Szolnok Megyei Néplap, 1969. április (20. évfolyam, 75-97. szám)

1969-04-03 / 77. szám

ÍS69, április 3.

SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP

5

turmix. 3*.58: Találja M, bel jái

rank? Földrajzi fejtörő. 21.08: A Suisse Romande zenekar hangversenye Géniből. — 22.14: Verbunkosok, népdalok. — 23.10: Könnyűzene. 23.32: SztblnyánJ Jank. Arany János verne. 23.37: Elisabeth Schwarzkopf Mozart- dalokat énekel.

. Április 7—13-ig:

HÉTFŐ

KOSSUTH RADIO:

8.10: A hét előadóművésze: Walter Gieseking. 8.45: Nemzetközi Rádiójáték Fesztivál gyermekeknek. Tüneményes ábránd. 9.33: Pataky Kálmán énekei. — 9.50: Szerkesztői üzenetek. — 10.00: Szivárvány. 12.10: Tánczenei koktél. 12.55: írók fóruma. 13.10: Nótacsokor. 14.00: Kedves lemezeim. 15.08: A Rádiószinház bemutatója: A bunda. 16.24: A Magyar Rádió és Televízió népi zenekara játszik. 17.05: tJj lemezeinkből. 18.09—18.58: Táncoljunk együtt. 19.08: A Rádió Kabaré- színpada. 20.18: Sárdy Jánosra emlékezünk. 21.00: Walter Giese- king két zongoraversenyt játszik. — 22.10: Randevú Korda Györggyel. 22.52: A kor embere. 23.07—24.00: Massenet operáiból. 0.10: Peter Pan. Részletek Chan r— Fám filmzenéjéből.

PETŐFI RADIO:

8.00: Verbunkosok, csárdás^. —* 12.26: Leoncavallo: Bajazzok. Kétfelvonásos opera. 14.00: Rus- ticus Imperans avagy András kovács királysága. — 15.01: Művészlemezek. 15.45: A históriák forrásánál. 16.05: A Duna Művészegyüttes népi zenekara játszik. 16.30: Asszonybál — . Szak- máron. 17.00: ötórai tea. 18.05: Közkívánatra! 20.10: Kamarazene. 21.00: Népi zeneikarok műso- rábóL 21.30: Rákok a szigeten. Alekszej Dnyeprov fantasztikus elbeszélése rádióra. 22.00: Kórusok, hangszerszólók. — 22.25: A hét előadóművésze: Walter Gieseking (ism.) — 23.10; Könnyűd zene.

KEDD

KOSSUTH RADIO:

8.»: Csajkovszkij-áriák. 8.43: Harsaa a kürtszó! 9.18: Nóták. 10.05: A nagy kán kegyence... Rádiójáték. 10.50: Zenekari muzsika. 12.30: Melódiákoktól. 13.50: Mezőgazdaság-tudomány. 14.06: Kóruspódium. 14.16: Nemzetközi rádiójáték fesztivál gyermekek-! nek. Hangtalan hangszerek. —> 15.09: Rádióiskola. 16.07: Verdi: Az álarcosbál — II. felvonás. —■■ 10.38: A képviselő és választókerülete. Riport. — 17.05: Ázsia munkásmozgalma n. 17.20: Mai arcképcsarnok. — 17.45: Szálas!

naplója. VI. rész. 17.59: Könnyűzenei hiradó. 18.29: A Költészet Hete. Alföld. Versek. 18.43: Walter Gieseking Debussy-művekd zongorázik. 19.25: A Szabó-család.. 19.55: Népdalcsokor. 20.27: Esti beszélgetés. — 21.00: Házimuzsika. — Kb. 22.20: A jazz világa. 23.10: A találka. Volati- re jelenete. 23.40: Népdalok. -* 0.10: Operaáriák.

