Szekszárdi Vasárnap, 2013 (23. évfolyam, 1-45. szám)
2013-09-22 / 33. szám
J 2013. szeptember 22. HÉTRŐL HÉTRE SZEKSZÁRDI Címeres üveg a legjobb szekszárdi boroknak Jövőre legalább százezer, egyedi palackos kadarka, kékfrankos és bikavér kerülhet forgalomba Közel egy tucat terv közül választották ki a „szekszárdi palackot” A szekszárdi borok hírneve újra a régi. Nem véletlen, hogy a Magyar Bor Akadémia már három ízben is szekszárdi borásznak ítélte oda a szakma legrangosabb kitüntetését. A kivívott elismerést, jó hírt őrizni, ápolni kell. A történelmi borvidéken működő borászatoknak ezért is régi törekvése, hogy a legjobb szekszárdi “fajtákat" egy egyedi, a minőséget is szavatoló, csak a mi borvidékünkre jellemző borospalackba zárják. A héten a város önkormányzata, a borvidék, a borászok céhe, a Borvidék NKft. képviselői és hét borász több órás vita végén kiválasztotta a palackot, s meghatározta, milyen borok kerülhetnek az egyedi üvegbe. A borosüveget egy osztrák tulajdonban lévő győri cég több terve közül választották ki. A döntés alapján egy elegáns, sötétzöld színű, magas nyakú - a burgundi borok tradicionális megjelenésére hasonlító -, hatszáz grammos palack lett a kiválasztott, amelyen körben négyszer szerepel a város neve és címere. A magas nyak nem csak a szép forma miatt fontos, hanem hogy beleférjen a legjobb boroknak dukáló 49 milliméteres dugó is. A fórum résztvevői döntöttek arról is, hogy csak a borvidékre jellemző bor, vagyis kadarka, kékfrankos és bikavér kerülhet ezekbe a palackokba. Mégpedig csak a legjobb, hibátlan tétel, amelynek minőségét egy zsűri szavatolja majd. Tagjai vakon kóstolják és minősítik a borokat, s az csak akkor palackozható ilyen üvegbe, ha a zsűri tagjainak 75 százalékánál „átment a rostán”. Ha netán valamelyik pincészet mégsem az elfogadott bort tölti a különleges palackba, öt évre kizárják annak használatából. Javaslatként elhangzott, hogy az egyedi üvegekbe kerülő kadarkát legalább 2000, a kékfrankost 3000, míg a bikavért 3500 forintos palackonkénti áron kínálnák. Ezt indokolja az is, hogy ezek a palackok kétszer olyan drágák, mint a hagyományosak. Jelenleg mintegy 5 millió palack szekszárdi bor kerül évente piacra. A terv, hogy ebből jövőre százezer már az új, különleges üvegben kínálja magát. Ennek érdekében írta alá a megállapodást Eszterbauer János, a Szekszárdi Borászok Céhének elnöke, Herrné Szabadi Judit, a Szekszárdi Borvidék Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatója, Heimann Zoltán, a Szekszárdi Borvidék elnöke, Kővári László, az önkormányzat gazdasági és pénzügyi bizottságának elnöke, s a borászok. Ma az országban egyedül a tokajiaknak van - sok évtizedes múltra visszatekintőén - a borvidékre jellemző, azt jelképező saját palackja. Jövőre a szekszárdiaknak is lesz. Az első évben a mostani megállapodást aláíró hét borász töltheti legjobb borait a palackokba, de a létszám nem kötött. Aki kíván, csatlakozhat, ha a zsűri megfelelőnek találja a palackozni kívánt borát, borait. A borosüvegek gyártójával úgy állapodtak meg, hogy öt év alatt félmillió „szekszárdi” palack készül, de ha kell, többet is készítenek. - szepesi A német piacot célozzák meg a marketing-akcióval Egy előre megszervezett marketingmunka részeként, német borászati szakújságírók érkeztek Szek- szárdra, hogy az ottani szaklapokban beszámoljanak a szekszárdi borvidéken tapasztaltakról. A szekszárdi borászatok megbízásából - kizárólag az ő költségeik terhére - egy német marketingcég szervezi a helyi borok még jobb megismerését célzó eseményeket, programokat. Első lépésként egy a hattagú németországi szaksajtós csoport töltött el néhány napot a borvidéken, meglátogatva az akcióhoz csatlakozó 10 élvonalbeli szekszárdi pincészetet. A delegáció ellátogatott a régi Garay Étterembe költöző Garay Pince borkóstolóval egybekötött megnyitójára is.- Már hat pincészetet meglátogattunk, még négy vissza van, ezért egy óránál többet nem időzhettünk az étteremben, ahol a felszolgált csúcsboA német újságírók a Garay téren rok némelyikével már találkoztunk itt tartózkodásunk során, amelyikkel még nem, azokkal meg biztosan fogunk - mondta német sajtos delegáció egyik tagja.-Mi tudtak a borvidékről?- Azt, hogy Szekszárdon és környékén jellemzőek a mediterrán stílusú, a bordeaux-i nagy borokhoz hasonlítható, de azoktól a helyi sajátosságok megjelenítése miatt eltérő, új, izgalmas ízekkel, illatokkal. A kékfrankossal, mint közép-európai tájfajtával már korábban találkoztunk, de nem gondoltuk, hogy7 ekkora potenciál van ebben a fajtában, amit itt, Szekszárdon tapasztaltunk. A kadarkát nem nagyon tudtuk hová tenni. Ez a fajta a színével, fűszeres-gyü- mölcsösségével igazi kuriózum lehet a vörösborok piacán. Találkoztunk más olyan fajtákkal is, ami a világban másutt is létezik, elterjedt, de itt - a jelekből ítélve - merőben mást produkál. A német szakújságírók úgy látják, a vörösborban erősen importorientált országukban - a telített és sokszínű német piacon - az eddiginél erőteljesebben lehetnek ott ezek a magyar borok. A szekszárdiak ugyanis a spanyol, az olasz és a francia, de az új világ borokhoz képest is tudnak valami újat, izgalmasat produkálni. Ezért, a reményheli üzleti sikerért bizony dolgozni kell. „Az út elején járunk még” - jegyezték meg a német vendégek. Mint megtudtuk, a következő lépés egy nagyszabású berlini borbemutató lehet, még az idén, amelyen a most meglátogatott tíz szekszárdi borász csúcsboraival jelenne meg. B. Gy.
