Kepéné Bihar Mária - Lendvai Kepe Zoltán - Tivadar Éva: Hetés népi táplálkozása - Hogy ne menjen feledésbe 3. (Lendva, 2015)

Hetési népi ételek receptjei - Gánicák, málék, dödölle

162 Gánicák, málék, dödölle T Hozzávalók: • 5-6 közepes méretű krumpli, • 1 fej vöröshagyma, • 1 kanál zsír, • 2-3 dl tej, • 1 kiskanál őrölt fűszerpaprika, • só ízlés szerint. Krumpligánica Krumpigánica AZ ELKÉSZÍTÉS MÓDJA: A krumplit meghámozzuk, vékonyabb karikákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, leöntjük róla a vizet. Utána az apróra vágott hagymát a zsírban aranysárgára pirítjuk, félrehúzva a tűzről rászórjuk a pirospaprikát, majd hozzáöntjük a tejet és összeforraljuk. Ennek a paprikás-hagymás-tejes lének a felét a krumplival összeda­gasztjuk, a másik felével pedig a feltálalt gánicát jól megöntözzük.

Next

/
Oldalképek
Tartalom