Szolnok Megyei Néplap, 1971. augusztus (22. évfolyam, 180-204. szám)
1971-08-07 / 185. szám
1917. augusztus 7. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 Sörhír Kánikulai jó tanácsok Betegeknek pihenés Könnyű ételek Semmi alkohol Horgolt leánykaruha Hetek óta tart a kánikula, és a Meteorológiai Intézet előrejelzése szerint lehűlést csak átmenetileg okoznak a helyi záporok, zivatarok. A hosszú ideje tartó rendkívül meleg időjárás az egészséges emeberi szervezetet is megviseli, és különösen káros hatással van az egyébként is valamilyen betegségben szenvedőkre. — Milyen hatással van ez a nagy hőség az emberi szervezetre? — kérdeztük dr. Márkus Magdolnától, a Szolnok megyei Tanács Ideggondozó Intézetének főorvosától. — A kánikula tulajdonképpen ingerklima, amire ha különbözőképpen is, de mindenki érzékeny. Ilyenkor fokozottabban ingerlékenyek az emberek, gyakori a fáradtságérzés, egyeseknél heves szívdobogás, szédülés jelentkezik, megszaporodik a roszullétek száma. A felsorolt tünetek elsősorban a szív- és érrendszeri megbetegedésben, a pajzsmirigy túl- tengésben szenvedőknél az idegbetegeknél és a tbc-sek- nél fordulnak elő nagyobb számban. — Mit tanácsol az orvos ezeknek megelőzésére^ — A lehetőségekhez mérten kerülni kell a túlzott fizikai megerőltetést, főleg az említett betegségben szenvedőknek. Nagyon hasznos dolog, ha valaki napközben legalább egy-két órát pihenni tud. Óvakodni kell viszont a túlzott napozástól, főleg a 11—15 óra közötti időben. — Az étrendre kell-e különösebben ügyelni? — Természetesen kell. Nem tanácsos a zsíros, fűszeres ételek és a káposzta, lencse, bab fogyasztása. Együnk sok főzeléket, gyümölcsöt, de az utóbbit csak mosottan szabad fogyasztani. — A nagy hőségben fokozottabban jelentkezik a szomjúságérzés. Mennyi és milyen folyadékot igyunk? — A sok folyadék fogyasztása káros a szervezetre, mert terheli a szívet és a keringési rendszert. Ügyelni kell arra, hogy az izzadás közben elvesztett sómennyiséget is pótoljuk, aminek egyik nagyon célszerű módja az enyhén sós tea. Vigyázzunk a túl hideg italokra, mert nemcsak szinte leforrázhatjuk a szervezetet, hanem a hideg ital egy esetleg addig lappangó vírusfertőzést is életerőssé tehet. A másik, amire nagyon kell ügyelni: óvakodjunk az alkohol- és főleg a tömény szeszes italok fogyasztásától. Egy-két pohár sör még jól eshet, de ennél több már nem a szomjat oltja, hanem a szervezetet károsítja. „A modern életben valóságos zsírellenes fajüldözés tapasztalható: az elhízott ember egyre távolabb kerül azoktól a foglalkozási ágaktól, amelyek során kapcsolatba kerül az emberekkel és egyre inkább a társadalom számkivetettjének érzi magát. Tehát elsősorban pszichológiai támogatásra szorul”. Lényegében erre a következtetésre jutott Klotz professzor, a Deauvilleben megrendezett, az elhízás problémájával foglalkozó kongresszuson. Henri Boui professzor kategorikusan kijelentette: „A civilizációs betegségek tanulmányozásával foglalkozó egyesület” szakembereinek pontos statisztikai kimutatása szerint a társadalomban „fontos” helyet elfoglaló személyek (például üzletemberek) hatvan százaléka elhízott. Egy lyoni professzor ezer elhízott emebert vett vizsgálat alá és kimutatta, hogy az 50 százalékos súlytöbblet 75 százalékos halálozási arányt mutat, ez pedig azt jelenti, hogy a vizsgált személyek átlagosan 9 évvel rövidítik meg életüket. Maga a társadalom sem tartja kívánatosnak bizonyos pozíciókban az elhízott embereket Az ideális súly Vajon hogyan határozható meg az ideális testsúly? A Franciaországban alkalmazott formula szerint a kilók számának arányosnak kell lennie a magssággal. Vagyis egy 170 centiméter magas emeber testsúlya 70 kiló lehet Az amerikai Lorentz véleménye szerint a 170 centiméter magas ember mind. össze 65 kiló lehet A nőkHarmincezer hektoliter sör érkezik augusztusban a szomszédos Ausztriából. Az osztrák Brauerei Schwechat Ag. a Monimpex rendelésére Magyarországon már jól ismert sörét, a Steffl Braeu exportálja. 25 ezer hektolitert tartálykocsikban, a többit úgynevezett „euro üvegekbe” palackozva szállítja. A hazai sörhiány enyhítésére az idei évben az elmúlt évinél jóval több sört importálunk. A külföldi sör többsége Csehszlovákiából, Lengyelországból és az NDK-ból érkezett illetve érkezik, ezenkívül vásárolunk Jugoszláviából és az Egyesült Arab Köztársaságból is. Az idén várhatóan 200 ezer hektoliterrel több külföldi sört iszunk meg mint az elmúlt évben, és az idei sörimport eléri az egymillió hektolitert. nél még szigorúbb az előírás: tíz kilóval kevesebb, mint az egy méteren felüli centiméterek száma. Ez egyébként ellentmond a logika szabályainak, hiszen a nő szervezete természeténél fogva több zsírt tartalmaz, mint a férfié. Középutat választva, úgy határozhatjuk meg, hogy az elhízás akkor kezdődik, amikor az ember súlya 15 százalékkal meghaladja az engedélyezett kilókat. Tíz közül hét esetben az elhízás oka a túltápláltság: az ember azért hízik, mert vagy túl sokat eszik, vagy igen keveset mozog. Az elhízottság kezelésében nincsenek csodák csakis a szigorúan betartott diéta segíthet hozzá a kivánt fo. gyáshoz. Ügyelnünk kell arra, hogy a fogyókúra ne hirtelen, hanem fokozatosan történjék. Nancyban Debry profesz- szor 120 elhízott személyen különböző diétás étrendeket próbált ki, az étrendek mindegyike napi ezerkétszáz kalóriát tartalmazott. Azt tapasztalta, hogy sokkal nagyobb volt a súlyveszteség azoknál, akik az 1200 kalóriát hét alkalomra elosztva fogyasztották, mint azoknál, akik háromszor étkeztek naponta. A sport? Kerékpározás, úszás és szabadlevegőn végzett gyakorlatok az ajánlottak — válaszolja a párizsi Schlogel professzor. Akarat és elszántság A fogyókúra betartása komoly akarati elszántságot kíván a pácienstől és a fogyókúra sikere sokszor éppen az akarat hiányán bukik meg. A szakemberek most azon fáradoznak, hogy az akarattól független, súly. csökkenést előidéző módszereket dolgozzanak ki. Az amerikai Chalmers sovány emeberek vizeletéből kiválasztott egy zsíroldó anyagot, amely meggátolja a hájszövetek szaporodását. Az első kísérletek kielégítőnek bizonyultak, de az új hormon rendszeres alkalmazására még nincs lehetőség. A Vanderbilt egyetem sebésze, Williám Scott, sebészeti beavatkozást alkalmaz elhízott betegeinél. Az éhbél egyrészének kiemelése révén valósággal megrövidíti a páciens bélrendszerét. Tizenegy megoperált betege közül hatnál tapasztaltak jelentős súlycsökkenést és egyre javuló közérzetet. Azonban az effajta sebészi beavatkozásra csak kivételes esetekben kerülhet sor. Az elhízás elleni hathatós gyógyszert még nem találták fel. Sőt, hogy pontosabbak legyünk: 12 milliárd 100 millió óra. Ennyi időt tölt hazánk lakossága évente mosással, főzéssel, takarítással, azaz házi munkával. Statisztikusaink hozták nemrégiben nyilvánosságra a meghökkentő adatot, amelyhez több mint tízezer família napi elfoglaltságának, időbeosztásának vizsgálata során jutottak. A reprezentatív felmérés eredményeinek általánosításával derült azután fény arra, hogy a nap 24 órájának 13,7 százalékát — több mint három és egynegyed órát — viszi el a második műszak. Az összesített adatokat azonban a statisztikusok kíméletlen őszinteséggel lebontották s nemek szerint csoportosították. Kitűnt, hogy a családi tűzhely körüli szorgoskodás 12,1 milliárd óráChasmylon-fonal kettős szálából, 2-es horgolótűvel készült. Minta leírása: A kívánt hosszúságú láncszemsor tűtől számított 4. láncszemébe egyráhajtásos pálcát öltünk, egyráhajtásos pálcát öltünk az elhagyott 3. láncszembe. Egyráhajtásos pálcát öltünk a második láncszembe, majd egyráhajtásos pálcát az első láncszembe. Ismételjük s végül a sort egyráhajtásos pálcával fejezzük be. A kis ruha végig ezzel a mintával készül, 1 pálca a második pálcára, egy pálca az első pálcára. Munkánkat a szoknya alján kezdjük tetszés szerinti bőséggel, a derékvonalnál szűkítünk. Három kispálca- sort horgolunk az elsőnél minden 3., 4. pálcát egybehorgoljuk. Ezután egy pálca és 2 láncszem váltakozásával lyuksort horgolunk (ide fűzzük a derék zsinórját). Ezután ismét 3 kispálcasort horgolunk, majd folytatjuk a mintát. A befűzéshez a kívánt hosszúságú láncszemsor mindkét oldalát behorgoljuk szorosszemmel. A befűzést egy sor zsinórral készítjük, a megkötéshez pedig két összefont zsinórt alkalmazunk. Ha kész kifeszítjük, átgőzöljük, összevarrjuk, majd a kar- és nyakkivágás széleit 3—3 sor pikós pálca- sorral fejezzük be. jából a férfiak 9 milliárd 1230 millió órát a nőknek „engednek át”, s a házi munkákhoz való jogból csupán 2 milliárd 941 millió órányit vindikálnak maguknak. S ez a szerénység jellemzi az erősebb nemet akkor is ha a család nőtagjai nem eltartottak, hanem kereső foglalkozást űznek. Erre vall, hogy a „kereső” kategóriába tartozó lányok, asszonyok 2 milliárd 832 millió óra házi munkával szerepelnek az időmérlegben, tehát alig kevesebbel, mint a férfiak össszessége. A teremtés koronáinak mentségére szóljon, hogy a már említett 12,1 milliárdos „idő-keretben” bennfoglaltatnak a gyermekek ellátásával, gondozásával kapcsolatos teendők is, amelyeknek bizonyos részét ha akarnák, sem tudnák magukra vállalni. A VOLÁN 7. sz. vállalat autóbusz gépjárművezetői (D) tanfolyamot indít Jelentkezési feltétel: 2 éves tehergépkocsivezetői gyakorlat, Vili. általános iskolai végzettség. Jelentkezni lehet: a vállalat személyzeti osztályán, folyó év szeptember 1-ig. (Szolnok, Verseghy u. 5. sz. alatt.) A Jelentkezőkkel a vállalat szerződést köt és a tanfolyam költségét ennek alapján