Szolnok Megyei Néplap, 1974. augusztus (25. évfolyam, 178-203. szám)
1974-08-24 / 197. szám
, 1974. augusztus 24. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Daragaluska leves Stefánia-sült Barackos frissítő Stefánia-sült. Hozzávalók: 70 dkg marhahús, 2 tojás, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 szelet zeller, 1 kisebb hagyma, 4 evőkanál ala;, 1 gerezd fokhagyma, só, feketebors, 1 zöldpaprika, L paradicsom, vaj. A 2 tojást reményre főzzük, hideg vizáé tesszük, majd lehámoztuk. A megmosott húsba léssel egy hosszú nyílást vágunk, beletesszük a lehűtött tojásokat, és a nyílást bevarrjuk. A húst megkenjük vajjal, és forró olajon minden oldalról megpirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott zöldséget, hagymát, fokhagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, egy pár szem borsot, és megsózzuk. A húst a zöldséggel együtt még kissé pirítjuk, majd felöntjük vízzel, lefedjük, és sütőben, lassú tűzön megpároljuk. Barackos frissítő. Hozzávalók: Vz liter tej, 2 tojás, 3 nagyobb . barack, 3 evőkanál porcukor, jégkockák. A jégbe hűtött tejet a tojással és a barackkal szétmixeljük, hozzáadjuk a cukrot, jól elkeverjük, poharakba töltjük, beletesszük a jeget, és tálaljuk. Hazánkban minden 100 gyermekből 5 balkezes, ami azt jelenti, hogy a másfél milliót meghaladó általános és középiskolás tanulóink közül 80 ezer a balkezes. Ez a nagy szám — a balkezesség gyakorisága — azt bizonyítja, hogy érdemes a kérdéssel foglalkozni, annál is inkább, mert sokan még ma is kóros fogyatékosságnak tekintik. Dlem kóros! A tudomány ma már határozottan állítja, hogy a balkezesség nem kóros jelenség. Mégis, bár a balkezeseknek nem kell szégyenkezniük, a kérdés nem olyan egyszerű. Kultúrvilágunk berendezéseit ugyanis az általában vezető jobb kéz erő- és ügyességi fölényének megfelelően tervezték meg, készítették el: a gépeket, eszközöket, szerszámokat, a különböző csavarokat, munkapadokat, hangszereket, orvosi és laboratóriumi berendezéseket, műszereket, az autó- és motorkerékpár fogantyúit, stb. Sőt, társadalmi szokásaink: a köszönés (kézfogás), az étkezés, az evőeszközhasználat kialakulása is ehhez igazodott A balkezesek tevékenysége ezekben jelentősen korlátozott. A körülmények kényszerítő hatására a kijelölt munkát a balkezes is elvégzi ugyan a számára nem kedvező gépen, de körülményesebben, több energiával, nagyobb figyelem-koncentrációval. Több idő is szükséges számára, mint a jobbkezesnek. Iskolai vonatkozásban ilyen nehézség a tantermek megvilágításának egyoldalúságából és a padok elhelyezéséből fakad, ha csak a jobbkezesekre gondolnak és figyelmen kívül hagyják a balkezesek igényét. S mindehhez jönnek azok a pszichológiai hatások, amelyek még mindig minduntalan érik a balkezest: „Hogy fogod azt a ceruzát?” A balkezes gyermek Nem kellemes a balkezesnek hallani ezeket a megjegyzéseket, ezért jó, ha már kora gyermekkorban megfelelő magatartást tanúsítunk a balkezes gyermek iránt. A csecsemő kezeinek a használatában nem tesz különbséget, hol az egyiket, hol a másikat használja. Hathónapos korban jelentkezik az egyik kéz fokozottabb használata. A tízhónapos gyermek pedig, bár játék közben mindkét kezét egyformán használja, a nagyobb erőt kívánó foglalkozásokhoz már határozottan a jobb kezét veszi igénybe — ha jobbkezes. Érdekes, hogy kisgyermek- korban időnként változik, hogy melyik az „uralkodó” a két kéz közül. Az eleinte kétkezes gyermeknek később hol az egyik, hoL a másik keze válik uralkodóvá, és csak ezt követően alakul ki a jobb- illetve balkezesség. A gyermek a különös erőt, figyelmet, ügyességet kívánó foglalkozás, az önkéntelen kifejező és védő mozdulatok esetén jellemző módon használja a bal, illetve a jobb kezét. Sok esetben ez elárulhatja, hogy a jobb vagy a bal kéz uralkodó szerepe alakul-e ki. Megfigyelték, hogy ha a gyermekek mindkét kezét egyenlően foglalkoztató munkára fogják, a jobbkezesnek a jobb keze, a balkezesnek a bal keze válik ügyesebbé. A jobbkezes a jobbkezét, a balkezes a bal kezét „trenírozza”. Tudnunk kell azonban azt is, hogy a teljes jobb és a teljes balkezesség között számos változat lehetséges. E különbözőségeken belül találjuk a rejtett vagy részleges balkezességet és a kétkezes- séget. Óvatos nevelés A balkezes gyermek nevelése nagy tapintatot igényel. A kifejezetten balkezes gyermeket kockázatos erőszakkal jobbkezességre szorítani. S miután nehéz megállapítani, hogy a balkezesség milyen fokú, még a kellő hangnemű .