Szolnok Megyei Néplap, 1965. december (16. évfolyam, 283-308. szám)
1965-12-18 / 298. szám
1965. december 18. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP £ Mii süssünk Karácsonyra ? GESZTENYEGOLYÓ Negyed kiló gesztenyemasszát 5 deka vajjal, két evőkanál porcukorral, kis vaníliával és egy kávéskanál kakaóval jól elkeverek- Vizes kézzel kis golyókat formálok belőle, üveg vagy műanyagtálra rakom, és csoko- ’.ádékrémmel leöntöm. Rövid időre hidegre teszem. Nagyon szép és nagyon finom- A csokoládékrém helyett a golyócskákat kristálycukorban is megforgathatjuk. Így is szép és jó, de gyorsabb és olcsóbb. GESZTENYÉS KIFLI Teához, kávéhoz, italhoz egyaránt finom. 20 deka vajat vagy margarint 4 deka cukorral, 26 deka liszttel és egy tojássárgájával jól ösz- szegyúrok- A tésztát kinyújtom és négyszögletes lapokat vágok belőle- A lapokat gesztenyekrémmel töltöm. A krém negyed kiló gesztenye- masszából készül, amit vaníliás porcukorral és kávéskanálnyi rummal elkeverek. A megtöltött lapokból ügyesen kis kifliket formálok, — megsütöm és még melegiben meghintem vaníliás porcukorralGESZTENYETORTA Piskótalapot veszek, 25 deka gesztenyemasszához a következőket keverem: 2 deci tejet felforralok- Beleöntök egy csomag vaníliás cukrot. Az előre elkészített három 'evőkanál porcukorral és három kávéskanál liszttel kikevert egy tojást lassan belecsurgatom, és addig keverem, amíg meg nem sűrűsödik. Leveszem a tűzről és kihűtöm. Ezalatt tíz deka vajat háram evőkanál porcukorral habosra kikeverek, majd a gesztenyemasszához vegyítem mindkét krémet- ízlés szerint kis rumot is tehetünk bele- A jól eldolgozott masszával megtöltöm a piskótalapokat, a tetejére ugyanezt a krémet vagy tejszínhabot tehetünk- Nnevon finom és kiadós, ISCHLI FÁNK 20 deka vajat 20 deka liszttel, 10 deka darált mandulával vagy dióval, kanálka rummal, fél citrom lévé vei és reszelt héjával, 10 deka porcukorral összegyúrok. A kinyújtott tésztából pohárral karikákat szaggatok, kikent tepsiben megsütöm, s ha megsült, kettőt-kettőt gyümölcsízzel összeragasztok. A tetejét csokoládémázzal vonom beDIÖKRfiMTORTA Hat tojássárgáját G kanál porcukorral habosra keverek, hozzáadok egy szelet puhított csokoládét, — majd Kötényruha—szövetruha Kötényruhánk velourból Simavonalú jersey ruha készült, kockás szövetblúz kisgallérral, a ruha anyaegészíti ki, pullover-szerű gából készült megkötős nyakmegoldással. övvel. t t Ősszel és télen A kéz is, a láb is sokat szenved a téli hidegtől- Gyakori panasz, hogy ,,kifújta a szél’’, vagy ,,kicsípt.e a hideg”. Mosdás vagy fürdés után a lábszárat a lábfejtől kezdve és különösen a bokánál glicerinnel vagy zsíros krémmel vékonyan dörzsöld be- Az arcápoláshoz ajánlott alapozókrém a lábszárat is jól védi a hidegtől- Kezedet bébikrémmel vagy glicerinnel masszírozd, az ujjak hegyétől kiindulva. Ez a módszer egyben tornáztatja is az ujjakat- Ha fagyos a kezed vagy a lábad, meleghideg váltófürdőben ápold- Három-három perces időközökben váltakozva meleg. — három kanál liszttel és a hat tojás, habjával lassan összekeverem- Lassú tűznél sütömDiókrém: 21 dkg darált diót másfél deci vaníliás tejben felfőzök, ha kihűlt, 10 dkg vajjal és 15 dkg cukorral jól kikeverem. MANDULATORTA Nyolc tojás felvert habjába 15 dkg cukrot adok, azzal tovább verem, azután 28 deka héjas, őrölt mandulát keverek hozzá, és lassú tűznél megsütöm. Krém: nyolc tojássárgáját 15 dkg cukorral gőzön kikeverek, amikor kihűlt, 10 dkg előre jól kikevert vajjal összevegyítem, CSOKOLÁDÉS LINZERLEPÉNY Húsz dkg vajat 40 dkg liszttel, egy tojássárgájával, egy kanál cukorral, 1 dkg tejben áztatott élesztővel összegyúrok, és három lapban nyújtom ki. Az első lapot tepsibe rakom, málna-, avagy ribizkeízzel megkenem, cukrozott darált dióval sűrűn beszórom, róteszem a második lapot, ezt is hason-i lóan megkenem, behintem, végül