Szolnok Megyei Néplap, 1974. július (25. évfolyam, 152-177. szám)
1974-07-27 / 174. szám
1974 július 27. ■ SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Szép ruhák, hűvösebb napokra Mit. m fázzunk holnapja) // Májgaluskaleves Birkacomb paradicsomosán Almahab Birkacomb paradicsomosam. — Nyersanyag: 1 kg birkacomb, 6 dkg füstölt szalonna, 5 dkg zsír, 10 dkg leveszöldség, 8—10 szem bors. kis babérlevél, fél citrom leve, 1-t-2 kis szelet citromhéj, fél 1 paradicsomlé, kávéskanálnyi cukor, 1.5 dl tejföl. 1 dkg só. 2 dkg liszt. Készítés: A- birkacombot szalonnával megtűzdeljük, megsózzuk. majd a zöldséggel puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, kiemeljük a levéből, a lábasban maradt zöldséget lesütjük, liszttel megszórjuk, keveréssel áthevítjük. Hozzáadjuk a paradicsomlé vet, simára keverjük, — jól átforraljuk, áttörjük, — ízlés szerint megsózzuk, egy kis cukrot adunk hozzá, újból felforraljuk. ,Ekkor megtejfölözzük. Ha túl sűrű volna, egy kis forró vízzel hígítjuk. A húst felszeleteljük. tálra helyezzük, a mártást ráöntjük a kitálalt húsra. Almahab. Nyersanyag: 6—8 finom borízű, egészséges alma. az áttört almával azonos súlyú porcukor. 1 evőkanálnyi rum, 3 tojásfehérje, fél citrom leve. Készítés: Az almákat megsütjük, héjukat lehúzzuk, szitán áttörjük. Az áttört, kihűlt pépet — a porcukrot, 3 tojásfehérjét és a citrom levét hozzáadva. — egy óráig keverjük, közben egy evőkanálnyi rumot adunk hozzá. Üvegtálban felhalmozzuk, szálkásra vágott, hámozott mandulával tűzdeljük vagy babapiskóta egyenlően levágott végeivel koszorú alakban körülrakjuk, egy órára hűtőszekrénybe vagy jégre tesszük. Ügy is elkészíthetjük, hogy a tojásfehérjéből kemény habot verünk és a cukorral, rummal, citrommal elkevert hideg almapépbe óvatosan belekeverjük. Az árvíz és az utána visz- szamaradó pangó vizek sok kárt okoztak a kertekben. A növények nagyon különböző módon és mértékben károsodnak az árvíz következtében. A gyümölcsfák közül például az alma, a dió és a szilva fák a hosszabb ideig tartó elárasztást is viszonylag jól viselik, de a kajszi és őszibarackfák és különösen a mandulafák már 2—3 napos árasztás következtében lehullatják lombjukat. Élénken reagál az árvízre a szőlő is. A zöldségfélék és a virágok a talaj elhordása vagy éppen az iszapborítás miatt pusztulnak el. De ugvanígv elpusztulnak a szamóca ültetvények is. Ápoljuk a talajt Az árvíz a legtöbb kárt kétségkívül a talaj szerkezetében és tápanyagtartalmában okozza. Ezért mindenekelőtt a talajra kell gondot fordítanunk. Ha a víztócsákat már levezettük és a kert földje annyira megszikkadt, hogy járni lehet rajta, akkor kezdjük meg a talajmunkákat. Először csak sekélyen porhanyósítsuk meg a feltalajt, de ezt többször ismételjük meg úgy, hogy a lazítás mindig mélyebbre hatoljon. Így a víz által össze- tömörített földet ismét levegőssé tesszük. Ezzel egyidejűleg töltsük fel a vízmosásokat és teregessük el a kertbe hordott iszapot is. A talajból kimosott tápanyagok pótlására most nitrogén műtrágyát szórjunk VÁLLALJUK — rövid átfutási idővel GAZ—69 TV—41/51 ARO M461 típusú gépkocsik I. és II, szemléjét, valamint hatósági műszaki vizsgáztatásra történő előkészítését. Ezenkívül elvégezzük a fenti típusok fődarabjainak (motor, sebességváltó, futómű, kormánymű) felújítását is, A számlázás AFIT-díjszabás szerint történik. MÁTRÁI ERDŐ- ÉS FAFELDOLGOZÓ GAZDASÁG Gépjavító Üzeme EGER, Rákóczi u. 66. Ügyintéző: Zvara István műszaki vezető Telefon: 56-33 Kertészkedőknek f »I» Árvíz utáni tennivalók ki, 100 négyzetméterre 4—5 kg-ot. A lombjukat vesztett vagy sárguló lotnbú gyümölcsfákat szükség szerint metsszük vissza, hogv ezzel új hajtások képzésére serkentsük őket. A hajtások hosszának és számának csökkentése eredményes a szőlőtőkéknél is. A gyümölcsfák és a szőlőtőkék tápanyagainak gyors visszapótlására igen hatékony a lombtrágvázás, amit 0,1 százalékos Wuxal oldat kipermetezésével érünk el. Irtsuk a kártevőket A gyümölcsfákat és a szőlőket az ár levonulása után különösen a gombakártevők veszélyeztetik. Ezért feltétlenül permetezzünk a szoká- sonál nagyobb mennyiségű permetlével lemosásszerűen. A talajban felhalmozódott vizet most 'jól hasznosíthatjuk zöldtrágya növények vetésével is.' Ezek egyrészt fogyasztják a talaj vízfeleslegét, másrészt szerves anyagot képeznek, amelyek a talajba keverve javítják annak szerkezetét. Nyári vetésre zöldtrágyának legalkalmasabb a rozs vagy a káposztarepce. Az árvízsújtotta kertek hasznosításában nagy szerepe van a különböző zöldségfajoknak is. Még most is vethetünk Most még szinte minden rövidebb tenyészidejű zöldségféle magja vethető. Ezek közül csak néhány legfontosabbra hívnám fel a figyelmet. A zöldborsó és a zöldbab vetések még teljes értékű termést adhatnak. Jó termést ígérhet a másodvetésű uborka és a csemege kukorica is. A gyökérzöldségek közül a rövid tenyészidejű karotta sárgarépa, a cékla, a téli retek is számításba jöhet. Most van a legtöbb őszi káposztafélének palántázás! ideje, ültessünk tehát a kertbe karalábét, kelkáposztát, fejeskáposztát, karfiolt, bimbóskelt. De a szamócást is augusztusban kell telepíteni, hogy jövőre termést érleljen. így ha nem is tudjuk teljesen helyrehozni idén az árvíz pusztítását. jeleHtősen csökkenteni tudjuk az anyagi veszteségeket. Berta Béla Egészségünk védelme nyáron Nyáron bizonyos betegségek a szokásosnál nagyobb mértékben terjednek el. Elsősorban a hasi fertőző betegségek veszélye fokozódik. A bélfertőzések kórokozói étellel, vízzel piszkos kézzel, vagy fertőzött tárgyakkal kerülhetnek a szájon át a szervezetbe. A fertőzés gyakori terjesztői a legyek is. Mivel a bélfertőzések tüneteit (hasmenés, láz, hányinger,, nagyfokú gyengeség) és terjedési lehetőségeit ismerjük, elengedhetetlenül szükséges a személyi tisztaság. A kéz tisztántartásával elkerülhetjük a kórokozók szájba juttatását. Különös jelentőségű a WC használat utáni és étkezés előtti kézmosás. Szoktassuk erre a kisgyermekeket is! Kirándulásra. utazásra célszerű az eldobható papírtörülköző. Környezetünk védelme szintén szerepet játszik a fertőzés terjedésének megakadályozásában. Kiránduláskor ne csak a természeti környezettől várjuk el az egészséges feltételek jelenlétét, hanem mi is védjük meg a tisztaságát. ne dobjuk el a szemetet, ételmaradékot! A környezet védelme egyeben ivóvizünk védelmét is jelenti. Különösen vonatkozik ez a falusi kutakra. Élelmiszereinket szintén védenünk kell a fertőződéstől: már bevásárláskor kerüljük, hogy a földesáru szennyezhesse a húst és tejet — tejternv^ekea. Mivel a gyümölcs