Szolnok Megyei Néplap, 1975. január (26. évfolyam, 1-25. szám)

1975-01-18 / 15. szám

MT5. fehnár 18. Mit. , főzzünk holitapM^ SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP A tél és a szabad levegő A* ősz hűvös és a tél hideg napjai a lakásba kény­szerítik még a tennészetszerető embert is. Rövidebbre szabja a szabadban töltött idejét, hogy minél hamarabb behúzódhasson a kellemesen fűtött falak közé. megkívánja a szellőztetést, úgy megkívánja a tüdő is a benne pihenő levegő teljes kicserélését és helyette a friss, oxigéndús levegő beszí­­vását. Ez viszont csak a sza­bad levegőn biztosítható, még akkor is, ha ott kint hi­deg van, ha esik az eső, ha hull a hó, vagy ha fúj a szél. Csak a fris levegőn való testmozgás biztosíthatja azt az egészségügyi , egyensúlyt, amelyre a téli beszórt* e-n-sn-; idején az embernek még a nyári időknél is nagyon o szüksége van. Nyakunkon a tél. Az ember munkavégzés után behúzódik otthonába és rádiót hallgat, televíziót néz, olvas, beszélget, és rmm so­kat törődik az egészségével, amíg nincs panasza. Menjen a szabadba télen is. Szabad idejében szellőztesse tüdejét. Sétáljon, sportoljon. Törőd­jék egészségével! Dr. ^ L. MÄJGALUSKA LEVES bélszín szelet HIRTELEN SÜTVE TEJFÖLPISKOTA (KEVERT) Bélszínszelet hirtelen süt­­»€.. Hozzávalók: 80 dkg bél­szín, kevés olaj, só, bors, hagyma. A bélszint hártyái­tól megtisztítva, 10—12 dkg­­ds szeletekre vágjuk. Meg­sózzuk, borsozzuk, hagyma­karikát rakunk rá, amit sü­téskor leszedünk róla, a sze­leteket olajjal átkenj ült, és 1—2 óráig állni hagyjuk. Ke­vés forró olajban vagy zsira­dék nélkül teflon-edényben, illetve roston pár percig mindkét oldalát pirosra süt­jük. Belsejének piros színű­nek kell lennie. Azonnal tá­laljuk. A visszamaradt zsi­radékból kevés vízzel pe­csenyelevet készítünk, ezt külön csészében adjuk mellé. Sült burgonyával, saláták­kal tálaljuk. Tejfölpiskőta (kevert) Hoz­závalók: 3 egész tojás, 25 dkg porcukor, 3dl tejföl, 30 dkg liszt, 1 sütőpor, citrom­héj. Az egész tojásokat a cukorral jó habosra kever­jük, hozzáadjuk kanalanként a tejfölt, azzal tovább ke­verjük, végül a sütőporral elvegyített lisztet apránként hozzászitáljuk, és még jó 5 percig keverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, egyenletes középhőmérsékle­tű tűznél kb. 30 percig süt­jük. Kiborítva, alapjára visszafordítjuk, mint a ren­des piskótát; ha kihűlt, hosz­­szában kettévágjuk, és gyü­mölcsízzel megkenjük vagy bármilyen krémmel töltjük. Azt ma már mindenki tud­ja, hogy az ember légzőszer­ve, a tüdő gondoskodik a szervezet oxigénellátásáról azzal, hogy a tüdőhólyagocs­­kák erein átáramló vér vö­­rösvértesteiből , kiemeli az élet égése során keletkezett széndioxidot és helyette oxi­gént lapátol beléjük, a tüdő alveolusaiban (meder) pihe­nő levegőből. Hogyan? Hát a tüdőben a levegő pihen? Nem mozog? Nem! Egy bizonyos része mozog, de egy része pihen. Az átlagos testű ember tü­dejének összlégtartalma kö­rülbelül 4—4 liter között mozog. Ez függ az ember korától, mellkas-térfogatá­tól. magasságától és bizo­nyos fokig a foglalkozástól is. Nyugodt légzés alatt a percenkénti 20 be- és kilég­zéssel esetenként mintegy fél liter levegő cserélődik a tüdőben. Ezt nevezzük lég­zési levegőnek. Ha mély lé­legzetet vesz valaki, akkor erőltetett légzéssel másfél li­ter úgynevezett kiegészítő