Szolnok Megyei Néplap, 1966. június (17. évfolyam, 128-153. szám)
1966-06-11 / 137. szám
19«. jí'us 11. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 5 Amit a íűszeiekzől tudni kell A fűszerek használatáról már az L e. 2000-ből tanúskodnak feljegyzések. Azóta alkalmazzák őket az ételek ízesítésére, esetleg gyógyszernek, de a fűszerek hasznosságáról vagy károsságáról még ma is eltérőek a vélemények. Lakoma az oroszlánnál NÉMET MESE /I mikor az állatok az ” oroszlánt királyukká választották, nagy ünnepséget rendeztek. Hivatalos volt az ünnepségre valamennyi erdei állat. Az erdő legnagyobb tisztásán terítették meg az ünnepi asztalt. Rengeteg finomságot feltálaltak, hogy ki-ki megtalálja azt, amit legjobban szeret. tgy történt, hogy amikor elkezdődött az óriási lakoma, mindenki a maga kijelölt helyére ment és a legfinomabb ételek között válogathatottAz állatok mind igyekeztek illedelmesen viselkedni. A madarak kecsesen csipegették a szemeket, a mókus illedelmesen fogta meg a diót, a macskák kortyonként itták a tejet, az elefánt előkelőén mozgatta hosszú ormányát és mint mondják, a jó modor példaképe volt. A lovak és a tehenek is illedelmesen viselkedtek, — meg kell hagyni! fkkor azonban, az ün- ^ népi vacsora kellős közepén, a sűrűből hirtelen előrontott a farkas, a vaddisznó és a víziló, és hogy késésüket valahogy behozzák, vagy mohósággal rontottak a terített asztalnak. A farkas csámcsogva és szemforgató vicsorgással ette, tépte a húst. A vaddisznó felugrott az asztal tetejére. a víziló pedig tányérral együtt akarta megenni a jó falatokat- Az ünneplő állatsereg értetlenül nézte, hogy mi történik. és csakhamar rendre utasították a rendbontókat. De azt mondják, hogy azóta sem felejtették el az illetlen viselkedésüket és nem is szeretnek együtt lenni a farkassal, a vaddisznóval, vagy a vízilóval a többiek... Fordította: Antalfy István Gyufadobozból — babaszoba-bútor Gyűjtsd a kiürült gyu- fáskatulyakat. a kisebb S0 filléreseket és a nagyobb, 40 filléreseket. Nyolc kisebb és 11 nagyobb gyufás- dobozból, egy kerek sajtos dobozból és egy 10 grammos póló szappanpehely-do- bozból készítheted el a rajzom bemutatott babaszobabútorokat. A Póló szappanpehely- dobozt elöl vágd ketté, mérd rá egy kis gyufaskatulya szélességét, elfelezve (a szaggatott vonaltól balra-jobbra 1,85 cm-t), húzz itt egy-egy függőleges ceruzavonalat- Ezen a vonalon hajtsd be a doboz elejét és ragaszd közé az 5 gyufadobozt a foszforos oldalánál. Most ragaszd be a látod el a szekrény ajta- jait és fiókjait. A gyufadobozokat valóban ki is húzhatod, mint az igazi fiókokat. Az ajtót is nyithatára, csukhatóra készítheted, — de félő. hogy a sok hajtogatástól egyszer leszakad. Inkább ne vágd fel, legyen mindig csukott. A szekrényke lába négy parafadugó levágott darabja, befestve. A karosszék négy nagy gyufásdobozbói készül, ragaszd össze a minta szerint és vond be színes papírral, — pasztell színnel is lehet, sőt mintással isA rekamié fekvő része 4 nagyobb gyufásdoboz, háta és oldala egy-egy kisebb skatulya, élére állítva. Ezt is vond be színes papírral. A kerek asztal lapja a sajt dobozából készül, peremét vágd keskenyebbre. A három vagy négy asztalláb rajzpapírból sodrott, keskeny, kissé tölcsérszerű- en bővülő formáját ragaszd össze, s a tetején kb. fél cm mélyen vagdosd be ollóval. — ez a ragasztószél, ezt ragaszd az asztallap aljára. Az asztalkát is szekrényt fényes drapp, vagy barna papírral, — a fiókok fölötti részt esetleg celofánpapírral, ha elég ügyes vagy, hogy a szekrénynek vitrin-része is jegyen. méghozzá „üvegezve’ —. majd iratkapcsokat szúrva a dobozok elejébe és az ajtókba, foggantyúval ragaszd be drapp vagy barna papírralHa mindez készen van, szerezz egy-két nagyobb dobozt — cipődobozt, cukordobozt —. mert legközelebb babaházat építünk belőlük. Maglód! Magda A hazai bútorgyártásról Lakástípusokhoz tervezett bútorok „Összerakható” szekrények Lakószoba, többféle variációban Gyártástervező Vállalat iparművészei tervezik a nagyüzemi gyáriéira kerül- bútortípusokat. Ilyen a Hangulat, a Varia, a Csillag, a Csobánc, a Derű-fal. A tervek alaján készült bútorok eddig kilenc hazai bemutatón arattak sikert, s évenként tíz, tizenkét részekből egy szekrényt, — hatvankétféle módon lehet összerakni! Az új bútorfajta a legkülönbözőbb méret- és színösszeállításban készül majd. Gyártását már az év elején megkezdte a Budapesti Bútoripari Vállalat. Az újtípusú bútorokon nincs zár, a csukás mágneses megoldású és természeNP»S 3B/I*> Bemutatunk egy új típust, amely elemekből összeállítható szekrénysorból és kárpitozott garnitúrából áll. Horváth Jenő iparművész tervezte. kollekcióval szereplnek a BNV-n is. Néhány évvel ezelőtt, — az óbudai kísérleti lakótelepen, a tervezők ötlete nyomán — berendeztek néhány lakószobát. A „kiállításnak” nagy sikere volt. A napokban az Iparművészeti Tanács levélben kérte a bútortervezőket, hogy nyújtsanak segítséget a házgyári lakószobák berendezéséhez. E lakásokban már teljesen érvényre jut a modern lakberendezési elv, a lakásban összeszerelhető és egyéni ízlés szerint variálható berendezés. Az új lakás lakbérén dazés-i elvek szerint például azokban a lakásokban, ahol az előszobában van a garde- robe szekrény, a szobából száműzni kell a kétajtós ruhásszekrényeket, hiszen gyakorlati funkciója teljesen felesleges. S hogy szekrény nélkül mennyire kellemesebb, mennyivel változatosabban rendezhető be egy-egy lakószoba, azt bizonyította a budafoki kísérleti lakótelepen egy-két berendezett lakás is. A Faipari Gyártástervező Vállalat új szabványkönyve szerint a „szeletelt” alkattes, hogy felülete műanyag bevonatú. Így sem fény, sem víz, de még a szú sem árthat a modem bútoroknak. Forral János Az ízhez és szaghoz pszichikus inger kapcsolódik, amely élettani működéseket okoz: az ízek és szagok hatására fokozódik a nyál- és gyomornedv- elválasztás. Emberen és állaton végeztek erre vonatkozó kísérleteket és azt tapasztalták, hogy a patkányok például egyhangú táplálkozás mellett is jól érezték magukat, az ember viszont — aránylag rövid időn belül megcsömörlött. A tápanyagok mellett tehát okvetlenül szükségesek az íz- és szaganyagok is. t Az éhség és jóllakottság érzése szorosan összefügg a táplálékfelvétellel. Az éhségérzet függ az ember mindenkori hangulatától is. A hangulatot viszont az íz- és szaganyagok is felkelthetik és fenntarthatják. Mivel a nyers tápanyagok csak csekély mennyiségben tartalmaznak ilyen anyagokat, az ételek elkészítése, a sütés, főzés, füstölés, és a fűszerek hozzáadása segítségével javítunk ízükön, szagukon. A gyermekek erősebben reagálnak az ízingerekre, mint a felnőttek, ezért számukra az ételeket gyengébben kell fűszerezni. Régebben úgy gondolták, hogy a fűszerek fokozzák a gyomor savelválasztását és izgatják a gyomor nyálkahártyáját. Üj abban viszont azt állapították meg, hogy az egyes fűszerek másként befolyásolják a gyomor nedvelválasztását. Egészséges egyéneknek különféle fűszereket adtak — az ízérzék kikapcsolásával. A ! kísérlet szerint az ánizs, és csekély mértékben a gyömbér, paprika és fahéj fokozza a gyomorsavtermelést, a mustár pedig csökkenti. A szegfűszeg, a fodormenta-olaj, és a vanília viszont semmiféle hatást nem gyakorolt ilyen szempontból. A gyomorbetegek fokozottan érzékenyek a majoránnára, fokhagymára, köménymagra. ürömre és a zellerre -o ugyanakkor az egészsége^ egyéneknél nem növekedett i savtermelés. A gyomoremésztésre gyakorolt hatáson kívül egyes fűszerek befolyásolják a béltevékenységet is. Azt találták, hogy a fokhagyma, bors, paprika, köménymag, hagyma és fahéj fokozza a bélbolyhok mozgását. Ez különösen a cukorfelszívódást segíti elő. de nem befolyásolja a fehérjefelszívást. Müvei a fűszereket kis meny- nyiségben fogyasztjuk, a szervezet energia ellátásában