Szolnok Megyei Néplap, 1970. május (21. évfolyam, 101-126. szám)
1970-05-14 / 111. szám
1970. május 14. 3 I SZOLNOK MEGYEI NfiPLAF Nálunk különleges csemegének számít a kaviár, pedig értékes tápanyagai miatt nagyobb érdeklődést is megérdemelne. A kaviár néhány halfaj ikrájából készül, de a legjobb minőségű a különféle tokfajok ikrája. A legnagyobb növésű tokféle a viza, melynek legtermetesebb példányai 400 kg ikra-mennyiséget is adnak. Az igazán jóminőségű kaviár készítéséhez félig érett ikra szükséges, vagyis az ikrarakás ideje előtt egy hónappal kell kiszedni a halból. A frissen fogott halból kiszedett ikra fehér vagy világosszürke színű és halszaggal kevert tojássárgája szagú. Az ikrát leválasztják az azokat tartó hártyáról. E célból olyan szembőségű szitára teregetik, amelyen az ikra sérülés nélkül könnyen átnyomható- Ezután az ikrát árnyékos helyre, 2—3 napig levegőre helyezik, majd 2—10 százalék sóval keverik és íaedénybe öntik. Az ikraszemek ekkor üvegesekké válnak és megduzzadnak, majd ismét szitára helyezve lecsurgatják a felesleges sós vizet. Ezután bádogdobozokba töltik, lés máris szállítható. Az eljárás végére az ikra megsötétedik, | sötétszürke, vagy fekete lesz. Képünkön: szállítás előtt a kaviár. Hűvös van ugyan, de ehhez a / „fagyos- szenteknek" semmi közük Szó sincs anjól, hogy a ,,fa- gyosszentek” megismételték volna már a ’múlt hét elején „megelőlegezett” idei tervteljesítésüket — mondotta szerdán kora délután dr. Tardos Béla, a Központi Meteorológiai Intézet1 tudományos fő- munkatársa — noha való igaz, hogy a hét közepe meglehetősen hűvös hőmérsékletet hozott hazánkba. Pontosabban hazánkba is, mert ez a hűvös hőmérséklet szinte egész kontinensünkre jellemző. Ugyanígy jellemző azonban a fagyosszentek passzivitása is. A Skandináv félsziget és a Szovjetunió északi részeitől eltekintve az egész kontinensen mindenütt 4—14 fokkal maradt a hőmérséklet a fagypont felett még éjszaka is. Sőt a két említett kivételes területrészen sem hűlt le a lewegő mínusz 2— mínusz 5 fok, alá. Ezt a meglehetősen szokatlan helyzetet az okozta, hogy az idén nem az ilyenkor szokásos sarkvidéki, hanem Földközi tengeri áramlással kaptuk a hűvös levegőt. Ez pedig csak arra volt képes, hogy Európa legnagyobb részén 3—8 fokkal nyomja a hőmérsékletet az évszaknak megfelelő értékek alá. Ez az eltérés kedden Budapesten 3, Belgrádban 4, Berlinben és Rómában 5, Kigvben 7, Párizsban és Münchenben pedig 8 fok volt. Á zsebnek és ízlésnek megfelelően —• Konzcrvkóslolóban a FÜSZÉRT-nél —A Szolnok—Békés megyei Élelmiszer Nagykereskedelmi Vállalat és a Budapesti Konzervgyár — főleg a fővárosi üzem termékeiből — árubemutatót tartott szerdán Szolnokon az élelmiszerboltok vezetőinek. Amint Pozsonyi Miklós, a nagykereskedelmi . vállalat főosztályvezetője hangsúlyoz, ta, a gyárak és a nagykereskedelem igyekszik olyan árukat forgalomba hozni, amelyek a vásárlók zsebének és a magyaros ízlésnek egyaránt megfelelnék. Csak a pesti gyárnak összesen 30 féle termékét vásárolhatjuk ma is. Gyorsan és olcsón A most bemutatott és megkóstolt termékek általában mindig kaphatók a megye üzleteiben, és az árukat is többnyire elviseli a pénztárcánk. A bemutatott tízféle konzerv ára 9,80 és 16 forint között van. Ezek mind ízletesek, olyanok, amiket a háziasszonyok még ízlésük szerint fűszerezhetnek és kö- ríthetnek. Szánté minden ajánlott konzervhez adható még rizs, tészta, vagy burgonyakörítés, ami gyorsan elkészíthető. Kell a tájékoztató Jó és okos volt ez a kóstolás tájékoztató. Tanácsos lenne nagyüzemi konyhákon is megrendezni, ahol arra lehetőség van. Ha a háziasszonyok is jobban megismerné]^ ezeket 9 készételeket, — mint például a sertésszelet kunsági mártásban, a különböző rakott- és töltöttkáposzták. ha jól értenénk ezek kezelési módját, nem lenne annyira nyomasztó gond egy-egy vacsora elkészítése. Talán változatosabban, korszerűbben is étkezhetnénk. A FUSZÉRT a boltoknak e termékek árusításához különböző kedvezményeket is biztosít. <— borsi — Húsz év alatt egyszer A vonat csak néhány percet késett, — s> a pépcsőkön máris özönlött felfelé a délelőttös műszak. Furcsa világ a bejáróké — hajnalok hajnalán indulnak, s estébe hajlik s délután, amikor megtérnek otthonukba. Az asszony — sápadt, árnyékos szemű — ma különösen fáradtnak látszott. Megszoktam már, sokszor utaztunk együtt. Amint a döcögős, rázós káVédaráló elindult, mindig ő volt az első, aki elaludt. Álmában fáradt vonásai kisimultak s kis táskáján nyugvó kérges kézén időnként egy-egy rezdülés futott át. • Most ezen a délutánon azonban nem így történt! — Szemben ült velem, jól láttam. Időnként az elfutó kis falusi házakat figyelte az ablakon át. de mintha bent, a fapadosban keresett volna, valakit. Már másodszor nézett rám. — Nagyon fáradt? — kérdezni kellett valamit, érettem. — Nem, inkább úgy szégyellem magam. — Baj történt? — Képzelje, milyen nagy baj! Húsz éve dolgozom ebben a gyárban, ilyesmi még soha nem történt! Hajnalban elaludtam, s mikor kiértem az állomásra, a vonatnak már csak £ füstjét láttam! Sírva hazamentem, s a koránkelő szomszédok csak felmérgeitek. Azt mondja az egyik: el kell menni az orvoshoz, kérni egy igazolást és kész! Nem nagy ügy! — Nem ment orvoshoz? — Nem. Egy órai késéssel, autóbusszal kijöttem. Azt mondta a művezetőm, húsz év alatt egyszer történhet ilyesmi Is az emberrel. Becsületes dolog volt, hogy mégis eljöttem, és megmondtam őszintén. — Biztosan jó munkás, ha így fogadták. — Nagyon igyekvő vagyok, az biztos. Az utóbbi hónapokban kétezer forintnál is többet kerestem. Nézze a kezemet: kimarja a vegyszer, az erős anyag. De én szeretek dolgozni, s nekem kell is dolgoznom. A férjemmel élünk ketten — őt egy üzemi baleset érte ezelőtt tizenöt évvel. Azóta nem dolgozik, rokkantsági nyugdíjas. így aztán persze, hogy igyekszem, hiszen a kis házunkra is kell időnként költeni. Most pedig új szobabútort veszek. Volt egy kis nyereség, aztán megkaptam a kiváló, dolgozó jelvényt, meg jutalmat is. ösz- szerakosgattam a pénzt... Észre sem vettük, elrepült az idő. Messze hagytuk már a kis falvakat, vonatunk a város szélén zakatol. Az asz- szpny, szemben velem mosolyog. Jó kilométer gyaloglás vár rá, meg vacsorakészités, — este tíz, tizenegy mire megpihenhet. — Hajnalban négykor csörög az óra. Dehát most délután van. munka után. Mosolygósán búcsúzik, szeme sarkában összefut néhány pajkos rán- cocska. És kis táskájával karján eltűnik a kijáratnál. — sj — v: Ismétlődő üzemzavar a magnezit műveknél Tisza várkonyban A Magnezitipari Művek tiszavárkanyi kísérleti üzemében hónapok óta nem tudják a folyamatos üzemeltetést megoldani, mert a magnezitgyártáshoz szükséges természetes szénsav folyóvezetéke állandóan elfagy és a gázszolgáltatás megszűnik. Az üzem technológiája viszont olyan, hogy a tartós gázkimaradás esetén a belső csőhálózatban kiválik a gyártás alatt álló zagy és azt eltömi. Az ilyen hiba megszüntetése rengeteg problémát és sok felesleges munkát okoz. Tavaly a répcelaki robbanás után a budapesti KerüNem is sikerülhetett a kísérlet, mert — mint később kiderült — a szénsavkút naponta számottevő vizet is termel, amely most már leválasztás nélkül került a gázszállító vezetékbe, ahol emiatt és az expanziós lehűlés miatt állandóan elfagyás lép fel. Ha ez nem állna elő, a kísérleti üzem a teljesen nyers, vizes szénsavgázt is jól tudná használni, mert a leti Bányaműszaki Felügyelőség a 6zénsavtermelő kút leválasztó edényeinek üzemeltetését csak a hideg idő beálltáig engedélyezte, hogy a súlyos baleset meg ne ismétlődjön az Alföldön. Addigra a Nagyalföldi Kőolaj- és Földgáztermelő Vállalatnak le kellett volna cserélnie a jelenlegi, ridegtörésre hajlamos, nagynyomású szeparátorokat. A vállalat gyártási problémák miatt azonban erre képtelen volt, így a téli üzemet meg kellett kísérleni a szeparátorok kiiktatásával. Ez volt az egyetlen megoldás. Ez a kísérlet azonban nem járt megfelelő eredménnyel. magnezitgyártás technológiáját ez nem zavarja. Külön súlyosbítja még a helyzetet, hogy a kút nem egyenletesen termeli a vizet, hanem szakaszosan, így hirtelen nagy mennyiségű kerül a vezetékbe, mert a leválasztó nagynyomású edényei nem üzemelhetnek. A kísérleti üzem tapasztalatait a KGST-országok is türelmetlenül várják, mert teljesen új technológiát alkalmaz. A kohászat is nagy mennyiségben venné már át a Tiszavárkonyban gyártott tűzálló anyagot, amit még mindig importból kényszerül behozni. Zavarja a kialakult helyzetet a végleges magnezitmű tervezőit is, mert ilyen problémákról eddig nem volt tudomásuk. A többmilliós beruházást azonban nem lehet kockára tenni. Az Országos Műszaki Fejlesztési Bizottság részéről a napokban Balsay István főosztályvezető kért helyszíni tájékoztatást Mátyus Bélától, a Magnezitipari Művek műszaki igazgatójától, Terényi Gyula laboratóriumi főosztályvezetőtől és Kőszegi Gyula üzemvezető helyettestől. A részletes helyszíni vizsgálat soronkívüli intézkedések megtétele mellett döntött. Át kell építeni a szénsav termelő kút folyadékleválasztó berendezését megfelelő, hidegzónában is használható típusra. A szükséges minőségű anyag biztosítására az OMFB is külön fog intézkedni. Az edények lecserélését a bányahatóság újból elrendeli. F. I. fi. gázszolgáltatásra jobban föl kell készülni Központi Intézkedések a lakóházak tatarozásának és karbantartásának meggyorsítására Az Építésügyi és Városfejlesztési Minisztérium és a Pénzügyminisztérium előterjesztésére a kormány gazdasági bizottsága megtárgyalta a lakóházjavítási tevékenység helyzetéről készített beszámolót és a. továbbfejlesz- tésére kidolgozott javaslatokat. Az előterjesztésben közölt vizsgálatok szerint az épületállomány többsége öt- ven-hatvan éves, s a lakásbérleményeknek csaknem a fele régóta, — általában több évtizede — nem került felújításra, legföljebb ,kisebb karbantartásban részesült. E kedvezőtlen műszaki körülmények miatt a természetes avulásnál is gyorsabban öregednek a lakóépületek a lakóházjavításban elvileg az lenne a helyes arány, ha a munkálatok 66 százalékát tenné ki a felújítás s mindössze egyharmadát a karbantartás. A gyakorlatban azonban eltorzult ez az arány, az 1968. évi adatok szerint a lakóházjav-ítasoknak 33 helyett 53 százaléka volt karbantartási munka és csak 47 százalékot képviselt az épületeket megfiatalító felújítás. Ezért jelentős felújítás elmaradást kell pótolni a következő években. Fejleszteni kell a javítási kapacitást Az előterjesztés megvitatár sa alapján kiadott GB-hatá* , rozat hangsúlyozza, hogy a negyedik ötéves tervben erőteljesen kell fejleszteni a lakóházjavítási építőipari kapacitást és a tanácsi lakóházkezelést, — fenntartást egyaránt. Ennek érdekében gondoskodni kell a tanácsi kezelésű, lakásállomány karbantartásához és felújításához megfelelő pénzügyi eszközökről. amellyel lehetővé teszik a tervszerűbb lakóházjavítási munkát. a felújítási elmaradás fokozatos felszámolását. A Gazdasági Bizottság határozata előírja, hogy a tanácsi lakóházkezelés területén 1971. január 1* tői — országosan és megyei átlagban — az épületállomány bruttó értékének évenként; 1,8 százalékában meghatározott javítási — karbantartási és felújítási — kulcsot kell alkalmazni, a „normál” javítási szükségletek számításánál. A negyedik ötéves terv lakóházjavítási előirányzatának megyei szintű tanácsonként; elosztása során biztosítani kell a normál szükséglet számításának megfelelő lakóházjavítási előirányzatot. A népgazdaság lehetőségeivel összhangban a normál szükségleten felül rendelkezésre álló előirányzatot keretkiegészítés formájában kell a tanácsok részére biztosítani. Az új szükségletszámítási módszer segítségével — az ÉVM szakmai irányelvei szerint — a tanácsoknak és az ingatlankezelő vállalatoknak hosszabb távra és településenként kell meghatározniok a' lakóház javítási szükségleteket. Meggyorsul a felújítás A GB-határozat hangsúlyozza, hogy továbbra is kedvező építési kölcsönt és felújítási házadó-kedvez- iriénvt kell rjyújtani a személyi tulajdonú és a szövetkezeti lakóépület-állomány felújításához is. Kimondja a határozat, hogy a negvedik ötéves tervben meg kell kezdeni a felújítási elmaradás felszámolását. s ha arra lehetőség nyílik. meg kell evorsítqni ezt a törlesztést. Vizsgálatot kell végezni a felúl'tási munkák fmzH-^áov-vsságáról ős az észszerűen fel nem újítható épületállomány bontásának, pótlásának feltételeiről. Mindenképpen kívánatos, hogy a fenntartható épületek lebontására, szanálására csak a legszükségesebb esetekben kerüljön sor. E munkálatok végrehajtásáról az Építésügyi és Városfejlesztési Minisztérium a negyedik ötéves terv' időszakára irányelveket dolgoz ki. A tanácsi házkezelőségek állóeszköz állománya lényegesen elmaradt az átlagos építőipari szinttől, s ugyanakkor az üzem; állóeszközök után képezhető amortizációs alapból a fejlesztés nem oldható meg. Különösen nagy a hiány a födémcserék lebonyolításánál a lakók elhelyezéséhez szükséges átmeneti lakásokból. Miután e lakóházkezelési szervezetek munkája szorosan összefügg a la- kóépületállománnyal, célszerű e szervezetek fejlesztését is az általánostól eltérően, vagyis a lakóházf?nntartási eszközök egy részének felhasználá- sával megoldani. Ezért a Gazdasági Bizottság kimondta. hogy a tanácsi házkezelési szervezetek a negyedik ötéves tervben a lakóházjavítási keretből a kezelésükben levő épületállomány bruttó értékének egy bizonyos százalékát — amelyet az ÉVM irányelvek részleteznek — a lakóházfenntartás műszaki fejlesztésének meggyorsítására, technikai bázisának fejlesztésére. telephelyek kiépítésére és a gépesítés fokozására használhatnak fel. A tanácsok végrehajtó bizottságainak gondoskodniuk kell a lakóház javítási munkák folyamatos ellenőrzéséről. a házkezelési szervezetek korszerűsítéséről és a munka- szervezés hatékonyságának növeléséről. Növekfmk a kapacitás Elsősorban a lanácsi építőipari vállalatok, a tanácsi házkezelési szervezetek és az építőipari szövetkezetek fej- lesztésénk útján kell a szükségleteknek megfelelő gyors ütemben növelni a lakóház- fenntartási kapacitást. Ennek érdekében gondoskodni kell a kifejlesztéshez szükséges speciális gépek és berendezések beszerzéséről és a korszrű. iparosított munkamódszerekkel beépíthető épületszerkezetek körének kibővítéséről. A tanácsoknak a felügyeletük alá tartozó' építőipari vállalatoknál és az eevéb kivitelező szervezeteknél is gondoskodniuk kell a lakóházfenntartás! kapacitás pvors fejlesztéséről s támogatniuk kell saját erőforrásiakkal is. Ugvanakkor a néneazdqsási terv kidolgozása során otvan közgazdasági 'oitéteiok kialakítására kell törekedni, amelvejj a k’vite1o7Ő Srprvpept.o'-nf - 1 - Wj £7,fonntartás és fe’ ’"♦ás fokozására ösztönzik.
