Szolnok Megyei Néplap, 1973. február (24. évfolyam, 26-49. szám)
1973-02-24 / 46. szám
1973. február 24. SZOLNOK MEGYEI NEPILAP lt KÖ.Wl ESPOLC Képes virág ABC Sulyok Mária és Tímár Zsuzsa közös. Képes virág ABC könyvében nem csalódnak az olvasók. A könyv tartalma, telepítése teljes egészében fedi a sokat sejtető címet. A munka elején abc sorrendben mindjárt a virágokkal ismerkedhet meg a jövendő kertész. Ez a tárgymutatószerű rész se-- gít a következő részben foglaltak könnyebb megtalálásához, az egyes virágok részletes ismertetéséhez. A szerzők nyílásuk sorrendjében, ezen belül pedig színük szerinti csoportosításban tárgyalják a tavaszi, nyári, őszi és téli. fehér, sárga, piros, kék, lila szabadföldi virágot. A mintegy 140 egy- és kétnyári növény lerása mellett megtaláljuk nevelésüknek, gondozásuknak módját, sőt a virág fényképe mellett szereplő kisebb képekkel még „társaira” is kapunk útmutatást. A virágkertész tudnivalóit és teendőit szintén abc sorendbe vették a szerzők. Foglalkoznak a kert felásásával, a magágy készítésével, az öntözéssel, a gyomlál ássál, a virágszedéssel. csokorkötéssel stb.. míg végezetül időrendben ismétlik meg a legfontosabb tudnivalókat. A könyv elsősorban a kezdő kertészeknek szól, de sok hasznosat meríthetnek azok is, akik elkezdték kertjük szépítését. Ügyeskedjünk: A fakanállal Sok háziasszonynak szokása, hogy a főzőkanalat az edényben tartja, amiben az étel fő. Sokkal praktikusabb, ha a főzőedény mellett tartunk egy zománcozott tányért, és mindenféle kanalat, villát ebbe rakunk. így semmi nem lesz ételes, azt is elkerüljük, hogy fakanalunk minden étel — főleg a hagyma ízét — átvegye. A függönnyel Fényvédő függöny most tnár szinte minden lakásban van. A mindennapi használata azonban sokkal egyszerűbb, ha nem a szövetet fogva huzigáljuk, hanem zsinór segítségével. A megoldás nagyon egyszerű. A függöny egyik szélét a tartókarikával együtt rögzítjük. A zsinórt a karikákon áthúzzuk, majd az utolsó karikára csomózva az ablakfélen rögzített másik tartókarikába húzzuk. így a függönyt a zsinór segítségével egyirányban mindig húzhatjuk. Ez megvédi a textil szélét attól, hogy besodród- jon és a kézzel való húzástól piszkos legyen. A változékony időjáiás egészségügyi hatásai Az idei február többszörösen bebizonyította, hogy a tipikusan változékony időjárás hónapja: a hűvös időt enyhülés követi és fordítva, a napsütés esővel váltakozik. A hűvös és a derültebb napok ilyen gyakori változásait sok ember szervezete nehezen viseli el, s ez különböző veszélyeket rejt magában. Az egészségügyi szakemberek szerint amikor hirtelen melegre fordul az idő, gyakran jelentkeznek idegrendszeri panaszok. Ingerlékenyek, nyugtalanok leszünk, de Ugyanezt tapasztaljuk környezetünkben is. Csökken a figyelem és romlik a munkateljesítő-képesség is. Sokan levertek, rosszkedvűek lesznek, mások fejfájásra panaszkodnak. Különösen nehezen bírják a gyakori időjárásváltozást a betegek. A meleg betörése elsősorban szívbetegség és magas vérnyomás esetén hátrányos. Amikor a meleget hirtelen hideg idő váltja fel, a szervezet ingerlékenysége csökken, lassúbb lesz a gondolkodás, gyakoribbá válnak a görcsös állapotok. A túlérzé- keny emberek ilyenkor kábultak, aluszékonyak lesznek; lelassul a szívműködés és a vérkeringés, csökken a vérnyomás. Az említett jelenség ellensúlyozására ajánlatos némi testmozgás, séta, torna, de jót tesz a feketekávé is. Az egészségügyi szakemberek arra is felhívják a figyelmet, hogy a változékony időjárás napjaiban mind a gyalogosok, mind a járművezetők fokozott óvatossággal közlekedjenek. Fonoda! munkára felveszünk ionó szakmunkásnőket és 16 évet betöltött nőket tanulónak Betanulási idfi S héaa®>. Bérezés betanulási időre! 