PETŐFI RADIO:

8.05: Operettreszletek. — 8.4S1 Walter Gieseking zongorázik. -> 10.00: A zene hullámhosszán. — 11.45: Versek. — 12.00: Conchita Supervia és Mattia Battistini énekel. 12.29: Törvénykönyv. — 12.44: Francia kórusmuzsika. — 13.05: Klasszikus balettzene. 14.00: Kettőtől—hatig... — 18.10: Élni tudni kell. 18.39: Iíj. Magyar! Imre népi zenekara játszik. Bajházy Árpád énekel. — 19.00: A MÁV szimfonikusok

hangversenye a stúdióban. — ao.25: Üj könyvek (ism.) 20.28: Bemutatjuk új lemezünket. Rose Marie. Részletek Friml filmzenéjéből. 20.58: A Rádió hangmúzeumából. 21.28: Slágerstaféta. 22.13: Üj felvételeinkből. — 22.46: Fúvósesztrád. 23.10: Szimfonikus zene.

SZERDA

KOSSUTH RÁDIÓ:

8.20: Berki László népi zene- kara játszik, a Bőripari Szak- szervezet Központi énekkara éneked. 8.43: stúdium — műszaki, gazdasági vezetőinek. 8.53: Könnyűzenei híradó (ism.) 9.23: Humperdinck Jancsi és Juliska, Meseopera három képben. Közben; _ io.05: A kutya. Móricz Zsigmond elbeszélése. 10.20: Az operaközvetítés folytatása. 11.30: A Szabó-család (ism.) — 12.30: Tánczenei koktél. 13.15: Balogh Albert népi zenekara játszik. — 13.Í5: Nőkről — nőknek. 14.15: Három rapszódia. 14.50: Kóruspódium. 15.10: Pol-beat. 15.20: Világszínház: Ariszropanész: A'

béke. 16.05: Válaszolunk hallgatóinknak! 16.20: Atlasz. 37.20. Mozart: C-dúr zongoraverseny.

17.52: A Kínai Kulturális Forradalomról. 18.23: Székely Mihály nótafelvételeiből. 18.43: A Költészet Hete. Dunántúli béke. Versek. — 19.2.=»: Mindent a hallgatóért! 20.29: Koratavasz, Ketten a forradalomban. 22.20: Holnap közvetítjük... — 22.40: A világ: 2017-ben. Mosekvai tudósítás. 22.50: Népdalok, néptáncok. — 23.10: Zenekari muzsika. — 0.10: Tánczene.

PETŐFI RÁDIÓ:

8.05: Velence, Nápoly, Róma. 8.45: Ázsia munkásmozgalma II. rész (ism.) 9.00: Ezeregy délelőtt.

10.00: A zene hullámhosszán. 11.55: Néhány perc tudomány. 12.00: A Magyar Rádió es Televízió szimfonikus zenekarának felvételeiből. 13.05: Házunk tája. A Falurádió műsora. 13.25: Giuseppe Valdengo énekei. — 14.00: Kettőtől—hatig... — 18.10: Eltűnt nyomtalanul. Epizódok Mocsár Gábor: Fekete csónak című regényéből (ism.) 19.08: Hangverseny a stúdióban. — 20.25: Üj könyvek (ism.) 20.28: KomatáL Nepdaljáték (ism.) 21.01: Pedagógus műsor. 21.16: Könnyűzene. 21.41: Walter Gieseking zongorázik. 22.20: Tánczene. 22.50: Századunk kóru6anűveiből( 23.10: Daljátékokból.

CSÜTÖRTÖK

KOSSUTH RÁDIÓ:

8.16: Márta. Részletek Flotow operájából. 8.50: Élni tudni kell ^ism.) 9.25: Tánczene. — 10.05: Gyetvai Jánosra emlékezünk. — 10.25: A bűvös bolt — balettszvit. 11.00: Magyar Parnasszus. A színésznő fia (ism.) 12.30: Melódia- koktél. 13.45: Nemzetközi rádiójáték fesztivál gyermekeknek. A király kisasszony cicája. 14.28: Színes népi muzsika. — 15.10:

