Szekszárdi Vasárnap 2002 (12. évfolyam, 1-46. szám)

2002-07-14 / 26. szám

SZEKSZÁRDI 2002. JULIUS 14. $ A bm

MMmMm A borkóstolás érzékszervi elemzés, a bort látással, szaglással és ízleléssel vizsgáljuk azzal a szándékkal, hogy tárgyilagos bírálatot, értékmeghatározást és leírást készítsünk. Objektivitásra törekszünk, de a mérőeszköz egyenlő a kóstolóval és annak szubjektivitása nehezíti a tárgyilagos és általánosan érvényes vélemény kialakítását. Az eredményes kóstolás érdekében az alábbiakra kell törekednünk: A kóstoló jó egészségi állapota és kipihentsége mellett fontos a kellő időben és minőségben történő étkezés. Sem éhesen, sem jóllakottan nem tudunk jó eredményt nyújtaA bort 15 mintát meghaladó kóstolás esetén célszerű kiköpni, mert az alkohol általi befolyásoltság ronthatja az eredményt. Biztosítani kell az optimális környezetet és a bor ideális megjelenését: A kóstolóhelyiség zárjon ki minden zavaró tényezőt, szagoktól mentes és könnyen szellőztethető legyen. A kóstolópohár szabványban rögzített 160 mm magas, kehely alakú, vékony falu. Fontos a pohár szagmentessége. Az asztalon legyen öblítővíz és köpőcsésze. Optimális kóstolási hőmérsékletek: Fehérbor: 10-12 °C Rozébor: 12 °C Fiatal vörösbor: 14 °C Testes vörös óborok 16-18 °C A borkóstolás tulajdonképpen érzékszervi bírálat, ahol látásunk, szaglásunk és ízlelésünk fontos szerepet kap: Vizsgáljuk a színt és árnyalatát, amely a bor fejlődési fokára utalhat. A bort poharunkban megforgatva az un: templomablak jelenség tanúi lehetünk. A sűrűn lefolyó csíkok nagy beltartalmi értékre utalnak. Vizsgáljuk a bor tisztaságát, tükrösségét. A bor szaglással történő vizsgálata során tudatosan irányított szaglóműveletet végzünk. Ajánlatos az első benyomásokra hivatkozni, mivel szaglásunk nagyon fáradékony képességünk. A bor aromái több fázisban keletkeznek, felismerésük gyakorlással elsajátítható. Elsődleges aromák: szőlőből származnak (gyümölcs jellegűek). Másodlagos aromák: erjedési folyamatokból származnak (pl.: alkohol, bizonyos savak). Harmadlagos aromák: érlelésből származnak (pl.: fahordós érlelés, palackos érlelés) Végül de nem utolsósorban megízleljük a bort. Az alap ízek a nyelven található, jó körülírt zónákban kerülnek felismerésre. Az édes íz érzékelése a nyelv hegyén, a savanyúé a nyelv szélén hátul, a sósé a nyelv szélén valamivel előrébb. A keserű íz felismeréséért felelős ízlelőbimbók a nyelv gyökén találhatók. Az ízek mellett érzetek is szerepet játszanak, ezeket az egész száj belső felületén észleljük. Ilyen például a szén-dioxid csípőssége, a csersavasság és a testesség. A fent említett tulajdonságokat a minősítések során különböző pontozásos módszerekkel értékelik. Előítéletektől mentesen, eltökélt kíváncsisággal végezzük a kóstolást. így nemcsak eredményes lesz, hanem kitűnő szórakozás és élményszerzés lehetősége is számunkra. Számos borászat így a Liszt pincészet is tart borkóstolókat. Előre történő bejelentkezéssel erre lehs^ tőséget biztosítunk, amely igér§^ szerint pincelátogatással és étkezéssel is egybeköthető. Minden kedves érdeklődőt szeretettel vá^^ runk. Tel: 528-810. ^ Talpas Gábor pincevezető Liszt pincészet A CITIBANK hitelkártya fő jellemzői A Citibank, mint a világ első számú hitelkártya kibocsátója, Magyarországon elsőként bocsátott ki valódi hitelkártyát. A Citibanknak a hitelkártyák területén fennálló globális piacvezető szerepe, illetve tapasztalata kellő hátteret biztosít számunkra, hogy hitelkártyáinkat folyamatosan jobbítsuk és fejlesszük annak érdekében, hogy ügyfeleink jelenlegi és jövőbeni igényeit a legmagasabb szinten elégíthessük ki. A Citibank