Szolnok Megyei Néplap, 1971. június (22. évfolyam, 127-152. szám)
1971-06-05 / 131. szám
1971. június 5. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 7 AZ ALKOHOL ÉS A MÁJ Franciaország bortermő vidékeiről ered az alábbi közmondás: „Részeg, mint egy rigó”. Ebben az országban nem vetik meg az emberek a bort, akiknek a részeg rigóval kapcsolatos megfigyelése már több évszázados. Szüretkor ugyanis a rigók valóban rájámak a szőlőre és a kisajtolt szőlő magvai- ra. Szintén franciaországi megfigyelés, hogy egyes vidékeken, különösen Norman- diában a tyúkok az almaseprőből lakmároznak be és ettől valósággal lerészeged- nek. Napjainkban számos állat „alkoholizmusa” és to- xikomániája képezi kutatás tárgyát, helyszínen és laboratóriumokban egyaránt. Az állatkísérletek során az alkoholnak a szervezet különböző részeire gyakorolt hatását gyorsítani lehet és mindebből az ember és az alkohol „viszonyára” is következtetéseket vonhatnak le a kutatók. Üt a májzsugorig Az alkoholistáknak számolnia kell az alkoholnak a májra gyakorolt káros hatásával is. A máj szervezetünk legnagyobb mirigye. Több irányú funkciója van: epét termel, szénhidrátokat raktároz, fontos színhelye a zsírok és fehérjék anyagcseréjének. Ezenkívül vitaminokat tartalékol és általános méregtelenítést végez az emberi szervezetben. A alkoholistáknál kialakulhat egy igen súlyos betegség, amelyet májzsugorodásnak, vagy májcirrhozis- nak neveznek. Ez egy kórszövettani folyamat, amely a már eredeti szerkezetének felbomlásával jár. A betegség folyamán a májnak megszűnik a lebenykés felépí- tettsége és helyén valósággal átépül a máj szerkezete. Májcirrhozis ritkán krónikus májgyulladásnak is következménye lehet, esetleg különféle méreg behatások is kiprovokálhatnak ilyen betegségeket. A májzsugorodás leggyakoribb formája azonban az alkoholos cirrho- zis, amelynél a máj eleinte nagyobb a rendesnél, majd a betegség során zsugorodni kezd. A májzsugorodást több évszázaddal ezelőtt megfigyelték már az orvosok. Egy, a XVIII. századból ránkmaradt írásból tudjuk, hogy a májcirrhozis lényegesen gyak- abban lép fel férfiaknál, mint nőknél. Miért? Azért mert a férfiak nagyobb mennyiségben fogyasztják az alkoholt, különösen a tömény italokat. Hogyan hat az alkohol a májra, és hogyan alakul ki ez a súlyos kórforma? Alkohol és táplálék Az alkohol a bélrendszerből szívódik fel és a kapuéren keresztül jelentős töménységben és mennyiségbe jut be a májba. Egyrészt tehát a máj sejtjeit károsítja. Sajnos csak égyrészt, mert az alkohol egy másirányú tevékenységet is kifejt abban, hogy a májcirrhozis kialakul az alkoholistáknál. Az italos embernél az alkohol toxikus hatása mellett az a körülmény is fennáll, hogy táplálkozása elégtelenné válik. A krónikus alkoholista kalóriaszükségletét elsősorban itallal fedezi és nagyon keveset fogyaszt a szervezetre nézve nélkülözhetetlen táplálékokból, elsősorban a fehérjékből. Van azután a kérdésnek egy anyagi oldala is, a részeges embernek sokszor nem is marad pénze ahhoz, hogy kielégítően tudjon táplálkozni. Végül még egy körülmény kívánkozik ide: a tömény szeszek, a „rövid italok” könnyebben okoznak gyomor és bélhurutot és a hurutos belekből a táplálék felszívódása is elégtelen. Tehát az alkoholistánál fogaskerékszerűen kapcsolódnak egymásba a kiváltó okok az alkohol toxikus hatásától, aa elégtelen egyoldalú táplálkozáson keresztül a táplálék elégtelen felszívódásáig. A legjobb gyógyszer a megelőzés A májcirrhozis nagyon súlyos betegség, ha nem is kell a gyógyíthatatlan betegségek csoportjába sorolni. A legbiztosabb a megelőzés, tehát meg kell akadályozni a kórforma kialakulását. Ennek egyetlen feltétele a mérsékelt alkoholfogyasztás, vagy a teljes tartózkodás az alkoholtól. Amennyiben a betegség kezdeti stádiumban van, még sok esetben meg lehet állítani