Szolnok Megyei Néplap, 1966. július (17. évfolyam, 154-180. szám)
1966-07-26 / 175. szám
SZOLNOK MEGYEI I A MEGYEI PÁRTBIZOTTSÁG ÉS A MEGYEI TANÁCS LAPJA diS^B^ai A XVII. évfolyam, 175. szám. A?CI 50 Üliér 1966. július 26., kedd. I'ílétq pr&tefárf&i, eqifesüjetßk! \r Növekszik a konzervipari, hűtőházi és terményraktározási kapacitás 4x élelmiszeripar ötéves terve Közérdekű problémák a megye vendéglátóiparában Bart a László igaxgató válaszai a leggya kot ibb panaszokra, észrevételekre Lapunkban 1965-ben és 1966-ban többször foglalkoztunk a Szolnok és Vidéke Vendéglátóipari Vállalat megyeszékhelyen és vidéken lévő egységeinek kulturáltságával, higiéniájával, az ételválasztékkal, a kiszolgálással. Cikkeinkben nemegyszer bíráltuk e vonatkozásokban a vállalat munkáját. Valamennyi írásunk közérdekű problémákról szólt, éppen ezért megkértük a vállalat igazgatóját Barta Lászlót, válaszoljon néhány kérdésünkre, amelyek mintegy összegezik a cikkeinkben szóvátett hiányosságokat. Félmiitió forint tisztaságra Az élelmiszeripar ötéves tervéről, az iparág fejlődéséről, a közellátás várható alakulásáról nyilatkozott Kovács Imre élelmezésügyi miniszter. — Az élelmiszeriparban a harmadik ötéves terv időszakában elsősorban a mezőgazdasági eredetű nyersanyagokat feldolgozó ágazatok fejlődnek, a legnagyobb arányban a konzerv-, a hűtő-, a bor-, a baromfi- és a tejipar. Ez azt is jelenti, hogy az élelmiszeripar harmadik ötéves tervének teljesítése az eddigieknél is nagyobb mértékben függ a mező- gazdaság munkájától. Véleményünk szerint a mező- gazdaság ötéves terve reális, így a felvásárlás és az élelmiszeripar céljai is megalapozottak. A lakosság kalória-, fehérje-, zsír- és szénhidrát-szükségletét ki tudjuk elégíteni, alapvető élelmiszerekből megfelelő mennyiség áll majd rendelkezésre. Lesz elég kenyér, liszt, cukor, zsír, tej, tejtermék, zöldség, gyümölcs, baromfi, tojás. Átlagon felül növekszik a lakosság részére szállított konzerv, gyümölcs és zöldség mennyisége. A sertéshús iránti keresletet teljes mértékben előreláthatólag nem tudjuk majd kielégíteni. Az élvezeti cikkek közül sör kivételével mindenből az igény szerinti ellátást tudjuk biztosítani. — Most már azonban nemcsak a mennyiség fokozása, hanem a termékek minőségének javítása, választékának bővítése, a megfelelő csomagolás is fontos feladat. Ennek különösen az exportban van nagy jelentősége. A mező- gazdasági és élelmiszeripari termékek külkereskedelmében egyébként bizonyos strukturális változások is várhatók. Exportunkat azelőtt az állat- és állati termékkivitel jellemezte, a harmadik ötéves terv időszakában azonban már elsősorban gyümölcsöt, zöldségféléket, konzerve- ket és bort szállítunk külföldre. E cikkek termelésének fokozásához jelentős import nem szükséges, ugyanakkor azonban elengedhetetlen a céltudatos fejlesztés. Fontos feladat például, hogy megoldjuk a mezőgazdasági termékek megfelelő átvételét, veszteségmentes szállítását, tárolását, korszerű feldolgozását. — A zöldség- és gyümölcstermelés, felvásárlás és feldolgozás komplex fejlesztésére a mezőgazdaság, a SZÖVOSZ és az élelmiszer- ipar területén kereken nyolcmilliárd forintot költünk öt év alatt. — A konzervipar kapacitását például 420 ezerről 630 ezer tonnára növeljük. Négy