A Hódmezővásárhelyi Szeremlei Társaság Évkönyve 2007 (Hódmezővásárhely, 2008)

TANULMÁNYOK - KONCZ SÁNDOR: A gazdasági jellegű oktatás kérdései a tanyai továbbképző (ismétlő) iskolákban a 20. század első felében

keretén belül olyan is, ami jelen dolgozatunk témája: termelési és gazdálkodási ismeretek. Ezeket teljes egészében felsoroljuk: 2. osztály, azaz a 13 éves korosztály tanult a konyhakerti növények termesztéséről, konyhakerti vetésforgóról, szántóföldi konyhai növényekről, a gyógynövények termesztéséről és jelentőségéről, szőlőművelésről (nyitás, metszés, harmatgyökerezés, tőketisztogatás, karózás, kacsozás, kötözés, kapálás, válogatás, fattyazás, védekezés, szüret, fedés), méhészetről (a méhek rövid tennészetrajza, a méh ellenségei és betegségei, mézgyűjtés, méhkasok és kaptárok). A harmadikos továbbkép- zösök vagy 3. ismétlőosztályosok, azaz a 14 éves korosztály tanult a szőlő feldolgozásáról (préselés, must és erjedése, borkezelés, Magyar- ország borvidékei), mezőgazdasági munkásokról és cselédekről szóló törvényről, Gazdasági Munkás és Cseléd Segélypénztárról, tűz- és jégkár elleni biztosításról, szövetkezetekről, továbbá tanultak a váltóról, a lakóház és gazdasági épületek helyes kialakításáról. Közismereti tárgyakra heti egy 30 perces tanóra („fél óra”) volt a tananyagbeosztás szerint.-8

Gazdaságtanból minden osztálynak heti egy óra (60 perc) volt tervezve. 1. osztályban anyag volt: talaj, talajnemek és tulajdonságaik, a talaj megmunkálása, trágyázás, műtrágyázás. A növények, vetőmag, vetés és a vetések ápolása. Állattartás, állatfajták, állattenyésztés, takarmányozás, állatápolás. Gyümölcstermesztés, gyümölcsfák szaporítási módjai, faiskola, gyümölcsfák nemesítése. Rövid betekintés a konyhakertbe, szőlőművelésbe, méhészetbe, selyemhernyó- tenyésztésbe. Tejgazdaság. Háziipari, háztartási ismeretek.

A 2. osztályban anyag volt: hazai és külföldi termésátlagok, kül- és belterjes gazdálkodás, vetésforgó. Gabonafélékről és kapásnövényekről általában. Kukorica- és répatennesztés. Rét, legelő, szántóföld, takarmánynövények. Szarvasmarha tenyésztése, takarmányozása, tejtermelés, tej szövetkezetek. Lótenyésztés, lófajták, csikónevelés. Állatbiztosító szövetkezetek. Gazdasági és gyümölcsfák, cserjék. 28

28 Szántóföldi konyhakerti növény minden bizonnyal a tök, bab, ún. lófogú borsó (lapos szemű borsó, amelyet a kukorica közé vetettek, és levesnek és főzeléknek egyaránt elkészítették), cékla.

69