átszoktatáshoz is a legnagyobb óvatosság szükséges. Ha azt tapasztaljuk, hogy .gyermekünk, tanítványunk határozottan balkezes, semmiképpen sem szabad őt jobbkezességre szoktatni, mert a balkezes gyermek jobbkezességre való erőszakos nevelése a gyermek ideg- rendszerében súlyos funkcionális és pszichés zavarokat idéz elő (beszédzavar, dadogás, a mozgás ügyetlensége, a megfigyelőképesség és meg- jegyző emlékezés csökkenése, dacosság, szorongás, írásiolvasási zavarok, stb.) Köny- nyen kialakulhatnak ilyen idegrendszeri zavarok az olyan gyermek eseétben is, akit rejtett vagy részleges balkezesnek ítélnek, de a gyakorlat azt igazolja, hogy hangsúllyal a bal kezével tevékenykedik, tehát közelebb áll a balkezességhez. Nem szabad tehát felesleges pszichikai terheléssel nehezebbé tenni a balkezes gyermek életét, hiszen úgy is sok nehézséggel kell megküzdenie a jobbkezesek számára kialakított világban. 0' M. L. A SZOLNOK MEGYEI ÉLELMISZER * KISKERESKEDELMI VÁLLALAT érettségizett fialatokat vesz fel ÉLELMISZERELADŐ TANULÓNAK Szakmunkásképesités egy éven belül megszerezhető. Jelentkezni lehet: Szolnok, Beloiannisz u. 6. sz. I. em. 2. szoba, a vállalat oktatási előadójánál. A MEZŐGÉP VÁLLALAT SZOLNOKI GYÁREGYSÉGE, Szolnok, Besenyszögi út, I azonnali belépéssel felvesz olajtüzelésű, magasnyomású kazánhoz — 1 ! kazánfűtőt, vízvezetékszerelőt. | hegesztőt, lakatost. Bérezés a kollektív szerződés szerint. Jelentkezés a fenti címen. A SZOLNOK MEGYEI ÉLELMISZER KISKERESKEDELMI VÁLLALAT I ALTALANOS ISKOLÁT VÉGZETT, 14—17 ÉVES FIUKAT ISKOLÁZ BE hús- hentesárű eladói szakmunkás tanulónak A tanulmányi idő alatt a kötelező ösztöndíjon kívül havonta vállalati társadalmi ösztöndíjat is fizetünk JELENTKEZNI LEHET: Szolnok, Beloiannisz u. 6. sz. I. em. 2. szobában, a vállalat oktatási előadójánál. ) hsasM, A TISZA VIDÉKI MÉH NYERS ANY ÁGH ASZN OSlTÖ VÄLLALAT ÉRTESÍTI ÜGYFELEIT, hogy karcag—kisújszállási telepén 1974. szeptember 2—szeptember 12-ig, tiszafüredi telepén augusztus 26—augusztus 31-ig törökszentmiklósi telepén auguszus 26—auguszus 31-ig ÉVES LELTÁROZÁST TART. A leltározás ideje alatt az áru átvétel és eladás szünetel. Hová menjünk kirándulni? Kazincbarcika — Izsófalva Ezt az utat sajnos csak gépjárművel közlekedőknek ajánlhatjuk, mivel vonattal és autóbusszal erre a vidékre csak sok átszállással lehetséges a közlekedés. Ha viszont valaki a szabadságát akarja kellemessé, emlékezetessé tenni ezzel a túrával, a Miskolc-Tapolcán lévő kempingben nyugodtan táborozhat. Innen, ebből a hideg-meleg vízzel ellátott kényelmes kempingből mindegyik kirándulóhely jól megközelíthető. Kazincbarcika fiatal szocialista városunk igazán szép környezetben fekszik. Tágas utcáin, modern lakótelepein szívesen sétál néhány órát minden látogató. Ez a város 1950-ig három kisközségből állt, és 1954-ben kapta meg a városi rangot. Mai városrendezési sikereit, elveit szívesen tanulmányozzák az ország minden részéből érkező szakemberek. Terein és házai között szép, modern szobrokat láthatunk, amelyeket a város lakossága megbecsül, és gondosan őriz. Ipari létesítményei is országos hírűek, országos jelentőségűek. Nagyon szép itt a Sajó völgye is. Izsófalva nevét az itt született Izsó Miklóstól, a XIX. század legjelentősebb magyar szobrászától örökölte. A község tisztelettel őrzi nagy fia emlékét. Izsó Miklós Sárospatakon járt gimnáziumba. Már serdülő korában részt vett a szabadságharcban és Győr környékén meg is sebesült. Sok más társával együtt sokáig bújdosott is. Kőfaragósegédként gyűjtötte tapasztalatait. Nehéz és kemény munkával kereste kn.yerét, azzal szerzett hírnevet magának. Mint szobrász is eléggé mostoha körülmények között dolgozott, alkotott. Jellegzetesen egyéni formanyelve, alkotásainak