hitelkártyák azt a pénzügyi szabadságot biztosítják ügyfeleink számára, mely lehetővé teszi, hogy szükségleteiknek és igényeiknek megfelelően vásároljanak ma, míg törleszteniük rugalmas és elérhető körülmények között kell majd. A teljes elköltött összeg visszafizetése esetén a bank pénze 46 napig kamatmentesen használható, míg a minimum összeg visszafizetése esetén a további törlesztés egyéni ütemezés alapján történik. A Citibank hitelkártyájához kapcsolódó további fő tudnivalók az alábbiak: • Valódi hitelkártya: nem szükséges sem számlát nyitni, sem pedig letétet elhelyezni. A kártyatulajdonos hitelkeretéből költ. • Jelentős hitellimit, amely a havi nettó jövedelem kétszerese, de akár a háromszorosa is lehet. • Az egyéni kártyák Visa és MasterCard lógóval készülhetnek, melyek a világon a legszélesebb körben elfogadott kártyatípusok. - A Visa kártyát Magyarországon 15 800 kereskedő, illetve 2 400 ATM fogadja el, valamint használhatóak a postahivatalokban is - A MasterCard kártyákat világszerte 15 millió kereskedő fogadja el, míg Magyarországon az ügyfelek 15 7.00 helyen fizethetnek vele, illetve 2 400 ATM-nél használhatják A kártyákhoz ingyenes biztonsági csomagot is kínálunk, mely a következő szolgáltatásokat tartalmazza: - Lézergravírozott fotó és aláírás az előlapon - A kártyatulajdonos maga választhatja meg, illetve bármikor ingyenesen megváltoztathatja PIN kódját. - A bank a lopás, elvesztés bejelentésének pillanatától kezdve átvállalja a kártya használatából eredő veszteségeket. - 24 órás telefonos ügyfélszolgálat a Citi-Phone Banking-en keresztül (helyi tarifával/kék számon hívható szolgáltatás). A visszafizetés történhet teljes egészében (mely esetben az ügyfelet kamatköltség nem terheli, csupán a készpénzfelvétel díja), vagy rugalmas részletekben (a fennálló tartozás minimum 5%-a). • A főkártyához négy társkártya igényelhető. • A kártyákhoz külön kivonat jár, amelyet havonta az ügyfél címére küldünk ki. • A fizetéseket Giro-n, postán, vagy bankfiókon keresztül intézhetik. • 16 napos türelmi idő a kivonat kinyomtatása és az esedékesség között. Ha bármilyen kérdése van ajánlatunkkal kapcsolatban, kérjük hívja fiókunkat a 74/528-435, 74/528439-es telefonszámokon munkaidőben, és munkatársaink készséggel állnak rendelkezésére. Ha ajánlatunk megnyerte tetszését, várjuk Önt Szekszárdon, a Béla téren a Bezerédj utca 2 sz. alatti Citibank-fiókunkban. (x) CSEMPE! PADLÓLAP* FAGYÁLLÓ OLASZ PADLÓ 1195 Ft/m"! FAGYÁLLÓ RAGASZTÓ 990 Ftiaskgí SPANYOL BURKOLÓLAPOK KÖZVETLENÜL I AZ IMPORTŐRTŐL KEDVEZŐ ÁRON! I SZEKSZÁRD, PALÁNKI ÚTI.a™ helyen, az Afit teleptói 20m balra/ T.:74/416-713 szobákkal, hidromasszázs bemutatóval, új kínálattal.! ÉPÍTŐANYAG-TELEP 7100 Szekszárd, Mátyás király u. 73.j Telefon: 74/413-574 ' Ukrán cement Oltott mész Csemperagasztók Aljzatkiegyenlítő Padlólapok Csempék Kész vakolatok Samott és bitumentermékek Kisméretű tégla Kerámia athidalók Dekornád, nádszövet Farostlemez, faforgácslap Nyílászárók Hullámpalák Tel Isover szigetelók Kőpor Vágott száraz tűzifa Szenek 2 150 Ft/q 1 280 Ft/q 1 025 Ft/25 kg-tól 2 765 Ft/25 kg 1 290 Ft/m

2-tól 950 Ft/mMöl 800 Ft/30 kg-tól 35 Ft/db-tól 1 095 Ft/db-tól 64 Ft/mMöl 1 685 Ft/db-tól 10 043 Ft/db-tól 1 100 Ft/db-tól 327 Ft/m

2-től 990 FVq 1 050 Ft/q 2 650 FVq-tól A teljes körű árubiztosítás mellett vállaljuk terv alapján: - az anyag kigyűjtését, - az építés felelős műszaki vezetését, - a műszaki ellenőri teendők ellátását, valamint szükség esetén az építkezés teljes körű lebonyolítását. Udvarias kiszolgálással várjuk kedves vásárlóinkat hétfőtől péntekig: 7.30-16.30 óráig szombaton: 8-12 óráig