Szolnok Megyei Néplap, 1954. január (6. évfolyam, 1-26. szám)
1954-01-28 / 23. szám
ö SZOinvtmMEGYEl NÉPLAP ’övi ianuár 28 1 A TUDOMÁNY VILÁGÁBÓL | Fitaminellátás télen Irta: Dr. Tangi Harald, a mezőgazdaság tudományok kandidátusa ISMERD MEG a kimiyezfc oilágol Köztudomású, milyen fontos szerepet látszanak táplálkozásunkban a vitaminok. Ezek a tápanyagok rendkívül kis mennyiségben talál, hatók eledeleinkben, mégis életfontcsságúak, mert ha hosszabb ideig hiányoznak ételeinkből, akkor elgyengülünk. megbetegszünk. Már azt is tudjuk, hogy nemcsak a telies. hanem a részleges vitaminhiánykövetkeztében is megbetegedhetünk. Ha ezekből a tápanyagokból nem iut elegendő mennyiség szervezetünkbe, akkor csökken az ellenállóképessége. A C-vitamin hatása Hazánkban leginkább a C-vitamin hiánya okoz gondot tél végen és a tavasz eleién. Éppen ezért alaposabban foglalkozom ezzel a vitami nfaitával. A vitaminkutatás bebizonyította, hogy a testi munkát végzők munkabírását növeli. ha megfelelő mennyiségű C-vitamint juttatunk szervezetükbe. Bányákban folytattak kísérleteket, amelyek ugyancsak ezt igazolták. Azok a dolgozók, akiknek naponta száz milligramm C-vitamint adtak. iobb munkaeredményt értek él. mint társaik, akik nem kaptak. A szellemi munkára is hatással van. Különösen időszerű ezzel a kérdéssel ezidőtá.it foglalkozni, amikor az élelemben legkevesebb a C- vitamin. Pedig ebből a vitaminféleségből aránylag sok — naponta ötven milligramm — kell az átlagos munkát végző embernek. A C-vita. min főként friss gyümölcsökben és friss színes főzelékekben található. De felettébb kényes vegvület. A legtöbb leszedett, több napig heverő élelemben tönkremegy. Azért van az üzemi konyháknak olyan nagy jelentőségük, mert gondoskodnak arról, hogv lehetőleg mindig friss árut használjanak fel és a kész été nyomban a dolgozók asztalára kerüljön. Régen, amikor a munkás otthonról vitte az előző napon készített ennivalót munkahelyére, csak felmelegített ételt fogyaszthatott. Abban bizony már hiába kereste volna a C-vitamint. Az üzemi konyhák főztiében azonban iórészt benne van ez a fontos hatóanyag így a dolgozók sokkal könnyebben vészelik át a tél és a koratavasz vitaminszegénv hónapjait. Ha a zöldségféléket a szokásos módon levesnek vagy főzeléknek készítjük el, nagyrészt elpusztul a C-vitamin. Bőséges vitaminforrásunk: a burgonya Vannak olyan élelmianvagok. amelyek télen, sőt még késő tavasszal is jelentős mennyiségű C- vitamint szolgáltatnak olcsó áron. Egyik bőséges C-vitaminforrásunk a burgonya. Kilogrammonként körülbelül 12 milligramm C-vitamint tartalmaz és ezt a mennyiséget nagyrészt megőrzi télen is. A legkevesebb altkor pocsékolódik el az értékes vegyületből, ha héjában főzzük a burgonyát. A táplálkozással foglalkozó kutatók azért ajánlják, hogy minél több héjában főtt burgonyát fogyasszunk, mert bizonyos tekintetben még a kenyeret is felülmúlja. A burgonyából ugyanis nemcsak a szükséges keményítő iut szervezetünkbe, hanem a C-vitaminon kívül még más értékes anyag, közöttük több szükséges sőfaita is. Másik C-vitamint tartalmazó fontos téli élelmiszer a savanyúkáposzta. A savanyú közeg jól tárolja a C-vitamint. Igv marad meg a citromban is olyan sokáig. Ellehetünk azonban citrom nlkül. ha DótoHuK a dús C-vitamin tartalmú savanyúkáposztával. De ne csak főzelékként együk, hanem nyersen, salátának készítve is. Levét pedig ne öntsük ki. hanem keverjük ételeinkbe. És lehetőleg tálalás előtt, mert a hosszú forrósáé nem tesz iót neki. A nyers savanvúkáoosztában lóval több hatóanyag van. mint például a töltöttkáposztában. Télen is rendelkezésre álló savanyú élelmianvag az ecetes paprika Általában ismeretes, hogy a zöldpaprika igen sok