levegőt tud kifújni illetve beszívni. Egy bizonyos meny­­nyiségű levegő azonban még így is bentmarad a tüdőben, és mert se ide, se oda, tar­talék levegőnek nevezzük. Ha az ember ezt is ki szeret­né valahogy préselni a tü­dejéből — rádöbben, hogy ez sehogyan se sikerül. Ez az, ami a tüdőben pihen. Próbáljunk egy tintásüve­get úgy kimosni, hogy so­ha se öntsük ki belőle az egész tartalmát, hanem egy negyedét, ötödét mindig hagyjuk benne, hogy a 'tisz­ta víz újabb és újabb beön­tésével, a tintásüveg tartal­ma fokozatosan hígul, színe egyre világosodik, de ahhoz hogy a kék tintának egy ár­nyalata se maradjon benne, legalább hússzor—huszonöt­ször újra fel kell tölteni. A NAGYALFÖLDI KÖOLAJ­­ES FÖLDGAZTERMELÖ VÁLLALAT SZAKMUNKASTANULÖKAT ISKOLÁZ BE olaj­és földgázbányász szakmára AZ 1973,76-OS TANÉVRE. A képzés emeltszintű: olajbányász szakközépiskolában 3. osztályban folytathatják tanulmányaikat levelező úton. Képzési idő: 3 év Képzés helye: Várpalota 305. sz. Ipari Szakmunkás­képző Intézet. A tanulók jól felszerelt kollégiumban nyernek elhelyezést. Oklevél megszerzése után Szegeden, Szánkon, Orosházán, Egerben, Hajdúszoboszlón foglalkoz­tatjuk őket olajbányász szakmunkásként. Havonta 500.— Ft társadalmi ösztöndíj, 300,— Ft ösztöndíj kiegészítést kapnak, a tanulmányi eredmény után járó ösztöndíjon kívül. A jelentkezési lapra KÉRJÜK FELTÜNTETNI: „A Nagyalföldi Kőolaj- és Földgáztermelő Vállalat tanulója” Bővebb felvilágosítást a vállalat személyzeti és oktatási osztálya ad: Szolnok, Beloiannisz u. 14/a. Telefon: 11-379. Mit is jelent ez a gyakor­latban ? Azt, hogy nem elég ha az ember egy-két mely lélegzetet vesz. Attól még nem tisztul ki a tüdő, nem cserélődik meg az egész lég­tartalom. Csak a többször ismétlődő légzéssorozat tud­ja tökéletesen , kitakarítani a tüdő léghcáyagocskáiból a visszamaradó levegőnek a leg­utolsó részecskéit is. ... És az. sem lényegtelen, hogy milyen levegőt szív be az ember, mert a tüdő töké­letes kiszellőztetéséhez tisz­ta, lehetőleg csíramentes le­vegő szükséges, amit tereken, parkokban, folyók mellett vagy a nagyobb települések­től távol találhat meg a friss levegőre szomjazó ember. Mi liát ezzel kapcsolatban az orvos gyakorlati tanácsa? Az, hogy ahogyan a lakás A RUHÁZATI SZÖVETKEZETEK SZÖVETSÉGE divat­bemutatót tartott a kismamáknak. Érdekes megoldást javasolnak a tervezők: a szülés után a kismama-ruha di­vatos fazonná alakítható át. K ertészk ed őknek Ellenőrizzük a tárolt növényeket AZ ÜNNEPEK után jó, ha ezekre is gondot fordítunk. A padláson tárolt babot ala­posan keverjük meg és vé­konyan terítsük ki, nehogy elszaporodjanak benne a zsi­zsikek. Ellenőrizzük a tárolt gyümölcsöket is. A sérült és beteg példányokat távolítsuk el, és ha tehetjük, minden fagymentes napon szellőztes­sük ki a tárolót. Ez különösen akkor fon­tos, ha nedves a pince, ma­gas a tároló páratartalma vagy hőmérséklete. Ahol zöldségféléket is tárolunk, ott is nézzük meg a prizmát. Ha a szükség úgy kívánja, akkor a beteg példányokat távolítsuk el. és friss homok felhasználásával készítsünk új prizmát. Amennyiben a prizma felületét nagyon szá­raznak találjuk, úgy tiszta vízzel permetezzük le kör­nyékét, vagy a levegőbe por­iasszuk a vizet. Ellenőrizzük a dáliagumók épségét is. A beteg gumók­ból vágjuk ki a rothadó fol­tokat, a sebfelületet és kör­nyékét