Szekszárdi Vasárnap, 2010 (20. évfolyam, 1-45. szám)
2010-02-14 / 6. szám
2010. február 14. ÉRDEKLI? BEMUTATJUK SZEKSZÁRDI VASÁRNAP Az olaszrizling nagy lehetőséget rejt A szülő gyermekének nem adhat többet, mint testvért Posta Péter: családunk sokat köszönhet a szőlőnek Sorozatunk legutóbbi szereplője, Kereki Balázs gyógymasszőr kérésére ezúttal egy olyan érdekes személyiséggel beszélgetek, akinek „munkássága révén tovább bővülhet a borász-paletta”. Posta Péter a város egyik legismertebb, köztiszteletnek örvendő családjának tagja. V. Horváth Mária- Hogy van?Ideges, feszült?Ezt komolyan kérdezem, hiszen új vállalkozást indítottak.- Nem vagyok ideges, bár tény, hogy számomra a szőlész-borász vállalkozás új dolognak számít. Magával a vállalkozással nincs semmi gondom, hiszen abban több területen szereztem már tapasztalatot.- Azért más például a fuvarozás, q mint a borászat. A családi hagyó- í ntány vezérelte erre a területre? ;- Valószínűleg a gének... Dédnagy- -g apámnak már az 1800-as évek végén volt szőleje, majd sorban a többi felmenőmnek is, viszont a tulajdonunkban levő terület most vált professzionális méretűvé. Itt említem, hogy nagyapám és édesapám is nagyon sokat köszönhet a szőlőnek, mert kiegészítő jövedelmet biztosítva végigkisért bennünket' a hetvenes évektől komolyan hozzájárult a család megélhetéséhez.- Ezt úgy érthetem, hogy apukája hetvenes években bővített területén gazdálkodnak?- Édesapám szőlőskertje és tanyája Ebesben van, amihez négy évvel ezelőtt Gergő öcsémmel nagyobb, új telepítésű területet vásároltunk Gesztenyésben, ami tavaly teljes egészében termőre fordult de egyelőre még veszteséges. A vállalkozásban a szőlész-borász mezőgazdasági mérnök Gergő a profi, a stratéga pedig én vagyok. A napi döntéseket a testvérem hozza, s bár mindenben egyeztetünk, a beruházásokról a hordóvásárlásokról tartályokról palackozásról jórészt én határozok.- Hol találjuk a Posta Borházat?- Még nem építettük föl egyelőre - mint említettem - szőlőterületeink vannak, a feldolgozás, a tárolás színhelye apám - jelenleg hordó a hordó hátán - ebesi tanyája, ahol albérlők vagyunk. Terveink között természetesen szerepel egy komplett feldolgozó megépítése a Gesztenyés tetőn. Már beadtuk pályázatunkat a feldolgozó építésére...- Gesztenyés tetőre feljutni nem egyszerű, miért nem próbálkoznak a városban?- Sajnos a városközpontban ilyen helyek már rég nincsenek. A miénk viszont más szempontból lesz jó hely. A remek kilátás, a kitűnő levegő, a nagy nyugalom bizonyára kompenzálja a megközelítésből adódó hátrányt.- Milyen szőlőik vannak?- A fajtaválaszték elég nagy. A kék és fehér szőlőből is számos fajta terem. Igaz, a mi családunk hagyományosan nagy részben a fehéret termesztette, s mi is ügy látjuk, hogy van benne fantázia, különösen az olaszrizlingben.-Miért?- Mert ez egy olyan fajta, ami a világon még nem terjedt el így egy tipikusan magyar fajta válhatna belőle, ha a borászok ezt komolyabban vennék. Azt tapasztalom, egyre több szó esik róla, ismét emelkedik az ázsiója. Régen hazánkban nagyon sok olaszrizling volt, amit a vörösboros föllendülés ugyancsak háttérbe szorított Nyilván tudja, hogy Szekszárdon nagyon szép, sok fantáziát rejtő olaszrizlingek vannak, nagyon jó bort lehet belőle készíteni.- Emlékszem, édesapja olaszriz- lingjéből fogyasztott II. János Pál pápa is a Pécsi Püspökségen...- A püspökségre sokáig szállítottunk misebort, tehát a Posta-féle olaszrizling ott mindig jelen volt. Egyébként apukám szóban forgó bora a versenyeken rendre aranyérmes lett.