Szolnok Megyei Néplap, 1975. február (26. évfolyam, 26-50. szám)
1975-02-01 / 26. szám
1973. február 1. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Zöldségleves KERTÉSZKEDŐ KX EK Zöldségtermesztés folia alatt Hússal töltött fehérpecsenye Linzer koszorúk Hússal töltött fehérpecsenye. Hozzávalók: 60—70 dkg fehérpecsenye, 10 dkg marharhús, V2 zsemle, 7 dkg füstölt szalonna, 1 kanálnyi vaj, pici hagyma. I tojássárgája, olaj, só, feketebors, 1 kisebb sárgarépa és petrezselyemgyökér, hagyma, zöldpetrezselyem, citromlé. A marhahúst egy . szeletke füstölt szalonnával és a beáztatott, jól kinyomkodott zsemlével és a pici hagymával együtt ledaráljuk. Elkeverjük a tojássárgájával, a finomra vágott zöldpetrezselyemmel meg egy kevés sóval. A megmosott húst hoszszában felhasítjuk, kissé kiveregetjük, megtöltjük a fenti töltelékkel és összevarrjuk. Megtűzdeljük szalonnacsíkokkal, bekenjük vajjal, és a karikára vágott zöldséggel és hagymával együtt pecsenyesütőbe tesszük. Megsózzuk, megborsozzuk, megcsepegtetjük citromlével, és a sütőben eleinte saját levéve!, majd forró vízzel gyakran öntözgetve megpároljuk, azután pirosra sütjük. Levét áttörjük, és a felszeletelt húsra öntjük. Linzer koszorúk. Hozzávalók: 20 dkg vaj, 12 dkg porcukor, 2 keményre főtt tojássárgája, citromlé, csipetnyi só, 7 dkg dióbél, 25 dkg darás liszt, 1 tojásfehérje, kristálycukor, dióbél, barackíz. A vajat, porcukrot, a főtt és áttört tojássárgáját, darált diót, darás lisztet, csipetnyi sót összegyúrjuk \a 2 nyers tojássárgájával meg a citromlével. Kb. V2 óra hoszszat pihenni hagyjuk. Kisodorjuk, egy kisebb és egy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A kisebb karikákat megkenjük tojásfehérjével, és kristálycukorral elkevert, durvára tört dióba mártjuk. Mind a kétféle karikát tepsire rakjuk, és szép aranysárgára sütjük. Egy nagyobb és egy kisebb karikát barackízzel összeragasztunk. Hazánkban a növények fejlődéséhez rendszerint kora tavasszal is elég a fény, de kevés a hő. A házi kertekben is eléggé elterjedt a fóliatakarásos zöldségtermesztés. Fólia ágyakat házilag is készíthetünk, méghozzá igen olcsón. A tartószerkezetet ív alakúra hajlított és földbeszúrt műanyagcsövekből készíthetjük. Az újabban már nagy szélességben (4,3 méter) is gyártott rnűanyagfóliát erre ráfeszítjük és széleit földdel lefogjuk. A műanyagióliákat meleg vasalóval házilag is hegeszthetjük, de a vasaló és az egymásra illesztett fóliák közé tegyünk celofánt vagy újságpapírt, hogy a műanyag ne ragadjon a vasalóhoz. Házikertben leggy szerűbben azokat a növényeket nevelhetjük fólia alatt, amelyek á tél folyamán is a földben vannak, és hajtatásuk csak a fólia ráhelyezéséből áll. Ezeknél a növényeknél a sok gondot okozó palántanevelés vagy beszerzés elmarad. Ilyenek a sóska, az áttelelő spenót, az áttelelő saláta, a téli sarjadékhagyma, a szamóca és a petrezselyem. A sóskára, a spenótra, a téli sárjadékhagymára és a petrezselyemre már február ele-Ételek deríté&e Derítés, tisztítás így nevezik azt, ha zavaros húslevest, kocsonyát, aszpikot tisztává, átlátszóvá akarunk tenni, finnek a módja a következő: tojásfehérjéből kevés víz hozzáadásával gyenge habot verünk, és az ételt állandóan kavarva hozzáadjuk a habhoz. Ha ezt elvégeztük, az ételt tegyük vissza a tűzre és 3—i percig forraljuk. Ezután levesszük a tűzről és ülepedni hagyjuk. Ha már nem forró, sűrű szitán lassan átszűrjük. Hirdessen a Szolnok megyei Néplapban! HIRDETÉSI TARIFÁINK Közületek részére Keretes hasáb mm-ként Soros soronként Dolgozókat alkalmazunk soronként Apró szavanként (vállalati) Lakosság részére Apróhirdetés Üzleti jellegű Keretes Soros 5,— 8,— Ft 12,— 24,— Ft 24,— 48,—Ft 4,- 8,— Ft 1. - 2,-Ft 2, — 4,— Ft 2,— 3,— Ft 12,— 24,—Ft Apróhirdetéseknél az első szó két szónak számít. Jeligés hirdetéseknél 5,— Ft kezelési költséget