szedésétől kezdve számtalan módon szennveződhet. feltétlenül szükséges annak gondos mosása. fogyasztás előtt. Nyáron lehetőleg friss ételt fogyasszunk! Elkerülhetjük a fertőzést az edények, eszközök ultrás. hypós mosogatásával. Különös gondot kell fordítanunk a csecsemőkre, akik a bélfertőzések iránt igen érzékenyek. A helyesen ápolt, tisztántartott anyatej jel táplált csecsemő majdnem biztosan védett a bél fertőzéstől. Fn egv mód van rá. a nyári időszakban lehetőleg ne válasszuk el a csecsemőt! Végül pedig a legfontosabb járványügyi szabályok, melyeket be kell tartanunk: hasmenés esetén azonnal forduljunk orvoshoz! — Csecsemővel már enyhe tünetek esetén is. Legveszélyesebb fertőző forrás maga a beteg ember, ezért betegsége egész lefolyása alatt tartózkodjék otthon. Cseh Tiborné Hová menjünk kirándulni ? Tárd — Cserépváralja Tárd, ez a Bükk-hegység déli nyúlványa előtt fekvő kicsi település mindig szívesen fogadja a messziről érkezőket. A szépen parkosított falu jellegzetessége, hogy az Alföldet elhagyva itt tárul fel előttünk először a sziklás, sok színben pompázó hegyvidék egyik legszebb látványa. Amennyiben gépjárművel utazunk — és megyénkből ide cspk azzal érdemes útrakelni — itt már kisebb ízelítőt kapunk a hegyeken vezető utak szépségeiből. Tárd utáni állomásunk Cserépvalva. Itt hosszabb gyalogtúrát tehetünk. Mindenek előtt sétáljunk fel a vár romjaihoz azon az úton, amelyet hajdanán még a törö- kök építettek. Mindenütt legyünk azonban óvatosak, mert ez itt már természetvédőit terület. Keressük meg itt azokat a sejtelmes kaptárköveket, amelyekből talán itt láthatók a legszebbek. Nem kell sokat gyalogolni innen ahhoz, hogy elérjük azt a templomot, amelyet 1783-ban copf-stílusban építettek. Ezzel szemben pedig egy kis barokk épület által védve találjuk azt a 90 méter mélységű és 2 méter átmérőjű kutat, amelyet minden valószínűség szerint a török hódoltság idején a vár ura magyar rabokkal ásatott ki. Itt van a tengerszint felett 291 méter magasságban a Várhegy. A hegy tetején pedig fákkal csaknem teljesen elfedve, elrejtve a vár, amely a XIII. században épült. S noha ennek a várnak hadászati jelentősége fennállása idéjén sohasem volt, a látogatók sokasága szívesen keresi fel megmaradt romjait. Az érdeklődés legtöbb esetben a csendnek, nyugalomnak és a természet szépségének a hegy adta kilátás lenyűgöző szépségének szóL — B — Barkácsolás Ribizli, szőlő, szamóca, köszméte és meggy zúzására egyaránt alkalmas a képen látható háztartási kisgép. Minden lényeges alkatrésze fából készült, fogaskerék áttétele- zés nincsen benne. A zózóhengerek szabályozása — egy rugó közbeiktatásával önműködő. A szerkezet tökéletes munkát végez a gyümölcsmagvakat nem töri össze. Teljesítménye figyelemre méltó: szőlőből óránként 5—6000 kilót lehet vele megzúzni. A kisgépet egy budapesti nyugdíjas kertbarát tervezte és valósította meg. Találmánynak minősük '11 11111 ........... 1 " — P ROMETHEUS ♦ TÜZELÉSTECHNIKAI VÁLLALAT szolnoki üzeme felvételre keres: — gépírót, — villanyszerelőt tmk-munkára — autogén- és ívhegesztőket szerkezeti, illetve csőhegesztési munkákra, y — kazánszerelőket * változó munkahelyre, — segédmunkásokat, Fizetés: megegyezés szerint: Jelentkezés: a szolnoki üzemvezetőnél SZOLNOK, Munkásőr út 46. r
