Szekszárdi Vasárnap, 2010 (20. évfolyam, 1-45. szám)
2010-05-30 / 21. szám
2010. május 30. HÉTRŐL HÉTRE J, SZEKSZÁRDI fA§M%f:SP Itthon maradt a Champion díj Szekszárd újra tarolt a nemzetközi kékfrankos fesztiválon Borászok és a nagyközönség is kóstolta a kékfrankosokat Volt némi meglepetés a VI. Kékfrankos Fesztivál borversenyének eredményhirdetésekor a régi megyeháza dísztermében. Még ilyet: itt van 127 minta, és csak tizenegy aranyérmes, no és az ezüstöket, meg a bronzokat is igen szűkmarkúan mérte a tekintélyes nemzetközi zsűri. Bálint György Mi történt? Semmi különös, de annyi feltétlenül, hogy az itthoni borversenyeken megszokotthoz képest sokkal keményebb feltételeknek kellett megfelelni. Az átlagosnak vélt kékfranko- ö soknál olyan hibákra derített fényt a 2 zsűri - amelyben helyet kapott a szekszárdi Takler András, Sebestyén Csaba, Módos Ernő és Mészáros Péter is -, amely a bor kizárását vonta maga után. A bíráló bizottságokban a már említett szekszárdi borászok mellett helyet kapott többek között dr. Lőrincz György, Gere Zsolt, Konyári János, dr. Pók Tamás és Jekl Béla.- Itt valóban nem volt helye annak a jóindulatú megközelítésnek, hogy „vannak ugyan problémák, de adjunk esélyt a bornak” - jegyezte meg Takler András. - Szigorú kritériumok alapján dolgoztunk. A mi bizottságunk például két bornak tudott olyan magas pontot adni, amivel elérte az aranyérmet. A sorsolás folytán mi kaptuk azokat a borokat, amelyek színükkel, kezdet-, fenségükkel nívó alatt voltak.- Egy ilyen versenyen - a nemzetközi trendnek megfelelően - általában a különlegesen nagy minőségű borok kapnak aranyérmet, de az ezüstért és bronzért is többet kell letenni az asztalra, mint egy helyi borversenyen - teszi hozzá a kétévente esedékes kékfrankos fesztivál főszervezője, Ferenc Vilmos. - Örvendetes, hogy nemcsak Sopronból, Egerből és Szekszárdról érkeztek minták, hanem a kunsági és csongrádi borvidékről, Balatonboglár- ról és a környező országokból, így Szlovákiából, Szerbiából, Erdélyből és Ausztriából is. Elvégre tényleg egy Kárpát-medencében honos fajtáról van szó, amit még Németországban is telepítenek. Ennek okán a következő fesztiválra onnan is várunk mintákat. Meg kell „fogalmazni” a kékfrankost A fajta jellemzőit jól megfoghatóan kihozni nem egyszerű történet. A hungarikumokra roppant fogékony, tavaly az Év Borászának megválasztott Lőrincz György távozóban érdeklődésünkre meg is jegyezte: - Rengeteg tapasztalás kell még, hogy fogást találjunk ezen a szőlőfajtán, például a művelési módban. Úgy kell „megfogalmazni” ezt a fajtát, hogy eredeti borokkal tudjuk meglepni a világot. Érdemes lesz gyakrabban összedugni a fejünket az egyes borvidékeken kékfrankos-ügyben, hogy a belföldön növeljük, külföldön pedig bevezessük ezt az izgalmas magyar fajtát - mondta Lőrincz György. Éppen ezért kicsit furcsálltuk, hogy a fesztivál másnapján, amikor az egriek egy hat éve tartó kékfrankos kísérletüket ismertették a termőhely adottságoktól indulva egészen az er- jesztési metodikákig, csak kéttucat- nyian voltak kíváncsiak az előadásra. A Decsi-hegy fajtaspecifikussága Okkal feltételezhetjük, hogy a szekszárdi első és második vonal birtokában van ebbéli mesterségbeli tudásnak, és ki tudja használni az egyik, ha nem a legkiválóbb termőhely adottságait, amellyel az egész Kárpát-medencét illetően rendelkezik. Aligha véletlen, hogy a 11 aranyból nyolc Szek- szárdon maradt. Fritzék tripláztak, a főborász Lőrincz Nándor már korábban „eljegyezte magát” a kékfrankossal, bevallottan ezzel a fajtával szeretne nagyot alkotni.