megtéríti. Korszerű konyha A szovjet bútorgyárakban hamarosan sorozatban készül a legkorszerűbb konyhaberendezés. A bútorokba beépítették a négylapos villanytűzhelyet és a szagelszívó berendezést, a hűtőszekrényt, a konyhai robotgépet, a világítást, az elektromos szemétőrlőt és több más háztartási gépet. A konyhabútor variálható elemekből áll, így különféleképpen helyezhető el, 2-től 3,2 méter hosszú felületen. A képen: variálható modern konyhabútor Az elhízásról Tizenkétmilliárd óra a főzőkanál és a partvis mellett Szia, vagy csao ? Az utóbbi években egyre inkább terjed főleg a fiatalság körében néhány olyan köszöntés, amelyet az idősebbek kissé megrovóan vesznek tudomásul, holott mind a „szia”, mind pedig a „csao” a nagyon is megszokott latin „szervusz” leszármazottai. Az új köszöntés kétségkívül azért népszerűbb jelenleg, mert közvetlenebbnek, frissebbnek hat az előbbi üdvözléseknél, divatosabb is, hangulata játékosabb, s nem utolsósorban rövidebb. A „szia” a középkori iskolák szokásos latin köszöntéséből a „servus humilli- mus”-ból alakult „szervusz” — „szevasz" — „sziasz” állomásokon keresztül a mai „sziá”-vá. Ugyancsak a latin „servus” (szolga) származéka a „csao” is. Sokan azt tartják erről az üdvözlési formáról, hogy az olasz neoreálista filmek divatja nyomán lett népszerű hazánkban, holott a külföldi majmolásért elmarasztalt szegény „csao” sokkal öregebb vendég nálunk, mint azt sokan feltételezik. Még a múlt század végén jegyezte fel Boruth Elemér, a valamikori népszerű tárca- és versíró: „Adj isten” helyett „csau”- val köszönni Nagy elegáncziára mutat... Így aztán valószínű, hogy dédanyáink korában már akadhattak hasonló meg- botránkozók is. Amíg a „szia” a „servus” fejleménye, addig a „csao” az ugyancsak olasz „schiavo”-é, aza a „sclavus” (rabszolga) „modernizált” formája Érdekes, hogy a „csao”-ban, azaz a „sclavus”-ban a „szláv” szó ősét is kell egyben tisztelnünk, ez pedig az ös-szláv „szlovéné” szóra megy vissza. A két szó tehát nem any- nyira igazi vér, mintsem alkati, jelentéstani rokonságban van. MÁJGOMBÓC LEVES BECSINALT CSIRKE RÁC PITE Becsinált csirke: A középnagyságú, jó húsos csirkét megtisztítva, megmosva feldaraboljuk. Beledobjuk öt— hat deka forró zsírba (vagy vajba), megsózzuk, ízekre szedett kisebb fej karfiolt, egy fél fölszeletelt karalábét, egy darabka zellert, egy kisebb karikára vágott sárgarépát egy ugyanolyan petrezselyemgyökeret és szeletekre vágott gombát teszünk hozzá és födő alatt puhára pároljuk. Mikor a hús jó puha, meghintjük kevés liszttel és kis ideig pirítjuk. Azután jól elkeverve, föleresztjük hús-, illetve csontlével, vagy csak vízzel, belecsavarjuk egy fél citrom levét és ha akarjuk, kissé meg is borsozhatjuk. Egy jól elhabart tojássárgájával is ízesítjük. Ha néhány percig forrt, készen van. Rác pite: 40 deka lisztből 3 tojássárgájával, 7 deka vajjal, 2 deka élesztővel, kis sóval, 2 kanál cukorral sűrű, piskótatésztaszerű tésztát keverünk. Kinyújtjuk, kikent tepsibe tesszük és ott megkelesztjük. Mikor megkelt, megkenjük lekvárral, meghintjük 12 deka őrölt dióval és bekenjük 8 tojás habbá Vert és 30 deka cukorral elkevert fehérjével. Lassú tűznél sütjük.