C-vitamint tartalmaz. És mert — miként már tudtuk — savanyú közegben a C-vitamin iói tárolható, az ecetes paprika különösen hasznom eledel télen Iktassunk tehát étrendünkbe hetenként egv-két ecetesoaorikát. Fagyasztott gyümölcs és ‘őzeiéi* A főzéssel és sütéssel ellentétben a C-vitamin nasvon iól állia a hűtést és a fagyasztást. A Mirelité különféle fagyasztott főzelékelve] és gyümölcseivel szintén jól fedezhetjük ezt a szükségletünket. Az élelmi anyagokat ugyanis teljesen friss állapotban dolgozzák fel. Igv hát télen is tartalmazzák mindazokat az anyagokat, amelyekhez egyébként csak nyáron, a főidényben juthatunk. Télen is számtalan lehetőség kínálkozik tehát, hogy szervezetünket megfelelő mértékben ellássuk, C- vitaminnal. A változatos, gondos táplálkozás segít bennünket, hogy megóvjuk egészségünket és megőrizzük munkakészségünket. KÉRDÉS Sugár Máté (Turkeve): Milyen körülmények játszottak közre az ember bőrszínének kialakulásában; miért lett egyik ember bőre fehér, a másiké sárga, a harmadiké fekete? VÄLASZ: Az ember bőrszínének kialakulása a szervezet aklimatizáódóképességével függ össze. A bőr legfelső rétege a hámréteg, amelynek legalsó sejtjeiben képződik egy barnaszínű festékanyag: a pigment. E festékanyag mennyiségétől függ a bőr világosabb (fehér) vagy sötétebb (sárga, barna, fekete) színárnyalata. Ez a pigment mint védőberendezés szerepel az ember) szervezetben; védi a bőrt a sugarak ellen. Erős napsugárzásnak kiteti helyen fokozódik a bőr pigmenttartalma. A napsugarak energiáiugyanis ingerli az élő sejteket és fokozza működésüket. Az ibolyántúli sugarak hirtelen nagymértékű hatása azonban napégést vált ki. A hám alsó sejtsora e sugarak hatására gyorsabban szaporodik, több pigmentet termel és felfogja a karos mértékű sugarakat (nyári lebarnulás). A különböző emberfajták bőrszínét hosszúidéig tartó sugárhatások hozták létre. A tudomány megállapítása szerini a mai emberfajták aránylag nem régen alakulhattak ki. A cromagioni ember kifejlődésének idején fkb. 75 ezer év) még nem voltak meg; abban az időben Közép-Ázsiától az Atlanti-óceánig húzódó mérsékelt éghajlatú földsávon egyetlen emberfajta élt. A termelőeszközök fejlődése tette ehetővé, hogy ez az emberfajta szétterjedjen a Föld távoleső vidékeire, Kelet-Ázsiában, Afrikában Ausztráliában, legkésőbb pedig Amerikában. (A Nap sugárzó energiája a Föld különböző pontjain nem egyforma.) Ugyanakkor még nem fejlődött annyira a termelés, hogy az emberek teljesen függetleníteni tudták volna magukat a köp* nyezet behatásaitól. A forró égöv alá kerülő emberek még csak úgy tudtak megmaradni ezeken a vidékeken, hogy testükkel alkalmazkodtak az éghajlathoz, bőrük sötétebbé, verejtékmirigyekben gazdagabbá vált. Szívós Éva gimn tanár, a Társulat bioi. szakcsoportjának tagja KÉRDÉS Szeberényl László (Törökmiklós): Miért éppen jégvirág formájában ’agy meg az ablakon a pára? VÁLASZ: Amikor a vízgőz 0 fok alatti hőmérsékletű helyre kerül, megfagy anélkül, hogy a légneműből a szilárd halmazállapotba átmeneteit cseppfolyós állapot közvetítené. Apró jégkristályok keletkeznek, amelyek leginkább szabályos hatszögű geometriai alakzatban nőnek össze. Szépen megfigyelhető csendes időben kialakult hópelyheknél. Nagy hidegben az ablaküvegre is kristályosán fagy rá a szobalevegő páratartalma. Itt a kristályszemcsék nem illeszkedhetnek minden irányban szabadon, a jelenséget több mellékkörülmény befo’yásolja. A kristályok nem szimmetrikus növekedése hozza létre a szabálytalan alakú jégvirágokat, • KÉRDÉS Szeberényl László (Tö.