Szolnok Megyei Néplap, 1964. október (15. évfolyam, 230-256. szám)

1964-10-03 / 232. szám

1934. október 3. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 5 EGY FALÁT KENYÉR Az alma egyik legérté­kesebb gyümölcsünk, vita­minokban gazdag, ezért jó előre gondoskodjunk arról, hogy családunk tagjai na­ponta fogyasszák. Elkészí­tési módja igen változatos, most néhány kevéssé is­mert receptjét közöljük: ALMATORTA: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 12 dkg vaj, 12 dkg dió, 14 dkg sült alma, 3 dkg zsemlye­morzsa. A vajat jól kike­verjük, állandó keverés közben hozzáadjuk a cuk­rot és a tojássárgáját. Ez­után hozzákeverjük a da­rált diót, az áttört sült al­mát, és a megszitált zsem­lyemorzsát. A tojásfehér­jéből habot verünk és óva­tosan összekeverjük. Zsíro­zott, lisztezett tortaformá­ba süssük és tejszín- vagy gyümölcshabbal díszítsük. ALMA&ALÄTA: 50 dkg édes alma, 10 dkg zeller, durván reszelve. 1 kanál méz, 2 kanál kókuszresze­lék, negyed liter joghurt. Az egészet jól összekeverve azonnal tálaljuk. ALMA BUNDÁBAN: 1 tojásból, negyed liter tej­ből, 10 dkg lisztből 1 kanál cukornál, csipetnyi sóval palacsintatésztát készítünk, s jól felkeverjük. Sütésé­hez 20 dkg zsírt használ­junk fel. Fél kiló almát karikára vágunk, magházá­tól megtisztítva a tésztába mártjuk és a forró zsírban kisütjük. Gyerekeknek és felnőtteknek finom cse­mege. ALMAKRÉM: 12 dkg akna, 10 dkg cukor, ne­gyed liter tejszínhab és 20 dkg babapiskóta. Az al­mát sütőben sütjük és át­törjük, félretesszük hűlni; A cukor és a tejszín egy részét összekeverjük az át­tört almával, s a tálba ra­kott piskótaszeletekre hal­mozzuk. Tetejét a maradék tejszínnel tetszés szerint díszítjük. ALMAGOLYÖK: 15 dkg cukrot kevés vízzel szál­húzásig főzünk. Fél kiló meghámozott, apróra vag­dalt aknát főzünk meg a Heti étrend Hétfő: délben: Tejfölös zöldbablevees, szilvásgombóc, este: Rántott párizsi petre­zselymes bugonyával. Kedd: délben: Paradicsom- leves, vajban párolt natúr­szelet, kelkáposzta főzelék, gyümölcssaláta, este: Vese gombával, barackízes omlett­Szerda: délben: Karotta- krémleves, tojással töltött fehérpecsenye, francia rakott burgonya, alma, este: Paraj bundászsemlével, fagylalt­Csütörtök: délben: Burgo­nyaleves magyarosan, bécsi szelet rizzsel, kovászos ubor­ka, krémes palacsinta, este: Déli húsmaradék burgonya­salátával, puding (készétel) tojáshabbal. Péntek: délben: fejtett bableves tejföllel, túrós de- relye, — este: Paradicsomos harcsa, déli derelye (gőzön melegítve). Szombat: délben: Húsle­ves, leveshús almamártással, tört burgonya, diós csiga, — este: Töltött padlizsán, déli- tészta­Vasárnap: délben: Zeller- | krém-leves, rántott csirke j vegyes körettel (szalmabur­gonya, rizs, angol zöldbab), tejfölös uborkasaláta, berlini szelet, este: Vegyes felvá­gott, vaj, szardella, ringli, j sör. déli tészta. szirupban és adjunk hozzá két evőkanál durvára vag­dalt mogyorót, vagy diót. A masszát, ha langyosra hűlt, apró golyókká for­máljuk, durva kristálycu­korba forgatjuk meg, eset­leg csokoládémázzal önt­jük le. Karácsony Vilma Qíromdzsem A jól megmosott citro­mot kettévágjuk, levét cit­romnyomón kinyomkodjuk. Sárga héját vékonyan le­hámozzuk és metéltre vág­juk. Vizet forralunk, bele­dobjuk a metélt héjat és 3—4 percig forraljuk, majd szűrőkanállal szitára szed­jük és lecsurgatjuk. Egy kiló citromhoz (egészben mérve) 1—1.20 kiló cukrot veszünk, ebből szirupot főzünk, beledobjuk a le­csurgatott héjat Tíz perc­nyi főzés után hozzáadjuk a levét is és még 10 perc­ig forraljuk. Forrón tölt­jük üvegekbe és száraz gőzben hagyjuk másnapig. Ősz a kiskertben Jártunkban, — keltünkben sokszor megcsodálunk egy- egy szép virágoskertet, pá- zsitos udvart, ami barátsá­gossá és vonzóvá teszi a csa­ládi házat. Ilyenkor, a szép láttán, nem is gondolunk ar­ra a sok munkára, amit egy kiskert gondozása kíván. A kertészkedő háziasszony már az őszi hónapokban gondoljon kertjének tavaszi pompájára. Ilyenkor az