12<10.= Ft, Betanulási idő alán: 1900 — 2500 Ft-ig a kereseti lehetőséig. Kéthetenként szabad szombat. Vidéki doleozók részére munkásszállást ég ágyneműt biztosítunk. Bővebb felvilágosítást levélben adunk. Cím: PamuttexíUművek Fonógyára 1113 Budapest XI., Bocskai u. 90. munkaügyi osztály CSONTLEVES KIRÁNTOTT HAL OSTYATORTA Kirántott hal. Hozzávalók: 1 kg hal (ponty, harcsa, 1—2 tojás, liszt, zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj vagy zsír a kisütéshez, só. A pikkelyektől megtisztított, kibelezett halat hosszában kettéhasítjuk, szélesebb szeletekre vágjuk, esetleg ki is csontozhatjuk. Besózzuk, kissé állni hagyjuk, azután lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatjuk, és felhevített olajon vagy zsíron mindkét oldalon aranysárgára sütjük. Burgonyasalátával tálaljuk. Ha marad a rántott halból, akkor a salátába vagy annak levébe tesszük, és miután ebben pár órát pácolódott, hidegen fogyasztjuk. A tejben kissé kiáztatott és szeletekre vágott fagyasztott tengeri halat ugyanígy készítjük el. Ostyatorta. Hozzávalók: 1 csomag kerek ostya, 20 dgk porcukor, 2 tojássárgája, 2 evőkanál erős feketekávé, 2 kávéskanál kakaó, 20 dkg vaj. A porcukrot a tojássárgájával nagyon gyenge tűzön habzásig keverjük. Belekeverjük a kávét meg a kakaót és elkeverjük a habosra kevert vajjal. Habosra és kihűlésig keverjük. Megkenjük az ostyalapokat, és egymásra rakjuk. Nehezéket teszünk rá, és kb. 1 óra hosszat állni hagyjuk. Azután a tetejét is megkenjük a krémmel. Tölthetjük mandulás krémmel is. Konyha az aktatáskában A turisták meleg étkezését oldja meg az USA-ban forgalomba hozott „Kenguru-konyha”. Ez egy 5,5 kg súlyú, aktatáskában elférő doboz, amely mindent tartalmaz, ami a főzéshez, a nyárson és roston sütéshez szükséges. Alsó részén kis gázpalackból táplálható propán-bután égő van. Utazás közben a dobozban az edények és az élelmiszerek tárolhatók. Egy teljes ebéd 20 perc alatt készíthető el, főzés közben mosogatóvizet is melegít és a felső rész mosogató edényként is használható. Kii vékrém-honzerv A tejtermékek hűtési lehetőségektől független tárolását teszi lehetővé egy Svájcban alkalmazott eljárás. A kávékrém (vagy más tejszínes készítmények) egy-egy fogyasztói adagját műanyagpohárba töltik, alumínium fóliával lezárják és 2,5 másodpercig 150 “C-ra melegítve pasztőrizálják. A karcsúság titka A Statisztikai Hivatal felmérése szerint az átlagos magyar állampolgár naponta több mint háromezer kalória értékű élelmiszert fogyaszt. Ha evésben olimpiai vetélkedőt rendeznének, mi magyarok esé lyel pályázhatnánk meg az aranyérmet, hisz ezzel a bekebelezett kalóriamennyiséggel a világ első tíz országa közé kerültünk. Helytelen tápiá kozá- sunk következménye azonban ilyen olimpia nem lévén ma nem aranyban, hanem súlyos kilókban mérhető; hazánkban a 25—60 év közötti nők 30—35 százaléka rendelkezik testsú y-feles- leggel. Három millió túlsúlyos állampolgárnak most, minden agitáció me'lőzésé- vel. ajánlunk egy fogyókúrát — kevés