Zengjen dalunk. 15.40: Mozart: C-dur szimfónia. 16.05: A szép Heléna. — Részletek Offenbach operettjéből. 16.27: Kalmár László : Trió — bemutató. 16.38: Szent Péter esernyője. Mikszáth Kálmán regénye folytatásokban IV. rész. 17.15: Üj nótafelvételeinkből. Béres Ferenc énekeL 17.31: Nyitott stúdió. 17.56: Operacsillagok— operaslágerek. — 18.26: Háromszor három. 19.20: A Költés szét Hete. Oda Budapesthez. —? 19.35: Kapcsoljuk a Zeneakadé« mia nagytermét. A Magyar Rá-» dió és Televízió szimfonikus zenekarának hangversenye. Közben*. Kb. 20.00: Láttuk, hallottuk, Kb. 20.20: A hangversenyközvetítés folytatása. Kb. 21.35: Ver*» bunkosok, népdalok. 22.20: Bei szélgessünk zenéről! 22.40: Hogyan mérhető az életszínvonal? 23.00: Tanczene. 0.10: Brahms: Részletek az „Üj szerelmi dalke- ringők című ciklusából,

PETŐFI RÁDIÓ:

8.05; Nótacsokor. 8.4S: Külpolitikai figyelő (ism.) 9.00: Szimfonikus táncok. 9-40: Kaposvár élete a tanácsi munka tükrében (ism.) 11.45: Arcok munka közben. Riport. 12.00: Két zongoraötös. 12.48: Kórusok a Bolgár Rádió műsorából. 13.05: Miskolci stúdiónk jelentkezik. 13.20: Galina Visnyevszkája énekel. 14.00: Ifjúsági randevú kettőtől—hatig. 18.10: Majláth Júlia táncdalaibóL 18.20: L Sz. Kon: Az Én a társadalom. Könyvismertetés. 18.30: Gyermekeknek. Waiter Giese- bing zongorázik. — .19.05: Gyön-* gyösi Rácz Géza népi zenekara játszik, Menyhárt Pál énekel. — 19.24: Közvetítés a győri Kisfa« ludy Színházból: Vássza Zselez* nova. Színmű két felvonásban. Irta: Maxim Gorkij. 21.30: Johann Strauss: Művészélet — keringő. 21.40: Vendégségben. Riport. 22.00: Üj könyvek (ism.) — 22.03: Könnyűzene. — 23.10: Don Pasuale. Részietek Donizetti opes rájábóL

PÉNTEK

KOSSUTH RADIO:

8.20: Kórusok és népi zenekarok műsorából. 9.00: Miről ír a Társadalmi Szemle legújabb száma? 9.10: Kedvelt régi melódiák. 10.05: Romantikus zene. — 10.40: Balogh László Attila-monográ- fiájának Ismertetése. 10.59: Lottóeredmények. 11.00: Édes anyanyelvűnk. Lőrincze Lajosi műsora (Ism.) 11.05: Orfeusz. Részletek Gluck operájábóL — 12.35: Tánczenei koktél. 13.20: Lakatos Vince népi zenekara játszik. — 13.45: Nemzetközi rádiójáték fesztivál gyermekeknek. A meg nem született leány. 14.42: Kórusuk magyar köttök verseire. — 15.10: Szent Péter esernyője. Mikszáth Kálmán regénye folytatásokban. V. rész. 15.30: Renata Tebaldi és Cesare Valettl énekel. — 16.05: így élünk. 17.20: Lemezmúzeum. Fritz Kreisler hegedül. — 17.43: Mikrofórum. 18.00: A szocialista brigádvezetők ni. Országos Tanácskozása. 18.30—13.59: Szórakoztató zene. 19.35: Kapcsoljuk a 6. stúdiót. Hangverseny a szocialista brigádok országos találkozója tiszteletére. Közben: Kb. 20.15: A Költészet Hete. Józsel Attila verseiből. — Kb. 20.30: A hangversenyközvetítés folytatása. 21.10—22.00-lg; „Szavakból élet”. Az írószövetség és a Magyar Rádió nyilvános műsorának közvetítése a 6-os stúdióból. — Kb. 22.20: Magnósok, figyelem! (Ism.) 23.05: Bartók-müvek. 0.10: Filmzene.

PETŐFI RADIO:

8.05: A varázshegedű. Részletek Egk operájából. 8.30: Időszerű nemzetközi kérdések ,ism.) 9.00: Ezeregy délelőtt. — 10.59: Lottóeredmények. — 11.40: Ej közönség! Jelenet Csehov elbeszélése nyomán. 12.00: Kamarazene. 13.05: Versenyművek. — 14.00: Mindenki kedvére: kettőtől—hatig... 18.10: Werner Mária Liszt- és Kodály-dalokat énekeL 18.28: A Költészet Hete. A DunánáL Versek. 18.43: Bolgár művészek operafelvételel- böL 19.25: Könnyűzene. — 20.3S: üj könyvek (ism.) 20.38: Muzsikaszó (Ism.) 21.38: Ismeretterjesztő előadás. 21.56: Walter Gieseking két zongoraversenyt játszik. 23.10: Klasszikus operettrészletek.

SZOMBAT

KOSSUTH RÁDIÓ;

8.20: Lányok, asszonyok. 8.4S: Az I Musici di Roma Kamara- zenekar hangversenye a 6-os stúdióban. 10.05: Életem, találkozásaim. A mikrofon előtt: Szigeti József. VHI. rész (ism.) 10.29: Bálint Sándor nótákat

énekel, Béres János furulyázik. 10.47: Rádiószínház. A Müller- család halála (ism.) 12.25: Melódiákoktól. 13.45: Jegyzet. 13.55: Jónás Mátyás népi zenekara játszik, a Könnyűipari Minisztérium Bartók Kórusa énekel. — 14.17: Mai témák — mai dalok. 14.25: Üj Zenei Üjság. — 15.05: Hétvégi külpolitikai figyelő. — 15.20: Csak fiataloknak! Komjáthy György tánczeneműsora. 16.05: Gondolat. A Rádió irodalmi lapjának külön száma. Az új József Attila-díjasok. — 16.40: Szombat délután. 16.45: A Csárdáskirálynő. Részlet Kálmán— Gábor operettjéből. 17.05: Három Beethoven-szonáta. 18.37—18.59: Szórakoztató zene. 19.25—21.00: Példázatok a gyarlóságról. 21.03: Kovács Árpád népi zenekara játszik, Török Erzsébet énekel. 21.29: Lemezek közt válogatva. 22.25: Táncoljunk! 0.10: Melódiakoktél !

PETŐFI RADIO:

8.05: Operett-műsor (ism.) 8.5(fc Külpolitikai figyelő (ism.) 9.05: Körösi Miraenne énekel, Tarján! Tóth Ida cimbalmozik. 9.20: Kakas a diófák alatt. Rádiójáték gyermekeknek v4sm.) —■ 10.00: A zene hullámhosszán. 11.46: Orvosi tanácsok (ism.) 11.56: Mindent a hallgatóért! (ism.) 13.05: Walter Gieseking Debussy-mű- veket zongorázik. 14.02: Kis történetek híres muzsikusokról. — 14.22: Borosé Jolán nótákat énekel. — 15.00: Zenekari muzsika. Egy hír a mikroszkóp alatt. Dr. Eke Károly műsora. 15.45: A Költészet Hete. Tistzai csönd. Versek. 16.05: Válaszolunk hallgatóinknak! 16.20: Nemzetközi rádiójáték fesztivál gyermekeknek. A titokzatos GábrieL 17.04 Népdalok, néptáncok. 17.30: A hét műsoraibóL — 19.24: Lajtha László: X. vonósnégyes. 19.47: Üj könyvek (ism.) 20.25: Verdi: Macbeth. Négyfelvonásos opera. Közben: 21.43: Hónapról hónapra. Folyóiratszemle. — 21.29: Az operaközvetítés folytatása. 23.19: Haydn-művek.