új hűtőházat építünk és egy további hűtőház építését megkezdjük. Mirelitáruból az évi 17 800-ról 50 000 tonnára növekszik a termelés, ami elegendő lesz az igények teljes kielégítéséhez. A zöldség- és gyümölcsfelvásárlás hosszú idő óta égető problémája oldódik meg azzal, hogv a SZÖVOSZ raktárak befogadóképessége négyszeresóVasárnap kora reggel több mint ötvenegy fiatal kertészeti dolgozó ült a karcagi Béke Tsz központjának egyik termében. Hu- szonhatan Törökszentmik- lósról, huszonötén Kisújszállásról érkeztek, hogy tapasztalatokat szerezzenek a karcagi szövetkezetekben és egy kellemes délutánt töltsenek a hangulatos berekfürdői strandon. A fiatalokat a városi KISZ bizottság munkatársai fogadták, a termelőszövetkezet pártitkára pedig a kertészet eredményeiről, az ottani munkaversenyről és a szakmunkásképzésről tájékoztatta a vendégeket. Ezután gépkocsikkal először a Május 1 Tsz kertészetébe látogattak, ahol a re — 42 000-ről 160 00Q tonnára növekszik. Nagyot fejlődik a szőlőfeldolgozás, a bortárolás és a palackozás is. A mezőgazdaság és az élelmiszeripar összesen 424 000 tonnával több szőlőt tud feldolgozni a tervidőszak utolsó évében, mint tavaly, a tárolótér hárommillió hektoliterrel nő és 1970-ben már 770 000 hektoliter borral többet palackozhatnak, mint az elmúlt évben. — A gabonafelvásárlás zökkenőmentes lebonyolítására 18 000 vagon áru befogadására alkalmas gabonaraktár épül és növekszik a szárítóberendezések teljesítőképessége. Ezzel teljes egészében megoldódik a kenyérgabona veszteségmentes átvétele és tárolása. A tejiparban a jó minőség megóvása érdekében fejlődik az úgynevezett gyüjtőcsarnoki hálózat. Modern városellátó tejüzemet kívánunk létesíteni Budapesten. Székesfehérvárott, Miskolcon és Szegeden. Ezen a területen azonban sajnos valamennyi probléma még a mostani tervidőszakban sem o' "ható meg. paradicsomtermesztést nézték meg. Ebből az alkalomból a kertészet fiatal dolgozói fogadták a látogatókat. és beszélgettek velük az őket érdeklő dolgokról. Innen a Béke Termelőszövetkezet berekfürdői primőrtelepére és gyümölcsösébe mentek. Hosszú Lajos főkertész a primőrkertészet jövedelmezőségéről, s az ott dolgozó fiatalok munkájáról beszélt. Elmondotta, hogy a kongresszusi munkaversenyben a kertészetben 30 ezer forint töblettermelést vállaltak, amelynek 91 százalékát máris teljesítették. A délelőtti program kellemesebb része akkor kezdődött, amikor a kertészethez tartozó hét hold gyü— Milyen intézkedéseket tett q vállalat tavaly és ez évben a vendégiá tóipari __egységek kult úráltabbá tétele érdekében? — Tavaly az épületek, üzletek felújítására több mint kétmillió forintot költöttünk el. Üzleteinknek majdnem fele tatarozásra, felújításra, korszerűsítésre került. Szolnokon a Nemzeti Étterem, a Híd Bisztró, az Árkád eszpresszó és a Sport eszpresszó, Karcagon a Búzakalász kisvendéglő és a Szivárvány cukrászda mellékhelyiségeit, mosdóit csempe burkolattal láttuk el. A Múzeum Étteremben teljes burkolatcserét hajtottunk végre és elvégeztettük a szükséges mázolómunkákat. Űjrafes- tettük az Árkád eszpresszó mölcsös és szőlőskert megtekintésére került a sor. A tőkéken mosolygó korai érésű szőlőfürtök a sorok közé csalogatták a lányokat, fiúkat. A primőrtelepen mégiscsak volt látni, s főleg ízlelni való. A kertészetből a közeli üveggyárba ment a karcagi fiatalokkal most már több mint hetvenre szaporodott csoport. A hutában óriási volt a meleg. Melegebb — mint a legmelegebb tűző napon — mondták a lányok, de azért nagy érdeklődéssel figyelték hogyan alakul, formálódik az üveg a fúvók keze, és szája nyomán. Ebédre a strand éttermében terítettek" számukra, s azután várta őket a víz. A helyiségeit, teraszára új er- nyős asztalokat állítottunk. — A szolnoki Tisza-ligeti fürdő területén modern kisvendéglőt <• alakítottunk ki. Jászberényben befejeződött a Kőhidi kisvendéglő korszerűsítése. Karcagon a főtéri rosszhírű talponáno^oi modern falatozót alakítottunk ki. Kedvezőbb feltételek között bonyolítják a nyári csúcsforgalmat a berekfürdői vendéglátóipari üzemek is. Mozgalom jó számolásra — A vendéglátóipari dolgozók munkájában és magatartásában nincs olyan mértékű előrehaladás, mint amilyen fejlődés bekövetkezett a Vendéglátóipari üzletek anyagi, technikai feltételeiben. Tavaly mozgalmat indítottunk felszolgálóink és eladóink részére, jókedvű lubickolás jó befejezése volt a napnak. A KISZ kezdeményezése dicséretes. E tapasztalat- cserét a fiatalok részére a megvében újabbak követik majd. Az állattenyésztésben dolgozók és a növénytermesztéssel foglalkozók is ellátogatnak egvmás háztájira. s measvőződnek arról. hogy a különböző mezőgazdasági ágak fiatal tanulói és szakmunkásai milyen ellátásban részesülnek (munkaruha, különböző juttatások stb.) és a szövetkezetek hogyan próbálnak minél több fiatal, képzett munkaerőhöz jutni, s azokat maguknak megtartani. a vendégeik udvarias fogadására, a helyes és pontos számolásra, a megrendelt ételek és italok súly csonkítás nélküli és helyes árakon történő kiadására. A vállalat ezen törekvését támogatják a munka versenyben, különösen a szocialista brigádmozgalomban résztvevő dolgozók. — Mi a véleménye az ételválasztékról? Van-e e_yonatkozásban javulás 1965-höz viszonyítva? — Gyakori vizsgálataink igazolják, hogy az éttermek és a kisvendéglők elkészítik és az étlapjaikon szerepeltetik azt az ételválasztékot, amelyet választék- minimumként kötelezően előírtunk számukra. Az éttermek ételválasztéka a .múlt évihez képest számszerűen nem növekedett, de a fogyasztói igények módosulása miatt összetételében lényeges változások történtek. A* x ns étlaoon nem igazgatói utasítás — Az 1966. február 1-i árváltozások miatt növekedett az éttermi ételek fogyasztói ára. Ennek következtében a kereslet az olcsóbb ételek felé tolódott el. Ez év első felében any- nyi adag ételt adtunk el, mint tavaly egész évben, de a bevétel a fogyasztói árak emelkedése ellenére sem magasabb. Nekünk’ az a feladatunk és szakmai érdekünk, hogy az árukínálattal kövessük a fogyasztói kereslet változásait. A vendégek joggal kifogásolják, észrevételezik azt a gyakorlatot, hogy egy- egy keresett étel a főétkezési idő első órájában már kifogy, hogy az étlapokon viszonylag sok az ,.X”. Éttermeink munkáját még e vonatkozásban tovább kell javítanunk. — Milyen lehetőség van a szolnoki városi tanács vb 1965. július (Folytatás a 3. oldalon) Hetven fiatal a kertészetben A meósok: — Éreti és jóízű a szóló Az üveghuta ontotta a hőséget. Ez is van olyan nehéz, mint a kapa las a napes
