A Hódmezővásárhelyi Szeremlei Társaság Évkönyve 2003 (Hódmezővásárhely, 2004)

TANULMÁNYOK - A hagyományos búzatermesztés technológiája Hódmezővásárhelyen a 19 század második felétől az első világháborúig - Kristó Mária

Április 24-én, Szent György napján szárba indult a vetés.12 Ha ekkor „kövér”-nek tartották a búzát, akkor „megtörették a leveleket”, hogy ne nőjön nagyra, és ne dőljön meg.13 Ez azt jelentette, hogy a birkát, lovat, marhát ráengedték legelni.

Április 25-én a búza- vagy határszentelés ünnepét tartották. A pap a hívekkel, a tanító az iskolásokkal együtt kivonult a temetői búzatábláig, ahol imádkoztak a jó termésért. Ezután vittek haza a zöld búzából, amit vagy saját földjükön elszórták, „hogy jobb lögyön a termés”, vagy jégverés ellen a barkával együtt meggyújtották, esetleg imakönyvbe tették.14

A gondos gazda folyton figyelemmel kísérte a növény fejlődését: kapjon elég levegőt, ne legyen túl sűrű, ha kellett, megtisztította a gyomtól, a szipolypoloskát egyenként szedegette le róla. Örömmel tapasztalta, ha a búza májusban „kihányta a fejét”; ilyenkor már látta, hogy milyen termése lesz. Ha búza feje lehajlott, az azt jelentette, nem üres, vagyis lesz kalásza, de ha felfelé állt, akkor nincs kalász, üres a fej.15 Népi megfigyelés szerint Vid napján megáll a búza növekedése.16

Az aratás

Az aratás a legfárasztóbb, leginkább embert próbálóbb munka. A gazda még kora nyáron felkészült az aratásra. Legfontosabb teendői közé tartozott a szerszámok, eszközök előkészítése: a kasza megvásárlása, a csirkéző- vagy fordítóvella és a nagygereblye áttekintése. Az eszközök beszerzése a vásáron történt. Vásárhelyen évente öt országos vásárt tartottak, melyek közül az őszi volt a legjelentősebb. A másik, nagy forgalmú vásár az Úmapi vásár, melyet tavasz végén, nyár elején tartottak. Sokan jöttek vidékről, hogy áruikat még az aratás megkezdése előtt eladhassák. „Főként a kocsiknak és faeszközöknek volt nagy

12 BALASSA Iván-ORTUTAY Gyula: Magyar néprajz. Budapest, 1979. 194.

13 FÖLDVÁRI László: i.m. 94.

14 FELLETÁR Béla: i.m. 115.

15 KISS Lajos: A szegény emberek élete. Budapest, 1981. 1. köt. 165.

16 BALASSA-ORTUTAY: i.m. 194.

58