VASÁRNAP

KOSSUTH RADIO;

8.10: Édes anyanyelvűnk. Lőrincze Lajos műsora. 8.15: Liszt zongoraátiratok operatémára. — 8.39: Könnyűzene Bágya András szerzeményeiből. 8.05: Nemzete közi Rádiójáték Fesztivál gyermekeknek. Virázscipellő. 10.05: Bemutatjuk a Magyar Rádió és Televízió Gyermekkórusának új felvételeit. 10.20: Könyvszemle. 10.30: Vasárnapi koktél. Komjáthy György tánczeneműsora. 12.10: Jó ebédhez szól a nóta... 13.00: Jegyzet. 13.10: Sztambul rózsája. Részletek Fali operettjéből. 13.51: Pillantás a nagyvilágba. 14.11: Nagy mesterek — világhírű előadók. Händel-hang- verseny. Közben: 15.08: Ma 50 éve történt. Bajor Tanácsköztársaság. 15.18: A Händel-hang- verseny folytatása. 15.54: Visszhang. — 16.24: Az Állami Népi Együttes műsorából. 17.05: Si- mándy József operafelvételeiből. 17.40: Szólistaparádé. 18.07: Írók műhelyében. Hegedűs Géza új műveiről. 18.22: Walter Gieseking zongorázik. 19.(»9: Nóta- és népdalest. 19.59: A domb. Ray Rigby regénye rádióra. — 21.10: ön is lehet karmester. 21.43: Á Költészet Hete. Versek. — 22.10: Sporthírek “es totóeredmények. 22.15: A tékozló fiú. Britten egy- felvonásos operája. 23.35: Köny- nyűzene.

PETŐFI RÁDIÓ:

8.08: Miska bácsi lemezesládája. 8.38: Operakalauz. Verdi: Luisa Miller. 9.38: Szívesen hallgattuk. Haldoklás habbal. Zenés komédia (ism,) 11.05: Kapcsoljuk a Zeneakadémia nagytermét. A Liszt Ferenc kamarakórus hangversenye. — Közben: Kb. 11.55: Geller! Andor Endre két novellája (ism.) Kb. 12.15: A hangverseny közvetítés folytatása. Kb. 13.30: Csárdások. 14.00: Táskarádió. 15.00: Mit üzen a Rádió? 15.35: Mit hallunk? Érdekességek a jövő hét műsorából. 16.00: Mozart-művek. — 16.56Nagy siker volt — hallgassuk meg újra! — 17.30: A Nap és a űHold. — 17.40: Két Beethoven- nyitány. 18.05: Madrid hercege. Részletek Lopez operettjéből. — 18.38: Milyen jó a közönség? Riport. — 18.58: Bemutatjuk új operalemezeinket. 20.10: Ritmus___TV------HÉTFŐ:

9

.55: Szovjet cirkuszaim. «— 11.00: A Vénusz urai. II. rész. — 16.38: Hat riport. 16.50: Irodalom

— mindenkinek. 17.25: Hírnév

nélkül. Riportműsor. 17.45: Kedves verseim. Berek Katalin műsora (ism.) 18.15: Szereposztástól a premierig. Riportfilm. — 18.55: Esti mese. — 19.15: Jó estét,

Moszkva! 26.35: Hírek. — 20.40: Zárt tárgyalás. Olasz film. —? 22.20: Hírek.

KEDD:

9.00: A TV politikai tanfolyama (ism.) — 9.30: Szünidei matiné.

SZERDA:

9.00: Szünidei matiné. — 17.58: Hírek. 18.05: írók, könyvek, kritikusok. — 18.15: Telesport. Magyarország—NDK férfi kosárlabda mérkőzés közvetítése. — 19.45: Esti mese. 20.00: Tv-hír- adó. 20.20: Az arany kalandja. L A nagy versenyfutás kísérletei. 21.10: Play Bach. NSZK zenés film. 21.40: Szülők, nevelők egymásközt. 22.20: Tv-híradó

— 2. kiadás.

CSÜTÖRTÖK:

9.00: Szünidei matiné. — 17.15: Iakola-tv. Irány az egyetem! — 17.58: Hírek. 18.05: Tizentúliak Társasága. 19.00: Esti mese. — 19.10: Show-hivatal. A könnyűműfaj rivaldája. — 20.00: Tv-híradó. 20.20: A hosszútávfutó magányossága. Angol film. 22.00: Tv-híradó — 2. kiadás.