faszénporral vagy TMTD porozószerrel fino­man hintsük be. A TMTD kissé költségesebb, de jóval hatásosabb, mint a faszén­por. Ilyenkor célszerű a gladi­­olusz gumók ellenőrzése is. Különösen ott, ahol az őszi csapadék miatt későn szed­ték fel és hosszú ideig sáro­sán tárolták. Apró rovarok a tárolóban is károsíthatja« a gladioluszt. Ellenük Ditri­­fon 5 porozószerrel eredmé­nyesen védekezhetünk, kü­lönösen akkor, ha nemcsak a gumókat, hanem a ládák bel­sejét is finoman beporoz­zuk. A kertben a fiatal fák tör­zsét védő kötések épségét kell szemügyre venni és azt, hogy vannak-e pockok a kertben. Ha igen, akkor mi­nél előbb vegyük elő az Ar­­valint, mert megtörténhet, hogy tavaszra a fiatal fákból sem sok marad, és a tulipán virágzását is hiába várjuk. De helyenként nemcsak a fi­atal fákat, a kint felejtett karalábét és petrezselymet rágják meg, hanem beköl­tözhetnek a hétvégi házba is. Aki egérfogóval akar vé­dekezni ellenük, az kevés si­kert remélhet, mert . nem győzi kivárni, hogy csapdá­ba kerüljön az egész falka. A hét végén felállított fogó legfeljebb egy egeret fog. Azt viszont jó tudni, hogy akik pocokirtó Arvalinnal kínálják őket, azok kiirtják apraját és nagyját. Ha kint a kertben használjuk az Ar­­valint. akkor egy kevés ét­olajat is keverjünk hozzá, mert az étolaj vonzóbbá és tartósabb hatásúvá teszi a csalétket. ZÁRT HELYISÉGBEN, kamrában. vikendházban csak dobozban adjuk a csa­létket, és ügyeljünk arra, hogy ne szóródhasson szét. Ahol Arvalint használnak, ott nemcsak a már tanyát­­vert rágcsálóktól szabadul­nak meg. hanem az enyhe télen vándorló, később oda­vetődött példányoktól is. Vi­gyázzunk, mert az Arvalin méreg. Berta Béla Hová menjünk kirándulni? Budapest, Magyar Nemzeti Múzeum Most több részben ismertetjük olvasóinkkal a kirándulás programját. A mostani vállalkozás ugyan­is olyan nagy, hogy csak több részletben lehet erről a múzeumról. ízelítőt adni, kedvet csinálni bebarango­lásához. A Magyar Nemzeti Múzeum a Kálvin térről nyíló aránylag rövid Múzeum körúton található. Az ország első közgyűjteményének alapját gróf Széchenyi Ferenc teremtette meg 1802-ben azzal, hogy könyvtárát és éremgyűjteményét felajánlotta az államnak. E mellett később kialakult a növény- és ásványtár. 1832-ben megvásárolták Jankovich Miklós gyűjteményét, és így kialakíthatták és megnyithatták a múzeum régi­­ségosztályát is. , A gyűjtemények később jelentős adományokkal, vásárlásokkal gyarapodtak. Különböző ásatások és gyűjtőexpediciók segítségével is rendszeresen növelték anyagát a lelkes szakemberek. Így később már kép­tárral és néprajzi tárral is rendelkezett. Az egyes gyűj­teményeket gyarapítva, önállósítva, hamarosan több múzeum sarjadt ki belőle. A gondosan parkosított Múzeum kert maga is szép látvány. A homlokzat előtt áll Arany János, legna­gyobb elbeszélő költőnk szobra, amelyet 1893-ban Stróbl Alajos készített. A szobor mellékalakjai a nagy költő két halhatatlan hőse Toldi Miklós és Rozgonyi Piroska. A kertben még számos más szobor és emlék­mű is van, közöttük például Garibaldi mellszobra. A lépcső bal oldali támfalába süllyesztették az 1848-as márciusi forradalmi ifjak egyik vezetőjének, Vasvári Pálnak az emléktábláját. A külső oldalon is emléktábla hívja fel figyelmünket a csaknem 130 évvel ezelőtti eseményekre. A szomszédos Bródy Sándor utca felől pedig