Szolnok Megyei Néplap, 1964. augusztus (15. évfolyam, 179-203. szám)
1964-08-01 / 179. szám
lfW. augusztus 1. SZOLNOK MEGYEI NEPLAl 5 Hűtőszekrény nélkül Hűtőszekrény nélkül is megóvhatjuk élelmiszereinket a romlástól. íme néhány apró tanács: Legfontosabb táplálékunkat, a tejet, úgy tartósíthatjuk, hogy forráskor főni hagyjuk. 10—12 órára tartja meg így az édességét. A maradékot este újra fel kell forralni, hogy reggelig se savanyodjék meg. (Egyébként leves- és főzelékféléket is újrafelforralással óvhatunk meg az erjedéstől.) A vaj mellékízét ecetes víz segítségével szüntethetjük meg. Vigyázzunk! Csak két-három cseppet öntsünk a bögrényi vízbe, nehogy savanyú legyen tőle a vaj. A húst legokosabb rögtön lesütni, így biztosan eláll másnapig. Zsírba ágyazva hosszú időre eltehet j ük, romlás veszélye nélkül. Ha mégis nyersen vagyunk kénytelenek tárolni, csontozzuk ki (a hús mindig a csont mellett romlik legelőbb) és sózzuk be. Főzés előtt áztassuk ki, nehogy túl sós legyen. NAPSUGÁRBA Anyaga: 80-as ekrü hor- golócéma. 14-es horgolótűvel készül. 1. sor: 14 láncszemből gyűrű. 2. sor: A gyűrűbe 36 egy- ráhajtásos pálcát öltünk. Az első pálcát 3 láncszem helyettesíti. 3. sor: 3 ötráhajtásos pálca és 5 láncszem váltakozik összesen tizenkétszer. 4. sör: A pálcák fölé 1—1. az ívekbe 5—5 rövidpálcát öltünk. 5. sor: sorral. 6 sor: Azonos az előző 6 láncszem és 1 rövidpálca váltakozik minden negyedik pálcára öltve. (Az utolsó ívet 3 láncszem után 1 kétráhajtásos pálcával fejzzük be.) 7. sor: 2 láncszem után az első ívbe 4 kétráhajtásos pálcát horgolunk, közöttük Hideg gyümölcsrizs Hozzávalók: 16 deka rizs fél liter tej, 2 deci tejszín, 15 deka cukor, ' 25 deka vegyes friss gyümölcs vagy befőtt, fél deci málnaszörp, résziét citromhéj. csipetnyi só. A megtisztított, megmosott rizst 10 deka cukorral és a sóval puhára főzzük a tejben, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a reszelt citromhéjat, a kockára vágott friss gyümölcsöt vagy befőttet. A tejszínt kemény habbá verjük az 5 deka porcukorral. Felét belekeverjük a jól behűtött gyümölcsrizsbe. Talpas poharakban vagy üvegtányérban tálaljuk. A megmaradt habot papírtölcsérrel a tetejére nyomjuk, meglocsoljuk a málnaszörppel és a habot is kirakjuk a gyümölccsel. CSEPPECSKE UTAZÁSA Különleges szerzet volt Cseppecske. Alakját úgy változtatta, ahogyan neki tetszett. Egyszer gömbalakú, — máskor vízcsepp alakú, vagy éppen lapos volt. — Vígan áramlott a Balaton egyik partjától a másikig. Lemerült a mélybe, játszadozott a halakkal, kecskekörmökkel, hintázott a hínáron. Egy nyári reggel mégis irigyelni kezdte a hajó utasait, s így sóhajtott fel: — Óh, én boldogtalan, parányi vízcsepp! Mennyivel jobb az embereknek, mert ök a vízen, a levegőben és a föld alatt is utazhatnak! — Ném kell mindig egy helyen, a tóban élniök. Bár csak egyszer én Is útrakelhetnék! — Alighogy ezt kimondta, érezte, hogy a Nap erősen ránéz, s a teste mind könnyebbé válik. Emelkedni kezd a levegőben. — Édesanyám! — Fogjatok meg! Jaj, mi lesz vélem?! — árválkodott. — Maradj csendben! Hiszen az előbb utazni akartál. Es most, hogy a nap párává változtatott, egyszerre megijedtél? — szólt egy szigorú hang, amely nem volt más, mint a Szél susogása. Cseppecske rémülten te- kintgetett jobbra, balra. Amikor látta, hogy nincsen egyedül, megnyugodott- Sok-sok kis testvére is párává lett, s hozzá hasonlón a Szél hátára ült. Az apró, kalandra vágyó vízcsepp később úgy nekibátorodott, hogy virgoncán érdeklődött: — Leglább azt áruld el, hová viszel? Merre szállunk? — Nagy útra indulunk, földkörüli utazást teszünk. — Jól nyisd ki a szemed, sorjában mindent megmutatok! súgta fülébe a Szél. Szálltak-szálltak hegy és völgy felett. Maguk mögött hagytak falvakat, városokat, országhatárokat. Cseppecske csak ámult-bámult, nem tudott betelni a sok-sok látnivalóval. Hanem amikor a Hideg Széllel találkoztak, hirtelen fázni kezdett és elpitye- redett. KERESZTREJTVÉNY Vízszintes: 1. Finom hűsítő, még slágert is írtak róla (utolsó előtti kockában kettős betű!) 7. Mássalhangzó kiejtve. 8. Amin anyuka főz. 9. Leánynév. 11. Kiejtett mássalhangzó. 12. Szolmizált cé 14. Csín — keverve. 16 Gyümölcsízű cukorka. Függőleges: 1. Férfinév. 2. Műtrágya- gyártásáról híres város. 3. Részvénytársaság. 4. Tüzet «üt. 5. Névelő. 6. Valakinek a szavait szó szerinl elismételni. 10. Nagy költőnk. 13. Lánynév becézve. 14. A verssel teszi a költő. 15. Soós Tamás. Megfejtésül küldjétek be a vízszintes 1-est, Í6~ost és a függőleges 6-ost. Beküldési határidő: augusztus 5. Múltheti keresztrejtvényünk helyes megfejtése: Riporter, nylon, rabion. Könyvjutalmat kapott: Kiss Péter (Szolnok). (A könyvet postán küldjük el.) — Jaj de fázom! Hát látja ám, hogy testvérkéi apró, ici-pici vízcssppek- ké váltak. Levetették áttetsző pára-alakjukat... Harmattal borították a színes holland tulipánok szirmait. Onnan integettek utána. Cseppecske is elfáradt. Kérésére megpihentek egy igenigen hegyes torony legtetején. Szívesen körülnézett volna a városban, — mert oda pottyantak —, de nem tudott, mert nagyon hideg volt, tej- szinő köd szitált. A foga is vacogott... — Majd melegebb tájra viszlek —, ígérte a Szél, aki megsajnálta a kis fázóst. S hipp-hopp, máris az őserdőben voltak. Cseppecske Ismét vidáman gyönyörködött az ezerszínű madarakban, de a kígyóktól félt- S amikor az oroszlán üvoltén! kezdett, rémületében akkorát ugrott, — hogy majdnem a földre poty- tyant. Elérkezett az a nap is, amikor betelt a látnivalókkal, s egyre többet gondolt az otthoniakra. Sírva rimánkodott: — Drága Szél! Olyan sokat fgyoskodtam, izzadtam és utaztam. Ismét szeretnék a Balatonba lubickolni! Kérlek, forduljunk vissza, — vigyél haza! — Jól van, nem bánom. Hanem alaposan nyisd ki á füledet, útközben mindent elmagyrázok. Vigyázz, mert ha valamit elvétesz, többé sohasem látod meg a hazádat. Figyelj csak rám: ha a Balaton fölé érük, megkérem a hideg légvánkost, engedjen a hátára kuporodni. Dermesztő hideg lesz ott, de ne félj- Még akkor sem, ha jégszemekkel és jégkristályokkal találkozunk. Gömbölyű jégszem lesz belőled is. Elkezde) hízni — nőni. annyira, hogy már nem bírlak tartani a hátamon. S akkor hirtelen zuhanni fogsz. Közben vissza- változoi a régi Cseppecskévé, s éppen a Balaton kellős közepén találod magad. Üjra otthon. A Nap és a Szél segítségével így utazott, s alakult át Cseppecske, s a Földön minden kis vízcsepp párává, esővé, dérré, jéggé, hóvá, hogy azután ismét visszaváltozzék vízcseppé. Nagy Ibolya 2—2 láncszemmel, 2 láncszem és 1 rövidpálca kerül a második ívbe, majd élőiről ismételünk. 8. sor: A kétláncszemes ívekbe 2 rövidpálcát öltünk, és a pálcákra is 1—1 rövidpálca kerül 1 ötlánc- ezemes pi'kóval. Összekötő csillag: 1. sor: 8 láncszemből gyűrű. 2. sor: 2 rövidpálca után 10 láncszemet rövidpálcával, a csillag kép szerinti pikójába öltünk, majd 10 láncszemet a kiinduló szemhez visszakapcsolunk. A mintát összesen nyolcszor ismételjük. MELEG VAN mit együnk, igyunk ? Magyarországon mintegy félmillió ember üdül évente két hétig. Az üdülők napi étrendjét korszerű, tudományos alapon állítják össze. A fogyasztott mennyiség 15 százaléka fehérje, 20 százaléka zsiradék, a többi szénhidrát, így jut szervezetünkbe — hőenergiára átszámítva — a nyáron átlagosan szükséges 3000 kalória, A nyár azonban nem két hétből áll. Érdemes tehát, ha futólag is, szemügyre venni a nyári táplálkozás legfőbb szabályait. Nemcsak a kalória a fontos Egy orvostól hallottuk: a nyári hónapokban a legtöbb ember vagy rosszul fűti, — vagy túlhevíti szervezetének kazánját. Rosszul fűt, aki csak a kalória mennyiségével törődik, Elméletileg elképzelhető, — írja egy táplálkozástudományi szakember — hogy szervezetünk kalóriaszükségletét naponta csak 350 gramm zsírral vagy csak 800 gramm fehérjével vagy csak 800 gramm szénhidráttal fedezzük. — Ez azonban súlyos zavarokat okoz na, mert emésztőszerveinket a vegyes táplálék tartja épségben. Nyáron a zsiradék jelentős részét tejben, tejtermékben és tojásban, a szénhidrátokat pedig elsősorban zöldfőzelékben és gyümölcsben fogyasszukTúlhevítik a kazánt, akik a kelleténél több kalóriát vesznek magukhoz, Mintha - csupa megszokásból — nyáron is fűtenék a lakásukat- Télen a nagyobb hőleadás növeli a kalóriaszükségletet, — mgyarán a szalonna, zsíros hús, a töltöttkáposzta iránti étvágyat. Nyáridőben a szervezet tiltakozik az ilyen túl- hevítés ellen. Ha kicsit is odafigyelünk, észre kell vennünk, milyen örömmel fogadja a szervezetünk kánikulában a tejfeles leveseket, a könnyű tésztaféléket, a párolt, vagy vékonyan rántott értékes fehérjét tartalmazó, főzelékeket, a gyümölcsöt, az sokféleképpen elkészíthető burgonyát, Alkohol helyett — gyümölcslé Szólnunk kell az ivásról is. Télen a szervezet hőleadása nagyobb, nyáron a folyadékvesztesége. A párolgással, iz- zadással ásványi sók is távoznak a szervezetből, ezeket feltétlenül pótolni kell. Néhány deci valódi ásványvíz (nem szénsvas ivóvíz!) és gyümölcslé jelentős mennyiségű ásványi sót tartalmaz. Egy-két pohár sör üdít, a több már fölöslegesen izzaszt. A bor és a tömény ital kalóriát ad — de éppen erre nincs szükségünk nyáron. Általában tartsuk magunkat a legfőbb szabályhoz: — nyáron a természet adta élelmiszerekkel pótoljuk a töl táplálkozás hiányát, egyben felkészülünk, tartalékot gyűjtünk a zordabb évszakokra. Nyári esték Minden korosstá&Ynak 4. Az idei nyár divatújdonsága az erősen kivágott hátú ruha, nyakban masnival megkötve. Virágmintás szaténkartonból vagy selyemből ajánljuk. 5. Szilvakék shantungru- ha fehér shantung díszítéssel. Botazsúrral dolgozzuk össze a két anyagot. 6. Sovány fiatal lányoknak szántuk ezt a zártabb 16—25 éves korig: 1. Empire-vonalú táncruha fehér madeirából. Dísze egy élő rózsa. 2. Plisszírozott díszítésű twill selyemruha. 3. Ugyancsak plisszírozott ruha újvonalú felszabott karkivágással, sötétebb színű gallérral. batiszt ruhát. 25—40 éves korig: Keli hozzá: egy kétrészes mintás tisztaselyem ruha. Azonos anyagból — fehér terlisztert ajánlunk — készült szoknya és kabát, és egyszínű, sötét tónusú, mellényszerű, ujjatlan selyemblúz, s ugyanebből az anyagból készült virág. ' A variációkat rajzban mutatjuk be. 40 éven felül: Acélszürke (vagy sötétkék) shantungruha, fehérfekete pettyes selyemgallérral és kiskabáttal. Javasoljuk, hogy a kabátot fre- goliszerűen varrják, így egyik oldala a szürke, másik a pettyes anyagból készül, és mindkét felén viselhető. Soltész Nagy Asz
