Szekszárdi Vasárnap, 2016 (26. évfolyam, 1-46. szám)
2016-06-05 / 22. szám
2016. június 5. 7 , SZEKSZÁRDI MS4BMI» Szekszárdi Csoki: finom, szép és nemes célt is szolgál Már kapható a helyi alapanyagokból és minőségi belga csokoládé felhasználásával készült Szekszárdi Csoki, amelyet június 2-án mutattak be a sajtó képviselőinek a Kék Madár Alapítvány Bartina utcai székhelyén. „Be kellett látnunk, hogy csak pályázati forrásból hosszú távon nem leszünk képesek finanszírozni a működésünket” - elevenítette fel az előzményeket Mészáros Andrea, a fogyatékosok és megváltozott munkaképességűek tartós foglalkoztatását segítő Kék Madár Alapítvány ügyvezetője. A vállalkozási bevételek növelése érdekében minőségi termék előállításában gondolkodtak, így született meg a lekvárok, szörpök és a csoki öüete. A „Gyümölcsöző társadalmi vállalkozások” néven futó TÁMOP-os pályázaton elnyert forrásból létrehozták egy manufaktúrát, ahol megváltozott munkaképességű, illetve fogyatékos munkavállalók dolgoznak. Minőségi helyi alapanyagokból, körültekintő eljárással készítenek magas gyümölcstartalmú lekvárokat, szörpöket, valamint „méltányos kereskedelemből” (fair trade) származó minőségi csokoládéból, friss fűszerekkel, gyümölcsökkel és a legnemesebb szeszes italok felhasználásával csokoládé termékeket. A Szekszárdi Csokit öt ízben kínálják: a mákos-citromos és a vörösáfonyás fehér csoki legalább annyira finom, mint a rumos-kávés és a napraforgó-vörösáfonyás tej-, vagy a narancsos-gyömbéres étcsokoládé. A termékek nem tartalmaznak tartósítószert, azok receptjeit kiváló szakemberek alkották, a csokikat az alapítvány megváltozott képességű munkatársai készítik. A csoki nem csak finom, de szép is: a különleges öntőforma Hlavacs Viktor szobrászművész alkotása, míg a csomagoláson szereplő városrészletek Cziráki Maja, szekszárdi grafikus szakos hallgató tervei alapján készült. Ennek köszönhetően a Szekszárdi Csoki magas minőségű, igényes csomagolással rendelkező kézműves csokoládé, hiánypótló, egyedi termék. „A város az alapítvány mellett áll, hiszen nagyon fontosnak tartjuk a küldetését” - hangsúlyozta Ács Rezső a bemutatón. A polgármester kiemelte: fontos, hogy a szekszárdi név egyben a minőség szinonimája legyen, az önkormányzat ezért is támogatta a termékfejlesztést és adta „áldását” a névhasználatra. Ács Rezső elmondta: a város már több alkalommal ajándékozott a Szekszárdi Csokiból. SZV Alkotópontokkal nyitnak a világra a „felsővárosiak” Ámulattal követem a szekszárdi „fősővárosiak" tevékenységét, mert amit lépésről lépésre létrehoznak, az az összefogás mintapéldája. Fél év sem telt el az egyesület tavaly téli felélesztése óta, de a tagok már több, a városrész látogatottságát élénkítő rendezvényen vannak túl. Legutóbb alkotópontjaikhoz készítettek kerámia plaketteket, a helyi termékek iránti figyelem felkeltése céljából...- A tavalyi búcsú szervezésénél felvetődött: kellene egy kis „jel”, amely hirdeti, hogy hol élnek, munkálkodnak művészeink, borászaink, civiljeink a „Fősővárosban” - ecsetelte lapunknak Szollár Zoltán fafaragó, a kör vezetője. - Alkotóként vizuálisan is fontosnak tartottam, hogy „béltartalommal” is rendelkezzenek a kerámiából készült, A/3-as méretű plakettek. A mintázásnál Vármegyeháza alatt századokkal korábban feltárt híres kőkoporsó motívumkincsét vette alapul: ennek oldalán található egy dupla kehely jelkép, amelyből szőlőindák nőnek. A szőlő indasora a megújulást szimbolizálja: ez alkotó közösségükre is jellemző. A plaketten a levelek közül bújnak elő az alkotópontok számai, felül pedig a „Fősővárosi Kör” felirat díszeleg.- Avass be, kérlek, a készítés fázisaiba!- A megtervezett mintát tölgyfára rajzoltam fel, majd domború faragást követően felületkezelést kapott. Előbb egy „alap séma” készült, ebben a formában jutott el Koleszár Csaba keramikushoz, aki előbb gipszből negatív másolatot készített, melyről sorjában megszülettek a színezéssel, mázzal ellátott és kiégetett plakettek. Igen szép, élénk színűek lettek, remekül kitűnnek majd a házak faláról.- Mit takarnak a számok?- Valamennyi alkotópontnak száma van. Történelmileg, illetve a túra útvonalát tekintve a régi Vármegyeháza az origó, az 1-es pont. Aztán felfelé haladva, a Garay Pincén, Petritsék múzeumán át a Babits ház, a református templom következik, míg nem a borászok és alkotók házain át kijutunk a Kápolna térre. A túra a Bati-kereszt kilátónál végződik.- Mi a célotok a plakettekkel?- Szeretnénk elérni, hogy a szekszárdi és „fősővárosi” emberek megismerjék és ajánlják egymást.- Térképetek is kap a túrához a kíváncsi „gyüttment”?- Hogyne! Ennek szerkesztésén dolgozunk: nyomtatott verzióban lesznek rajta az alkotópontok, rövid, frappáns leírással.- Ősszel is programozón lesz Fősővárosban...- Nyílt titok, hogy a tavaly oly jól sikerült búcsút idén három naposra tervezzük. Az ünnepi mise mellett lesz vásári forgatag, előadások és utcabál is. Gyimóthy L.
