Szolnok Megyei Néplap, 1959. augusztus (10. évfolyam, 179-203. szám)
1959-08-27 / 200. szám
1959. augusztus 27: SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 5 Míg az öregtarhonya megfő Tizenkét és félév börtön a tiszasasi méregkeverők büntetése — Jó estét! — köszöntőm a kimosakodott, megfésülkö- dött éltes kőművest, a martfűi építkezés munkásszállása előtt, A köszönés fogadása után bemutatkozik. — Idős Demény Bálint vagyok. Közben többen is jönnek idős ás fiatal építőmunkások. A környék a műszak utáni csendéletet varázsolja az ember szeme elé. A festő-tanulók takarítanak, míg egy fiatal a motorját csutakolja nagy szeretettel és gondossággal. Murányi Imre bácsi a hulladékfát gyűjti a nyár- son-sütéshez A leányszállásról ízlésesen öltözött építőlányok indulnak sétára. A folyosóról ínycsiklandozó illat száll ki az előtérre, s mindez együtt olyan természetes, megszokott. — Kerüljünk beljebb — invitál idős Demény Bálint. A folyosó vége felé benyitunk a kétszemélyes tágas, tiszta szobába. Hát Inneei származik a jó ételillat, — Mi készül vacsorára? — öreg tarhonyát eszünk ma, de mcsr két tojást is ütök rá, hogy Cjó»i2on, A lábasról leverd a fedőt és rr.sghavsr.ia az illatos ételt a sok főzést látott fakanalával, majd megízleli, hogy kell-e még valami hozzá. Jónak találja, mert csettint a nyelvével. Asztalhoz ülünk és házigazdánk beszélni kezd, — 1952 óta járom az országot az építőkkel, mert ez a mi munkánkkal jár. Elkészül egy épüiet, megyünk a másikra. Megszoktam már. Jól is esik néha a vándorlás. — Legtovább Sztálinvárosban dolgoztam egyfolytában. A két év alatt ott is megszerettem, Azelőtt földműves voltam, A család nagy, pénz után kellett nézni. Most már betanított segédmunkás vagyok s ha kell, mindent csinálok, Közben feláll, megkavarja az öreg tarhonyát, ismét kóstolja, csettint a nyelvével és folytatja: — A fiam is velem dolgozik. Itt nősült a cipőgyárból. Le is telepedett helyben. Portát vett és így esténként vacsora után a többi építőmunkás segítségével rakjuk a családi fészket. Nem kell itt kérni senkit a segítésre. Ez is olyan természetes, hogy ha egy építőmunkás épít, a szaktársak segítenek, ellenszolgáltatás nélkül. Higyje el, jól esik ez az embernek, — Van aztán olyan is, hogy csak úgy, esténként más kislakás építőnek is besegítünk. De mit is csinálnánk egész este? Mi idősebbek nem udvariunk már és így hasznos munkával töltjük az estét. Közben az öreg tarhonya is elfőtte vizét, A két tojás is rákerül, majd félreteszi idős Demény Bálint, hadd hűljön egy kicsit. Én sem zavarom tovább, de ő kikísér, ahogy a a vendéget illik, A szállás előtti téren tűz ropog az összeszedett hulla- dékíúból. A tűz előtt törökülésben Murányi Imre bácsi forgatja nyársát, melyen 30 dekánál is nagyobb fehérszalonna pirosodik, a nagy fej vöröshagymával, — Igaza volt a cigánynak, mikor a szalonnasütést választotta — incselkednek a többiek az izzadó munkással. — Melegszel is, meg hamarosan jól is laksz komám! — Hiába gúnyolódsz, én már ilyen vagyok, csak a ÁLLANDÓ MUNKÁRA KERESÜNK kőműveseket és ácsokat Fizetés kbllektív szerint. Természetbeni juttatás: illetmény- föld, téli tüzelő, stt>. JELENTKEZNI LEHET: Erdőgazdaság, Szolnok, Ady Endre a. 99. sz. n. emelet. nyárson sült szalonnát szeretem. Ehhez szoktam, mikor részes-arató voltam az ura- Ságnál. Ha lábasba sülne, meg sem enném. Közben meghűlt az öregtarhonya, a szalonna is megsült. Jó étvágyat kívántunk az építőknek, akik vacsora után társuk segítségére indultak, andrási — HULL A Tegnapelőtt vettem észre. Nem akartam hinni a szememnek. Nehéz belenyugodni, hogy végére jár augusztus is, jön az első ember hónap. Azt hittem, beteg a fa... S mikor továbbsétáltam a parkban, ime ezeket láttam: Minden fa levelén apró, de számtalan barna folt keletkezett néhány nap alatt, amíg nem jártam erre. És bár melegen tűs a nap — ezt már éreztem —, c Tisza felől hús — vagy talán hűvös? — szellő borzolgatta a sárgásbarna színben játszó lombokat. lA park örökös lakója, egy őszhajú néni — a gyerekek Erzsi néninek emlegetik — háttal ült a napnak. És ez már csalhatatlan prognózis. Azt jelenti, hiába is próbáljuk tagadni, hiába zsúfolt még mindig a strand, az ősz már kopogtat az ajtón. Hamarosan átalakítja a zöldelő lombokat. Bámul, sárgul a gesztenyések lombja a Magyar utcában is, meg a vasúton túl is. Szóval mindenütt. S hogy hamarosan eljön az ősz, arról tanúskodnak a TÜZÉP- telepek. Megélénkült környékükön az élet. Percről percre gördülnek ki a kapukon a tüzelővel megrakott szekerek. S aki fuvarost kap, az majdnem dédelgeti, mert ez is velejárója a levélhullásnak, És még egy.~ Kinn a Olvasóink bizonyára emlékeznek: néhány hónapja riportsorozatban számoltunk be arról, hogy Tiszasas községben néhány ember hogyan akarja útját állni az újnak, a termelőszövetkezeti mozgalom terebélyesedésé- nek. Akkor joggal hihette bárki, hogy a figyelmeztető FALEVÉL határban az opportó, a riz- ling, sőt néhol már a kadar is zsendül. Nem lehet még megenni, ahhoz savanyú, de levelein már ott játszanak az első árulkodó foltok a napfényben. Valahol pedig a szőlő sűrűjében türelmetlenül csiripelnek a madarak. Keresik az első érett szemeket. Találnak-e, nem-e? — nem tudható. Annyi azonban bizonyos, hogy itt-ott egyre inkább bátrabban hangzik fel a dúdolás: „sárgul már, sárgul már, a falevél..." Ki dúdolja? Nehéz volna megtalálni. Elrejtőzött a dúsan Ígérő tőkék között, ahol ő is az első érett szemeket kutatja. Hagyjuk magára, hiszen esteledik. És bizony — ki hitte volna még ezt egy hónapja? — az augusztus végi szellő bekíváncsiskodik a lenge ingek, a panyókára vetett kardigánok alá. Megcsiklandozza a bőrt és enyhe borzongást vált ki a sétálóból. Még csak simogató ez a borzongás, a „libabőr’’ is csak a gyengébben takart részeken ütközik ki, de már figyelmeztet: közeledik a nyár vége, jön szeptember, hűvös lehelletével, első „derecskéi vendégével” és véglegesen avarrá változtatja a sárgásán bámuló hulló faleveleket. _ N. L sorok hatást gyakorolnak ezekre a visszahúzókra; ki- józanodnak és becsületes emberekhez illően jó útra térnek, a fecsegés, a rémhír- terjesztés és uszítás helyett dolgozni kezdenek a közösség érdekében. Nem így történt. A riport- sorozatban már bemutatott hajdani nyilas Gyói Áron felesége, Hajdú István, Mező Sándor, Gyói B. Áron és Horváth Lászlóné talán még dühödtebb támadásba kezdtek a szövetkezeti mozgalom ellen. Pocskondiázták ott, ahol érték, rémhírekkel nyugtalanították Tiszasas dolgozó parasztjait, rágalmazták a termelőszövetkezeteket. El- vakultságukban még attól sem riadtak vissza, hogy megmásítsák azt, amit egy Pestre utazás alkalmával a Földművelésügyi Minisztériumban mondtak. Kiforgatták az ott hallottakat és ezzel a községben nyugtalanságot igyekeztek szítani. Ugyanakkor megpróbálták szándékuktól eltéríteni azokat, akik már munkálkodtak a tavasz- szal alakult termelőszövetkezet megerősödésén. Tetteikért kedden feleltek a bíróságon. A kunszentmártoni járásbíróság dr. Nagy tanácsa egy egész napon át tárgyalta az öt vádlott: Gyói Áronná, Hajdú István, Mező Sándor, Gyói B. Áron és Horváth Lászlóné bűnügyét. A vádlottak tagadták bűnösségüket. Azzal is megpróbálkoztak, hogy körmönfont kitérőkkel a mellékkérdések felnagyításával és a legfontosabb tényezők megmászásával kedvező ítéletet csikarjanak ki. A bíró, az ügyész keresztkérdései, valamint a terhelő tanúvallomások tényei elől nem tudtak azonban kitérni, összeroppantak a bizonyítékok súlya alatt, s az ítélethirdetést megelőzően enyhe büntetésért folyamodtak. Az ítéletet alapos perbeszéd és védőbeszédek előzték meg. A vádat képviselő járási ügyész pontról pontra leplezte le cselekményeiket, s különösen kitért a tett társadalmi veszélyességére. Hangsúlyozta: a vádlottak azzal, hogy próbálták nehezíteni a termelőszövetkezeti mozgalom erősödését, ártottak egész társadalmunknak, de legtöbbet ártottak Tiszasas józangondoikozású termelőszövetkezeti gazdáinak. A két védő beszédében nem kisebbítette a vádlottak cselekményeinek súlyosságát. Egyetlen mentő' körülményként a vádlottak családi helyzetét, korát és egészségi állapotát hozták fel. Ítélethirdetésre az esti órákban került sor. A teljes bizonyítást nyert ügyben a járásbíróság dr. Nagy tanácsa bűnösnek mondta ki a vádlottakat termelőszövetkezet elleni izgatás bűntettében. S e súlyos társadalmi veszélyességet rejtő cselekményért az elsőrendű vádlott Gyói Áronnét 4 évi börtönre ítélte, egyes jogainak gyakorlásától 5 évre eltiltotta és elrendelte Tiszasasról történő kiutasítását. A másodrendű vádlott Hajdú István 2 évi börtönbüntetést kapott, egyes jogainak gyakorlásától 3 évre tiltotta el a büntető tanács: Mező Sándor harmadrendű vádlottat 2 és félév börtönnel és 3 év jogvesztéssel sújtotta a bíróság. A negyedrendű vádlott Gyói B. Áront 3 évi börtönre, 5 évi jogvesztésre, 10 ezer forint vagyonelkobzásra ítélték és 3 évre kitiltották Tiszasasról. Az ötödik vádlott, Horváth Lászlóné 1 év börtönbüntetést kapott. Az ítélet kihirdetése után az ügyész, a védők és a vádlottak 3 nap gondolkodási időt kértek a büntető tanácstól, így az ítéletek még nem jogerősek. nagy — ÍJfJtoUlJLIUlJlJlJUUIJLLJlJLJUUUULJLJLAJLiLJLJlJlJLJlJLJlJLJlJlJlJlJL- OHODCJDa TANÁCSOK kövéreknek — és soványaknak A szépség megőrzésének legjobb módszere az egészséges életmód. Ennek pedig első követelménye a megfelelő táplálkozás. Megfelelő táplálkozás a szervezetet mindig egyensúlyban tartja. Az egyensúly többek között azt is jelenti, hogy testsúlyunk, alakunk legyen arányos, egészséges. Nem szabad sem elhízni, sem lesoványodni. Nézzük meg, mit tehetünk, hogy se egyik, se másik ne következzék be. A hízásra hajlamosak természetesen csökkentsék a táplálék