Szolnok Megyei Néplap, 1963. január (14. évfolyam, 1-25. szám)
1963-01-05 / 3. szám
1983. január 5. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 5 A vH am in ol téli étren Ma már köztudomású, hogy a vitaminok hiánya vagy elégtelensége a szervezetben különféle betegségeket, sőt halált is okozhat. Az egyoldalúan táplálkozó embereknél gyakori az angolkór, skorbut, beriberi, amelyeket különböző vitaminok hiánya idéz elő. Az orvostudomány és a gyógyszeripar fejlődésének eredményeképpen tabletták, injekciók formájában is hozzájuthatunk a vitaminokhoz. Sokkal helyesebb azonban vitaminszükségletünket az élelmiszerekből fedezni, B a gyógyszerkészítményeket csak akkor fogyasszuk, ha fokozott vitaminmennyiségre van szükségünk. A napi vitaminszükséglet változó, függ az életkortól, a végzett munkától, a szervezet ellenálló- képességétől. Amikor nehéz fizikai vagy szellemi munkát végzünk, fokozott mértékben van szükségünk vitaminokra. Ugyanez a helyzet a járványok Idején is, amikor fokoznunk kell szervezetünk ellenálló- képességét a betegségekkel szemben vagy betegség alatt és utána is. Több vitaminra van szüksége a csecsemőnek is, különösen, ha nem anyatejjel tápláljuk. Nyáron nem okoz nagy gondot a gazdag vitamintartalmú étrend összeállítása, hiszen a gyümölcsök, zöldségfélék nagyon sok vitamint tartalmaznak. Télen azonban jócskán megcsappannak vitaminforrásaink, így az étrend ésszerűbb összeállításával kell fedeznünk szervezetünk vitaminszükségletét. Milyen élelmiszerekben találunk télen is vitamint? Az A vitamin szükségletet a téli hónapokban is biztosíthatjuk a tej, vaj, túró, tejszín, halolaj, tojás, máj, sárgarépa, spenót, kukorica (máléliszt is) fogyasztásával. Az 1,5 málli grammnyi napi szükségletet például egy fél liter tej, tíz dkg máj vagy egy tojás elfogyasztásával fedezhetjük. A B vitamin leggazdagabb forrása a sörélesztő, a dió, a sonka. Szervezetünknek 250 milligramm B vitaminra van szüksége egy nap, ezt megtaláljuk például egy tojásban vagy tíz deka almában is. C vitamin főleg a gyümölcsök tartalmaznak. Télen is fogyaszthatunk citromot, narancsot, almát, szárított vagy Elegáns viselet ei a csinos szövetblúz, melyet munkában, társaságban egyaránt felvehetünk Háztartásunk gondjai A KÖLTSÉGVETÉS A jól vezetett háztartás alapja az anyagi egyensúly. • Ki ossza be a jövedelmet? Gyakran találkozunk ezzel a kérdéssel. Szerintem az, akinek a legtöbb gyakorlati érzéke van és aki a legtájékozottabb a mindenkori árak felől. Végeredményben a család összeül és megcsinálja a beosztást. De nem elég beosztani a jövedelmet, a beosztást meg is kell tartani. Ezt némileg megkönnyíti a boríték-rendszer: minden egyes tételt külön borítékban helyezünk eL A legfontosabb azonban a háztartási könyv vezetése. Bármilyen fáradtak te vagyunk a bevásárlás után, bármennyire sietünk is, be kell írnunk a kiadásokat az erre a célra szolgáló könyvecskébe. Minden hónap végén, különösen ha nem sikerül megtartaná az előirányzatot, áttanulmányozzuk és megnézzük, hol lehetett volna valamit megtakarítani: ebből azután levonjuk a tanulságot. Négyzetes terítő pedig 4 láncszeme* lyuk. 4. sor: azonos a második sorral, s. sor: azonos az első sorral. 4. sor: 8 láncszemes ívet horgolunk rövidpálcával leöltve az előző sor minden második lyukába, 7. és 8. sor: 8 láncszemes ívek. 9. sor: rővldpálcával kőrülhorgoljuk az iveket, minden fv közepére egy négyláncszemes pikó kerül vörös orr forrd), hol hideg (de nem jéghideg) vízben tartjuk, míg étmelegszik, illetve kihűl Ezt egy félórán ált ismételjük. Akkor a kezet bekenjük tanolinos vagy glicerines krémmel. A lanolinkrémei készen lehet vásárolni a gyógyszertárban, a glicerinkrémet otthon is elkészíthetjük a következőképpen: 10C gr glicerint, 100 gr vizet és egy citrom levét egy üvegben jól összerázunk. A még nedves kézre teszünk pár cseppet, és könnyedén a bőrbe dörzsöljük. A vörös vagy kékes színű kezek és lábak a rossz vérkeringés miatt hajlamosak a fagyásra, ezért a fent leírt kezelést még a hideg beállta előtt meg kell kezdeni, hogy ezzel megelőzzük és elkerüljük a fájdalmas következményeket. Télen ne viseljünk bőrkesztyűt, mert a bőr rá- símul a kézre és akadályozza a vérkeringést A gyapjúkesztyűk puhábbak, melegebbek, és jobban védik « kezet A lábszár kivörösödésének is ugyanaz az oka, mint a kéz vörösségének. A kezelése is ugyanaz. Télen nem szabad szűk cipőt viselni, hordjunk meleg gyapjúharisnyát és bélelt cipőt, amit vessünk le azonnal, ha meleg szobába érünk, hogy a láb ne szokja meg bent a lakásban a bélelt cipőt, mert akkor nem védekezhet eredményesen a hideg éllen. Az orr vörösségét szintén vórpangás okozza, télen a vörös orr könnyen megfagy, és akkor még vörösebb lesz. Felváltva hideg-meleg borogatással élénkítsük a vérkeringést, a kitartó munka itt is meghozza az eredményt. COCTA1L Ennek az amerikai italnak az alapreceptjét adjuk, amelyből azokat az alkatrészeket keverjük össze, amelyek ízlésünknek legjobban megfelelnek. Néhány kanálka tetszés szerinti gyümölcslé, egy pohárka curacao, ugyanannyi cseresznyelikőr, ürmös konyak, whisky, égetett boróka, pálinka, apróra vagdalt narancs- vagy citromhéj és törött jég. A kívánt anyagot iól összerázzuk (lehetőleg olyan készüléket használjunk, amelynek rá csavarható teteie van, kiálló lyukacsos csappal), azonnal lehet inni. GYÉR M EKEKNEK Az önző rézüst rgy hatalmas folyón két edény úszott lefelé egy^ más mellett: egy cserépköcsög meg egy réziist. A rézüst nagyon, szeretett beszélni, és mert unta már az egyedüllétet, az egyik kanyarnál egészen közel úszott a köcsöghöz. — Hogy van, hogy van, kedves szomszéd? — köszöntötte, de tovább egyetlen szóval sem jutott, mert * karcsú, finom cserépköcsög nyomban kérlelni kezdte: — Kedves szomszéd, kérlek, ússz távolabb. Ne jöjj ilyen közel. Képzeld, elgondolni is mily rémes, hogy netán egy hullám miatt mi ketten összekoccanunk. Ha ez történik, bizonyos, hogy én török majd össze. — Ö, bolond beszéd. Hidd el, kedvesem, nagyon vigyázok én is. Szél különben sincs. hogy nagy hullámot vessen. Beszélgessünk hát inkább. Mondd el nekem, hogy éltél mostanáig. Ki készített, ki volt a gazdád, és mit tartottak benned? aí szegény köcsög ismét csak kérte az üstöt, hogy ” ússzon távolabb, de annak hiába beszélt. Végül elmondta, hogy öt egy fazekas gyúrta, épp három esztendeje, elmesélte azt is, hogyan utazott szekérrel a vásárra, mint vette meg egy földműves. aki azóta tejet meg mézet tartott benne. — Ne mondd! — lellcendezett a rézüst. — Ilyen kalandos életed volt? Most hát figyelj az én történetemre... Én egy jómódú bankár házában éltem, ahol naponta száz vendég megfordult. Habot, krémet kavartak bennem, míg egy szép napon... — így suttogott a réziist, s a szegény köcsöghöz közelebb úszott közben. A szörnyű baj végül is megesett. Egy könnyű furml- lat nyomán hullám kapott az üstbe, s oldalát a kacsodhoz nyomta. A jós köcsög ezer darabra hullott szét. Míg jajgatott, az önző rézüst így sopánkodott: — Ö, be kár, be kár, szegény köcsög! Kinek mesélek eztán utamon?! KERESZTREJTVÉNY Vízszintes: 1. Forma. 4. Kettőzve leánynév. 5. Hl.,. — japán város. 7. Mutatósző. 9. Kövér tréfásan 10. Betű kiejtve. 12. Testrész. 13. Ilyen rózsa is van. 14. PJ. 15. Annak sárga a színe, aki ilyen (utolsó kockába kettősbetűi) 18. Kötőszó. 19. Látószervek. 39. Fa része. ZL Meg- érez előre. Függőleges: 1. Jó téli szórakozás (névelővel). 2. Éppen hogy. ebbe a klubba. 8. SA. 7. Aki Iszik. 8. Belső szerv. 10. Kis béka. 11. Ragadozómadár. 16. Történelmi mese. 17. Mint vizez. 7. Megfejtésül küldjétek be a függőleges 1-es és S-ast. Beküldési batáridő: január 10. Múltheti keresztrejtvényünk lielyeB megfejtése: korcsolya, alvósba- ba. Könyvjutalmat kapott: Nagy László, Tiszavárkony. (A könyvet postán küldjük eL) 3. Gyerek-felnőtt szívesen lép be Miért rozsdásodik meg a vas? Mi történik a késsel vagy villával, ha megmossuk és nem töröljük szárazra? Ugye megrozsdásodik? Ezt minden háziasszony tudja, a A vas a nedvességtől rozsdásodik meg. Egyszer a búvárok a tenger fenekén vagy százötven éve elsüllyedt hajóra bukkantak. A fedélzetén találtak néhány ágyúgolyót is, amelyet annyira „megrágott” a rozsda, hogy késsel lehetett elvágni; Így bánt el a víz az „elpusztíthatatlan” vassal. Hogyan lehet a vasat a víz káros hatásától megvédeni? Tisztára és szárazra kell törölni! Igen ám. de nem lehet mindent tökéletesen megtorolni! Vannak olyan tárgyak te, amelyeket nem lehet állandóan szárazon tartani. A teáskanna, a vizionáló, a veder éppen „hivatása miatt” csaknem állandóan nedves. A vastetőt vagy éppen egy vashidat meg éppenséggel nagyon nehéz megvédeni a nedvességtől. Nem törölhetjük meg minden eső után száraz kendővel. Aztán a vas, ha valamivel lassabban is, még teljesen száraz időben is megrozsdásodik. A levegőben ugyanis mindig van nedvesség. Még a legszárazabb levegőben is. Mohón szívja magába a vizet, ahonnan csak bírja; A frissen fölmosott padlóról, a kiteregetett, száradó ruhaneműből, az eső után visszamaradt tócsákból. I Egyetlen módon óvhatjuk meg a vasat a rozsdától, ha gondosan bevonjuk valami olyan anyaggal, amely nem engedi a nedvességet a vas felületéhez. Be lehet vonni a vasat valami folyékony olajjal, például napraforgóolajjal. Ebben az esetben az olaj megvédi a vasat a víztől, és nem te engedi megrozsdásodni. De általában nem így védekeznek a rozsda ellen. Olaj helyett olajfestéket alkalmaznak. vagyis: táblaolajjal kevert festőanyagot. Legtöbbször kifőtt táblaolajat használnak erre a célra. A kifőtt olaj abban különbözik a nyersolajtól, hogy gyorsabban szárad A festékréteg tehát a vas felületén megszárad és megkeményedik. Ez a kemény festékréteg valamivel mégis tovább tart, és jobban megvédi a vasat, mintha egyszerűen olajjal kennék be. A háztetők vasrészel és az egyszerű vedrek bevonására is legjobban ez a módszer vált be. Senkinek sem jutna eszébe azonban befesteni a teáskannát. : biztosítása difiikben aszalt körtét, szilvát. Ugyanezt a vitamint tartalmazzák a befőttek, a kompotok is, de a főzés következtében az eredeti vitaminmennyiségnek legnagyobb része felbomlik. Nemcsak a sok főzés, hanem a helytelen tárolás következtében is elpusztulhatnak a vitaminok. Ezért igyekezzünk a gyümölcsöket, zöldségeket minél frissebb állapotban megőrizni (semmi esetre se legyenek fonnyadtak), s óvakodjunk a fém- edények, vaskések használatától, mert ez is elősegíti a vitaminok felbomlását. Ajánlatos a gyárilag konzervált befőtteket, lekvárokat fogyasztani, mert a modem technikai eljárások csökkentik a főzés idejét és igy sokkal több vitamin marad a befőttekben. C vitamint tartalmaz a spenót, a káposzta, a máj, a velő is. A lekvárok közül a legnagyobb vitamintartalma a csipkebogyó-lekvárnak van. Napi C vitamin szükségletünk 70—75 milligramm. A D vitamin különösen állati eredetű termékeidben található, a vajban, a tehéntejben, a borjúmájban, a tojássárgájában. Az E vitaminszükségletet a zöldbab, lenese, borsó, barna kenyér, szárított kukorica, káposzta fogyasztásával biztosíthatjuk. A napi K vitaminszükségletet 10 deka sárgarépa, disznó- vagy csarkemáj, vagy körülbelül tíz deka burgonya tartalmazza. Nagyon fontos a kellő viterrt! «mennyiség biztosítása a csecsemők fejlődéséhez. Már két-három hónapos korban vezessük be a citromlé fogyasztását. Eleinte csak egy-két cseppet, pár nap múlva már egy kiskanálnyit adjunk neki. Ha nem szopik, akkor a citrom - levet a tejébe kavarhatjuk, körülbelül tíz cseppet egy étkezésnél. 4—5 hónapos korában szoktassuk rá az alma- fogyasztásra. Először egy-két kanál levet adjunk, azután fokozatosan emeljük fel az adagot napi egy-két reszelt almára. Adjunk feltétlenül sárgarépalevet és levest is a csecsemőnek, ez rendben tartja a bélműködést is. Későbbi étrendjének összeállításénál ne tévesszük szem elől, hogy a kisgyereknek fe, akárcsak a felnőtteknek, a vitaminok minden fajtájára szüksége van. Vörös kéz, Sok fiatal lány panaszkodik, mert hideg időben kivörösödik a keze. Főleg a gyengébb, vérszegényebb lányoknál fordul elő. de ha megerősödnek, lassan eltűnik ez a jelenség. A hideg hatására megszűkült erekben lassabban keringő vér okozza a kéz vörösségét. Torna, sport sokat javíthat a helyzeten. Súlyosabb esetekben előfordul, hogy a kéz színe kékessé válik, igyekezzünk ezt kezeléssel megelőzni. A kezelés a következő: simító masszázst alkalmazunk, a kézfejnél kezdjük és egész tenyerünkkel és ujjainkkal a könyök felé simítunk. A simítás egészen könnyed legyen, erősebb masszírozásnak káros lehet a hatása. A masszázst csak akkor hagyjuk abba, ha a kéz jól átmelegedik és a bőr színe egyenletessé válik. Naponta többször is kezelhetjük á kezünket, míg az erek rendesen kitágulnak és a kéz színe természetessé válik. Eredményes lehet még a hideg-meleg fürdő használata. A ke- aeket hol meleg (de nem : Anyaga: 110-es horgolócéraa é* i0-es horgolótű. L sor: 10 lánc-szemet összekapcsolunk. 8. sor: 24 kétráhajtásos pálca. 3. sor: 12 ötláncszemböl álló iv, rövidpálcával leöltve aa előző sor minden második pálcájába. 4. sor: 9 láncszemes ivek, rövidpálcával leöltve az előző sor Ivének közepébe. S. sor: az előző sor ivének 4 láncszemét egy pálcának tekintve, utána az előző sor 9 láncszemes ivebe 11 kétráhajtásos pálcát horgolunk. Utolsó pálcának ismét az előző sor ivéből veszünk « láncszemet, majd öt láncszemmel átmegyünk a kővetkező Ívhez. s elkészítjük a 13-as pálcacsoportot. Négy ilyen pálcacso- por unk lesz. s. sor: a négyszög minden oldalán 5 db lyukat horgolunk kétráhajtásos pálcával, 4 láncszemmel. A sarkoknál 8 láncszemmel — visszaöltünk ugyanoda. 7. sor: minden második lvukba 3 kétráhajtásos pálca, közöttük 5 láncszem. A sa- rokivukba a két pálcacsoport között szintén S láncszem, 8. sor: egvráhaitásos pálca, közöttük 2 láncszem. Az előző sor minden nálcacsonortjára 1 Ilyen lyuk. a lyukba nedig 2. a sarokra 3. A 9. és 14. sor azonos a nyolcadikkal. Az egves négyzeteket rövidnátcával horgoljuk össze ügy. hogy a saroknál 3 kis lyuka* szabadon baevtink. A térítőt tetszés szerinti nagyságban készíthetjük. Szélére az alábbi csipke kerül: 1. sor: kétráhajtásos pálca, köröttük 3 láncszem Minden négy- nttr U ilyen lyukat készítőnk. 2. sor: az előző sor minden má sodik lyukába 3 db báromrábaj tásos pálca, közötte 3 láncszem 3. sor: 3 egyráhajtásos pálca, ai előzd sor lyukába, a pálcáim