•ökmiklós): Miért rcpeszti szét a befagyott víz az üveget? VÁLASZ: A 0 fokos jég sűrű-* söge alig több mint kilenctized része a 0 fokos víz sűrűségének. A víz térfogata megfagyásnál közel 9 százalékkal megnő. Ezért repeszti szét a befagyott víz az üveget és ezért úszik a jégtábla a vízen. Buhovszky Ferenc tanszékvezető docens Közi. Műszaki Egyetem xxxiocoaoccOooc)ocK30oooocxxxxx»oooocxxxx)OOQcoxxxxxxxox>aooo(»oooooooGa< Ethel és Julius Rosenberg levelei a siralomhazből Á Szikra kiadásában megjelent kőnyvalakban azoknak a leveleknek gyűjteménye, amelyet Ethel és Julius Rosenberg írtak a siralomházból. Hároméves küzdelmük az igazságért és a maguk életéért felrázta az egész világ közvéleményét. A tiltakozások milliói ostromolták az Egyesült Államok kormányát, hogy emberséges elbánásra bírják az ártatlanul megvádolt házaspárral szemben. Minden erőfeszítés hiábavaló volt. A yenki milliomosok kormányának bűnbakok kellettek. Áldozatok, akiiére rákényszeríthessék a hidegháború kudarcainak felelősségét. Rosenbergéket megfizetett denunciánsok és hivatásos hamistanuk mozgósításával Dörbefogták azzal a váddal, hogy állítólag ellopták és a Szovjetunió kezére játszották az atombomba titkát. Rosembergék nem voltak a kommunista párt tagjai, csak rokonszenvező utitánsai voltak. Arra akarták kényszeríteni őket, hogy a politikai rendőrségen megfogalmazott vallomásaikkal bekeverjék az állítólagos kémkedés ügyébe a kommunista pártot és mert erre nem voltak haiiandók. halálra ítélték és a per különböző fokozatainak háromévi tortúrája után kivégezték őket. Ennek a borzalmas három esztendőnek lélekbemarkoló izgalmait, két egymást és gyermekeit forrón szerető emberpár tragikus harcát mondják el Julius és Ethel Rosenberg börtönlevelel. Ezek a levelek páratlanul állnak a maguk nemében a világirodalom dokumentumai között, mert valóban irodalmi becsű dokumentumok vannak közöttük, megrázóan mély emberi érzéssel átfűtött írások, melyek egyben politikailag is rendkívül tanulságot adnak a yenki imperializmus sötét terroruralmáról. A több, mint kétszáz oldalas kötetben szereplő leveleket a Rosenberg-házaspár többszáz írása közül válogatták ki. A levelek nem sokat beszélnek a per anyagáról, inkább egyéni történetüket mondiák el, a hús és vér mélységes tragédiáját, melyen áttetszik az egész emberi élet. A gyüiteményt Ethel Rosenbersnek „Ha meghalunk1’ című. gyermekeihez írt megrázó verse vezeti be. majd pedig 1950 július 25-től a kivégzés napjáig kronologikus sorrendben következnek a levelek. A könyv függelékében részletek szerepelnek Rosenbergék beadványából. amelyet az elnöki kegyelem elnyeréséhez nvuitottak be a Fehér Háznak, továbbá azokból a nyilatkozatokból, amelyeket kiváló személyiségek, szervezetek tettek világszerte érdekükben. Az alábbiakban közöljük Ethel Rosenbersnek versét, amelyet 1953 január 24-én írt: HA MEGHALUNK Tinektek tudnotok kell fiaim. rráért szakadt félbe a dal, a feladat, miért a könyv letéve olvasatiam, s miért' nyugszunk már a hideg hant alatt. Ne gyászoljatok immár fiaim, mert ellenünk hazug vádat koholtak. hirdessétek, hogy égő könnyeink — ártatlanul omoltak. Jöj jön el végre mosolyok világa, mire zöldéi sírunk felett a föld. hirdessetek megértést, békességet, hirdessétek: az ártatlant ne öld! Hitünk az ember örök érdemében, melyet töretlen adunk tinektek át, vegyétek ím ,— s » munka szenemében. fiaim, építsétek a béke oszlopát! Az alábbtaM**] kö*®fök a könyv utolsó (13-ik fejezetét). mi mim az gumi rtsizmis els5 teára Június 19-én haragos vOrOsen kelt fel a nap. Délután 1 órakor a Legfelsőbb Bíróság hatályon kívül helyezte Douglasnek a kivégzés elhalasztásáról szóló határozatát. Délután 1 óra 40 perckor Eisenhower elutasította a kezeim! kérvényt Délután 4 óráig mindenki megtudta, hogv Rosenbergék 8 órakor — mielőtt a nap lenyugszik — met fognak halmi. % New