mennyiségét, de ne koplaljanak, mert az nem vezet jóra. Többet érnek el minőségi csökkentéssel, tehát kerüljék azokat a táplálékokat, melyekből a szervezet könnyen tud zsírt készíteni: a lisztes, cukros és zsíros ételeket. Bőven fogyaszthatnak fehérjéket és vitamindús, de kis tápértékű főzelékeket, gyümölcsöket, tartózkodjanak azonban a szeszesitaloktól, mert azok minél töményebbek, annál nagyobb mennyiségben tartalmaznak magas tápértékű alkoholt és cukrot. Mindezeket a szabályokat szigorúan be kell tartanunk és sajnos, igen hosz- szú ideig, mert amint lazítunk a korlátozásokon, újból hízásnak indulhatunk. Hetenként iktassunk be egy gyümölcsnapot. Ilyenkor ne együnk mást, mint 1—2 kg gyümölcsöt, de természetesen ne a legmozgalmasabb munkanapunkat válasszuk erre a célra. Hiába minden igyekezetünk, ha az étkezések időrendjét nem tartjuk be pontosan, s a fő étkezések között gyakran fogyasztunk apró nyalánkságokat, melyek együttvéve elősegítik a hízást. A soványságra hajlamosak ennek épp az ellenkezőjét tegyék: nagy tápértékű, cukros, zsíros ételeket egyenek, és a fő étkezéseken kívül — amennyire étvágyuk engedi fogyasszanak édességeket, cukros tejet, tejfelt. Szokják meg, hogy vacsora után lefekvés előtt közvetlenül egyenek még valamit, ez a reggeli étvágyat nem befolyásolja. Vitaminszükségletüket cukrozott gyümölccsel,- olajos salátákkal, rántásos, vajas főzelékekkel mindenképpen bőven fedezzék. EXPRESSZ-SÜTEMÉNY. Összekeverünk két egész tojást, 35 dkg lisztet, 30 dkg cukrot, negyedliter tejet, 2 evőkanál hígabb lekvárt és kiskanál szódabikarbónát. — Zsírozott, lisztezett kisebb tepsibe megsütjük. Kockákra vágva tálaljuk. Kirándulásra is elvihető, nem morzsáié tésztaféléi FÉL VAJAS KIFLI | Két dkg élesztőből fél deci tejjel, cukorral kovászt készítünk. 30 dkg lisztet a gyúródeszkán elmorzsolunk 15 Milyen lesz Az 1959/60. évi téli divatot mutatták be az elmúlt héten a francia divitszalonok. A sok egyéni és különleges ru- hakreáció mellett megállapítható, hogy a szoknyák valamivel hosszabbak lettek. Sok a kosztüm, a kosztümkabátok hosszabbak, gyakran széles övvel viselik a csípőnél laza ráncokba szedett kabátokat. Az öv nélküli kabátkák viszont kissé az alakhoz igazodnak. A kosztümszoknyák zöme egyenes, sőt szűkszabású. A kabátok bő- hátúak, a reneszánsz köpenyekre emlékeztetnek. A délelőtti és délutáni ruhák dereka gyakran hosszított, a szoknyák jelentős része szűk. Az estélyiruhák szintén szűk szoknyával készültek, és csak bokáig érnek. Divatos a pici kalap és egydkg margarinnal, hozzáadunk 2 tojás sárgáját, parányi sót, 5 dkg cukrot, ha kell, kevés tejfelt, és a megkeit élesztővel íágyabb tésztát dolgozunk ki. Kisodorjuk, összehajtogatjuk, jó melegen betakarjuk és ezt nagyedórai pihenőkkel háromszor megismételjük. — Vékonyan kisodorjuk, négyszögeket vágunk, sarkukra finom ízt teszünk, felsodorjuk, kiflire formázzuk. Tojás- fehérjével megkenjük, diós cukorral megszórjuk, megsütjük, Frissen különösen finom, a téli divat? re nagyobb tért hódit a turbán minden formája. Színek: a barna és a borvörös minden árnyalata, délelőttre inkább világos tweedszövet. Délutánra, estére sok puha fekete szövet és bársony. Mézsárga könnyű szövetből készült fiatalos ruha: elöl princesszvonalú, hátán a csattal záródó öv fölött bőven húzott, buggyos, fehér gallér és fekete bársonyszalag díszíti.-------J{ecepfe k // f BEFŐZÉS • Augusztus a befőzések hónapja. A jó befőtt első feltétele, hogy a légfrissebb és legszebb gyümölcsből készüljön. Kompótnak kissé éretlen, lekvárnak jó érett, de nem hibás gyümölcsöt vásárolunk. Ahogy hazaérünk a piacról, azonnal lássunk hozzá az elkészítéséhez. Legelőször szódás vízben mossuk tisztára az üvegeket, aztán jól kiöblítve, szájukkal lefelé egy kosárba borítjuk. Legjobb a patentüveg, de ha közönséges üvegünk van, celofánnal lekötjük és ezüstpapírt borítunk rá, hogy meg ne bámuljon a kompót teteje és ne apadjon le a leve. A gyümölcsöt jól megmossuk. szitára téve lecsurgatjuk és átválogatjuk. A kompót télen a gyümölcsöt pótolja. Minél nyersebben tesszük el, annál jobban megőrzi vitamintartalmát — és annál kevesebb vele a dolgunk. AZ ECETES SZILVA olyan ropogós marad, mintha frissen szedtük volna a fáról. Körömnyi kéndarabokat meg- gyujtunk és a szélesszájú üvegeket ráborítjuk, míg be nem tölti őket a fehér kéngáz. Gyorsan megtömjük megmosott, hamvas, magvaváló szilvával és hogy a gőz el ne illanjon, kistányérral lefedjük. Közben egy liter vízhez számítva negyedkiló cukorral és kb. egy deci ecettel szirupot főzünk (megkóstoljuk, hogy ne legyen túl savanyú) és forrón a szilvára öntve, lekötve szárazgőzbe tesszük. A kén ízének nyoma se marad. Télen pecsenye, szárnyas vagy rántotthal mellé nincs ennél jobb körítés. A NYERS SZILVA eltevé- se egyszerűbb, öt kiló kimagozott szilvát összekeverünk egy kiló cukorral és egy deka szalicillel. Egy napi állás után üvegekbe töltjük és literenként egy evőkanál rumot ráöntve lekötjük és a kamrába tesszük. Nemcsak kompótnak, de gombóctölteléknek is kitűnő^ A BRASSÓI SALÁTA változatos, jóízű-és mutatós téli savanyúság. Ecet nem kell hozzá, mert a benne lévő káposzta savanyítja meg a többi zöldséget. Egy tízliteres üvegre számítva a következő hozzávalókat kell beszerezni: egy kiló fehér- és 70 deka vöröskáposztát cikkekre vágva, fél kiló édes hegyespaprikát, fél kiló kis, gömbölyű paprikát, fél kiló uborkát, 8 darab kisdinnyét, egy kiló rózsáira szedett karfiolt, két szép sárgarépát négyrét vágva, egy-egy csokor kaprot és zellerzöldjét Mindezeket válogatva, csinosan berakjuk az üvegbe. Sós vizet forralunk, literenként egy csukott marék sót számítva, és amikor már csak langyos, ráöntjük a zöldségfélékre. Lekötve a kamrába tesszük, ahol néhány nap múlva meg- zavarosodik, majd kitisztul. DINNYE-DZSEM. Ízes, keményebb sárgabélű dinnye húsát kockákra vágjuk. 2 kg tisztasúlyú gyümölcshöz vegyünk egy kis rúd vaníliát, egy citromot, papírvékony karikákra vágva. Főzzük, míg levét elfőtte. Fél kg cukrot tegyünk minden kg gyümölcshöz. Hozzáadjuk és addig főzzük, míg üveges nem lesz. Heti étrend Csütörtök: Burgonyaleves, paradicsomos káposzta, sült hús. Péntek: Rizsleves, túrós palacsinta. dinnye. Szombat: Rántott leves, lecsó, szilva. Vasárnap: Raguleves, fiatal kacsa sütve, burgonya, saláta, fél vaj as kifli. Hétfő: Almaleves, rakott burgonya, szőló. Kedd: Paradicsomleves, párolt marhafartő, kelkáposztafőzelék, gyümölcs. Szerda: Gulyásleves, szilvás lepény, dinnye,