ráteszem a harmadik lapot. Negyedóráig meleg helyen pihenni hagyom, és végül lassú tűznél jól átsütöm. (A töltelékhez 20 dkg diót veszel:, de lehet többet is használni, annál finomabb,) Ha megsült vigyázva deszkára borítom, hűlni hagyom, és utána csokoládémázzal bevonom- Ha a csokoládémáz megszáradt tetszés szerinti nagyságú kockákra felvágom. Igen ízletes és szapora süteménymáj d hideg vízbe mártsd a kezed vagy lábad, utána pedig krémmel masszírozd- A víz olyan meleg legyen, amilyet csak a kezed vagy a lábad kibír. Ha kezedet és lábadat naponta ápolod, fújhat a szél és csíphet a hideg. Reggel és este, kézmosás után. kezedet bőrtápláló krémmel kend be. Törik a körmöd? Olajjal vagy krémmel dörzsöld be a köröm körül az ujjadat- A rendszeres krémezés és masszírozás (az ujjak hegyétől a csukló felé) puhítja a kezet, a bőr nem lesz reszeiős, nem szálkáso- dik, és nem tépi a harisnyát. Férfipulóver 90 dekagramm egyenletesen sodrott birkagyapjúból vagy 75 dkg háromszálas zef írfon álból költjük, 3,5-es tűvel, a színén simán, a visszáján fordítót-. tan. A patentrészeket 2-es tűvel. 1 sima, 1 fordította] készítjük. Háta: 218 szemmel kezdjük, 5 cm-t kötünk patent- kötéssel a vékonyabb tűvel, utána a vastagabb tűvel Jó tudni . • • A takarékosság a háztartásban az asszony feladata, természetesen az összes családtagok közreműködésével. Mert hiába takarékos a család egyetlen tagja, ha a többi nem segíti ebben. Sok-sok apróságban a női ügyesség és gondosság nagyban csökkentheti a háztartás költségét. ☆ A háztartási könyv a háztartás mérlege. A legjobb módszer, minden este beírni a kiadásokat. így sohasem törjük a fejünket, hogy ugyan hová tettük a pénzt. Ügyesen szerkesztett háztartási könyvecskét láttam, amiben külön-külön rovatban szerepeltek a koszt, a háztartási, a mosási és egyéb kiadások. így naponta is gondosan ellenőrizhetők a tételek. A hónap végén pedig összesítés mutatja, hogy valóban jól gazdálkodott-e, takarékos- kodott-e a háziasszony. & Ha vendéget hívsz, a vendéglátás idejére már minden készen álljon. Az asztal legyen megterítve, a vacsoránál vagy ebédnél az ételt már csak tálalni kelljen, uzsonnánál pedig a sütemény és minden uzsonnához való, már tálakra rakva várja a vendégeket. Ha feketekávét adsz, a káVégép is legyen elkészítve, csészék vagy poharak, cukor (esetleg tej és tejszínhab) pedig tálcára készítve. Kellemetlen érzés a vendég számára, ha a háziasszony, mint a vihar nyargal ki és be. Evés után az asztalt rögtön szedd le, piszkos edény ne díszelegjen egész délután vagy este a vendég előtt. a színén simán folytatjuk. Az első sima sorban egyenletesen elosztva, a soron fogyasztunk 62 szemet. (156 szem marad!) Felfelé haladva, 12 cm-es kötésmagasságtól szaporítunk 1 szemet négyszer, 7 cm-ként, 42 cm-es kötésmagasságnáí a karöltőt fogyasztjuk: 4, 4x2, 4x1-et minden 4. sorbán, majd 4x1-et minden 6. sorban. 59 cm-nél a 4 szélső szemet lekötve, ezen belül végezzük el a fogyasztást az 5—6. szemek egybe- kötésével, 41x1 szemenként. 71 pm-es kötésmagasságnál a nyakkivágást fogyasztjuk, először a középső 19-et, majd ettől jobbra és balra 1x9 és 1x7 szemenként. Eleje: 226 szemmel kezdjük, 5 cm-es patentrész után következő első sima sorban egyenletesen elosztva 64 szemet fogyasztunk. 12 cm-es- kötésmagasságtól 7 cm-ként 1 szemet .szaporítunk négyszer, 42 cm-es kötésmagasságnál a karöltőt fogyasztjuk 4, 4x2 szemenként. 43 cm-es kötésmagasságnál megjelöljük, innen csak a baloldali részt kötjük tovább, a jobboldali rész szemeit egy nagy biztosítótűre • szedve pihenni hagyjuk. A baloldali részhez a közepe felé eső szélén, az utolsó 5 szemnél, minden szem után szaporítunk 1 szemet és felszedünk még 11 szemet (5 szem + 5 szem szaporítás 4- 11 új szem). Ezt a 21 szemet patentkötéssel kötjük tovább. 46 cm-es kötésmagasságnál belekötjük a2 első kettős gomblyukat 1 szem lekötve, 4 befejezve. 12 lekötve, 4 szem befejezve. 8—8 cm-rel feljebb ugyanígy belekötjük a következő gomblyukakat. 48 cm-es kötésmagasságnál a karöltő felőli szélén, a szélső 4 szemen belül tovább fogyasztunk minden 4 sorban 1-et Ötször, és minden S. sorban 1-et négyszer, 60 cm-es kötésmagasságnál szaporítjuk a karöltőt 15x1 szemmel, felváltva egyszer a második és egyszer a negyedik sorban. 64 cm-es kötésmagasságnál a nyak- kivágást. fogyasztjuk 21, 5, 3x3, 2x2 szemenként. A vállát egysorban befejezzük. Ezután ugyanígy elkészítjük a jobb oldalát is, csak gomblyukak nélkül. Ujja: 112 szemmel kezdjük, 5 cm-t kötünk patentkötéssel. Az első sima sorban fogyasztunk egyenletesen elosztva a soron 28 szemet. 8 cm-es kötésma- gasságtól 2 cm-ként szaporítunk 1 szemet tizenhét- szer. 44 cm-es kötésmagasságtól a karlyukat fogyasztjuk a szélső 4 szemen belül, minden sorbán egyet, nyolcszor, majd minden második sorban egyet huszonhétszer, 63 cm-es kö- tésmagasságnál a maradó!? szemeket egysorban befejezzük. Gallér: 46 szemmel kezdjük, a sorok végén szaporítunk 1—1 oldalon 3x21 szemet (177 .szem lesz) 9 cm magasan kötjük pa- tentkötésseL A sima részeket átvasalva összeállítjuk, az eleje nyílásrésznél az előálló részt visszájára hajtva le- öltögetjük, az egymásra kerülő gomblyukakat saját szálával ledolgozzuk. A gallért a helyére varrjuk, felvarrjuk a gombokat. POLITECHNIKA — OTTHON 4 viliaiMOscsetitfő felszeretés» 11. rész: A csengő felszerelése reduktorral. Gyerekek! Ezt a felszerelési módot csak azoknak ajánljuk, akiknek van otthon egy felesleges csengő7 db 4x20 mm facsavar, 1 db csengő nyomógomb, 2 eres sodrott szigetelt vezeték a szükségletnek megfelelő hosszúságban. két szorítóhüvelybe. (1. sz. vezeték). 4. Vágjatok le egy 1-eres vezetékből olyan hpsszúsá- gú darabot, hogy az elérjen a reduktortól a csenreduktoruk. Ha ilyen nincs, akkor olcsóbb megoldás lesz a következő számban ismertetésre kerülő elemes működtetésű csengő felszerelése. A reduktoros megoldás elvi kapcsolását az alábi rajz ábrázolja: 1. ábra. Az előző számban ismertetett módon működik a csengő úgy, hogy a működéséhez szükséges 8—9 Voltos feszültséget a 220 Voltas feszültségből — a csengő-reduktor állítja elő. A felszerelést az alábbi rajz szerint végezzétek el: 2. ábra. Anyagszükséglet: 1 db villamoscsengő (8 V-os), 1 db csengő-reduktor. A felszerelés menete: 1. A csengő nyomógombot 2 db facsavarral erősítsétek fel az ajtón (kapun) kívül. Az elhelyezés olyan legyen, hegy eső ne érhesse a nyomógombot. 2. A csemgő-reduktort 4 db, a csengőt, pedig 1 db facsavarral erősítsétek fel a lakásajtó fakeretének belső oldalára jó magasra elhelyezve. (Vagy az ajtókeret mellé). 3. Vágjatok le a 2-eres vezetékből olyan darabot, amely a reduktortól elér a 220 V-os fali dugasz alja- zatig. Az egyik végére szereljétek fel a villásdugót, a másik végének két megtisztított végződését erősítsétek a reduktor 220 V feliratú oldalán található gőig. Tisztítsátok meg a két végét a szigeteléstől és egyik felét erősítsétek a reduktor alacsony feszültségű oldalán az egyik szélső szorítóba, a vezeték múmógombtól a reduktorig elérő darabot. — Mindkét végződésről távolitsátok el a szigetelést. Az egyik végén lévő két szálat erősítsétek g csengő nyomógomb két kivezetéséhez, a másik végén lévő végződésből az egyiket a reduktor szabadon maradt legszélső szőri tójába (az alacsony feszültségű oldalán), a másik szálat pedig a villamoscsengő még szabad szorító jába. (3. sz. vezeték). 6. Még egyszer ellenőrizzétek a bekötést. 7. Dugjátok be a villás- dugót a fali dugasz alja- zatba. 8. A csengő nyomógomsik felét pedig a villamoscsengő egyik szorítójába. (2. sz. vezeték.) 5. Vágjatok le a 2-eres vezetékből a csengő nyobot benyomva, a csengő működik. Következik a III. rész: „A csengő felszerelése elemmel”.
