Szekszárdi Vasárnap, 2013 (23. évfolyam, 1-45. szám)

2013-12-08 / 44. szám

2013. december 8.

MOZAIK

SZEKSZÁRDI

vasa;

3

Tolle - igenis, sajtból van a Hold

A feldolgozott tej mennyisége alapján a hazai piac harmadik legerősebb szereplője, az ország legnagyobb félkeménysajt-gyártója, Szekszárd legtöbb munkavállalót foglalkoztató termelőegysége a Tolnatej Zrt., amely az innovációban is élen jár. Csak tavaly 2,5 milliárd forintot fordítottak beruházásra, fejlesztésre - mindezt hitelek nélkül.

Az immár hat évtizedes múltra visszatekintő társaság azon kevesek egyike a tejipari szegmensben, amely mind a mai napig száz százalékos magyar tulajdonban maradt. Koller Attila vezér- igazgató - aki édesapjától vette át a vállalat irányítását - hiszi, hogy a kiváló minőségű, kizárólag magyar tehenészetekből származó tej felhasználásával készült, Tolle márkanév alatt forgalomba hozott termékek jobbá teszik a fogyasztók mindennapjait és hozzájárulnak a változatos és egészséges táplálkozáshoz. Fejlesztéseiket is ezek jegy ében valósították meg...- Az európai uniós csatlakozás óta folyamatosan csökken a tejtermelés és -feldolgozás hazánkban, 2004 óta mintegy 350 millió literrel - avat be az iparág helyzetébe Koller Attila vezérigazgató.- A magyar piacot elárasztották az olcsó, ám gyakran gy enge minőségű import termékek, amelyek zöme ÁFA-csa- ló hálózatokon keresztül érkezik hazánkba. Úgy' 20-25 százalékkal zsugorodott a belföldi kereslet, így több olyan külföldi tulajdonos is cége bezárása mellett döntött, aki a privatizáció időszakában nem termelőegységet, hanem piacot vett.

Az ágazatban tapasztalható recesszió ellenére a Tolnatej Zrt. igen dinamikus fejlődésen ment keresztül az elmúlt években. A közel félezer munkavállalójával a legnagyobb szekszárdi foglalkoztatónak számító társaság 26 milliárd forintos éves árbevételt realizált, és mintegy 130 millió forint iparűzési adó befizetésével gyarapította a városkasszát.- Az elmúlt három esztendőben harmadával, 125-ről mintegy 170 millió literre növeltük az évente feldolgozott tej mennyiségét, s ezzel a Sole-Mizo és az Alföldi Tej mellett a hazai piac harmadik legnagyobb vállalkozása a Tolnatej Zrt. - folytatja Koller Attila.- A félkeménysajtok terén piacvezetők vagyunk, 11 ezer tonnát gyártunk évente, de 45 milliós darabszámmal a dobozos tejek „versenyében” sem kell szégyenkeznünk. Hogy' termékeink a megszokott Tolle-minőség- ben kerüljenek az üzletek polcaira, a tejet csak ellenőrzött, hazai tehenészetekből szerezzük be. Kilenc megye 120 termelőjétől vásárolunk. Akad gazda, akinek a tehenei 150 liter tejet adnak, és olyan partnerünk is, akitől 35 ezer litert hozunk el naponta.

A tartálykocsikban naponta 450 ezer liter tej érkezik a Tolnatej Zrt. Ke- selyűsi úti telephely ére, ahol aztán dobozos tejet és kakaót, sajtokat, sajtkrémeket, vajat és vajkrémeket, túrót, tejfölt és kefirt állítanak elő. És még valamit: az úgynevezett porított készítmények a termékpaletta speciális területét képviselik.- A tej és a sajtgyártás melléktermékeként keletkező savó víztartalmának eltávolítása után előállított tejpor és savópor egy korszerű, porlasztásos szárítási eljárásnak köszönhetően megőrzi értékes tápanyagait és vitamin- tartalmát - avat be a technológiába a vezérigazgató.- Ezt a hosszan eltartható alapanyagot az élelmiszeripar különböző területein, így például az édesiparban használják széles körben. E termék speciális változata a DWP90, vagyis a 90 százalékban ásványisó-mentesített (demi- neralizált) savópor, amely csecsemőtápszerek egészséges összetevője. A DWP legnagyobb felvevőpiaca Ázsia, ezen belül is Kína.

Az elmúlt esztendőben végrehajtott 2 milliárd forintos fejlesztésnek köszönhetően immár évi 90 millió liter tejsavó minél több hozzáadott értéket tartalmazó feldolgozása vált lehetővé. A jelentős, saját erőből megvalósított beruházás mellett mintegy 500 milliót költöttünk meglévő gépparkunk felújítására, és végrehajtottunk egy komoly energia racionalizálást is, amely éves szinten közel 100 milliós megtakarítást eredményez.

Az egészségtudatos táplálkozást keresők már jól ismerik a Tolle csökkentet zsírtartalmú sajtjait. Újdonság a Vitái Tej, amely kalciummal, magnéziummal, folsawal és vitaminokkal dúsítva járul hozzá a szív- és érrendszeri betegségek, a csontritkulás vagy a fogszuvasodás megelőzéséhez. A Tolnatej Zrt. azonban nem csak termékeivel, de társadalmi szerepvállalásával is az egészséges életmód hirdetője. A cég hosszú éveken át nevére vette a városi gyermeknapot, és mind a mai napig a szekszárdi nagyrendezvények kiemelt támogatója. A társaság a sportba, az utánpótlás nevelésbe „fektetett”...- Jó lehetőségnek gondolom, hogy' a társasági adó bizonyos részét visszaforgatják a sportba - folytatja Koller Attila.- A KSC Szekszárdnál és a Tolle UFC Szekszárdnál sok gyerek sportol, és magas színvonalú szakmai munka folyik. Ezt elismerve társaságunk 40-45 millió forinttal támogatja a két klubot, és még a TAO-s pénzek lehívásához szükséges önerő előteremtésében is segít. Fontosnak tartom ugyanis a mindennapos testmozgást, azt, hogy fejlődjön a gyerekek küzdeni tudása, akaratereje, tudjon csapatban gondolkodni, egyszóval egészséges tagja lehessen a közösségnek. A versenysport mellett az amatőr sporteseményeket is támogatjuk, így' például az immár országosan is ismert Borvidék Félmaratont, amelynek 2014- ben fővédnöke leszek.

S hogy' milyen jövő előtt áll a Tolnatej Zrt.? Koller Attila szerint a tulajdonosok célja, hogy' még hosszú éveken át működjön a tejfeldolgozó. A hitelek nélkül gazdálkodó, a fejlesztéseket saját erőből és pályázati támogatásokból megvalósító társaságnál bizakodásra adhat okot az elsősorban az ázsiai térség generálta világpiaci növekedés. A vezérigazgató, aki feleségével, a cégnél marketingvezetőként dolgozó Tóth Mónikával két lányt nevel - Valika 13, míg Mónika 10 éves - alapvetően derűlátó jövőképére egyetíen dolog vet árnyat: félti a tejipari szakemberképzést az átszervezések miatt. Pedig az egykor megálmodott család-egészség- innováció koncepció mentén építkező szekszárdi vállalatnál a jövőben is elkél majd a magasan kvalifikált munkaerő.-fl-