számtannal, leghelyesebb, ha az alábbi kalóriatáblázatot az újságból azonnal kivágják, és az étkezésük színhelyén máris kifüggesztik: Tíz dkg élelmiszer Kalória sertészsír 930 túró 90 füstölt szalonna 720 tehéntej 70 dió 670 joghurt 60 csabai kolbász 520 alma 60 sertéshús kövér 400 zöldbab 40 búzaliszt S60 főzőtök 34 szárazbab 330 paraj 20 tésztafélék 400 fejes káposzta 34 l dl pálinka 260 ponty 100 tíz deka kenyér 260 csirkehús 110 egy tojás 170 paradicsom 20 Ez a táblázat, ha éppen csak átfutjuk, akkor is önmagáért beszél Arról, hogy általában egészségtelenül táplálkozunk, s hogy étrendünkben elsőbbséggel a legmagasabb kalóriaértékű ételeket tüntetjük ki. Pedig büntetlenül nem lehet nap mint nap a szükségesnél több kalóriát magunkhoz venni. A bányászmunka sok energiát kíván. A csákányos időszakban 4000—4500 kalóriára volt szükségük a szénfalak mögött dolgozóknak. A mai bányákban azonban gép fejti a szenet és jóformán lapátolni sem kell, tehát a bányamunka csaknem ezer kalóriával kevesebbet igényel. Ebből a többi foglalkozás kalóriaigényére is következtethetünk. A közepesen nehéz munkát végzők számára elegendő a 2500—2700 kalória, a könnyebb munkát végzők, és keveset mozgók jó lenne, ha beérnék az 1700—* 1900 kalóriával naponta. Aki' fogyni akar. és szervezetét arra szeretné kényszeríteni. hogy a saját raktárához, a saját zsírkészletéhez nyúljon, az próbálja meg beérni a napi 1500—1700 kalóriával A fo^’ás receptje több mozgást is kíván. Diétánkat magunk is egyszerűen összeállíthatjuk a táblázat segítségével tejből, sovány húsból, joghurtból, túróból, zöldség-, főzelék- és gyümölcsfélékből. Gyűr* öles és tej napot azonban — egy kiló gyümölcs 600 kalória, egy liter tei 700 kalória — csak akkor iktassunk be. ha aznap pihenni tudunk. Ha sokan nein is folyamodnak ilyen radikális megoldáshoz, azt mindenkénoen gondoljak meg, hogy tíz deka szalonna ugyanannyi kalória értékű. mint egy liter tej, hogy négy deci joghurtot ehetünk, ha lemondunk tíz deka kenyérről, s hogy csirkéből és halból neíwen—negyven dekát ehetünk ugyanannyi kalóriával. mintha tíz deka kövér sertéshúst elfogyasztanánk. Húsfogyasztásunk 1971-ben az 1938. évi 33 kg- ról fejenként 63 kilóra emelkedett. és zsírfogv'sTtásunk a 17 kilóról feltornázta magát - 28 kilóra. Ideje, hogy ezt az „egvenes fejlődést” megtörjük. Ehhez azonban nemcsak az szükséges, hogy kevesebbet együnk. hanem hogy okosabban táplálkozzunk. Ez utóbbihoz figyelmeztetésül nem árt megtanulni néhánv tételét a kalóriatáblázatnak. k. é. HÁZI TORNA Rajzunkon néhány egyszerű tornagyakorlatot mutatunk be. X. Alapállásban karunkat ma.,asKa lendítjük, leguggolunk, s máris indulunk 4—5 négykézláb járással, lendületesen ismét fel, karlendítés és így tovább. 2. Letérdelve, két tenyerünkre támaszkodunk. Először a jobb nyújtott lábszárunkat emeljük fel, miközben könyökre ereszkedünk, majd az alaphe’yzetbői ugyanezt a bal nyújtott lábbal is megcsináljuk. 3. Hanyattfekvés követke. sík. a törzset kinyújtott karral támasztjuk, lábunkat pedig felváltva, két ütemben (a rajzon pontozott vonal mutatja!) minél magasabbra emeljük. 4. Hasonfekvésből karba- font kézzel felkönyökölünk, a csípőnkkel mindkét irányba a rajzon látható körmozgást végzünk. 