges harci gépek azért persze M 3—3,5 sebességgel is repülnek, ilyenkor előállításuknál jelentős mennyiségű rozsda- mentes acélt és elég sok titánt használnak fel. A szuper- és hiperszónikus gépek jellegzetessége, hogy úgynevezett gótikus-delta szárnyúnk, azaz nincs farkuk, fe- 1 ül nézetben karcsú egyenlőszárú háromszögre emlékeztetnek. Ma már egyre gyakoribbak a változtatható számyhelyzetű (variaszár- nyú) gépiek, amelyek lassúbb repülésnél kiterjesztett, nagyobb sebességnél behúzott szárnnyal! (delta-szárnnyal) repülnek. A félig hétrahaj- tott szárnnyal való repülés a leggazdaságosabb, azonos mennyiségű üzemanyaggal így teheti meg a legnagyobb távolságot a repülőgép. Képeinken: Ä francia repülői par egyik újdonságát, a „Mirage 2000” típusú vadászgépet láthatjuk, amelyet az idén állítanak a légierő szolgálatába. A gép M 2,2 sebességgel szeli a levegőtengert, ami 18 000 méter magasságban való repülést feltételezve körülbelül 2400 km/óra sebességet jelent Tisztítás „vízborotvával” dik a trichinák kirajzanak, s megindul a test elárasztása. A tünetek: magas láz. ráaási. légzési zavarok, vize- nvösség. izületi fájdalmak A betegség nemegyszer halálos. Hozzátehetjük, hagy a fertőzést .nemcsak a nvers kolbász és eavéb sertésáru, hanem füstölt húsok is Okozhatják. mert. a trichinatok- ban a lárva füstölés után is életképes maradhat. A különféle nyersen fogyasztott húsétel azonban egvhb bait is akozhat, lev a Daratífusz, tuberkulózis. Bang-kór s más fertőzéses megbetegedés is átterjedhet az emberre. • Sertésiváeáskor. de bármely más állat feldolgozásakor is. legyünk tehát nagyon óvatosak. Ha a legkisebb evanú merül fel hogv állatunk beteg köriünk húsvizsgálatot. A kényszervágásra került állatot, de még azt is. amelyik például lábát törte, mutassuk meg az állatorvosnak. Vigyázzunk a tisztaságra. sózásra, füstölésre bél- mosásra. Főszabály: lehetőleg semmit ne fogyasszunk nyersen! A kellően pácolt, sózott, füstölt vagy megsütött hús. szalonnal és eevéb készítményben netalán mégis jelenlévő baktérium borsóka. trichina elpusztul s ebben az esetben nem kell félni a vidám disznótor szomorú következményétől. (KS1 Az erősen szennyezett járművek, építőgépek, mezőgazdasági gépiek, élelmiszeripari berendezések tisztítására a forró vegyszeres vízzel végzett nagynyomású mosás a leghatásosabb. Alkalmazásával 60—80 százalékkal csökkenthetők a tisztogatási költségek. mivel az 50—60 bar nyomású folyadéksugár mintegy „leborotválija” a szennyréteget, első érintésre — tehát rendkívül gyorsan — eltávolítja azt, ami kedvező víz- és energiafogyasztást eredményez. A hőmérsékletnek inkább a tapadó zsírok és olajok lemosásánál van szerepe ugyanis megolvasztva és felhígítva távolítja el őket. Az egyik legnehezebb feladatot a vastag korom réteg letisztítása jelenti. azt ugyanis a víz és a szokásos mosószerek a legkisebb mértékben sem oldják, s a vízhőmórséklet emelésével sem érhető el különösebb eredmény. Ezt a leckét még a gyakorlott szakemberek is csak a sugár beesési szögének ügyes változtatásával, megfelelően nagy nyomás alkalmazásával tudják elvégezni. De kivételes esetekben akár még gőzt permetező sugárra is szükség lehet. Hatvan barnái nagyobb nyomást nem ajánlatos alkalmazni, mert a tengelytömítések és a villamos foglalatok, ka pxrsol oberen dezések már nem állják a hatalmas ütésnek megfelelő sugárnyomást A csupiasz acélrészeknek a radikális tisztogatás utáni rozsdásodástól való megóvására olyan különleges vegyszert is hozzá szoktak keverni a mosóvízhez; amely körülbelüli 0,2 miMi- mikron vastag foszfátréteget hoz létre a felületen, de rendkívül csekély vastagsága folytán nem befolyásolja károsan az illesztéseket, a vezető részeket. Képünkön egy angolt gyártmányú „Vízborotvát” láthatunk, amely vékony sugárban percenként 45 liter vizet juttat 60 bar nyomással a tisztítandó felületre. A vizet a készülék futótekercsei melegítik fel a kívánt hőfokra a „Hypa-btast”-bán. — (KS)