hozzászámítunk. A vastagon szedett szöveg dupla tarifának számít. HIRDETÉSEIT FELADHATJA: Szolnok, Kossuth tér, I. sz. Irodaház, Lapkiadó Vállalat, valamint a Magyar Hirdető kirendeltségein és a jászberényi, karcagi kihelyezett szerkesztőségeknél. jén, a szomócára február végén, az áttelelő salátára pedig március elején rátehetjük a föliatakarót. Március elején a fólia alá már palántázhatunk salátát, korai karalábét és korai káposztaféléket, természetesen, ha be tudtuk szerezni a palántát. Az eddig említett, viszonylag hidegtűrő növényekről — a szamóca kivételével — április elején már nyugodtan le lehet venni a fóliatakarót, meí t a szabadban is elegendő a hőmérséklet. Az ágyások kialakítását a fóüatakaró szélességének megfelelően végezzük. A februártól júniusig hasznosított fóliatakaró és berendezésé;nek ára eltörpül az általa hozott haszon mellett. A műanyagfólia általában csak egy évig használható, mert a hideg és a napfény megviseli, másrészt több évig használva nem ereszti át a fényt kellő mértékben. Hajtatásnak kell tekintenünk a korai, úgynevezett elócsírúzott burgonya termesztését is. Ez a módszer házikertben szintén jól bevált. Lényege, hogy a vetésre szánt burgonyagumókat február elején világos helyiségben, konyhában, kamrában, ablak mellett 10—14 C fokon tartjuk. A gumókat lapos ládában, egy rétegben kell elhelyezni, hogy a fény jobban érje őket. Száraz helyiségben a magasabb páratartalom érdekében itt-ott átlvuggatott műanyagzacskóban csíráztassuk a gumókat. A fényen csíráztatott burgonya rövid, zömök, zöldes-lilás csírákat fejleszt, amelyeknek a hossza körülbelül 1 centiméter. A rosszul csírázott gumókat válogassuk ki, ezek később sem fejlődnek kellőképpen, de fogyasztásra felhasználhatjuk. Az előcsíráztatás 5—7 hétig tart és a talaj felmelegedésétől függően március végén, április elején a csirák megsértése nélkül ültessük el a gumókat. Az előcsíráztatással termesztett korai burgonya május végén már szedhető. Minden hajtatáshoz és fóliás termesztéshez igyekezzünk kertünk legnaposabb, legvédettebb, szélmentes részét kiszemelni. A növények hőszükségletét a fóliatakarók szellőztetésével szabályozhatjuk. A nappal felmelegedett ágyakban túl olt hőt a naplemente előtti zárással tudjuk éjszakára tartalékolni. Berta Béla Iíz pere torna A három gyakorlatból álló tornához segédeszközül egy támlás széket használunk. I. Leülünk, a. székre, ellazítjuk az izmainkat, kezünkkel a térdünkön támaszkodunk, kifújjuk a levegőt. A karokat magasba emeljük, nyújtózkodunk, mialatt mély lélegzetet veszünk. 2. Nyújtott bal lábunkat tegyük a székre, hajoljunk előre nyújtott karral, és érintsük meg kezünkkel a lábfejet. Hajoljunk hátra, majd ismét előre. Néhány ismétlés után ugyanezt a jobb lábbal is elvégezzük. 3. A szék támláján támaszkodunk előre hajolva a mellkasunkat próbáljuk a talaj felé ejtegetni. Két-három ejtés után felállunk, jó magas lábujj hegyre és a karokat leeresztjük. Lehetőleg reggel tornázzunk, mert a reggeli torna jobban élénkít, frissít és előkészíti testünket a munkára. KAPHATÓ A VILÁGHÍRŰ román szénsavas ÁSVÁNYVÍZ Borszéki ásványvíz Gyomor-, bél-, vese-, epe-, holyagbántalmak esetén gyógyító hatású, IVÖK11RARA IS AJÁNLHATÓ! HŰTVE KITŰNŐ ÜDÍTŐITAL! Ara: 4,30 Ft + fi vég. FORGALOMBA HOZZA: a Szolnok—Békés megyei Élelmiszer és Vegyiáru Nagykereskedelmi Vállalat KAPHATÓ az ABC-boltokban. t Hová Hová menjünk kirándulni? Budapest, Országház Az Országház manapság Budapest egyik jelképe. Alkotója Steindl Imre, az eklektikus építészet egyik Európa-szerte ismert és neves képviselője. Tervét azért fogadták, el elsőnek a beérkezett húsz pályamű közül, mert alkotása jól alkalmazkodik a földrajzi adottságokhoz. A tervező monumentális alkotásával jól kihasználja a Duna-parti fekvés adottságait, előnyeit. Az epületet arányosan minden oldalról egyformán érvényesülően helyezte el a térségben. Az Országház külsőleg is rendkívül mozgalmas, változatos látvány. Nem érdemtelen méreteiről néhány adatot megismerni, hossza például 2G8 méter, legnagyobb szélessége 123 méter, alapterülete 17 745 rn2, kupolája 96 méter magas és összesen 27 kapuja, valamint több mint 200 terme van. A magyar országgyűlésnek évszázadokon át nem volt állandó otthona. Ezért született 1843-ban az az elhatározás a pozsonyi rendi gyűlésen, hogy megteremtik az állandó pesti székhely lehetőségét. Az elhatározás megvalósítását a szabadságharc egyelőre azonban megakadályozta. 1880-ban hoztak végül törvényt a Parlament megépítéséről. Az épület díszítése méltó rendeltetéséhez. Kívül 83 szobrot helyeztek el rajta, a tetőzetet főtornyok és csipkeszerűen finom megjelenésű fiatornyok ékesítik. A kupolacsarnokot a vármegyék címerei díszítik. Megnézhetjük itt Árpád. 1. István. TV. Béla, Hunyadi János, Mátyás király, az erdélyi fejedelmek, Mária Terézia és sok más uralkodó szobrát, amelyek többnyire neves művészek alkotásai. Az épület főlépcsősora a körfolyosóba torkollik, a körfolyosóból nyíló társalgót \ ajda Zsigmond történelmi mennyezetképei díszítik. A két oldalon elhelyezett aranyozott konzolokon a századvégi foglalkozási ágak pírogránitból készült szobrai különösen szépek. A különböző termeket szebbnél szebb faliképek gobelinek díszítik, ékesítik. , Az Országház dunai oldalának földszintjén van a Parlamenti Könyvtár. Ez az ország legkorszerűbben berendezett bibliotékája. Épületgépészeti szempontból is kiváló az Országház épülete. Itt valósították meg hazánkban először a távfűtést. A levegő cseréjét is mindenütt légaknák és szívóbei'endezések biztosítják. A második világháború idején az épület megrongálódott, súlyos sérüléseket szenvedett ez az építészeti remek.mű. 1951-ben fejeződött be a helyreállítása, aminek során történeti hitelességét szigorúan megőrizték. Az épület megtekintéséhez előre kell jegyet váltani a TIT Lenin körúti jegyirodájában. A látogatás ideje többnyire vasárnap reggel 9—12 óráig tart. Egy ilyen látogatás évekre szóló élménnyel gazdagítja azokat, akik ezen a kiránduláson részt vesznek. — B — Több alkalomra, változatosan Megkezdődött a szórakozási szezon. Bálok, rendezvények, színház- és hangverseny várja a szórakozni vágyókat. Elég sok gondot okoz az új ruha. miután az elmúlt években jóval rövidebb és szűkebb ruhadivat volt, mint jelenleg. A divattervező tehát olyan megoldást ajánl, amely egy kicsit takarékos, oly módon, hogy változatorakott zsorzsett szövetből készült, ujjatlan ruha, a felsőrésze csipke applikációval készülhet, vagy csipke szövetből lehet. Nagyon szép ez a ruha feketéből és akkor a művirágot, a rózsát a legjobban tetsző pirosból, rózsaszínből választhatjuk hozzá. 3-as modell. Klasszikus szabásvonalú kosztüm, amely san, több alkalomra viselhető anyagokat, ruhaformákat ajánl. Különböző típusú és alkatú nők részére készítettük rajzainkat, illetve terveztük modelljeinket. Az 1-es modell bővülő, trapéz vonalú ruhát mutat be, amely a nyakkörből kiinduló külső levasalt szegőkkel készült, 3'4-es ujjúval kismamáknak, vagy erősebb alkatúaknak nagyon ajánlható. Alapanyagként választhatunk hozzá jerseyt vagy szövetet, amely önmagában mintázott, esetleg nehezebb selymet is. 2-es modell alakításra is alkalmas ruha, féloldalasán talán bársonyból a legszebb. Különböző blúzokkal elegán- Sabbá, vagy sportosabbá tehető. 4-es rajzunkon megkötött széles sállal, magas kézelővel készült pasztell színű zsorzsett blúzt mutatunk be, (a sál alatt még sokféle aranylánc, gyönggvel keverve is felvehető). A féloldalasán szabott szoknya bársonyból, szövetből, vagy nehézselyemből készülhet. A blúzt és a szoknyát különkülön más ruhadarabokkal is fel lehet venni és így igen jól kihasználható. Nádor Vera