a folyamatot. Súlyosabb stádiumban is előfordul, hogy hosszabb-rö- videbb tünetmentes szakaszokat tud elérni az orvos. A cirrhozist máj-kíméléssel, diétával és gyógyszerekkel kezelik. A májcirrhozisos betegnek temészetesen tilos alkoholt fogyasztania, de sokkal biztosabb mérsékelt alkoholfogyasztással megelőzni ennek a súlyos kórformának a kialakulását. E. I. Mit , főzzünk holnap TÖBBET ES JOBBAT A háztartási gépekről Zöldségleves Csorbacsirke Sacher-torta Csorbacsirke: Forró zsírban sárgára pirítunk egy fej apróra vágott vöröshagymát. Meghintjük egy kis kanálnyi rózsapaprikával és ezzel is felforraljuk. Felöntjük megfelelő mennyiségű vízzel, belerakjuk a feldarabolt csirkét, megsózzuk, és párolni kezdjük. 10 perc múlva négy részre vágott zöldpaprikát (magja és csutkája nélkül), részekre tördelt paradicsomot és egy fej négyfelé szeletelt kelkáposztát adunk hozzá. Üjabb 15 percnyi párolás után V2 kiló, meghámozott és hosszában négyfelé vágott burgonyát teszünk bele és addig pároljuk, míg a burgonya, s vele természetesen a hús is megpuhul. Tálalás előtt 1—2 maroknyi apró csipetkét főzünk bele. Sacher-torta: 12 deka megpuhított vajat habosra keverünk 12 deka porcukorral. Kanalanként belevegyítünk 12 deka reszelt, puha csokoládét, majd egyenként 6 tojássárgáját. Mikor mindezeket nagyon jól elkavartuk, könnyedén belevegyítünk 7 tojás habbá vert fehérjét és 13 deka finomlisztet. Vajjal kikent formában, lassan megsütjük és szitára borítjuk. Ha kihűl megkenjük a tetejét baracklekvárral, majd csokoládémázzal bevonjuk. Népgazdaságunk negyedik ötéves terve a közszükségleti cikkek termelésének jelentős növelését irányozza elő, figyelemmel a lakosság jobb ellátására, a termékek minőségének emelésére, a választék bővítésére. A közszükségleti cikkek fogalomkörébe — szűkebb értelemben — otthonunk és személyes szükségletünk apróbb- nagyobb tárgyait soroljuk. Ezen belül is főként a műszaki cikkek állnak a figyelem középpontjában, a háztartási munkát leegyszerűsítő mechanizmusok, a szórakozást szolgáló elektromos készülékek. Garancia — öt évre A tervek, előirányzatok valóra váltását kutatók, konstruktőrök, technológusok és külkereskedők együttes, összehangolt tevékenységétől várjuk. Háztartási hűtőgépgyártásunkra eddig sem panaszkodhattunk, a Lehelcsalád tagjai szépek, praktikusak és megbízhatóak. A Hűtőgépgyár szakemberei azonban nem ilyen elégedettek, még jobbat akarnak adni a vásárlóknak. Igen komoly minőségjavulást jelent például az S—60 típusú — Sibir licencia alapján készülő — abszorpciós hűtőgépek forgalombahozatala. Ennél a meghibásodás lehetősége olyan kicsi, hogy nyugodtan vállalja a gyár az öt évi garanciát. De elkezdték egy új sorozat, a nemzetközi szabványoknak megfelelő Modul 130. 140, 150, 160 típusok gyártását is. Megvalósították a dérréteg (jég) félautomatikus leolvasztását, így teljesen folyamatos lehet a hűtőszekrény üzemeltetése, soha nem kell kikapcsolni (rendszeres takarítására, fertőtlenítésére azért természetesen ezután is szükség A meleg fürdők örömei és ártalmai Az elmúlt évtizedek alatt gombamódra megszaporodtak hazánkban a gyógyfürdők. Néhány esztendővel ezelőtt még csak bővizű kút, vagy apró tavacska csillogott, esetleg sekély patak csörgedezett valahol, ami nem fagyott be soha. Aztán jött a forrásfoglalás és kisebb nagyobb lehetőséggel megkezdődött az építkezés. A medencék kinyújtózkodtak, megszülettek a fürdők és megindult feléjük a pihenő emberek karavánja. Divattá, vagy szükségletté vált a fürdőzés? Divattá aikkor, amikor a fürdőző csak ment és még aizt sem tudta, hogy háromféle gyógyfürdő van: a mozgásszervi betegségeket enyhítő termál, a női betegségeket gyógyító szénsavas, rádiumos, vagy egyéb tartalmú és az emésztőszervi panaszokat rendbehozó, ahol a gyógyvíz főleg ivókúra formájában használatos. És szükségletté, amikor a szakorvosi rendelőintézet javaslatára megy a gyógyulásra szoruló beteg a környezetével, s klímájával is gyógyító gyógyfürdőhelyre. Csak orvosi tanáccsal A beutalt kúráző rendszerint megkapja a szükséges orvosi tájékoztatást. Kúra előtt még a fürdőorvos is megvizsgálja és pontos előírás seerint használja a gyógyvizet. Nem is a beutaltakkal van baj, hanem az egyéni fürdő- zőkkel, akik orvosi tanács nélkül veszik igénybe a gyógyfürdők meleg vizét, ott, ahol éppen érik és addig, amíg kedvük tartja. Aztán vagy áldják, vagy átkozzák a meleg vizet. A meleg fürdőnek komoly haszna lehet, de — sajnos — ártalmai is vannak. Lássuk csak, mi is gyógyít a gyógyfürdő meleg vizében? A legtöbb mozgásszervi ártalom miatt fürdőző beteg az egyenletes meleget értékeli legjobban. A vízben oldott anyagok egy része izgatja a bőrt, fokozza a gyógyhatást, bejut a bőr felszínes rétegeibe, kimossa, átöblíti a pórusokat, eltávolítja a baktériumokat, javítja a szervezet általános állapotát és fokozza ellenállóképességét. A vízben elnyelt gázok felszívódnak a bőrön át, belélegezve pedig a légutakon keresztül is gyógyítanak. Végül — mint minden más fürdővíz is — a gyógyvíz súlya és felhajtó ereje valósággal masszírozza a testet, üdíti, frissíti az egész szervezetet. A magyar gyógyvizek áldásos hatását gyógyult és javult mozgásszervi betegek százezrei dicsérik. És joggal! Mert még a panaszmentes embernek is jól esik a fürdőzés a kellemes meleg gyógyvízben. Főleg, ha nem marad benne olyan hosszú ideig, ami már bágyasztja, már ártalmas lehet. Nem szabad túlzásba vinni Építőipari technikumot végzett, illetve most végző férfit vagy nőt végzettségének megfelelő munkakörbe azonnal alkalmazunk. Jelentkezés: személyesen. Fizetés megegyezés szerint. Megegyezés esetén útiköltséget térítünk. Minden héten szabadszombat. GYÓGYSZERTÁRI KÖZPONT Szolnok, Zagyvarékasi út, II. sz. Irodaház. Mert a gyógyvizek ártani is tudnak. Ezt kell jól meg- érteniök azoknak, akik orvosi vizsgálat vagy javaslat nélkül keresik fel termálfürdőinket. Az első tudnivaló az, hogy nem szabad a fürdőzést túlzásba vinni. Gyakori eset, hogy valaki reggel beül a meleg medencébe és annyira elbágyad, hogy néhány óra múlva a fürdőtársak támogatják ki belőle. Sőt olyan is akad, aki eszméletét veszti és a fürdőmesterek mentik ki, hogy bele ne fulladjon. Nem minden ember használhatja a meleg gyógyvizet Méa minden reumás sem. Nem fürödhet a beteg, ha testrésze, ízülete, gyulladt, dagadt vörös, forró, vagy ha hőemelkedése van. Nem fürödhet a szívbeteg sem, mert a meleg víz megterheli a szívet és állapota rosszabbodhat. Annak sem ajánlatos a fürdés, akinek a vérnyomása magas, aki nagyon gyenge, vagy nehezen mozgó öreg. A tüdőgümőkóros, a vesegyulladásos, a súlyosan vérszegény és a bőrbetegségben szenvedő betegnek a termálfürdő használata tilos. A terhes asszony se fürödjék meleg gyógyvízben és az sem, aki valami heveny, lázas betegségben szenved. Dr. B. L. Szerelőszalag a Hajdúsági Iparművekben lesz). A mélyhűtött élelmiszerek tárolására alkalmas (un. egy-, két- és háromcsillagos) változatokat is gyártja már a hazai ipar, köny- nyítvén a beszerzés gondjain, hiszen akár egy egész heti élelmiszer is előre bevásárolható, beleértve a mélyhűtött ételféleségeket is. Programozott mosás A mosógépek előállítói az elmúlt években valamelyest lemaradtak a fejlesztésben. Jóllehet a háztartások jól el vannak látva a „hagyományos” forgótárcsás mosógépekkel, s ezekből ma is nagy a választék az üzletekben, a modernebb gépek iránti keresletet azonban nem mindig tudják kielégíteni. A vásárlók figyelme ugyanis egyre inkább a ruhaneműt sokkal jobban kímélő lengőkaros és forgódobos mosógépek felé fordul és sokan keresik a félautomatikus, automatikus — meglehetősen drága — típusokat is. 1970-ben a jugoszláv OBOD-céggel kooperálva, hazánkban is megindult a forgódobos mosógépek gyártása. Az bizonyos, hogy a „mindentudó”, programozható mosógépek még jó ideig sokba fognak kerülni, hiszen a bonyolult mechanizmusú és automati- kájú gépek megfelelő minőségben való előállítása még ma sem egyszerű feladat. Főzés, fűtés, vasalás A villamos főzőlapok, tűzhelyek előállítói is évről-év- re „finomítják”, tökéletesítik gyártmányaikat. A technológiai fejlesztés eredményeként ma már egyre kevesebb panaszt hallunk a főzőlapok élettartamára. Hő- korlátozós, hőfokszabályzós típusok láttak napvilágot, a többfokozatú kapcsolók alkalmazásával gazdaságosabbá tették a tűzhelyek üzemeltetését. Forgalomba kerültek már a más országokban oly népszerű grillsütők is, a modern konyhák szerves tartozékai. A hőtechnikai elven működő villamos háztartási készülékek közül a hőkandallók, melegvíztárolók (és átfolyó rendszerű vízmelegítők), valamint a villanyvasalók felé is nagy kereslet nyilvánul meg. Ezekből ma még nem áll kellő választék a vásárlók rendelkezésére, s addig is. míg az ipar „felnő” a feladatokhoz, import révén kell kielégíteni az egyre növekvő szükségleteket. Javuló minőség, választék A híradástechnikai közszükségleti cikkek minősége, műszaki színvonala és választéka egyaránt javul, A VIDEOTON gyár a rádiók minőségének javítására NDK kooperációban új konstrukciójú forgókondenzátorok alkalmazásán tért át, néhány hazai gyártású, nem kielégítő minőségű alkatrészt pedig jugoszláv és NDK-beli importtal váltott fel. Ugyanott a későbbi hibalehetőségek csökkentésére javították a forrasztási technológiát és a tetszetősebb „külcsín” érdekében rátértek a műanyagok galvanizálására. Kár, hogy ugyanakkor csak igen lassan haladnak a típusválaszték bővítésének fontos feladatával. TV-készülékeink korszerűsége azonos a hasonló kategóriájú európai típusokéval. Az ORION és a VIDEOTON a készülékek „Achilles-sar- kát”, a nagyfeszültségű egységet továbbfejlesztette, így ma már erre sem lehet panasz. Az országos igények fedezéséhez nincs szükség importra (kivéve a színes készülékeket), s itt még a választékbővítés sem különösebb követelmény. Magnetofonokkal is „önellátók” lettünk, különösen a kazettás-kategóriát tekintve. Ám máig sem tudták megoldani a megfelelő minőségű lemezjátszók hazai gyártását, ezekből bizony importra szorulunk (s még így is nagyon szegényes a választék). Pillantás a jövő terveibe Az egyik legkevésbé kedvelt háztartási munkát, a mosogatást, helyettünk elvégző gépek előállítására még csak most folynak az előkészületek. Nem kell szégyenkeznünk a nálunk sokkal fejlettebb országokban sem terjedt még el általánosan ez a géptípus. Főként azért, mert csak részben automatizálható a mosogatás folyamata, a gép maga pedig igen sokba kerül (s az sem mellékes, hogy 40—65 perc a gépi mosogatás és szárítás időtartama). Mindezek ellenére a hazai ipar felkészül a mosogatógépek forgalomba hozatalára, aki akarja, majd megvásárolhatja. Érdekes, hogy egyelőre semmiféle „mozgolódás” nem tapasztalható hazánkban a nagyfrekvenciás és mikrohullámú tűzhelyek elterjesztése terén. Pedig ezekkel csak néhány percet, vagy másodpercet vesz igénybe az étel elkészítése, felmelegítése. Az sem mellékes, hogy az így elkészített, felmelegített ételekben sokkal kevésbé roncsolódnak az értékes tápanyagok. Nem utópia, hogy rövidesen elkövetkezik az az idő, amikor az ételek elkészítési ideje nem lesz több, mint a gyors terítésre szánt néhány perc. Hosszú lenne mind sorra venni a kisebb-nagyobb háztartási készülékeket. gépeket — a porszívótó] a konyhai robotgépig —i de aki kíváncsian figyeli a kirakatokat, az üzletek egyre gyarapodó árukészletét, egyre nagyobb megnyugvással veheti tudomásul, hogy az ötéves terv célkitűzései megvalósuló realitások, pedig még csak az első év derekán tar-; tunk!