Yorkban és Washingtonban az ügyvédek azzal töltötték az időt. hogy előreláthatóan hiábavaló fellebbezéseket intéztek a bírákhoz Hat óra 15 perckor Emánuel H. Bloch. Rosenbergék ügyvédje és barátja, mielőtt a Fehér Házba indult, hegv egv ugyancsak előreláthatóan hiábavaló erőfeszítést teaven az elnökkel való találkozásra Washingtonból telefonált a Síné Singbe és a bírósági tisztviselő útján a következő utolsó üzenetet küldte Rosenbergéknek: „Mond’a meg nekik, hogy mindent elkövettem, amit csak tudtam Mondia meg nekik, hogv tisztelem és csodálom őket. Mondia meg nekik. hoev szeretem őket — és az egész világ szereti őket ** Julius és Ethel elkülönített cellájukban délután 7 óra 20 percig °£Tütt voltak, beszélgettek —■ ki tudja, mit mondtak? — és együtt írták utolsó leveleiket gyermekeikhez és barátaikhoz. KEDVES MANNY. Megírtam Végakaratomat és végrendeletet készítettem. Ebben minden kétséget kizáró módom leszögeztem. hogv azt akarom, mint mostanáig, úsv ezután is Te intézd a család minden ügyét és a gyerekek a Te felügyeleted alatt állianak. Ethel teljesen egyetért ezzel a kérésemmel és sajátkezűleg is megerősítette. Gyermekeink szemünk fényénél is drágábbak nekünk, ők a mi büszkeségeink és legdrágább kincseink. Szeresd őket szívből és vigyázz rájuk mindig, hogy egészséges, rendes emberekké váljanak. Bizonyos vavvok benne, hogy úgyis ezt teszed, de mint gyermekeire büszke aoa élek azzal az előjogommal, hogy ezt kérjem is Tőled, a legdrágább baráttól, a ragaszkodó testvértől, mélységesen szeretem fiaimat. Nem nasvon szeretek búcsúzkodni, mert hiszem, hogy a ió cselekedetek örökre fennmaradhatnak, de mégis azt mondhatom: még sohasem szerettein volna ennyire élni, mint most. mert látom, hogv milyen gyönyörű lehet a iövő. Amióta érzem, hogy bizonyos kis mértékben mi is hozzájárulunk ahhoz, hogy ilven leeven a iövő azt gondolom. fiaimnak és általában az emberek millióinak javát szolgáljuk vele. Nem találok szavakat, amikor megpróbálok élettársamnak. drága, odaadó feleségemnek nemeslelkűségéről. fennkölt gondolkodásáról beszélni. Mélységes szeretet, csodálatos összhang kapcsol össze bennünket — ez tette életemet teljessé és gazdaggá. Idős. beteg édesanyám mindig azon fáradozott, hogy megkönnyítse helyzetemet s a kölcsönös szeretet és odaadás szálai fűznek bennünket egymáshoz. Valóban önzetlenül fáradozott mindig érdekünkben. Nővérem és fivérem kezdettől fogva támogattak bennünket, teljes mértékben mellettünk álltak és mindent elkövettek, hogy segítsenek rajtunk. Igazán elmondhatjuk, hogy nagy megpróbáltatásaink idején családom kitartott mellettünk. Téged pedig. Manny, nemcsak családtagnak tekintünk. hanem hozzánk mindenki másnál közelebbálló ióbarátnak is. A testvériségnek és szeretetnek kötelékeit, amelyek bennünket egymáshoz kapcsolnak, az élet harcai s mindaz, ami ezekke] egvüttiáir. fűzték szorosra, és barátságunk hatalmas erőforrást jelent a számunkra. Tarts ki mellettünk, szeretett Barátom, hosszú életet kívánunk Neked. hogy egészségben és boldogságban folytathasd áldásos munkádat, tóért Te kétségtelenül kiváló ember vagy. ió barát, és őszintén képviseled az embereit ügyét. Üdvözletemet küldöm Neked és szívből iövő szeretettel ölellek. Sohase engedd. ho«v hazugságaikkal visszájára fordítsák igazunkat. ártatlanságunkat A békét, kenyeret és rózsákat ígérő jövőért egyszerűen, de emberi méltóságunk tudatában várjuk a hóhért, bátran, bizalommal, a pillanaton felülemelkedve és egy percre sem csüggedünk. Őszinte barátsággal JULIUS P. S. Minden személyi tárgyamat három dobozba csomagolva megkaphatod a börtönfelügvelőtől. Szeretettel ölel JULIUS Ethel azt akar ja. tudják meg az emberek, hogv mi vacvunk az amerikai