nemes egyszerűsége bensőséges viszonyt teremtett és teremt a látogatók és a mester között. Aki a Nemzeti Galériában megtekinti alkotásait — Búsuló juhász, Táncoló hajdúk sorozat stb. — mély érzelmeket jsmer meg. A magyar szobrászművészet e kiemelkedő alakja az emberi test mozgását, temperamentumát igen magas művészi színvonalon fogalmazta meg. A község környékén, a Szuha völgyében igen sok szép liget, forrás, pihenést, levegőzést, gyalogolást biztosító tisztás található. Aki nem először jár ezen a tájon, az is mindig talál látnivalót, megnyugtatót. — B — A szoloskertek, a szololu- gasok művelőit néhány évvel ezelőtt óvták attól, hogy a szőlő hajtásait visszavágják, tetejezzék vagy ahogy szaknyelven mondják csonkáz- zák. Akkor még a tudósoknak és a gyakorlati termelőknek is az volt az egybehangzó véleménye, hogy minél több a szőlőtőke lombja, annál erősebb vesszők fejlődnek rajta, és ezek biztos alapot adnak a következő évi metszéshez. Mi tehát az igazság? Most augusztusban már nem előnyös, ha a hajtások tovább növekednek, állapították meg a legújabb vizsgálatok. A feleslegesen sok lomb ugyanis indokolatlanul sok permetezőszer felhasználását teszi szükségessé, és a túl hosszú hajtások csúcsa egyébként se szokott eléggé beérni ahhoz, hogy az őszi és a téli fagyok ne tegyenek bennük kárt. Ezenkívül a most növekvő hajtásokat a késői peronoszpóra fertőzés is veszélyezteti, mert a gomba a nedvdús hajtásokon még most is elszaporodik. Végül szükség van a csonkázásra azért is, mert a felesleges lombjától megszabadított tőke jobban beérleli fürtjeit. Az a tapasztalat, hogy a csonkázás hatására még azok a későn érő, hosz- szú tenyészidejű fajták is édesre érnek, amelyek egyébként csak savanyú fürtöket teremnének. A csonkázás során azokat a hajtásokat vágjuk le, amelyek túlnőtték a karót, illetve a huzaltámaszt, és már nc .i tudjuk rögzíteni. A túlságosan durva, erőteljes csonkázás azonban most nem kívánatos, mert hatására esetleg megindul a hónaljhajtások növekedése, és ezek éppen úgy besűrítik a tőkét és éppen annyira táptalajt adnak a peronosznóra fejlődésének, mint a levágott hajtásvégek. Ne csonkázzuk a fiatal tőkéket, ahol a fő célunk a vesszők kifejlesztése. Ezeket a hajtásokat kötözzük, permetezzük fokozott gondossággal. hogy minél erősebb vesszőket kapjunk a tőkék kineveléséhez. A szőlő mellett a virágoskert is munkát ad művelőjének. Ahhoz, hogy a hagymásvirágok kora tavaszi színáradata és az egynyáriak virágzása közötti időszakot is ki töltsük, érré nagyon alkalmasak az úgynevezett kétnyári növények. Nevüket onnan kapták, hogy az idei magvetés után csak jövőre virágzanak. Ezek magját augusztusban kell jó előkészített talajba vetni. Gyakori öntözés mellett a növénykék szeptemberre annyira megerősödnek, hogy kiültetésre alkalmasak lesznek. Ilyenkor ültetjük ki a virágágyakba a fehér, a sárga, piros, barna és sötétkék virágú árvácskákat, a porcelánkék nefelejcset és a gyönyörű színekben pompázó új százszorszép fajták palántáit. Ezek a növények a mi teleinket biztonságosan átvészelik, de azért nem feleslege- óvatosság, ha a beültetett ágyást 2—3 cm vastagságú tőzeggel vagy kom- posztfölddel védjük az elfagyás ellen. Az áttelelt növények a tavasz első napsugarait hasznosítják és korán virágozni kezdenek. A sárgaviola is a kétnyári növények közé tartozik, de valójában évekig díszíti kertünket. Ennek is most vessük a magját. A kétnyári virágok egy másik csoportjának némileg hosszabb a felnevelési ideje. Közülük a legszebbek és leg- hálásabbak a harangvirág, a gyűszűvirág, a mályva és a iörökszekfű. Ezeket is az idén kell telepíteni, hogy jőve, e díszítsék kertünket. Berta Eéla Hirdetmény A szolnoki kisiparosok 1974. augusztus hó 24-én és 25-én (szombat, vasárnap) ügyeleti szolgálatot tartanak. Autószerelő: Gecse Attila Szandaszöllős, Kossuth u. 44/A. Gépjármű-mosó. olajozó (szervizes): Urbán Kálmán, Dobó I. u. 15. Vízvezetékszerelő: Pintér István Szolnok, Aulich u. 11. Gumi javító: Pálinkás Mihály Szandaszöllős, Kocsoros 11. Műszerész: Tóth Tibor Alcsi- lőtér 3/6. / A balkezesség Kerté$zkedőknek Időszerű teendők