PÉNTEK:

9.00: Szünidei matiné. — 17.58: Hírek. 18.05: Az orvosi gondolkodás története. 18.35: A TV politikai tanfolyama. — 19.05: Esti mese. — 19.15: Költészet Napja 1969. 20.00: Tv-híradó. — 20.20: Ladi Lobster vőlegénye. Nyugatnémet film. 21.15: Kapcsoljuk a Rádió 6-os stúdióját. — Hangverseny a szocialista brigádok budapesti konferenciájának tiszteletére, felvételről. — Kb. 22.05: Tv-híradó — 3. kiadás.

SZOMBAT:

9.00: Szünidei matiné. — 10.15: Nótaszó (ism.) — 10.35: Lady

Lobster vőlegénye. Nyugatnémet film (ism.) 11.30: Túl az Ope- rencián. Az 1968. szilveszteri műsor (isim.) 15.58: Nehéz a matematika. 16.50: Bányászok 1969. Riportfilm. 17.15: A Japán Állami Népi Balettegyüttes. — 17.45: Magy arázom a mechanizmust Ctsm.) 18.05: Hírek. 18.10: Ez az én dalom.. Ester és Abi Ofarinv énekel. 18.40: A TV jelenti... — 19.25: Cicavízió. — 19.35: A TV Galériája. — 20.00: Tv-híradó. — 20.20: Körözés egy csütörtök körül... Tv-komédia. 21.35: Stúdió Unó könyvtára: Odisszea. — 22.50: Tv-híradó — 2. kiadás. — 23.10: Jó éjszakát, felnőttek! — Turpi úrfL 2. A mama látogatása.

VASÁRNAP?

9.10: Iskola-tv. Felsőfokú matematika. 9.50: Angol nyelvtanfolyam haladóknak. 10.05: Hét- mérföldes kamera... 10.20: Piros nyakkendő. — 10.35: Figyeljetek! Indul az adás! 11.05: Csillagok, csillagok, szépen ragyogjatok! L rész. 15.40: Turpi úrfi. 2. A mama látogatása (ism.) — 16.05: Reklámműsor. 16.10: Telesport. Ü. Dózsa-—FTC bánj oki vízilabda mérkőzés közvetítése a Sport- uszodábóL — 17.40: Tudósítás a szocialista brigádvezetők ín. országos tanácskozásáróL — 18.35: Nótaszó. 19.05: A világ térképe előtt. 19.15: Esti mese. — 19.30: Vidoeq. Francia rövid játékfilmsorozat n. rész. 20.00: Tv-híradó. 20.20: A Ids Bobby. Angol film. 21.45: Tom Jones show. 22.10: Tv-híradó —? 2. kiadás»

PÄLVÄZATI FELHÍVÁS

A Szolnok megyei tanács kórházának igazgató főorvosa pályázatot hirdet E 508-as kulcsszámú főszakács I. állásra.

Az állás javadalmazása kulcsszám szerint. Betöltéséhez szakács szakképesítés szükséges.

A pályázati kérelmet a megyei tanács kórház igazgató főorvosának kell benyújtani.

értesítés

A bontásra kerülő Szolnok, Móra Ferenc u. 13. és 26. szám alatti lakóépületek — nyilvános árverését 1969. április 11-én 9 órai kezdettél

tartjuk. Találkozás: Ságvári körúti Éva presszó előtt.

Szolnok megyei Beruházási Vállalat

Férfiing divat

A ruhagyárak raktáraiban már szállításra készen áll sokezer tavaszi női ruha, férfiöltöny, gyermekholmi. Ez alkalommal néhány férfiing újdonságot mutatunk be.

Elegáns tavaszi, nappali viseletnek ajánlhatjuk, a hosszított gallérú, fémgombokkal díszített pezsgőszínű selyemballon hatású, szinté- tikus keverésű anyagból készült inget.

íme a pólóing modernizált változata. Gallérját, kézelőjét, zsebeit elütő színű kockás anyag díszíti. De készült ilyen fazon kockás anyagból síma díszítéssel is. Ugyancsak fémgombok díszítik.

Húsvéti italok

Az országos statisztika azt mutatja, hogy a szilveszteri italfogyasztási csúcs mögött második helyen áll és nem sokkal marad el tőle a húsvéti „fejadag”. De míg az

óév búcsúztatására, az újév köszöntésére borból es pezsgőből fogy több, addig húsvét a nehezebb, erősebb és édesebb italok élvezetének az időszaka.

Urmös vagy vermut

Az egyik legnépszerűbb vendégváró italunk az ür- mös vagy vermut. Sokan azt hiszik, hogy kétféle ital rejtőzik e nevek mögött, pedig egyazon nedűről van szó: borból és cukorból, a fehér üröm nevű növény hozzáadásával készített különlegességről. Az ürömfűvel ízesített és mézzel édesített borokat már a régi görögök és rómaiak is készítették. Később tormát, mustárt, szegfűborsot és kal- muszgyökeret is felhasználtak az ürmös készítéséhez.

Nekünk sem kell szégyenkeznünk csemege- és desszertboraink miatt, a Márka vermut mellett a Mecsek vidékéről való Pannónia arany és rubin, az Egri merengő, az Eger csillaga, valamint a somogyi Boszorkánytej egyaránt kitűnő minőségű.

Sűrűbb és édesebb

Hazánkban nemrégen ismerte meg a fogyasztóközönség az ún. likőrborokat, amelyek mintegy átmenetet képeznek a csemegeborok és a nehéz szeszes italok között Szesztartalmuk az előbbinél magasabb, de az utóbbiaknál alacsonyabb, kb. 20 fok. Ide tartozik az egri Medoc Cordial, a szegedi származású Boszorkánycsepp és az alföldi Bugaclelke. Készítésük technológiája alig tér el a csemegeborokéitól, jellegzetességeiket a nagyobb cukor- tartalom és az ízesítő anyagok változatos sokfélesége adja meg.

A likőrboroktól már csak egy lépést kell tennünk a likőrökig, a nagyobb szeszfokú édesített italokig. Készítésüknek az a titka, hogy a megfelelő zamatjelleggel a cukorkoncentrációt és a szesztartalmat jól össze kell hangolni.

A gyomorerősítők aránylag nagy, 40—50 százalék szeszfok mellett 12—25 százalék cukrot tartalmaznak.

Az ún. párlatlikőrök — triple-sec, köményes slb. — az előbbieknél nagyobb cukortartalommal készülnek. Az egész édes jellegű likőr- féléknek — mint a kávé, kakaó, vanília- és tojáslikőrnek — kisebb, 22—28 százalék a szesztartalmuk es egészen nagy, 40—60 százalék a cukortartalmuk. E szélsőségek között mintegy közép helyet foglalnak el a gyümölcslikőrök — barack, meggy, narancs, cherry- brandy —, továbbá egyes növénylikőrök: chartreuse

(sartrőz), benediktiner stb.

Az esszenciákat, melyek segítségével oly sok húsvéti likőr készül, természetes és mesterséges aromás anyagok kombinációjával hozzák létre. Kevesen tudják, hogy például a császárkörte-esz- szencia az amilacetát nevű vegyianyagból születik, a rumaroma pedig finomszesznek és faecetnek kénsav jelenlétében való „házassága” révén jön létre, néhány zamatanyag hozzáadása mellett.

A közkedvelt koktél

A koktélokat egyik eddig ismertetett csoportba sem lehet besorolni. Ha valaki „világkatasztert” akarna ké- sziteni a koktélokról, alighanem 2—3 ezer receptet gyűjthetne össze. Igaz ugyan, hogy ezek között úgynevezett alaprecept legfeljebb 20—30

akad. Többségüknek alapanyaga a gin, vermuttal, likőrökkel, gyümölcslevekkel stb. keverve. De kedveltek a whisky-rum vagy vodka alapanyaggal készülő koktélok is (nálunk újabban az almavodka nevű készítményt ajánlják e célra). A koktélok

királyának világszerte a Martinit tekintik, amely gin és fanyar vermut egyenlő arányú keveréke. Népszerűségük nálunk is egyre fokozódik. S ezek házilag is gyorsan, jóminőségben elkészíthetők.

RÁDtÓi°|fVlfl°8°g

2 ÉV GARANCIA VDPE0IÖN'