fasizmus első áldozatai. ETHEL és JULIUS KEDVES MANNY, az itt következő levelet add át gyermekeimnek. Édes bogárkáim, szeretett, drága gyermekeim, még csak ma reggel is úgy látszott, hogy mindenek ellenére ismét együtt lehetünk maid. Most, hogy ez mégsem vált lehetségessé. nagyon szeretném, ha megértenétek mindazt, aminek megértéséhez én eljutottam. Sainos. csak néhány egyszerű szót írhatok: a többire az életnek kell megtanítania Benneteket, úgy. ahogyan engem is megtanított rá. Elsősorban természetesen tudjuk, hogy keservesen fogtok gyászolni bennünket, de gyászotokban nem lesztek egyedül. Ez a mi vigaszunk és végülis ezzel kell nektek is vigasztalódnotok. És éppen így végülis el kell jutnotok odáig, hogv higvietek benne: érdemes élni. Vigasztaljon Benneteket az. hogv mi még most is. amikor életünk lassan végéhez közeledik. tudiuk ezt és ezt a meggyőződésünket a hóhér sem másíthatja meg! Az életnek arra ts meg kell tanítania Benneteket, hogy a ió nem tud igazán kivirágozni a rossz közepette. hogy a szabadságot és mindazt, ami az életet igazán teljessé és értékessé teszi, néha nagyon drágán kell megvásárolni. Vigasztaljon maid akkor Benneteket az a tudat, hogy mi higgadtak voltunk és megértettük p dolgok mélyének ismeretéből fakadó megértéssel. hogy az emberi civilizáció még nem jutott el addig a fokig, ahol majd már nem kell elveszíteniük életüket azoknak, akik az életért harcolnak: vigasztaljon Benneteket. hogv megnyugvással töltött el minket annak a biztos tudata, hogv miutánunk mások maid sikerre viszik ezt a harcot. Azt kívánjuk, hogy bárcsak ré-: szünli lehetett volna abban az óriá-* si örömben, hogy Veletek együtt végigélhessük életünket. Anuskátok. aki mellettem van ezekben az utolsó, jelentőségteljes órákban, szive minden melegét küldi Nekteki mindazt a szeretetet. amit drága fiai iránt érez. Sose felejtkezzetek meg arról, hogy ártatlanok voltunk és nem szegtük meg lelkiismeretűnk parancsát. Szívünkhöz szorítunk Benneteket és forró szeretettel csókolunk. PAPA ÉS MAMA JULIUS. ETHEL UTÓIRAT MANNYNEK. Azt akarom, hogy a tízparancsolatot ábrázoló órmet és a hozzátartozó láncot, meg a jegygyűrűmet adja oda gyermekeinknek halhatatlan szeretetünk jeléül. Utóirat Mannynek. Kérem, feltétlenül adia át legszívélyesebb jókívánságaimat S. M.-nek. Mondia meg neki, hogv szívből szeretem és tisztelem Mondia meg neki, hogy azt akarom tudja meg. hogy úgy érzem diadalomnak ő is részese. — Csak az bánt. hogv nem sikerült teliesen kiszabadulni a kelepcéből és hogy képességeimet nem tudtam teljesein kibontakoztatni —, azt akarom, töltse el örömmel az a tudat hogv milyen sokat jelentett számomra, hogy mennyit tett fejlődésemért. — Legőszintébb szeretetünket küldjük mindazoknak, akik közelálltak hozzánk. — Végtelenül szeretlek Benneteket. ETHEL % Az óra valahol — mindenütt s— nyolcat ütött. Nyolc óra negyven Derekor az éter hullámain szálló dzsessz <zínkópás ütemű hangjait félbeszakította egy hír közlése: „Julius és Ethel Rosenberget kivégezték.“ És a bemondó egyhangúan tovább olvasta a hírt: „Először Júliust végezték ki Merev tekintettel lépett be a halál - kamrába ... Csak a harmadik elektromos ütés után állapították meg q halál beálltát.. . Utána került sor Ethel Rosenbergre... Mielőtt beleült a székbe kinyújtotta karját és megcsókolta a női fegvőrt... Az első elektromos ütés után egy kevés füst szállt fel az arcát és fejét borító bermaszkból... Még két elektromos ütést kapott... és azután még kettőt...” Háromszáz mérföldnvire onnan Washingtonban ügyvédjük. Emánuel H. Bloch tágranyitotta szállodaszobáiának ajtaiát a várakozó újságírók előtt és ennyit mondott nekik. „HALLGASSAK MEG EZT ÉS NE FELEJTSÉK EL SOHA!“