5. Háton fekszünk, kezünket a tarkó alatt összefonjuk, felemelt nyújtott lábunkkal egyszerre, de ellen, tétes irányba köröket írunk. Az egyes gyakorlatok ismétlését 10 és 20 között, életkor-, vagy tetszés szerint határozhatjuk meg. Hirdetmény A kunszentmártoni temető gondnoksága kéri az alsó temetőben lévő kripták tulajdonosait. Hl. hozzátartozóit, hogy a kripták mervál á á- ről 15 napon belül Intézkedjenek, mert a 10/1910. Eü. Min. rendeletek értelmében azokat eladják. Alsótemetőben: Benke I-tván (Dósa Zsuzsanna), Paiásthy György, Kurucz József (Németh Rozália) családi kriptája. KÉSEI BOLDOGSÁG Bálint annak idején nehezen tudott belenyugodni abba, hogy Juliskát elvitték a faluból. Ladányra ment férjhez Oda kényszerítették az apjáék, mert Károly, az ifjú férj már katonaviselt kertészlegény volt, s a községi uraságnál jó állást kapott. Jiliska nem tehetett semmit a szülői akarat ellen. Eleinte valamilyen csodában bízott. Abban, hogy nem veszítheti el igazi szerelmét, Bálintot. Csak amikor már haza sem járhatott SZilvás- ra, — mert a szülei nem akarták, hogy találkozzanak — akkor ébred rá a megmásíthatatlan valóságra. Bálintot elvesztette. Aztán a mindennapok gondjai, az egymás után, születő gyerekek nevelése lekötötte, ej'csitította fájdalmát. Annyit tudott, hogy Bálint tartja a fogadalmát és nem nősült meg. Egyedül éL Megtanult főzni, mosni, takarítani. És bár a vasutas-fizetés nem nagy, de egy kicsi házat is épített magának. Huszonkét év telt el úgy, hogy alig tudtak egymásról. Jobb is volt igy, mert a fiatalkori szerelem emléke megmaradt tisztán, hófehéren. A gyerekek már mind szárnyra keltek, és Juliska is csaknem megöregedett, amikor megérkezett Szilvásra a döbbenetes hír: Károly, Juliska férje meghalt. Bálint a gyászév letelte után levelet írt Ladányra. Juliska alig merte megírni a választ, hogy sajnos, most már független és ha eljön, szívesen látja őt. Csak azzal számoljon, hogy gyermekei vagyon szerették az apjukat. Bálint nem tétovázott,, a látogatáskor megmondta: Huszonhárom évet éltem nélküled. Fiatalon elengedtük egymást, nem voltunk elég erősek, ha akarod, most megfoghatjuk egymás kezét. Nem olyan lesz az életünk, mint régen lett volna, de ha te is akarod, kezdjük el. Az esküvőn a gyerekek közül is csak azok voltak ott, akik Ladányban laknak. Csendes, szép volt ez a nap. Múltak a hónapok, Juliska is feloldódott kicsit, de ő már nagy, felhőtlen boldogságot nem is keresett. Bálint sem találta azt a felemelő érzést, amit két évtizeddel azelőtt elaltatott. Valósággal hiányzott neki az esténkénti mosás, a napi munka utáni pihentető főzőcske, a takarítás. A hiányérzet azonban feloldódott volna benne, ha a gyakran hazalátogató gyerekektől egy kicsivel is több melegséget kap. Ha nem érzi, hogy ide- gennek, betolakodónak tartják. Károly gyerkeinek azonban friss volt még a seb, és nem tudták elfogadni Bálint közelségét. Már Juliska is úgy gondolta, hogy jobb lesz, ha elköltöznek tavasszal, vissza a régi faluba, Szilvásra, Bálint régi kis házába. Ica, Juliska legfiatalabb leánya azonban a legutóbbi névnapi köszöntéssel áthúzta ezt a számításukat, meg- könnyítette a helyzetüket. Kisfiával, Tibikével együtt érkeztek haza a szomszéd faluból köszönteni, A csomagra, amelyikben az ajándék pulóverek voltak, ezt a négy szót írták: Anyukának és Apunak Iciék. Bálint a megszólítás láttán boldog lett. Boldogabb, mint bármikor volt. És azóta ássa, gondozza a ladányi kis kertet. Mostmár úgy érzi, nem, hiába. B< E >
