Szekszárdi Vasárnap, 2013 (23. évfolyam, 1-45. szám)
2013-09-01 / 30. szám
2013. szeptember 1. KITÜNTETTEK 2013. SZEKSZÁRDI VASÁRNAP Szekszárd jövőjének záloga a borászok munkája Bodri István és Heimann Zoltán vehette át idén a Szekszárd Javáért Kitüntető Díjat Heimann Zoltán Családjaik évtizedes, évszázados hagyományait továbbvíve művelik a szekszárdi földet és annak szőlőjét. Boraik régóta sikerrel szerepelnek a hazai és nemzetközi versenyeken. Munkásságukat most díjjal ismerte el a város. Büszkék, de ezután sem tesznek majd mást: dolgoznak magukért, szeretteikért, a borásztársadalomért és Szekszárdért. „Szekszárd adottságai különösen jók a vörösbor készítésére" - vallja Hei- mann Zoltán. A „Szekszárd javáért” kitüntető cím egyik idei díjazottja, a Heimann Családi Birtok Kft. egyik alapítója igazi szőlész-borász családból származik: magyar és sváb ősei az 1700-as évek óta művelik a szekszárdi dűlőket. A szőlő és a bor szeretete családi örökség a kitüntető cím másik díjazottjának életében is: a Bodri Pincészet Kft. első embere négy éves korában került kapcsolatba a földdel, majd tizennyolc évesen egy szőlőbirtokot kapott a nagyapjától ballagási ajándékként. Bodri István Pécsett és Dunaújvárosban végezte iskoláit, majd jó néhány évet eltöltött a szekszárdi rendőrségen és az adóhatóságnál. Teljes egészében 2007-ben tért vissza a borkészítéshez. Pincészetük története viszont 1999-ig nyúlik vissza. A cégalapító egy barátjával közösen ekkor vette meg első földterületét a Faluhely-dűlőben. Birtokuk ma már 100 hektárra rúg, amiből a szőlő 25 hektárt tesz ki. A Heimann Családi Birtok feje is kipróbálta már magát az élet más területein, mielőtt elkötelezte magát a borkészítésnek: sikeres közgazdász karriert a hátrahagyva tért vissza Szekszárd- ra. A Heimann családi céget még az 1990-es évek elején feleségével, Ágnessel közösen alapították. Kezdetben fél hektár szőlőt műveltek, ma pedig már arra a pillanatra készülnek, amikor borásznak tanult fiuk, Zoltán veszi majd át a birtokot. Az első vállalkozás megalapítására és a kezdeti időkre visszaemlékezve Eszterbauer János, a Szekszárdi Borászok Céhének elnöke azt mondja: Heimann Zoltán lokálpatriotizmusa akkoriban alapjaiban változtatta meg a szekszárdi borászatot. AhBodri István ogy fogalmaz: „neki köszönhető, hogy Szekszárd divatba jött.” A Heimann birtok szőlőfajtáit hosz- szasan sorolja a cégvezető. A család ültetvényeiben otthonára lelt a merlot, a cabernet franc, és a syrah. Kiaknázásra váró nagy lehetőséget nyújtanak a hazai fajtáink, a kékfrankos és a kadarka, melyek különösen jól és megbízhatóan reagálnak az elmúlt évek szélsőséges időjárására - mondja Heimann Zoltán. Ő és családja is hisz abban, hogy' a birtok fejlődését ezek a fajták biztosíthatják, így a telepítéseknél és a kísérletezésnél ma már rájuk helyezik a hangsúlyt. Céljuk, hogy' Szekszárd egyediségét itthon és világszerte is megmutassák. A Bodri Pincészet fehér szőlői között szerepel a rajnai és az olaszrizling, a sauvignon blanc, a chardonnay és a rizlingszilváni is. Ezek mellett természetesen saját házasítással is rendelkeznek: a Fehér Cuvée az olaszrizling és sauvignon blanc kombinációja. „A szekszárdi borászoknak egyfajta kötelességük, hogy rendelkezzenek kadarka területtel” - vallja Bodri István, így tőlük sem hiányozhat ez a fajta. Ültetvényeiknek több mint felét a kékfrankos