- Érdekes a bordivat. A vörösborok mellett helyet követeltek maguknak a rozék, s nagy öröm, hogy immár egyre többen pártolják és fogyasztják a kadarkát.- Ez így van. A hatvanas-hetvenes években teljesen visszaszorították a Szekszárdra abszolút jellemző kadarkát, mondván, nincs jövője, mivel ezt az érzékeny, a kordonművelést nehezen viselő fajtát a tömegtermelésbe nem lehetett bevonni. Pedig a kadarka számos étel kísérője lehet, de a jó beszélgetések kiegészítőjeként is remek ez a könnyed, friss nedű. Nekünk is van kadarkánk, de mellette megtalálhatóak a francia fajták, az említett olaszrizling és mások. Úgy gondoljuk, egy pincészet érdekessége, ha sokféle bort kínál nem csupán egy két fajtát. Szekszárd pincéit egyébként is a sokféle bor jellemzi.- Melyik bort szereti?- Hangulatfüggő, hogy mikor melyiket választom. A vöröseket inkább kóstolgatom, a fehéreket és a rozékat pedig iszogatom.- Nem érzem, hogy túl nagy súllyal képviseltetnék magukat a szekszárdi boros körökben.- Ebben igaza van. Az utóbbi pár évben azért rendszeresen részt veszünk a boros rendezvényeken. Elsősorban azért, hogy tanuljunk a nagyhírű borászoktól Tagjai vagyunk a borműves céhnek is. Másrészt pedig azért, mert lelkünk felüdülésére szolgálnak ezek az összejövetelek, a jó beszélgetések, ami nem kizárólag szakmaiak. Mindenképpen szólnom kell arról hogy a boraszok igen befogadóak, segítőkészek, önzetlenül adnak tanácsokat, a jó értelemben vett praktikákat sem titkolják. Örülnek egymás sikereinek, ugyanakkor kritikusak, s valamennyien elvárják a jó szándékú kritikát. Úgy tapasztatom, hogy a szekszárdi borász-társadalom - minden ellenkező híreszteléssel szemben - összefogása, összetartása és együttműködő készsége példaértékű. Hálát érzek támogatásukért, ami már- már a - nálunk megszokott és természetes - családi összefogást idézi.- Vártam, hogy elérkezzünk családjához. Ugye, heten vannak testvérek?- Igen, két lánytestvérem van, s öten vagyunk fiúk. Nagyon szép gyermekkorunk vök, s összetartásunk felnőtté válásunk után sem változott. Úgy érzem, nagymamánk életszemlélete és életvitele volt ebben a meghatározó. Ő mindig azt mondta: „Legyetek mindenkivel nagyon kedvesek!”- Nyilván ezt átörökítették a kis Postáknak is. Bemutatja a családját?- Orsi a feleségem, főállású anyuka. Családi házban lakunk, amihez a gyerekek örömére nagy udvar kapcsolódik. Szóval akad tennivalója. Főként a délutánjai zsúfoltak, mert akkor hozza- viszi a gyerekeket különfoglalkozások- ra, szolfézsra, csellóra, edzésre... Öt gyermekünk van: Bori 12, Rozi 10, Döme 8, Samu 6 esztendős, Keve pedig hamarosan hároméves lesz.- Elég ritka ma az öt gyermek...- így van, ám meggyőződésem, hogy a szülők a gyerekeknek annál többet nem adhatnak, mint testvért. Nincs az a számítógép, tévé, utazás, ami pótolhatná a testvéreket. Ezt „dupla” tapasztalatból tudom.- A televízió előtt nincs lita a műsorválasztáson?- Nincs televíziónk, mégis remekül feltalálják magukat. Olvasnak, játszanak, olykor - ha rend van a szobájukban - a számítógéphez ülnek, és sokat beszélgetünk. Főként a vacsorák után.- Testvéreivel is a szoros kapcsolatot tart.- Hát hogyne. Ráadásul öten - beleértve a Pécsen tanuló Zsófit is - egy jéghokicsapatban „nyomjuk”, s részt veszünk a városi bajnokságban.- Ki következzen?- Tekucsov Hona, aki a szigor és szeretet összhangjában tanít a Garay iskolában. Mielőtt Bori első osztályos lett, alaposan szétnéztünk a városban. Nem iskolát, hanem a legjobb tanítót kerestük. Tekucsov Ilonában rátaláltunk.