- Óriási lehetőségek rejlenek a fajtában. Ha megismerjük, játszani lehet a különböző stílusokkal. Az egyik aranyérmesünk egy kékfrankos rosé könnyű nyári esti csevegésekre. A másik reduktív eljárással készült izgalmas kékfrankos, a harmadik pedig nagyapáink borainak ízvilágára emlékeztetett. Ez utóbbit hagyományos, csömöszöléses módszerrel készítettük, más stílust, hangulatot képvisel - mondta a főborász, aki örült az átütő sikernek, s a kóstolgatás közben megjegyezte: „Ez a Decsi-hegy valamit nagyon tudhat. Élvezi a keletről érkező napsütés áldásos hatását, ugyanakkor védi a szőlőt az égető délutáni forró- ságtóL Hetényiék aranyérmes bora is innen származik, és Talderék is olykor a Decsi-hegyről származó szőlővel járatják csúcsra a boraikat.” A csúcsra járatás esetükben ezúttal is helytálló: a Takler Pince boráé lett ugyanis a VI. Kékfrankos Fesztivál Champion díja. Az elismerést a 2006-os Kékfrankos Reserve érdemelte ki.- Ez az évjárat jól ötvözi az európai stílusjegyeket a mediterrán világgal - mondja Takler András. - Mi általában arra törekszünk, hogy így álljon össze a ránk jellemző szekszárdi karakter. Három év elteltével ebben a borban a szép savak, a klasszikus kékfrankosra jellemző meggyes, cseresznyés, kicsit szegfűszeges jegyek mellett van egy megfelelő kerekség is. Örömünkre ezt a zsűri is így látta, no az elmúlt héten a borfogyasztóktól is kaptunk dicséretet, akik legalább húszféle kékfrankost kóstolhattak a fővárosi Károlyi-palotában tartott szekszárdi borbemutatón. Átütő sikert arattak a szekszárdi borok a palotában ■ Harmadik alkalommal mutatták be boraikat Budapesten a szekszárdi borászok a gyönyörű Károlyi-palotában, az Petőfi Irodalmi Múzeumban. Mint az előző években is, a délelőtti zártkörű programon a média, a kereskedők és az éttermek legnevesebb szakemberei ismerkedhettek meg a legújabb szekszárdi kínálattal. A bemutatón 26 borász vett részt három-három borral, de bemutatta kínálatát a Szekszárdi Turisztikai Kft. is.- Több mint száz szakújságíró, vendéglátós, sommelier és borkereskedő vett részt a már hagyományosnak számító rendezvényen - adott tájékoztatást Heimann Zoltán, a Szekszárd Borvidék Nonprofit Kht. tanácsadó testületének elnöke. Eszterbauer János, a Szekszárdi Borászok Céhének vezetője elmondta, hogy a bormarketinggel kapcsolatos elképzeléseket, terveket körükben egyeztetik. Ott született meg e rendezvény gondolata is, amely mára a legjelentősebbé, és üzleti szempontból a legeredményesebbé nőtte ki magát. A délutáni kötetlen programra meghívtak mindenkit, akiknek a címe, vagy más elérhetősége az előző rendezvények kapcsán már rendelkezésre állt. Köztük vannak ismert és kevésbé ismert Szekszárdról elszármazottak. Küldtek meghívót egyetemeknek, főiskoláknak - tájékoztatott Herr- né Szabadi Judit, a rendezvényt szervező Szekszárd Borvidék Nonprofit Közhasznú Kft. ügyvezető igazgatója. Heimann Zoltán borait és szavait is itták a kóstoló vendégei