nem játszanak szerepet. A vitaminellátásban viszont egyesek nagyon is kiveszik a részüket, pl. a nagymennyiségben fogyasztott zöldpaprika — bár a vörös paprika több C-vitamint tartalmaz. A fűszereknek a szervezeten kívül is lehet hatása. Késleltetik például a zsírok avasodá- sát és a zsírral készült ételek romlását. A sertészsír leginkább a zsályával és rozmaringgal tartósítható. A kész húsételek romlását viszont a bors, paprika és gyömbér késleltetheti. Egyes fűszereknek baktérium- és gombaölő hatását is feltételezik. Apróság A joghurtot a tejüzemekben különleges baktérium-oltóval készítik. Több olvasónk is érdeklődött azonban már, hogyan készíthetne házilag is yoghur- tot. A legegyszerűbben úgy, hogy a tejet felforralva gyorsan lehűtjük. Ezután minden liter tejhez egy jó evőkanál yoghurtot keverünk és fél napon át, amíg megalszik meleg helyen, tűzhely közelében tartjuk. Fogyasztás előtt hideg vízbe állítva, lehűtjük. Almás pite Fél kg, 1 csomag sütőpor a lisztben elkeverve, 10 dkg margarin, 10 dkg cukor. pici. só, vaníliás cukor, két egész tojás és nem egészen 2 dl tejföl kell hozzá. Tölteléke másfél kg alma, amelyet hámozatlanul reszeltünk meg és saját levében cukorral puhára főztünk. Finom, ha kevés darált diót vegyítünk közé. A tésztából két vékony ' lapot sodrunk, megtöltjük, sütés után cukrozzuk. Op-Árt és geometria a női konfekcióban A divatbemutatókból sohasem elég, azt hiszem e nézetet minden nő osztja. Bár a stílust meghatározó nagy divatbemutatók lezajlottak, a helyi jellegű tájékoztatók is érdekesek, mint ahogyan ezt legutóbb az Állami Áruházak Igazgatóságáé is bizonyította. A házi divatbemutatón felvonultatták azokat a ruhákat, amelyeket — kis szériában — csak az áruházak számára készítenek, hogy a gyári olcsó, 100—150 forintos szériaruhák mellé — választékbővítésként —, finomabb anyagból készült, ruhákat is vásárolhasson a közönség. Nagyon szép a műselyem shantungból készült, ünnepi alkalomra is megfelelő kiskosztüm. A szivárvány minden színében, nyersszínben, aranysárgában, narancs, piros, közép- és sötétkékben, barnában, és mustárszínben már kapható. Az egyenes szoknya és kabát alá hűvösebb napokon Állandó munkára azonnal felveszünk ács- állványozó, kőműves, vasbetonszerelő, SZOBAFESTÖ-MÄZOLÖ és ÉPÜLETBURKOLÓ SZAKMUNKASOKAT, valamint férfi segédmunkásokat, vasbetonszerelő, betonozó és betonelemgyázj segédmunkára. Munkás ruhát és ebédet kedvezményes térítés ellenében biztosítunk. ÉM. Bács megyei Állami Építőipari Vállalat Kecskemét, Klapka u. 34. harmonizáló színű könnyű bulúzt is viselhetünk. Az áruházak szerződést kötöttek a Hevesi Háziipari Szövetkezettel, ahol tarkán- szőtt anyagból készítenek női és bakfisruhákat, blúzokat. Kellemes meglepetést okozott, hogy a bemutatott ruhák anyagban, szabásban ízlésesen követik az új divatirányt. A Pamutnyomóipari Vállalat fekete, türirisz, piros, illetve ciklámen színben készített több ezer méter Op-Aart anyagot. Ezenkívül többféle, leginkább Salome anyagból készült, szabásában és szegélyezésében geometrikus megoldású modelleket is láttunk. Azoknak, akik nyárestéken szeretnek szórakozni, gondoskodtak különféle szabású, de leginkább karcsúsított vonalú nyári köpenyekről is. Nemcsak fehér Salome anyagból, hanem külcmféle színű, például fekete ripszselyemből is láttunk elegáns köpenyeket Nagyon szép volt az import ballonból készült, halvány- rózsaszín, feketecsíkos egyenes köpeny. A bemutatott divatújdom- ságok között nagy sikert aratott a frottír ruha. A Békéscsabai Kötöttárugyár készítménye, háta fehér, eleje piros, oldalt gombo- lódik fehér bevont gombokkal. Ügy véljük, nagy sikerre számíthat, különösen az üdülésre készülő nőle körében. Most egy modellt bemutatunk, amelyet az Áruházak Textilfeldolgozó Vállalata készít. A tervező Fehér Zoltánná. Fehér, geometrikus díszt- \ téssel készített türkiszkék,' műszálas anyagból készült ruha. K. U.