szőlő teszi ki, de a cabernet franc, a cabernet sauvignon, a zweigelt, a merlot és a pinot noir is előkelő helyet foglalnak el a repertoárjukban. Mindenképpen meg kell még említeni az Op- timus névre keresztelt cuveé-jüket, ami a bordeaux-i házasítások csúcsa: cabernet francból, cabernet savignonból és merlot-ból készül, de kizárólag azokban az esztendőkben, amikor a minőség megengedi. A Heimann borokat régóta övezi elismerés és tisztelet a hazai és a nemzetközi porondon. A merlot-ból, cabernet franc-ból, tannat-ból és kékfrankosból összeállított, a prémium vörösborok családjába tartozó Barbár Cuvée 2006- os évjárata aranyérmes lett a Challenge International du Vin borversenyen 2009-ben, és a franciaországi Cannes- ban megrendezett Mondial du Vin-en is a legjobbak egyikének választották. A Barbár 2009 a Decanter World Wine Awards-on lopta be magát a kóstolók szívébe annyira, hogy az ottani dobogó legtetejére állhatott fel. Heimann Zoltán legalább ugyanannyira büszke a Magyarországon elért eredményeikre, mint a Bordeaux-ban, Bruxelles-ben, vagy Londonban begyűjtött címekre. A család 2011-es Szekszárdi Bikavérét idén a Pannon Bormustra csúcsbor kategóriájában jutalmazták. A 2011-es Bikavért és a 2009-es Birtokbort pedig a Pannon Borrégió TOP25 bora közé választották. A Bikavér egyébként az idei szekszárdi borvidéki versenyen is aranyérmet hozott a családnak. A Bodri Pincészet munkájának gyümölcseit is számos bel-, és külföldi borversenyen ismerték már el. A 2003-as évjáratú kékfrankosukkal, és a 2003-as Optimus Cuvée-jükkel 2005- ben egy' ezüst és egy bronz érmet nyertek a franciaországi Citadelles du Vin megmérettetésen. Ezzel kezdődtek a pincészet külföldi sikerei, amik azóta is töretlenül tartanak. Évről évre rendre éremmel térnek haza a nemzetközi versenyekről. Hol Londonban, hol Brüsszelben, hol pedig Franciaországban bizonyítják, hogy a szekszárdi boroknak ott a helyük a világ legjobbjai között. Tavaly néhány egészen különleges eredményt értek el: 2009-es merlot boruk a Challenge International du Vin borpárbajon egyetlen magyar indulóként aranyérmet hozott haza, míg a 2009-es Optimus Cuvée-vel a China Sommelier Wine Challenge-en nyertek ezüstérmet. Mindkét pincészet vezetője egyetért abban, hogy' a versenyek fontosak, mert a világ ezeken keresztül mérheti, és ismerheti meg a boraikat. A nemzetközi kitekintések nem csak az egyes családoknak és borászatoknak viszik hírét, hanem annak a közegnek is, amelyben ezek napról napra élnek, dolgoznak, így egyre szélesebb körben válnak ismertté a szekszárdi borvidék világszínvonalú termékei. Bodri István és Heimann Zoltán között ugyanígy összhang uralkodik a tekintetben is, hogy a magas minőséget nem lehet csupán a napsütéses órák számában mérni. Vallják, hogy egy jó csapat ugyanannyira fontos a sikerhez, mint az időjárási tényezők. Hisznek abban, hogy' az a minőség, amit a boraikkal képviselnek, erősíti a borvidék, és Szekszárd hírnevét. Nem csak a saját jövőjüket építik, azért is dolgoznak, hogy a borvidék és Szekszárd városa is egyre erősebbé váljon. A Szekszárd Javáért kitüntető díj kapcsán azt mondják: ez egyfajta elismerése annak, hogy ők értékteremtő módon próbálnak élni. Méghozzá úgy, hogy a környezet és a társadalom felé is komoly elkötelezettséggel bírnak. Hiszen sok-sok éve már, hogy erről szól a maguk és családjaik élete. Beiicze Péter