el­nyílott begónia, szalvla után a talajt meg kell munkálni- A felásott, megforgatott föl­det érett trágyával hintsük be, utána eligazítjuk. A vi­rágágyakat kétnyári virágok­kal, árvácska, százszorszép, nefelejts palántákkal ültes­sük be, mert ezek a szabad­ban is áttelelnek. Az árvács­ka és százszorszép, a kívánt öntözéssel, már az őszi kert­ben is kedves színt ad­A hagymás virágok is ilyenkor kerülnek a földbe, ezek azonban nem kívánják a trágyázott talajt. A jácint, a tulipán és nárciszhagymá­kat tíz-tizenkét centiméter mélyre ültetjük, ahol öntö­zés nélkül várják a március végét, hogy újra virágot hozzanak. Minden virágoskert magán viseli kertészének, gondozó­jának ízlését. A színek össz­hatására a legszebben viru­ló virágok között is vigyáz­ni kell. Ezért a virágágyak­nak téglasor, vagy színes cserepek helyett a zöld pá- szitszegély szebb keretet ad­Magassága és impozáns vi­rága miatt a kert távolabbi részében virít a dália, s így érvényesülni hagyja a ki­sebb termetű virágokat, az őszi rózsát, krizantémot- A dália és kánaféléket októ­berben ássuk ki a földből, s a gumók felett arasznyi szárat hagyva tegyük tele­lőre száraz verembe, vagy pincébe. A kertek nemes és deko­ratív virágait, — a babaró­zsát és a magastörzsű rózsa­fát is, — gondosan készítsük a télre- Október végén, no­vember elején hajtsuk le a rózsafák koronáit, hogy vas­tag földréteggel takarva megvédjük a fagytól. A bo­korrózsák tizenöt-húsz cen­timéter magasan feltöltött földkupac alatt abisszák téli álmukat. R. E­Milyen az őszi és téli divat? A divat leikéről: a szí­nekről szólunk először. Változatlanul komoly szín a kedvenc: a barna — de nem olyan sötét, sőt komor árnyalatokban, mint eddig. Dohány sárga, rozsda­Kord bársonyból: a szímet- rikus, masnis csukású, fia­talos kosztüm vörös, kakaószín, geszte­nyebarna — ezek a leg­gyakoribb tónusok a divat palettáján. Kedvelt a szür­ke is, de már nem a fe- ketés antracit, hanem a világos- és a középszürke különböző változatai. A kék minden fokozata megtalál­ható — a pirosból inkább a lilás, a szekfíi razsaszín- től a sötét, de tüzes cik­lámenig. Erőteljes, élénk és mélytónusú a zöld is az idén. A felsorolt színlista első fele (barna, szürke, kék) a nappali viseletben dominál — a pirossal, ró­zsaszínnel, zölddel inkább a fiatalok esti ruháin ta­lálkozunk. És a fekete meg a fehér? Divatosak, mint mindig, de elsősorban egy­mással kombináltan. Az idén a hagyományos feke­te-fehéren kívül is meg­jelent néhány érdekes szín- párosítás a divatban. A leg­szebbek: világosszürke—rozsdabarna sötétszürke—narancsszín közép- és világosszürke geszten yebama-fehér kakaóbarna—levendulákéit Az anyagok változatosak — de általában könnyeb­bek, puhábbak, vékonyab­bak, mint a múlt években. Nagy divat a vékony tweed, a jersey, a terűén, a laza­szövésű gyapjúkelmék, es­tére a plasztikus szövésű selyem, a kioké, a csipke és újból a bársony. A formák sokféleségét aligha lehet röviden össze­foglalni, lássuk hát inkább az általános jellegzetessé­geket: 1. A divatos sziluett kes­keny és nyúlánk; 2. A szoknya 3—4 centi­vel takarja a térdet; 3. A derék — többé vagy kevésbé — de mindig kar­csúsított; 4. A kosztümkabát hosz- szú és követi a test vona­lait; 5. Az ujjak igen keske­nyek és a csuklónál vég­ződnek; 6. Sok a duplasoros gom­bolás. de a két gombsor nagyon közel kerül egy­máshoz. Ezek az idei divat alap­szabályai. Némelyik sza­bály alól persze van kivé­tel — említsük mindjárt a kosztümöt, ami most ko­raősszel a legaktuálisabb téma. A sok hosszú, csí­pőn alul érő kosztümkabát között feltűnik egy-egy rö- vidkabátkás kosztüm is. ez viszont éppen csak takarja a derekat. Szoknyája ennek is egyenes, vagy legfeljebo néhány hóllal-hajtással bő­vül. Az őszi kosztümöt is gyakran díszítik szőrmével — a télinek meg egyenest elmaradhatatlan kísérője. Akárcsak a télikabátnak. Sapka, gallér, kézelő, né­ha még a kabát elején vé­gigfutó szegélyező pánt is készül prémből, illetve többnyire