Kazinczy Ferenc író és Kisfaludy Sándor köl­tő gránitból készült emléke, valamint a múlt század nagy természettudósának, Herman Ottónak az emlék­műve kapott helyet. Kiemelkedik a környezetből a műgyűjtőnek, gróf Széchenyi Ferencnek, a múzeum alapítójának 1902-ben készült bronzszobra, amelyet az alapítás évszázados emlékére készített Istók János. Itt található a magyar szobrászat atyjának, Ferenczy Istvánnak egyetlen köz­téren álló alkotása is, amit Kisfaludy Károly dráma­író és költő emlékeként márványból készített. Maga az épület, amit legközelebb belülről fogunk megismerni 1837—47-ig épült Pollack Mihály tervei szerint, klasszicista stílusban. Az eddigiek is bizonyít­ják tehát, hogy nagy múltú múzeumunknak a kertjé­ben is nagyon sok a látnivaló, és ez maga is megér egy sétát. — B — Orvosi szemmel a íűszerekről Világszerte ismert a ma­gyar konyha egyik jellegze­tessége, a túl fűszeres ét­rend. A fűszerek az orvosok szerint hasznosak és jók — ha azokat az egészséges em­ber mérsékelt mennyiségben fogyasztja: a velük készített ételek illata, íze, zamata ser­kenti az emésztőmirígyek működését, s ezzel elősegíti az emésztést. Közismert a jó szagok, ízek étvágygerjesztő ha­tása is. Tény azonban, hogy a fű­szerek általában olyan táp­anyagok, amelyeket nem használ fel, nem épít be ma­gába az emberi szervezet. Vagyis azokat — fokozott munkával. — a szervezetnek kell kiválasztania, illetve ha­tástalanítania, megsemmisí­tenie. Lebontásukat, kivá­lasztásukat a vese és — az epe segítségével — a máj végzi. A túl sok fűszer túl­terheli a májat és „a vesét. Ez rendszerint vesebetegsé­gekhez, májkárosodáshoz ve­zet. Különösen akkor, ha a szervezet hajlamos az ilyen betegségekre vagy ha a túl­zott fűszerfogyasztás, hely­telen táplálkozással, fertőzé­­ses vese- vagy májgyulla­dással. esetleg alkoholizmus­sal párosul. A fűszerekben ugyanis igen sok vérbőséget okozó, izgató, -csípős anyag van. Ezek — b.a sok kerül belőlük az eme sztőcsatorná­­ba — károsítják, marják, csípik a szájai;, gyomrot és a beleket, gyulladást okoz­nak. A paprikáiban lévő cap­saicin nevű halóanyagot pél­dául az orvosi, udomány ak­kor használja .gyógyszerként, amikor enyhe gyulladást, vérbőséget akar kiváltani. A füstölés köznapi érte­lemben ugyant, nem számít fűszernek, de ízesit. Ez a „fűszerezés” azért lehet ve­szélyes, mert a házi füstölés során igen sok rákkeltő anyag kerül a hurkákra, kolbászokra, sonkákra. Na­gyobbrészt ugyan csupán a készítmények felületére, de mivel azt is elfogyasztjuk, meglehetősen sok kerül be­lőlük a szervezetbe. Megfe­lelő füstölési technológiával ezeknek a káros anyagoknak az arányát csökkenteni lehet. Az élelmiszeripari és táplál­kozási szakemberek most vi­lágszerte azon kísérleteznek, hogy a rákkeltő anya­goktól megtisztított füst­tel, vagy speciális porokkal úgy­nevezett füstaromákkal íze­sítsék az eddig füstöléssel, tartósított hentesárukat, hús­­készítményeket. M. P. .................................*.................. ................ A SZOLNOK MEGYEI Állami építőipari vállalat FELVESZ gyakorlattal rendelkező gyors, és gépírót Jelentkezni lehet a vállalati személyzeti és oktatási osztályon, Szolnok. Ady Endre út 117/e.- - S 'I S ITT» ilimil SS I rí 8 8STSS8S 8T8 88 8 8 ÍT8 8 SIS 8 T8 8 8 ÍT8 8 8 lí'ÍTSr »V l

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom