Szolnok Megyei Néplap, 1962. május (13. évfolyam, 101-125. szám)
1962-05-19 / 115. szám
1962. május 1». SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 5 A gyári száraz tészta nagy segítség a dolgozó nő számára. Mégis sokan idegenkednek tőle. Gyakori panasz, hogy sokáig kell főzni, néha elázik, vagy a közepe marad, nyers. A száraz tészta .kifőzésének nagyon egyszerű gyors és biztos módja a következő: Lábosban zsíron forgassuk meg a száraz tésztát (személyenként 20—25 deltát számítva), hogy átforrósodjék. Majd felöntjük annyi hideg, enyhén sós vízzel, hogy a tészta fölött még egy ujjnyi legyen. Fedjük be és forraljuk fel. Azután a sütőben 10 percig nagy lángon. és újabb 10 percig kis lángon tartjuk, anélkül, hogy a sütőt1 egyszer is kinyitnánk. Ezalatt elkészítjük a túrót, káposztát vagy burgonyát, stb., amivel a tésztát ízesíteni akarjuk, rászórjuk a kész tésztára és villával lazán ösz- szek everj ük, vagy a lábos fülét fogva, ügyesen Összeráz- ZUk: A száraz tészta tojás nélkül (fehéráru), vagy kg-kémt két. illetve négy tojással készül. A házi gyúrt tésztának legjobban megfelel a kétto- jásos. Mákos vagy diós metélthez vehetünk fehérárut is, sonkás kockához, stíriai metélthez és tejes metélthez, amit vaníliás cukorral ízesített, vajas tejben főzünk ki, lehetőleg négy tojásos . tésztát vegyünk. Fogkefe, fmelyhez nem kell fogkrém Az Egyesült Államokban újfajta fogkefét gyártanak, amelyhez nem kell fogkrémet vásárolni. A fogkrém ugyanis már benne van a fogkefe üreges nyelében* — Fogmosásnál meg kell nyomni a plasztik nyelet és ezzel a kívánt mennyiségű fogkrémet kinyomjuk a kefére. Miután ez a fogkefe nem kerül többe, mint egy tubus fogkrém, 'a fogkrém felhasználása után eldobhatjuk a fogkefét és újat vásárolhatunk. TANÁCSOK kismamáknak A külön gyermekszoba kérdése sok helyen megoldhatatlan probléma. Ameddig a gyermek „lakóhelye” az ágy, a kiskocsi, vagy a fonott kosárbölcső, addig a gyermekszobát helyettesíti a szoba levegős, napos sarka, ahol a kiskocsi mellé pólyázóasz- talt is állíthatsz. Az asztal fiókjában tarthatod a kisbaba holmiját, semmiesetre sem összekeverve más szekrényben a felnőttek ruháival. Ha nincs helyed pólyázóasztal- nak. készíttes akkora deszkát. amekkora befedi a fürdőkádat, tedd a fürdőszobában a kád tetejére, s ezen pó- lyázd, öltöztesd, fég üld a kicsit. Faliszekrényt is akaszthatsz a fürdőszoba falára, hogy .elkülöníthesd a baba holmiját. Neki természetesen külön kádacská.ia is van, mert egészségének a főfeltétele a tisztaság. Éppen ezért szennyes holmijait ne gyújtsd össze, hanem mindennap mosd ki. A pelenkákat ne tpregesd' szerteszéjjel a fürdőszobában ' vagy a lakásban hanem a kálvha mailé külön erre a célra felszerelt tartóra. A gyermek első gyerekszobája a járóka, melynek aljára tiszta pikétakarót, vagy nokróeot teríts. Lapos, puha kispárnát is tehetsz bele. amelynek huzatát naponta cseréld ki. Ha a kicsi elfárad, fel kuporodik a párnára és ott elalszik. Játékszereiből néhányat kötözz fel a járóka oldalára. másokat dobj bele a járókába, hogy a gyermek iáts7.ant tudion velük; Önmérgezés Sokmindent Csinálunk, amiről tudjuk, hoff)/ ártalmas, de jól is esik, meg is szoktuk és -nehéz lemondani róla. Ital, dohányzás, éjjele- zés, gyógyszerek mérték nélküli fogyasztása, rossz kenőcsök és még mi mindent lehetne felsorolni. A szeszes italokról is tudjuk, hogy „mérgezőek”. Hivatott tollú ideggyógyászók és má s szakemberek a propaganda számos eszközével igyekeznek min_ denkit meggyőzni erről az amúgyrs közismert tényről. De a mértéktelen ivás nemcsak az, egészségnek4 a szépségnek is árt. Csak meg kell nézni a „másnapos” felpüffedt arcot, a beesett, karikás szemeket és a száraz, cserepes ajkat! Tovább nem is kell magyarázni, milyen hatással van. a bőr frisseségére egy- egy komolyabb ivás. Nem beszélve arról, hogy milyen utálatos látvány a részeg férfi. még inkább a nő. A rendszeres ivás véglegesen tönkreteszi a bőrt, kiszárad, hámlóvá, fakóvá válik. Az erek kitágulnak, majd megbénulnak, értágulatok lépnek fel, kivörösödik az aTé és az orr borvirágos lesz. A máj működésének romlása érzékennyé teszi a szervezetet á fény iránt, esetleg már a legkisebb napsugárra felhólyagzik és csak maradandó heg. gél gyógyul a bőr. A festékszemcsék eloszlása is rendetlen lesz, foltok keletkezhetnek. Természetesen az még nem árt, ha néhanapján, jókedvű társaságban egy keveset iszunk, de ismerni kell' a határokat. Általában minél töményebb az ital, annál ártalmasabb. Egy kupica rum, többet rombol a bőrön, mint egy pohár bor, vagy egy Icor- só sör. Bunutatfuk az OKISZ tervező laboratórium modelljeit, melyek a Budapesti Ipari Vásáron bemutatásra kerülnek Kockás kiskosztüm, bővülő szoknyával Fehér-fekete paszpolos kiskosztüm, sárga mintás selyem blúzzal Csökken a csecsemők testsúlya Az elmúlt harminc év alatt több ízben vizsgálták hazánkban, milyen súllyal jönnek világra az egészséges, „érett” újszülöttek. Az úttörő, dr. Kontsek Béla főorvos — akinek erre az eredményére azóta is állandóan hivatkozik a nemzetközi szakirodalom — a debreceni egyelem szülészeti, klinikájának 1934. évi statisztikájából az újszülött fiúk súlyára 3436, a lányokéra 3264 grammos átlagot kapott. Dr. Maian Mihály, az embertan professzora és dr. Zimányi István főorvos 1948-ban a budapesti újszülöttek átlagos testsúlyát már csak 3186 grammnak találta. A súly- csökkenés tehát feltűnő. Figyelembe kell azonban venni azt is, hogy Debrecenben jóval több falusi anya hozta világra gyermekét, minta fővárosban, márpedig a születés előtti kilenc hónap alatt falun törvényszerűen nagyobbra nő a magzat, mint várasbán. Ez a tény játszik szerepet abban is, hogy az országos átlag — dr. Acsá- di György adatai szerint — még 1950-ben is nagyobb volt a régebbi budapestinél: 3343 gramm. Nyolc évvel utóbb viszont hajszálnyival már annál is alacsonyabb értékre esett: 3185 grammra csökkent. 1949-ben és 1959-ben ismét Debrecenben végzett hasonló tanulmányokat Bordás Katalin. Eredménye 3208, illetve. 3185 gramm volt. A legutolsó közlemény szerint pedig 1958-ban Körmenden, a járási kórház „termése” alapján Eiben Ottó biológus 3251 grammos átlagot talált. Ha azonban tekintetbe vesz- sztik, hogy itt igen sok falusi anya gyermeke látott napvilágot, feltehető, hogy a súlycsökkenési irányzat továbbra sem változott meg. A fiús mamák mindig valamivel súlyosabb csecsemőt hoznak világra, mint akiknek leányuk születik. De nálunk a kismamáknak mindenképpen könnyebb a dolguk, mint sorstársaiknak a világ különböző részein; Hiszen a legutolsó adatok, szerint pl. Göttingenben 1948- I ban átlag 3371, Amerikában | pedig 1954-ben 3380 grammos ■ súllyal láttak napvilágot az újszülöttek. RECEPTEK 7ELŐS ZSEMLE Finomra vágott vöröshagymát forró, zsíron rózsaszínre pirítunk. A körülbelül fél ki- lónyi marhavelőt apróra kaparjuk; Sózzuk, borsozzuk, majd a hagymához téve tovább pirítjuk. Amikor kihűlt. dúsan megkenjük vele az időközben félbevágott és tejben megmártott zsemléket. Két fél velős zsemlét egymásra borítunk, tojásban, morzsában megforgatjuk, és forró zsírban kisütjük. Melegen tálaljuk sör vagy tea mellé. (Személyenként 'két- három zsemlét számítunk.) POZSONYI PATKÓ 30 deka lisztet, 15 deka vajat, egy egész tojást. 1 tojás sárgáját 6 deka porcukorral és egy sütőporra] összegyúrunk. Utána kinyújtjuk és 6 centiméter átmérőjű kockákra vágjuk. Töltelék: 25 deka őrölt diót 14 deka cukorral és két deci- tejjel felfőzünk. Ha a tűzről levettük, kevés fahéjat. egy citrom reszelt hé- j ját és 5 deka mazsolát keve- ! l ünk hozzá. Ha a töltelék tel- i jesen kihűlt, megtöltjük vele i a tésztát, és patkó alakra formáljuk. A tetejét kenjük át kétszer tojássárgájával, hogy szép fényes legyen. Miért van mindenkinek egy csepp bölcsessége ? (Ghánái népmese) na mi, a pókocska magát tartotta a legböl- csebbnek. Tudta, hogyan kell hidat és gátat építeni. Tudott szőni és vadászni. De soha, serikivel sem osztotta meg bölcsességét és tapasztalatait. Egyszer a pókocska elhatározta, hogy az egész világ bölcsességét összegyűjti, egy korsóba zárja és nem ad belőle senkinek. Sokáig bolyongott Ananzi a nagyvilágban és cseppen- ként gyűjtögette a bölcsességet. Es amikor a korsó csordultig telt bölcsességgel, elhatározta, hogy felakasztja a legmagasabb fa tetejébe. Nehéz volt a pókocskának felmászni a korsóval a fa, tetejébe. Majdnem leesett minden pillanatban. Fia, lntikuma sokáig nézte, végül megszólalt: — Apám, vedd a korsót a hátadra, úgy könnyebb lesz. Ananzi hallgatott a fiára, lábacskái felszabadultak és gyorsan haladt felfelé. Azonban hirtelen megállt és elgondolkodott: „Hogyhogy, egy egész korsó bölcsességet cipeltem és nem jöttem rá, hogyan lehet legkönnyebben felmászni a fára”. Ananzi megharagudott és földre dobta a korsót. A korsó darabokra tört. De szerteszét repült az a bölcsesség is, amit a pókocska gyűjtögetett. Odaszaladtak . az emberek és mindegyik felkapott egy morzsányi bölcsességet. W//////////////////ZZ//Ä« GYERMEKVERSEK KUKORIKÚ Kukori-kukorikú! én vagyok a nagy torkú! Az útszélre kiállók, szorgalmasan kiáltok, tízszer is egymásután, ébredjetek szaporán! Szárnyaimmal csapkodok,, mert én kiskakas vagyok. Kukorikú! emberek, ébredjetek, keljetek! BOGÁRKA Zsu-zsu-zsu, dalom víg, nem szomorú. Sétálok az ágakon, s mert csak ezt a dalt tudom, mindig ezt mondogatom, télen-nyáron: zsu-zsu-zsu...” Alekszander Prokofjev versei fordította Antalfy István íme, ezért van minden emberben bölcsesség. Ha csak mindegyikben egy morzsányi is, mégis van. És ha butával találkoztok, az azt jelenti, hogy ö lusta volt odamenni, ahol eltört a korsó. „Egy fej saját magával nem tud tanácsot tartani” — mondják az Asanti törzs emberi. Ford.: Molnár Sándor Érdekes apróságok A vírusok az élet legegyszerűbb formái és a jelenleg ismert legparányibb élőlények. A legnagyobb virusok sem haladják meg a 200—300 millimikront. * Egy amerikai tudós szabadalmat kapott fémeknek tengervízből való kivonására. A tudós véleménye szerint a legnagyobb érdeklődésre az urán kivonása tarthat számot; a tengerek és óceánok vize ugyanis összesen körülbelül 3 milliárd tonna uránt tartalmaz. • Az apró vízcseppek, amelyekből a felhők állnak, természetes viszonyok között mínusz 40 G fokon sem fagynak meg. * A legritkább állatok közé tartozik a fehér tigris. A legutóbbi ötven esztendőben Indiában mindössze 8 fehér tigrist találtak. * A föld felületétől mért 100 kilométeres távolságon felül az atmoszféra egész tömegének mindössze 0.0001 százaléka helyezkedik el. * 1929-től 1937-ig a világ egész energiatermelése évente átlagban 1 százalékkal, 1937-től 1956-íg 4 százalékkal emelkedett, a következő 10—15 évben viszont legalább 10 százalékos évi emelkedés várható. * A Kanszko-Adzsinszk-i szénmedencében a felszín közelében 1000 kilométer hosszúságban 100 méter vastag szénréteg húzódik. * A hidegpólus közelében, az Indigirka folyó felső szakaszán van egy hőforrás; vizének hőmérséklete plusz 2b C fok. 4 A tudósok számításai szerint az algák által szintetizált szerves anyagok mennyisége 10-szere- sen meghaladja a szárazföldi növények által kitermelt anyagok mennyiségét. KERESZTREJTVÉNY Vízszintes: 1. Női név — ékezethibával. 4. IB. 5. Hirtelen felemel. 7. Betű — kiejtve. 9. Tintába mártjuk. 10. Moziüzemi Vállalat. 12. Inni ad a lovaknak. — 13. Folyó a Szovjetunióban. 14. Morse jel. 15. Női név — ékezethibával. 18. Lágy fém. 19. Ügyvéd betűi keverve. 20. Betű kiejtve. 21. T-vel: nem szabad! Függőleges; 1. Nagydiákok próbatétele. 2. Férfinév (az utolsó két betű hiányzik!) 3. Régi, kedves diákszokás. 6. Háziállat. 7. Világ Ifjúsági Találkozó. 8. ilyen csiga is van. 10. Egymást követő betűk az ÁBC-ben. 11. Létáge. 16. Női név. 17. Hangtalan rév. Megfejtésül küldjétek be a függőleges l-est és 3-ast. Beküldési határidő; május 24. Múltheti keresztrejtvényünk helyes megfejtése: Szedő Lajos, Péter Gizi. — Könyvjutalmat kapott: Horváth Gábor Szolnok. — (A könyvet postán küldjük eL) oyi^ci^iEuqh