szőrme-utánzat­ból. A kabát (akár őszi akár téli) vonala kétféle. Vagy a már tavaly meg­kedvelt, enyhén karcsúsító*: •edingete, vagy egyenes, keskenyhatású felöltő-for­ma, egy- vagy duplasoros megoldásban. A karcsúsí­tott kabát legtöbbször be- varrottújjú, az egyenesek között sok a rangián, de ezt is úgy szabják hogy kes­kenynek mutassa a vállat, a felsőtestet Az egybeszabott nappali ruhák vonala változatlan („levegőbe” svejfolt prin- cessz vagy öves ingruha) — viszont a tavalyinál sokkal több a kétrészes: hosszú, kazak-szerű felső­résszel. Színházba az idén is kis­kosztümben, vagy ruha-ki s- kabát összeállításban já­runk. Az estélyi ruhák sze­Elegáns őszi kompié: fre- goli köpeny és kétrészes tweedruha zonja még messze van, egyelőre csak annyit hogy a ragyogó színek, pompás anyagok nagyon egyszerű formákat kívánnak. A szoknya csak annyira bő­vül, hogy tnácolni lehessen benne. Végül, ami pillanatnyi­lag bizonyára érdekesebb: a kiegészítőkben sok újat hoz az őszi és téli divat. Kényelmes, lapos- vagy trottőrsarkú cipőket, ki­sebb, de eléggé öblös tás­kákat és — bizonyára min­denki örömére — színes, meleg gyapjúharisnyákat. O. K. — Anyu, éhes vagyok! — Nemsokára készen lesz az ebéd. — De anyu, én most vagyok éhes! — Itt egy darabka kenyér, majszold el, amíg el­készülök. — Ez, hiszen ez a félfogamra sem elég. — finto­rította el az orrát Feri. Nem is ette meg a darabka kenyeret, hanem zseb- retette és kiszaladt az udvarra. Ott meglátta Bodri kutyát, magához csalogatta, elébetartotta a falat ke­nyeret: — Ha kétlábra állsz, szépen, neked adom. Bodri felágaskodott, a fülét hegyezte és vágyódva nézte a fehér kenyérkét. Éppen jó lenne uzsonnára — gondolta. \fj^L Meg is kapta, el is iszkolt vele. Az utcán azonban szembejött vele egy nagy kutya, s mérgesen rámor­dult, mert verekedni szottyant kedve. Bodri óvatosan letette a kenyérkét egy fa alá, és kiállt a csatára. Arra repült egy madár, meglátta a kenyeret, fel­kapta és elszállt vele. „Megetetem ezzel a kenyérrel a fiókáimat!” — örvendezett. Csakhogy a nagy siet­ségében kiejtette a csőréből a kenyérkét, az pedig hullott, hullott alá a nagy magasságból és eltűnt a madárka szeme elől. Éppen egy hangyaboly elé esett; Arra sétált a hangyák királya, és észrevette a kenyér­két. Boldogan felkiáltott! — Ö, milyen hatalmas kenyér! Valóságos hegy, ekkorát még nem is láttam! Birodalmam egész népe jól lakhat belőle. A szorgalmas hangyák neki is láttak a nagy mun­kának. Bevonszolták a bolyba a kenyeret, meg is ették az utolsó morzsáig, jól is lakott vele az egész hangyaország népe. Mert ami az egyiknek kevés, nagyon is sok lehel a másiknak! Balázs Sva FAZEKAS ANNA: Elvesztettem fényes qoni bont. . . Jártam völgyben, jártam dombon, elvesztettem fényes gombom. Kerestem a harsak alatt, kérdeztem a kis madarat, követ, gombát, vadmalackát, kutattam a pocok vackát. Azt mondták a pókok, lombok: sose láttak fényes gombot. Hunyorgott a sün, a róka­bizony, ő se hallott róla. Nem is látták, el se vették — kinevettek az evetkék. Csíznél sincsen, pinytnél sincsen, csak egy madár kap a kincsen: elcsente a tolvaj csóka! Fényes gombom nincs azóta! Keresztrejtvény Vízszintes: 1. Úttörők büszkesége, — előtte tisztelegnek összejöve­teleiken — névelővel, (folyta­tódik a függ. 6-ban). 7- Betű kiejtve. 8. Nagyméretű étel- tartó- 9. Az Ezeregyéjszaka ismert mesealakja (baba)- 11. Kötőszó- 12. Tetejébe. 14. Félt — keverve. 16. Minden őrsnek van ez, életükről a-1 képet. Függőleges: 1. Egyik szülő. 2. A ver­senyző előtt lebeg- 3, AT. 4­Két darab. 5. Rangjelzés. 10. Pusztít (kártékony rovart)- 13. Nemzet- 14- Erdőben van sok. 15. A vízsz. 8. szám széle­Megfejtésül küldjétek be a vízszintes 1-est és a 16-ost. Beküldési határidő: október 8. Múltheti keresztrejtvényünk helyes megfejtése: Miskolc, Eger, Ózd, Sopron­Könyvjutalmat nyert: Bán István, Mezőtúr (A könyvet postán küldjük el.) Mi készülhet almából?

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom