Szolnok Megyei Néplap, 1979. augusztus (30. évfolyam, 178-203. szám)

1979-08-12 / 188. szám

1979. augusztus 12.

SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP

11

Keserű vasárnap

I Vasárnap délután van. A család felölti ünneplő ruháját. Sétálni indul a korzóra, a parkerdőbe, a folyópartra vagy a labdarúgópályára. Jó ez . a tétlennek tűnő időzés, mindössze az keserítheti meg, hogy a gyerekekkel ilyenkor van a legtöbb baj, sehogy sem férnek a bőrükbe.

Bizony ez a vasárnapi séta, hagyományos keretek között, kézenfogva a szülőkkel, nem jelent túl nagy élvezetet a gyerekek számára. A szaladgálás, a bokrokba bujkálás, a mindenfelé eldobált holmi, bogarak, ágak. levelek összegyűjtése, mondhatnánk, természetes tevékenység számukra. Egyrészt a mozgásszükségletüket elégítik ki, másrészt a gyerek nem elégszik meg a megtekintéssel, meg is akarja fogni. ígv is érzékelni az őt érdeklő tárgyat. Ami a ruha viszontagságait illeti, legjobb lenne beletörődnünk, hogy egy kicsit összekeni. Hisz a legtöbb könnyen mosható, tisztítható. S a gyerekek életkori sajátosságait ismerő barátaink, ismerőseink sem fogják azt mondani egymás között, hogy ezek a Kovácsék is megérik a pénzüket, még vasárnap is koszos ruhában járatják a csemetéiket. Ha állandóan rászólunk a gyerekre, vajmi keveset használ.

A visegrádi Duna-parton sétálunk, s három meztelen hat-nyolc éves gyerekre figyelünk fel. Nagy élvezettel lubickolnak a vízben, majd nyakig ássák magukat a homokba, hancúroznak felszabadultan. Később apjuk lemossa őket. s egyenként kiszállítja a partra, ahol a mama megtörölgeti a lurkókat, aztán felötlik fehér ünneplő ruhájukat. Ez a család is hagyományos vasárnapi öltözékben indult sétára. De a szép idő, a csillám- ló Duna láttán a szülők nem tagadták meg gyermekeiktől a lubickolás élvezetét.

Külön tortúra lehet a gyerekek számára' a vendégség. Nem kívánhatjuk meg tőlük, hogy órákig nyugodtan üljenek, amíg a felnőttek beszél getnek] számukra legtöbbször érdektelen dolgokról. A legokosabb, ha viszünk egy viseltes szoknyács- kát, nadrágot. A gyerekek felveszik, nyugodtan játszhat" nak kint, amíg a felnőttek beszélgetnek. így sem a szülő. sem a gyerek számára nem lesz fárasztó a pihenésre szánt idő.

<AL)

J

Z

L

o\

L

[y

s

V

K

Á

M

0

É

A

1

l

0

H

[j_

N

TJ

Induljatok el a jobb felső sarokban lévő C-bctüből és lóugrásban olvassátok össze a betűket, úgy, hogy egy magyar költő nevét kapjátok eredményül. Ki a költő?

Megfejtés:

'íiyMlMl zajiA íruoMoso

A boldogi hímzés

A hazánkban ismert

népi hímzésfajták között akad olyan is, amelyet a kézimunkázó nők javarésze jószerivel legfeljebb a népmü- szeti boltok kirakatából ismer, de annak technikáját még sohasem próbálta. Ezek között említhetjük a Heves megyei boldogi hímzést, amelyen illusztrálására és kedvcsinálónak mutatjuk be ezt a szép fehérhímzéses motívumot.

Az eredeti hímzések anyaga bolti gyolcsvászon, hímzőfonala egyszínű: fehér pamut. De a fehér hímzés igen szépen érvényesül a pasztellszínű — halványzöld, rózsaszín, kék, sárga ba- tisz'tkelmén. amiből mutatós alkalmi blúzokat, ruhákat lehet készíteni.

Akiknek a lyukas hímzés nehéz, azok a kerek és vízcseppformájú alakzatokat taposöltéssel hímezzék tele. A szárak és vonalszerű díszítmények részben száröltéssel, nagyobb részt igen keskenyre varrt lapos hímzéssel készülnek.

p. t.

Védjétek a gólyákat!

Laciék kéményén évtizedek óta ott volt a gólyafészek. Laci talán nem is tudta volna másként elképzelni a házukat. Már óvodás korában a gólyák vidám kelepelése ébresztette reggelente és most is négy szép fiókában gyönyörködhetett1, ha a napi játék után fáradtan és porosán belépett a kertbe az utcáról.

Egy napon azonban valami furcsa dolog történt. Éjszaka nagy vihar vonult át a falu felett, dörgött. villám- lőtt, erős szél csavargatta a fákat. Amikor Laci reggel" felébredt, első dolga volt. hogy kiszaladjon az udvarra és megnézze, nem esett-e bajuk a gólyáknak az ítéletidőben? Kezét a szeme elé tartotta, úgy kémlelt. fel a kéményhez. Három fióka békésen üldögélt a fészekben, de a negyediket sehol sem látta. Eleinte arra gondolt, hogy talán csak meghúzódott a fészek mélyén, de amikor az egyik öreg madár is megérkezett a rét felől és az etetéshez is csak három fióka igyekezett, komoly aggodalom fogta el. Amikor pedig a tyúkok gyanúsan zajon- gani kezdtek az udvar sarkában. rosszat sejtve egyenesen odaszaladt. És ott. a farakások mögött megpillantotta a negyedik kis gólyát, melyet nyilván az éjszakai vihar sodort le a fészekből. Most riadtan gunnyasztott a sarokban és láthatóan nem tudta, mit csináljon, amikor Laci hirtelen felbukkant előtte. Látszólag épségben úszta meg a kalandot, de miután repülni még nem tudott, a fészekhez sem tudott a maga erejéből visszatérni. Laci gyorsan határozott. Segítségül hívja édesapját, és kettesben egy hosszú létrát támasztottak a ház oldalához úgy, hogy a vége majdnem a kéményig ért. Azután óvatosan megfogták a riadt fiókát, Laci édesapja a hóna alá fogta és szépen felvitte a létrán egészen a fészekig.

Szerencséje volt, az öreg

madarak eleségért jártak a réten, így azután baj nélkül sikerült a fészekbe juttatni a póruljárt fiókát. Alig vitték el a létrát, máris közeledett áz egyik öreg gólya és egy perc múlva már négy, egymással versengő, fiatal madár nyelte szorgalmasan az ízes falatokat. A kalandos sorsú fióka volt közöttük a legéhesebb.

A gólyák sajnos egész Európában fogyóban vannak! Magyarországon a legutóbbi számlálások adatai szerint kereken 4000 pár fészkel, alA; két évtizede azonban még 8000 fészekben nevelkedtek kis gólyák Magyar- országon.

Ezekben . a hetekben már mindenütt nagy fiókák álldogálnak a gólyafészkekben. Szárnyaikat próbálgatják és rövidesen ott köröznek majd a falu felett. Gyerekek, kísérjétek figyelemmel a faluban költő gólyapárok sorsát! Ne bántsátok. hanem ahol csak tehetitek. védjétek a magvar nép kedves madarát.

Schmidt Egon

Alkalmi

öltözékek

Az ősz beköszöntésével megkezdődik a színházi évad is. A színházba, vendégségbe járáshoz hozzátartozik az is. hogy ilyenkor ünnepélyesen öltözködünk, az alkalomnak megfelelően. De ettől függetlenül is egy-egy elegáns holmi elengedhetetlen kelléke ruhatárunknak. Az ünnepélyes öltözék nemcsak saját magunknak, hanem az alkalomnak és környezetünknek is szól.

Az alkalomra való ruhákat célszerű úgy összeállítani, hogy kiegészítőkkel vagy más ruhadarabokkal variálható legyen, hogy ne legyen egyhangú, ne váljon hamar megunttá. Alapanyagul leginkább a kevéssé gyűrődő, lágy esésű anyagok, vagy puha szövetek ajánlatosak.

A rajzokon néhány elegáns öltözéket mutatunk be, amelyet alkattól függően fiatalok és idősebbek egyaránt viselhetnek.

1. Kámzsás nyakú, könnyed vonalú ruha. Anyaga lehet jersey, vagy lágy esésű, könnyű szövet. Vállrész alatt húzással bővül, beállított derékrésszel, keskeny roll- niövvel.

2. A kosztüm mindig és mindenhová elegáns viselet. Az itt látható kosztüm mélyen gombolc^ó, széles galléros, az elejét, gallérját és kézelőjét vastag dísztűzés hangsúlyozza. Alatta blúz a kosztümkabátra kihajtott gallérral, sállal. A szoknya kicsit csípőre simuló, gumírozott. Más alkalommal a blézert nadrággal vagy más szoknyával is viselhetjük — anyagtól függően. A szoknya ingblúzzal, pulóverrel is elegáns viselet.

3. A szoknya-blúz összeállítás is lehet ünnepélyes. Nagyon elegáns a fekete-fehér összeállítás. A szoknya fekete szövet, elöl letűzött hajtásokkal, keskeny bőrövvel. A blúz anyaga fehér vagy krémszínű pup- lin vagy zsorzsett, elején többsoros pié- zéssel. Kihajtott gallérjára tűzhetünk művirágot, de viselhetjük sállal, dísztűvel, vagy többsoros gyönggyel is.

4. Elegáns, érdekes nyakmegoldású egyenes vonalú ruha. Nyakán saját anyagából ráállított sál, melyet a derekán keskeny, ékszercsattal díszített öv fog össze. Variálható úgy is, hogy például a sálat kámzsaszerűen .dísztüvel rögzítjük a vállán vagy sál nélkül gyönggyel, lánccal vagy a nyakkivágásba gombolható gallérral viseljük.

Rajz és szöveg: Fodor Eta

fúró az étrendben

Az emberi szervezet táplálása, növekedése és egészségi állapotának megőrzése szempontjából értékes táplálék a túró. Sőt. bizonyos szempontból a vajnál értékesebb, mivel nem tartalmaz annyi zsiradékot (így kevesebb a kalóriája), viszont a fehérjetartalma lényegesen nagyobb. (100 g vaj 749 kalóriát, 0,6 fehérjét, 80,0 zsírt, 0,5 szénhidrátot tartalmaz. 100 g zsíros túró 249 kalóriát, 16,5 fehérjét, 18,0 zsírt, 3,5 szénhidrátot; a sovány túró 88 kalóriát, 17,0 fehérjét, 0,2 zsírt, 4,0 szénhidrátot tartalmaz.)

Igen sok háztartásban ritkán kerül asztalra a túró, pedig a fehérjetartalma miatt igen ajánlatos. A fehérje a szervezet számára nélkülözhetetlen és más tápanyaggal nem helyettesíthető. Fehérjét a szervezet nem képes előállítani, ezért fontos a fehérjedús táplálkozás.

Vannak elsőrendű, vagy teljesértékű fehérjék. ezek általában állati élelmiszer- anyagokban találhatók. A másodrendű, nem teljes értékű fehérjék általában növényi élelmianyagokban találhatók. Az elsőrendű fehérje az összes esszenciális aminosavakat kellő arányban tartalmazza, a másodrendű fehérjéből egyik vagy más’k esszenciális aminosav hiányzik. Fontos tudnunk azt is. hogy ha az aminosavakból csak egy is hiányzik, a szervezet nem tudja az elfogyasztott fehérjét testéoítés- re használni, hanem elégeti, mint a zsírokat és szénhidrátokat. Tehát a kétféle fehérje együtt fogyasztva kiegészíti egymást. Ezért szükséges a fehérjeszükséglet felét — de legalább negyedrészét — elsőrendű (állati eredetű) és felét másodrendű (növényi eredetű) táplálékból fedezni. Kevés állati fehérje sok növényi fehérjét egészíthet ki. tehát lehetőleg minden étkezésben szerepeljen húsféle, tojás, tejtermék. jl.l. ezek felhasználásával készítsük el az ételeket.

Miért kell elegendő fehérjét fogyasztanunk? Fehérjékből épülnek fel ismét a test állandóan pusztuló öregedő sejtjei. A fiatal szervezet fehérjeigénye jóval nagyobb, mint a felnőtté, mert a felnőtt szervezete csak a sejtkopások pótlására használja fel a fehérjét, míg a fiatal szervezetének testépítésre szükséges. Ezt tükrözi az a tény is, hogy a csecsemők napi fehérjeszükséglete 4 gramm testsúlykilogram- monként, a serdülőké pedig 2,5 g a felnőttek 1—1.5 g szükségletével szemben. Ezért fontos, hogy a gyermekek fehérjedús táplálékot kapjanak.

A fehérjedús túrót rendkívül változatosan adhatjuk asztalra. Gyümölccsel és mézzel összekeverve gyógyhatású táplálék (sütemény helyett tálalhatjuk idénygyümöl- csökkel). Paprikával, sóval, újhagymával ízesítve kitűnő tízórai vagy hidegvacsora. A túróstészta, túróspalacsinta. a túróval töltött zsemle is a kedvelt ételek sorába tartozik. A vaníliás, mazsolás gyümölcsös túrókrémet szívesen fogyasztják a gyermekek. felnőttek. A túrót sütemények készítésénél alapanyagként is felhasználhatjuk. A túróból mindig tegyünk egy evőkanállal félre, tejföllel összekeverve pakolásra használhatjuk. Megszépíti, fiatalítja az arcbőrt.

F. K.

Kistermelők — kiskertek

Hogyan vágjunk rózsát?

Most pompáznak teljes szépségükben a rózsák. E sokoldalúan felhasználható díszcserje nemcsak a kert ékessége, szívesen vágunk néhány szálat a lakás díszítésére is. Hibátlan példányai ajándéknak is szépek, kedvesek.

Ügyeljünk a virágok vágásakor. mert kárt is okozhatuk. A rózsa ugyanis nagyon megsínyli, ha túlságosan sok lombot veszít. Akár hosszú, akár rövid szárral vágjuk a rózsát, mindig egészséges. ötös levél fölött messük. Az ilyen levél hónaljában rejtőzik olyan rügy. amelyből újabb erős hajtást, szép virágot nyerhetünk.

A virágok kifejlesztése erősen igénybeveszi a rózsatövet. Ha erősítésük a cél. megtehetjük, hogy amint a bimbó a bors nagyságot eléri, mintegy 10 cm-es szárrésszel levágjuk. így a lombozat majd teljesen megmarad. s a virág kifejlesztése helyett, a tápanyag a meglévő vesszők erősödését, újabbak fejlődését szolgálja. Az elnvílt virágokat is mindig távolítsuk el. Ha pillanatnyilag nincs szükség virágra, de egy későbbi időpontban jól felhasználhatjuk, késleltetjük'. időzíthetjük a virágzást. Ez a rózsa úgynevezett átvágása.

Oly módon történik, hogy az erős hajtásokat kb. 15 cm-rel. ötös levél felett megkurtítjuk. Az átvágás után — ha ez jú- liusban, vagy augusztus elején történik — a fajtától és az időjárástól függően 0—H hét múlva eljes virágzást kapunk.

Augusztus a rózsa ..alvóra*’ szenizésnek az ideje. Fiatal, ceruzavastag gvökérnvakú vad - alanyokat szemezhetünk be. Azért nevezik ezt alvónak, mert a nemes rügy csak a köve* - kező tavaszon hajt ki. a nvár végét és az őszt ..átalussza” Rózsaszaporító kertészetekben elsősorban ezt az eljárást alkalmazzák Az alvó szemzés akkor sikeres, ha a vadalanv nedvdús fejlődő, a nemes rügy nedig jól beérett. Az alany evökér- nyakán T-alakú metszést ejtünk. amelybe a borotvaéles oltókéssel levágott szempaizsoot illesztjük, bekötözzük és a kiszáradás ellen földdel betakarjuk.

A szemzéshez bizonyos jártasság szükséges. A helves eljárást régebben kertészkedők- tői igyekezzünk elsajátítani

H. L.